Ответ на пост «Шикарная белка»2
Этот сытный рецепт из Белки ---Брансвик рагу.
В русском языке блюдо stew squirrel переводится как тушёная белка или рагу из бельчатины.
Это традиционное блюдо полевой кухни, популярное среди охотников в некоторых регионах (например, в Северной Америке).
Вот основные кулинарные особенности этого блюда:
Мясо: Бельчатина — это дичь с плотным, нежирным мясом, которое по вкусу напоминает кролика или курицу, но имеет легкий ореховый привкус.
Способ приготовления: Поскольку мясо белки может быть жестким, его долго тушат (stew) на медленном огне с добавлением овощей (картофель, морковь, лук) и специй, чтобы оно стало мягким.
Состав
• 1/4 стакана муки
• 1 чайная ложка соли
• 1/4–1/2 чайной ложки перца
• 3 белки, разрезанные
• 2 ломтика бекона, нарезанные
• 2 столовые ложки маргарина или масла
• 5 стаканов воды
• 1 банка (28 унций) помидоров
• 1 средний лук, нарезанный
• 1 столовая ложка упакованного коричневого сахара
• 2 средних картофеля
• 1 упаковка (10 унций) замороженные бобы лима
• 1 стакан свежей или замороженной цельной кукурузы
• 3 столовые ложки муки, по желанию
• 3 столовые ложки холодной воды, по желанию
Инструкции
1. В большом пластиковом мешке для хранения продуктов смешайте 1/4 стакана муки, соль и перец; Встряхните для смешивания.
2. Добавить кусочки белки; Потряси мешoк. Отложите в сторону.
3. В казане смешайте бекон и масло. Нагревайте на среднем огне, пока масло не растает.
4. Добавить кусочки белки; обжарьте со всех сторон. Жарьте в двух партиях, если потребуется.
5. Добавьте 5 стаканов воды, помидоры, лук и коричневый сахар. Разогревайте до кипения.
6. Уменьшите температуру; Прикрoйте крышкой . Томите до мягкости белки, 1-2–2 часа, время от времени помешивая.
7. Нарежьте картофель кубиками по 1/2 дюйма.
8 Удалить мясо белки из костей; Выбросить кости.
9. Добавьте в казан мясо белки, картофель, фасоль и кукурузу. Разогревaйте до кипения.
10. Уменьшить температуру; Прикрытие. Тушите до мягкости картофеля, 25–35 минут.
11. Если рагу более жидкое чем нужно, взбейте 3 столовые ложки муки и 3 столовые ложки холодной воды в маленькую миску. Добавьте в тушёное рагу, постоянно помешивая. Разогревaйте до кипения.
12. Варить на среднем огне, постоянно помешивая, пока не станет густой и пузырящейся.
Школа здорового человека
Вчера в родительском чате от классного руководителя приходит:
- Сегодня в 19.00 срочное родительское собрание по поводу дисциплины.
Открываем новости: школа цела - значит, ничего критичного.
Прихожу домой, спрашиваю у мелкого (5-й класс, 6-й для тех, кому около 40), мол, чего вы там натворили:
- Да у нас Рафик сзади схватил Маринку и начал тискать за что есть и постанывать, она закричала, вырвалась, я пошёл её успокаивать, а Мирон взял Рафика за шкирку и у доски ему пару раз дал в ебальник.
- Один на один?
- Да.
- Хм, вообще не вижу проблемы, ок, посмотрим, что будет на собрании.
5 приложений для знакомств, о которых вы могли забыть, но они стоят вашего внимания
Пока одни приложения для знакомств соревнуются в количестве свайпов и точности алгоритмов, другие продолжают работать по своим правилам. Некоторые из них появились почти 20 лет назад, пережили смену нескольких поколений смартфонов и до сих пор собирают вокруг себя пользователей. Вспоминаем пять старых, но заслуживающих внимания сервисов знакомств: от классических сайтов с анкетами до виртуальных миров, где знакомятся прямо в чатах.
Индустрия онлайн-знакомств сегодня выглядит совсем не так, как десять или пятнадцать лет назад. Пользователи привыкли к мобильным приложениям, быстрым регистрациям, рекомендациям на основе интересов и бесконечным лентам анкет. Но задолго до появления моды на свайпы существовали проекты, которые уже решали ту же задачу: помогали людям находить друг друга в интернете.
