Коктейл - просто пушка, но на любителя ! Сначала подготовь стакан, смешай соль и чили в тарелке, кусочком лайма обведи по ободу стакана и обмокни его в смесь. В стакан закидывай лед, добавляй томатный сок, пару ложечек вустерского соуса, рассол огуречный, лайм и табаско.
Перемешивай получившуюся смесь, пробуй на вкус, если по соли тебе норм, добавляй пиво ! Я выпендриваюсь и для красивой подачи добавил сельдерей, обжаренный бекон и несколько корнишонов. Вкуса это не добавило, зато красиво ! Buen provecho !
Конечно прогрессивные американцы всё придумали, наслаждайтесь ( но лучше сперва почитайте отзывы). Название Huel является слиянием двух английских слов «human» и « fuel», и подразумевает собой «топливо для человека». Huel производится из овса, рисового белка, горохового белка, подсолнечника, семечек льна, кокосового триглицеридного масла и нескольких пищевых добавок (витамины и минералы). Про вкус позитивных отзывов не будет, но в тз такого требования и нет, так что приятного аппетита :D
Красивая, минималистичная пачечка
Шмат хрючева разводим водой, и можно жить дальше :D
Предлагаю рассмотреть многофункциональный планетарный миксер от Scarlett. Модель SC-SM10S53 имеет мощность 1800 Вт, 3 комплектных насадки и 8 режимов скорости, а также максимальный Tubro режим. Стальная чаша на 5 литров с прозрачной крышкой позволит взбивать или замешивать различные продукты. Управление миксером за счет сенсорного поля и механического регулятора. На экран выводится выбранная скорость, а также время работы. Или можно установить таймер, по которому будет замешиваться продукт. Часть насадок выполнена из нержавеющей стали, что позволяет их мыть в ПММ. Корпус устройства частично собран с использованием металлических элементов для увеличения жесткости конструкции. Также есть все необходимые защиты по перегреву и нагрузке, что обезопасит использование миксера в домашних условиях.
Упаковка и комплектация
Миксер поставляется в фирменной картонной коробке и цветной полиграфией на двух языках. Половина надписей выполнена на русском, остальная на английском. Изображения показывают устройство с насадками и примеры приготовленных блюд. Также расписаны примерные скорости применяемые под каждую насадку и что ей можно сделать. Лично мне в коробке не хватило ручки для переноски. Так как коробка довольно объемная, то приходится ее нести двумя руками. Планетарный миксер зажат между двумя пенопластовыми половинками и надежно защищен. На верхней грани присутствует инструкция и гарантийный талон.
В комплекте есть 3 насадки, которые применяются под определенные действия. Крюк для замешивания теста выполнен из легкого металла, предположительно силумин или алюминиевые сплавы. Он используется для замешивания теста на 1 или 2 скорости. Причем можно замешивать как твердые сорта теста, так и жидкие.
Лопатка для смешивания - используется на скоростях с 3 по 5. Может помочь в приготовлении соусов, пюре, кремов и другой начинки. Выполнена из аналогичного материала, что и крюк.
Насадка-миксер используется на высоких скоростях с 6 по 8 и при запуске Turbo режима. Подходит для изготовления взбитых белков и сливок. В данном случае лучше использовать с защитной крышкой на высокой скорости.
Все насадки имеют надежную фиксацию на штоке миксера за счет использования пружины и фиксатора.
Прозрачная защитна крышка позволяет закрыть чашу миксера от попадания продуктов. На самой чаше размещается прорезь, через которую можно добавлять продукты и контролировать процесс приготовления. Сама часа закрепляется на откидной конструкции миксера.
Планетарный миксер Scarlett SC-SM10S53 выполнен в классической форме. Верхняя часть имеет откидную конструкцию, которая открывается по нажатию на серебристую кнопку. Чтобы это сделать, придется приложить некоторое усилие и одной рукой сделать довольно сложно, приходится придерживать корпус.
