Поздравляю вас с Днём знаний! Сегодня тему для обзора придумала не я, а мне её продиктовал календарь. Школа — это не только знания, но и столовая, еда в которой была неизменна во всех уголках страны (в 90-е точно).
Давайте окунёмся в школьную бытность. Что-то я купила, а что-то приготовила сама. Обо всём расскажу по порядку. Поехали!
Полоски с повидлом, сдобные булочки или молочные коржики — в столовой были разные варианты выпечки, которой можно было перебить аппетит на переменке. Песочные кольца были самыми неудобными для поедания, потому что тесто оставляло крошки по всему периметру, и без жидкости эту плюшку сложно есть. Зато насыщения хватало не на один урок.
Это самый хороший перекус: тут тебе и мясная составляющая (если повезёт), и углеводы. Вкусно и практично. Может подвести качество сосиски, но тесто всё исправит. Главное — перед запеканием не забыть смазать сосиски яйцом. Периодически готовлю дома сосиски в тесте, ведь это просто и сытно, но в этот раз взяла покупную, потому что они всегда хороши в кадре.
Не спешите писать комментарии! Есть история. В доставке сложно найти хорошую мини-пиццу. Я нашла её, но гладко было на бумаге, да забыли про овраги. На фото была идеальная школьная пицца, а привезли кусок теста с сырной коркой. Я решила её дополнить, но "слегка" переборщила с украшательствами. В итоге пицца вышла очень сытной, но не школьной. Помимо теста там должен быть майонез, колбаса/сосиски, местами возможны огурцы и сыр. Это было самое желанное лакомство из столовой. Можно обойтись и без обеда из трёх блюд, заменив его парой мини-пицц.
Вроде бы продукт из детского сада, но в школьных столовых тоже присутствовал. В зажиточных школах могли полить запеканку сгущённым молоком, но и так с чаем она заходила как к себе домой. Приготовить её несложно, а как завтрак она зайдёт в любом возрасте. Попробуйте.
Самый дешёвый салат, который сейчас можно найти в любой столовой, недорогие ингредиенты, но при правильном добавлении уксуса это хрустящее лакомство может заиграть другими оттенками вкуса. Я люблю его есть, но не готовлю, потому что у меня не получается так же тонко нашинковать капусту, а ведь форма нарезки - это половина успеха салата.
Отсюда начинаются позиции, которые я готовила сама, притом впервые. Я нашла то самое какао "Золотой ярлык": 2 чайные ложки какао, ложка сахара, залить небольшим количеством кипятка и горячим молоком. Вышло очень дивно, но в школьной столовой нам половником отмеряли совсем другой напиток, который был менее сладким и молочным, но всё равно он был любим школьниками.
Всё просто: кипятим молоко, добавляем вермишель и сахар. Пропорции разные. Минуты три мешаем, затем выключаем плиту и на 7–10 минут оставляем суп «дозревать».
Не во всех школах давали этот суп. Он своеобразный и не всем по вкусу, но если это ваш продукт, то можно съесть не одну порцию.
Набор из сухофруктов можно купить много где. Вам понадобятся кастрюля, вода, сахар — и вы получите тот самый школьный напиток. Сами сухофрукты в стакан клали не всегда, а компот освежал и насыщал, полезнее всяких ваших лимонадов и газировок)
Рыбные котлеты и макароны с подливой
Это классика. Макароны можно заменить на пюре, а рыбные котлеты — на говяжьи или жареную рыбу, но подлива останется неизменной.
Я взяла самые дешёвые макароны и такие же дешёвые котлеты, а вот подливу сделала сама. Рецепт подливы легко найти в интернете. Я уже не помню вкус оригинального продукта, но у меня вышло вполне недурно и томатно. Блюдо на фото нереально съесть в один присест: очень много и сытно. Только растущий организм школьника может справиться с такой задачей.
В посте показана лишь часть школьных лакомств. Для остальных ваших воспоминаний есть комментарии.
Спасибо большое за внимание!