Некоторые из этих сервисов давно исчезли, другие превратились в нечто совершенно новое. Но есть и те, кто сумел сохранить свою аудиторию и адаптироваться к современным условиям.
Мы выбрали пять таких проектов. У каждого своя история, свои особенности и собственное представление о том, какими должны быть знакомства в интернете.
1. Beboo - классические знакомства, которые не спешат уходить в прошлое
Beboo появился в 2010 году, когда рынок онлайн-знакомств уже был достаточно развит, но мобильные приложения ещё не стали главным способом поиска отношений.
Сервис изначально делал ставку на привычный формат: анкеты, фотографии, поиск пользователей и личное общение. Никаких сложных концепций - зарегистрировался, заполнил профиль и начал знакомиться.
Одна из интересных особенностей Beboo - возможность просматривать анкеты и фотографии даже без регистрации. Это позволяет сначала оценить аудиторию сервиса и посмотреть, кто вообще находится поблизости, а уже потом решать, стоит ли создавать собственный профиль.
Сегодня у Beboo есть мобильное приложение, в котором сохранилась классическая логика знакомств. Пользователи могут искать людей по заданным параметрам, отправлять симпатии, смотреть, кто посещал их страницу, и переписываться.
В эпоху приложений, где многое решает алгоритм рекомендаций, такой подход выглядит вполне понятным и даже немного ностальгическим.
Кому подойдёт: тем, кто предпочитает традиционные знакомства через анкеты, хочет самостоятельно выбирать собеседников и не любит слишком сложные механики.
2. ДругВокруг - знакомства начинаются с тех, кто рядом
ДругВокруг появился в конце 2000-х и стал одним из заметных представителей нового поколения мобильных сервисов для общения.
Идея проекта была достаточно простой: зачем искать интересных людей где-то далеко, если они могут находиться совсем рядом? Приложение позволяло находить пользователей поблизости, знакомиться, обмениваться сообщениями и заводить новых друзей.
В этом заключалась главная особенность ДругВокруг. В отличие от традиционных сайтов знакомств, где пользователь обычно начинает с просмотра анкет, здесь важную роль играла география. Можно было посмотреть, кто находится неподалёку, и попробовать завязать разговор.
Со временем приложение расширило свои возможности. Сегодня в нём есть личные и групповые чаты, поиск по интересам, прямые эфиры, видеочаты и другие социальные инструменты.
Получился своеобразный гибрид приложения для знакомств и социальной платформы, где можно не только искать романтические отношения, но и общаться, находить единомышленников и проводить время.
Кому подойдёт: тем, кто любит знакомиться с людьми из своего города, предпочитает активное общение и хочет находить новых собеседников не только ради романтических отношений.
3. Фотострана - когда знакомства становятся частью социальной сети
Фотострана появилась в 2008 году и с самого начала развивалась немного по другим правилам, чем классические сайты знакомств.
Её концепция ближе к социальной сети, в которой знакомства - лишь одна из возможностей. Здесь важную роль играют фотографии, пользовательские профили, общение и развлечения.
Такой подход позволяет знакомиться без ощущения, что ты пришёл на специальную площадку для поиска партнёра. Можно рассматривать фотографии, общаться с другими пользователями, участвовать в развлекательных активностях и постепенно находить людей со схожими интересами.
У Фотостраны есть и своя особенность: знакомство может начаться не с традиционного сообщения «Привет, давай познакомимся», а с какой-нибудь общей активности или обсуждения.
Это довольно интересная модель, особенно для тех, кому не нравится формат, в котором каждый пользователь оценивает другого исключительно как потенциального партнёра.
Фотострана продолжает развиваться как социально-развлекательная платформа, сохраняя возможности для знакомств и общения.
Кому подойдёт: тем, кому нравятся социальные сети, фотографии и развлечения, а знакомства интересны как естественное продолжение онлайн-общения.
4. Tabor - проверенная временем классика
Tabor - ещё один представитель старой школы российского онлайн-дейтинга. Сервис работает с 2007 года и за это время успел собрать большую аудиторию пользователей из России и других стран СНГ.
