Гранатовый сок, свежевыжатый... Или нет?!1
Вы же все видели/покупали свежий гранатовый сок у наших соседей по бывшему СССР, что продают его на таких лотках с выложенными напоказ плодами гранатов, пластиковыми бутылками 0.5 и 1 л с уже налитым в них соком, в котором правдиво плавают нифиля от зерён и шкурок, и блестящим ручным аппаратом для отжима сока? Лотки эти стоят открыто во многих крупных торговых центрах - везде где много людей. В разных городах России видел. Такая серьёзная сетевая структура.
Сок стоит недёшево, но где вы видели натуральный, крайне полезный продукт задаром? Цена у нас 600 руб./литр или 500 рублей, если берешь много. В сезон в Азербайджане, Армении, Грузии и проч. грантаты стоят копейки и даже бесплатно можно набрать. При грамотной логистике дело это прибыльное.
Покупал сок часто, видел, как приходят пенсионеры, берут себе и внукам и мужья берут жёнам в роддом, гемоглобин поднимать. Даже очередь, иногда, небольшая образовывается из страждущих... Разве можно на здоровье экономить!?
Но меня мучали сомнения в натуральности сока, особенно потому, что от него окрашивался язык и чувствалась излишняя кислотность, с привкусом лимонной кислоты. Но всё познаётся в сравнении, а сравнивать с чем? И, вдруг, меня осенило))) Сегодня я подошёл к лотку и попросил выжать сок при мне, типа хочу прям из-под "коровки". И мне продавец не отказал. Хотя должен был. Типа - аппарат сломался, рука болит и т.п. Визуально я контролировал всё, в том числе ёмкость, куда выжимался сок, чтобы в ней изначально ничего не было и чтобы в процессе в неё ничего не долили. А потом, когда мне надавили бутылку 0,5 л (гранатов 5 у него на это ушло), я купил ещё бутылку уже выжатого, который стоял на витрине. Для лобового сравнения!
Чувак явно был не опытный или испугался меня, по-русски ничего не понимал (или делал вид) , но выполнил всё как я просил и даже чек предлагал в конце процесса, но я почему-то сказал, что не нужно)))
Дома я чётко увидел эту самую разницу. По виду - свежевыжатый сок (далее - СС) был ярче цветом и мутный. Дал ему отстояться - осадок сел на дно, муть ушла. В готовом соке в бутылках с витрины (далее - ГС) осадка не было вообще и сок был темнее цветом и абсолютно прозрачный. По вкусу СС - кисло-сладкий, терпкий на языке, как шкурка граната. ГС - кислый, с привкусом лимонной кислоты.
Ну и главное - при проведении теста на натуральность (добавление соды) СС сразу изменил цвет на темно-бурый, с фиолетовым оттенком, а у ГС - цвет и прозрачность не изменились, вообще. То есть это не натуральный гранатовый сок, и уж тем более не свежевыжатый. Нас травят за наши деньги и никто не проверяет этих барыг... А ведь это пищевой продукт. Интересно, такая деятельность вообще законна?
Справа - СС, хорошо виден осадок на дне бутылки . Слева ГС, прозрачный, осадка нет.
СС с осадком
Послетдобавления 1/4 ложки соды - слева ГС, справа - СС...