Корпус я бы сказал довольно компактный. Часа устанавливается под откидную часть и почти не выделяется. Сама часа изготовлена из нержавеющей пищевой стали имеет маркировку максимального уровня внутри и фиксирующий элемент снаружи. Для закрепления чаши на миксере ее придется прокрутить по часовой стрелке до фиксации.
Кнопка на корпусе, чтобы поднять верхнюю часть. Нажимать следует после полной остановки вращения, но даже если вы нажмете раньше, миксер прекрати вращение.
Направляющая откидной части изготовлена с использованием металлической направляющей. Поэтому люфт минимален.
На корпусе есть вентиляционные отверстия для отвода тепла во время работы.
Управление и настройка осуществляется за счет сенсорно-механического блока в нижней части устройства. Часть функций, такие как включение/выключение, а также активация Turbo режима производится за счет сенсорного поля, а вот переключение между режимами и выбор времени работы уже механическим регулятором.
На нижней части множество вентиляционных отверстий для отвода тепла от двигателя. Есть направляющие для хранения провода питания, который кстати длиной всего 1 метр. Сечение жил 0,75 мм2, что вполне достаточно для кратковременной работы планетарного миксера на полную мощность. Миксер надежно удерживается на столе за счет присосок.
В работе и примеры использования
Включение миксера за счет кратковременного нажатия на сенсорную кнопку. После чего, загорается экран устройства. Если продукты в чаше, то можно включать. Вращение регулятора по часовой стрелке добавляет режим работы на +1, вращение в обратную сторону убавляет на -1. Если зажать длительно, то можно будет настроить таймер.
Пробуем взбить белок до однородного состояния. Нам потребуется несколько яиц и пару чайных ложек сахарного песка.
Добавляем белок в чашу. Закрываем крышкой и включаем на максимальную скорость. Насадка-миксер почти задевает дно чаши, но не соприкасается с ней. Таким образом получается поднять все продукты с самого дна и тщательно их перемешать.
После 2 минут кручения получаем однородную массу, которая не спадает с чайной ложки и удерживается на самой насадке длительное время.
Также хочу показать, как замешивается пельменное тесто. Оно наиболее твердое и его сложно месить в ручную, чтобы получить однородный слой. Будем готовить по классической рецептуре. Для этого нам потребуется 1 яйцо, 500 грамм муки и 250 мл воды. Набираем воду, яйцо и соль в чашу. Перемешиваем крюком и лишь потом добавляем муку.
Включаем планетарный миксер и лишь контролируем процесс. После пары минут работы получаем однородную массу, которая с легкостью отстает от стенок чаши. Я затратил на замешивание теста буквально несколько минут. При это руки оказались совершенно чистыми.
При включенном планетарном миксере он потребляет около 1 Вт энергии. Это идет на питание экрана. Если устройство выключить, то потребление будет "0".
При замерах потребляемой мощности без нагрузки минимальное значение показало на 1 скорости, около 60 Вт, а максимальное на турбо режиме - около 110 Вт.
Замерил уровень шума на всех режимах работы. На графике можно наблюдать, как изменяется уровень шума при переключении между режимов.
Видна четкая ступенька между обычными 8 скоростями работы и турборежимом. Среднее значение уровня шума находится на уровне 65 дБ, что не так много. Измерения проводил на расстоянии 1 метр. Максимальное значение показывает на уровне 85 дБ, но такой пик получается при включении турбо режима и только кратковременно.
После замешивания теста провел замер температуры корпуса, чтобы оценить, как греется электродвигатель при длительной работе. Нагрев незначительный и не повлияет на работу устройства. Максимально по показаниям прогрелся электродвигатель до 40 градусов, а также редукторная часть до 33 градусов.
Внутренний мир
Сразу скажу, что корпус изготовлен из качественного пластика и собран на большое количество винтов. Внутри имеются ребра жесткости, а все элементы дополнительно закреплены на саморезы.
Провод питания с ферритовым фильтром. Соединение проводов частично выполнено с использованием штекеров и пайки, а в дальнейшем залиты термоклеем. На двигателе видна пластиковая крыльчатка для охлаждения. Видно, что направляющая верхней части выполнена на основе металла, что добавляет жесткости и надежности конструкции. До двигателя добраться можно, но придется "раскидать" полностью весь корпус.