В основе проекта лежит традиционная модель сайта знакомств. Пользователь создаёт анкету, указывает информацию о себе, добавляет фотографии и получает возможность искать людей по различным параметрам.
Tabor не пытается полностью изменить привычный процесс знакомства. Здесь по-прежнему можно самостоятельно просматривать профили, выбирать понравившихся людей и начинать переписку.
В этом есть определённое преимущество. Не всем нравятся приложения, в которых приходится постоянно листать карточки и ждать, пока алгоритм предложит подходящего человека. Некоторым гораздо удобнее самостоятельно определять, кого искать и с кем общаться.
За годы существования Tabor обзавёлся мобильной версией и продолжает работать в привычном для своей аудитории формате.
Кому подойдёт: тем, кто ценит простоту, любит самостоятельно искать интересные анкеты и предпочитает проверенную временем механику знакомств.
5. Galaxy (Галактика знакомств) - знакомства в собственном виртуальном мире
Галактика знакомств появилась в марте 2007 года. В то время большинство мобильных телефонов ещё не имели сенсорных экранов, а приложения для знакомств в привычном сегодня понимании практически отсутствовали.
Проект начинался как Java-чат с интерактивными персонажами. Пользователь выбирал себе виртуального героя и отправлялся общаться с другими людьми. Идея оказалась настолько удачной, что постепенно Галактика превратилась в полноценный виртуальный мир общения.
Сегодня у сервиса есть приложения для Android и iOS, но основная идея осталась прежней: люди приходят сюда не только ради просмотра анкет, но и ради самого процесса общения.
В Galaxy есть чат-комнаты, в которых одновременно могут находиться десятки пользователей, а также личные сообщения для приватного общения. Можно выбрать интересную комнату, присоединиться к разговору и познакомиться с людьми, которых в обычной жизни, возможно, никогда бы не встретил.
Интересно, что за почти два десятилетия существования проекта сменилось несколько поколений пользователей, но сама идея виртуального общения с персонажами сохранилась. Galaxy по-прежнему остаётся местом, где знакомства часто начинаются совершенно случайно: с разговора на общей планете или личного сообщения незнакомому человеку.
Кому подойдёт: тем, кому интереснее живое общение, чем бесконечный просмотр анкет, кто любит виртуальные сообщества и хочет знакомиться без обязательной публикации фотографий.
Почему старые приложения всё ещё заслуживают внимания?
На первый взгляд может показаться, что все эти сервисы давно должны были уступить место новым приложениям. Но интернет-знакомства устроены не совсем так, как обычный рынок технологий.
Людям нужны не только красивые интерфейсы и современные алгоритмы. Им нужны живые собеседники, возможность найти единомышленников, пообщаться после рабочего дня или встретить человека, с которым захочется продолжить знакомство уже за пределами интернета.
Именно поэтому старые проекты продолжают существовать. Они предлагают разные сценарии общения, а значит, могут быть интересны совершенно разным людям.
Возможно, если привычные приложения знакомств уже наскучили, стоит попробовать что-нибудь из этого списка. Иногда интересное знакомство начинается не там, где его специально ищут, а там, куда просто зашли пообщаться.
THE CATCH - On The Road Again (1984)
«On The Road Again» — это сингл британского дуэта The Catch, выпущенный в 1984 году на немецком лейбле Metronome.
Песня представляет собой синти-поп кавер-версию классического блюз-рокового хита группы Canned Heat (авторы оригинала — Алан Уилсон и Флойд Джонс).
Релиз последовал за главным успехом дуэта — треком «25 Years» — и перенёс традиционные блюзовые корни оригинала в электронное звучание 1980-х годов с использованием узнаваемых партий синтезатора и драм-машин. Продюсером записи выступил Дон Сноу .