Заключение
Планетарный миксер прост в использовании. Устанавливаем необходимую насадку, выбираем скорость вращения, по рекомендациям от производителя и ждем, когда будет проведена работа. Таймер я не использовал, так как при ручном включении в работу значительно проще контролировать процесс приготовления. Но возможно любителям придерживаться рецептуре он будет очень нужен. После приготовления остается лишь помыть чашу и насадку. Некоторые работы действительно проще выполнять миксером, так как он берет на себя всю сложную и тяжелую работу. Особенно это видно при замешивании теста.
Черный корпус планетарного миксера выглядит привлекательно, но на нем будут видны следы от продуктов. К примеру, это может быть мука. Также отчетливо видны следы на чаше, хотя она и изготовлена из нержавеющей стали.
***
Реклама: ООО "Яндекс Маркет" ИНН: 9704254424 erid=2SDnjcuUYrz
Каждый мужчина хочет прийти в магазин и купить пару мешков "сбалансированного мужского корма" обычного/для худеющих/спортсменов т.п. Желательно в упаковке по 25 кг.
Я питаю нежные чувства к историческим предприятиям питания, чудом дожившим до наших времён. И ещё очень важно, чтобы там можно было не только насладиться духом ушедшей эпохи, но и нормально поесть. По наводке любимых читателей я отправился на Автозаводскую, чтобы познакомиться с пельменной, которая работает с 1976 года.
Что касается названия, то на сей день укрепилось именно это название – «Пельменная на Автозаводской», просто и понятно, с указанием на тематику и локацию. Как тут не вспомнить два других легендарных московских заведения – Блинную на Таганке и Пончики в Останкино. Знающим людям не надо объяснять, о чём речь.
Пельменная на Автозаводской
На картах она фигурирует как «Пельменная 1976».
Впрочем, интернет помнит и третье название пельменной – «Абикины пельмешки». Как я понимаю, когда-то была идея позиционировать заведение как семейное кафе с домашней татарской кухней. Собственно, это действительно бизнес одной семьи в трёх поколениях. В советские времена делом заправляла бабушка (по-татарски «Аби»), потом подтянулись дети, ныне пельменная принадлежит её внуку Рафаэлю. Но название не прижилось. Видимо, ностальгический мотив всё же привлекательнее для целевой аудитории.
Точный адрес: улица Автозаводская, 19, корп. 1. Располагается на углу Третьего транспортного кольца и Автозаводской улицы. От метро минут десять пешком.
Рейтинг на Яндекс картах 4.4 на основании 513 оценок. Большинство отзывов положительные: хвалят уютную атмосферу, вкусную еду, вежливый персонал, чистоту в зале и работающий туалет. Недовольные пользователи сетуют на высокие цены («не как в 1976-м», «это кафе, а не столовая»), качество еды (не оправдались ожидания), маленькие порции, отсутствие терминала для оплаты (устаревшая информация – я расплатился картой без проблем), наружное оформление (не понравилась вывеска заведения).
Атмосфера
Экстерьер кафе действительно выглядит не особо привлекательно, соглашусь. Однако внутри вполне мило.
Как говорится, просто и со вкусом. Чистенько, уютно, спокойно. Я зашёл в пельменную ранним городским утром, на моих часах было 9:45 (заведение открыто с 9 до 21), и стал первым (и единственным на время моего визита) посетителем. Кроме меня в этот час зашла только женщина в жилете работника дорожно-строительной службы, но она заказала еду на вынос.
Вечером, наверно, тут оживлённо. Но места достаточно – два зала со столами-четвёрками, есть столики-стояки для тех, кто предпочитает не засиживаться. Туалет работает, всё там в порядке.