Для тех кто интересуется историей музыки:
Оригинальную версию песни «» исполнила американская блюз-рок группа Canned Heat в 1968 году. Ниже перечислены основные кавер-версии этой песни и их исполнители, отсортированные по хронологии:
Исполнители кавер-версий:
Santo & Johnny (1968), Love Sculpture (1968), Don Paulin (1970), Rockets (1978), Schleimer K (1981), The Catch (1984), The Juke Joints (1989), Andy Prieboy (1990), La Muerte (1990), Mark Ford (1991), Nine Below Zero (1991), Eat (1992), Roberto Cacciapaglia (1992), Spin 1ne 2wo (1993), Big Country (1995), Sumo (1996), Beef (2002), Status Quo (2003), Bulldog Gravy (2004), Siggi Schwarz & The Rock Legends (2005), Katie Melua (2005), Bega Blues Band (2006), Big Daddy Beatnik's Blues Unlimited (2006), Telex (2006), David Evans (2007), Beverley Skeete (2007), Spirit (2007), Slackwax (2008), The Hot Rod Gang (2010), Twinkle Twinkle Little Rock Star (2022), Melody's Echo Chamber (2023), The Black Keys (2025).
Ответ на пост «Логика бизнеса»1
Два нищих — один еврей, другой католик — сидели на противоположных сторонах улицы возле церкви в центре города. У еврея на чашке был заметно изображён Щит Давида, а у другого — большой крест. Каждую неделю, когда заканчивалась месса и прихожане шли домой, католического нищего осыпали монетами, демонстрируя свою шедрость назло еврею. а еврея игнорировали. Проходящи мимо турист обратился к еврейскому нищему:
"Друг мой, зачем ты сидишь здесь, в этой части города, когда синагога всего в трёх кварталах? Разве тебе не будет лучше там, вместо того, чтобы сидеть здесь, у католической церкви? Посмотри, люди здесь, возможно, дают деньги тому католику просто назло тебе."
Нищий промолчал, а когда турист ушел он посмотрел через улицу на другого нищего и крикнул: "Ой, Мойше, посмотри, кто тут пытается учить нас бизнесу."
PS. Перефразировал классический анекдот, чтобы не раздувать арабо-израильский конфликт.
Mail.ru - подонки с большой буквы
Задолбали эти мошенники, именующие себя компанией. Я уже в течени к года пытаюсь отменить платежи, которые они меня списывают хрен пойми за что. Имел глупость поставить пару-тройку лет назад от них ОДиск и ещё что-то типа облака и пытаюсь отменить долбанные списания! За что они списывают я нифига понять не могу, в сберонлайне запретил привязку, но сегодня ночью опять списали 199 рублей!
Нормальных слов и выражений уже нет. Выродки, которые собирают миллионы за счёт подобных ситуаций! Тут на Пикабу вроде появлялись, отвечали вроде - скиньте чеки, переписку с поддержкой, но как крысы слились!
Неужели только через полицию можно угомонить псевдокоммерсантов?
А давно я хлеб не пекла. Исправляюсь
То учеба, то в Китай уезжали, так что перерыв был. Но закваска жива👌
Я так и не приучила себя замораживать этот хлеб, хотя мне и советовали. Как-то сразу не пошло у меня)) Едим только свежий.
Оптимально печь булки по 3-4. Это нам на 2-3 дня.
Хотя такой хлеб очень хорошо хранится - я даже удивлена, в нашем летнем климате спокойно лежать дней 5-6 и не заплесневеть. Это удивительно. Магазинный может и суток не выдержать, летом храним в холодильнике.
Мне еще пока нравится экспериментировать с размерами булок, накупила себе форм для расстоек на любой вес теста - и поменьше, и побольше))
Рассчитала себе удобный объем теста - на один замес, на три булки. Либо три средние, либо одну большую и две маленьких делю.
650 граммов воды
20 граммов соли
200 граммов закваски
1 кг муки
Муку использую в основном Макфу - потому что она всегда есть в наличии. Кормлю закваску - Твердохлеб.
Еще в качестве добавок использую Твердохлеб цельнозерновую и ржаную. Ну и еще иногда фермерскую цельнозерновую заказываю.
Все кроме макфы приходится покупать через Озон, в магазинах у нас такой муки нет.



Делаю в основном быстрый вариант: сразу соединяю все ингредиенты и вымешиваю. Между вымесами даю постоять 40-50 минут.
Потом складываю первый раз, а через час разделяю тесто на отдельные порции.
Потом еще одно складывание. И через час уже формировка и холодная расстойка.
Одну булку пеку сразу - вечером. Ее сразу и съедают почти всегда😁
Остальные утром)
В общей сложности на три булки хлеба уходят сутки😏
Бутербродик?
