Встретили меня как родного. На мой непременный вопрос «что у вас вкусного?» (некоторых он ставит в тупик, а чаще отвечают «всё!») в первую очередь порекомендовали попробовать флагманское блюдо – пельмени. Самодельные, по секретному фирменному рецепту, готовятся под заказ – ну, в этом и у меня самого не было сомнений. Было бы странно не попробовать пельмени в пельменной.
Ассортимент и цены
В меню – пельмени ручной лепки в бульоне или без оного (от 310 рублей за порцию в зависимости от количества), хинкали с говядиной и бараниной (90 рублей штучка), традиционные общепитовские салаты (от 150 до 380 рублей) и закуски (от 100 до 450 рублей), супы (от 210 до 350 рублей) и горячие блюда (от 220 до 1100 рублей), выпечка (100-120 рублей) и напитки (от 50 рублей за стакан компота). Есть краны с «Жигулёвским» за 200. Насчёт крепышей не уточнял.
Цены мне показались демократичными, наименования привлекательными. Но надо пробовать. Всё, что мне приглянулось в меню, за один завтрак не освоишь, но я постараюсь.
Беспечный завтрак
Мой выбор – маленькая (12 шт.) порция пельменей со сметаной за 310 рублей, борщ за 320 рублей, яйцо под майонезом за 100 рублей и компот по-домашнему за 50 рублей. Хотел было на первое взять рассольник, но его только начали варить (напомню, кафе только открылось). Ладно, пусть борщ.
Мой заказ был готов примерно через десять минут после оплаты. Точнее так: сначала прибыли суп, закуска и напиток, а ещё через 2-3 минуты мне принесли пельмени.
Я не случайно выбрал яйцо под майонезом. По-моему, это самая крутая советская закуска, давно её нигде не встречал.
Яйцо под майонезом (100₽)
По классике здесь должен был быть зелёный горошек (по-советски твёрдый и неуловимый для вилки с гнутыми зубами). И майонез не такой адский, как в те времена. Но определённый эмоциональный заряд я всё равно получил. Скажем так, умелая стилизация. Вкусно.
Борщ, как я понимаю, вчерашний. Но это ему только на пользу. Хорошо настоялся. Подают сразу со сметаной, меня это не смущает.
1/3
Борщ со сметаной (320₽)
Густой. В гуще обнаружен солидный кусок мяса. Меня всё устроило, съел без остатка. Домашним я его не назову, нормальный общепитовский борщ.
Ну а теперь главное блюдо экспедиции – пельмени.
Пельмени по-домашнему со сметаной (12 шт. 310₽)
Очень щедрая доза сметаны (в качестве альтернативной заправки можно было выбрать майонез).
Не могу назвать эти пельмени какими-то выдающимися, да я, если честно, и не ставил для них высокой планки (учитывая цену). Но они полностью оправдали мои ожидания – достойное блюдо за свои деньги. Можно было бы попробовать сравнить с другими московскими пельменями, но что-то мне ничего в этом сегменте в голову не приходит. Можно поискать более изысканные, но они будут однозначно дороже.
Выводы
Пожалуй, ещё раз повторю – это жанр «общепит». В хорошем смысле этого слова. Отработанная на нескольких поколениях едоков технология, крепкое исполнение, ручная лепка и так далее. Но не рассчитывайте, пожалуйста, здесь на домашнюю кухню, дабы не случилось разочарования. Это, кстати, ещё одна причина, почему не прижилась концепция «Абикины пельмешки».
И тем не менее, мне всё понравилось. Сытный и обильный завтрак из двух полноценных блюд, лёгкой закуски и простенького напитка обошёлся в 770 рублей. Всё съел с удовольствием, впечатление осталось благоприятное. Уютная обстановка, милое общение на стойке заказа. Возможно, в час пик тут всё иначе, но надеюсь, что так же душевно.
В следующий визит я хотел бы попробовать рассольник, который в этот раз был в стоп-листе, хинкали (уж их-то, наверно, можно сравнить с другими московскими по той же цене), какое-нибудь блюдо из раздела основных и обязательно татарский беляш перемяч. Как понимаете, я вернусь. Спасибо всем, кто упоминал это заведение! Присоединяюсь к рекомендациям.
