Apfelknacker

Apfelknacker

Путешественник, геймер, социальный педагог, любитель вкусного пива, романтик и просто хороший человек
Пикабушник
58К рейтинг 469 подписчиков 7 подписок 433 поста 233 в горячем
Награды:
За участие в Авторской неделеКулинар июля в сообществе Кулинарная мастерская
28

Каша из Топора

Жена улетела в Испанию в командировку, а я взял выходной и погрузился в свои мысли и дела. Проснулся сегодня и стал думать что на завтрак. И то не хотелось и это уже было… поэтому я полез в холодильник и «закрома» и стал импровизировать. Вот что вышло.

Делюсь!

Каша из Топора Каша, Крупа, Перловка, Каша из топора, Импровизация, Просто, Мужская кулинария, Рецепт, Еда, Приготовление, Сыр, Фотография, Длиннопост

Ингредиенты:

130г. перловой крупы
100г. сыра (желательно 3-4 сорта)
1/2 головки лука
1/2 болгарского перца
2 шт. чернослива или финика
50мл. сухого белого вина

Растительное масло для жарки
Соль, красный молотый перец, куркума по вкусу.

Опционально: помидоры и ветчина

Каша из Топора Каша, Крупа, Перловка, Каша из топора, Импровизация, Просто, Мужская кулинария, Рецепт, Еда, Приготовление, Сыр, Фотография, Длиннопост

В небольшой кастрюле вскипятить воду и забросить туда крупу, отварить до полуготовности, слить воду и отставить в сторону.

Каша из Топора Каша, Крупа, Перловка, Каша из топора, Импровизация, Просто, Мужская кулинария, Рецепт, Еда, Приготовление, Сыр, Фотография, Длиннопост

Перец порезать длинными полосками, а лук полукольцами. Чернослив можно порезать как угодно.

Каша из Топора Каша, Крупа, Перловка, Каша из топора, Импровизация, Просто, Мужская кулинария, Рецепт, Еда, Приготовление, Сыр, Фотография, Длиннопост

Лук и перец «припустить» до мягкости на растительном масле и отставить в сторону.

Каша из Топора Каша, Крупа, Перловка, Каша из топора, Импровизация, Просто, Мужская кулинария, Рецепт, Еда, Приготовление, Сыр, Фотография, Длиннопост

Сыр порезать на маленькие кусочки/натереть.

Каша из Топора Каша, Крупа, Перловка, Каша из топора, Импровизация, Просто, Мужская кулинария, Рецепт, Еда, Приготовление, Сыр, Фотография, Длиннопост

Добавить в кастрюлю с крупой вино, специи и сыр, снова поставить на «огонь». Вино должно выпарится, а сыр расплавиться. В конце добавить чернослив и хорошо перемешать.

Каша из Топора Каша, Крупа, Перловка, Каша из топора, Импровизация, Просто, Мужская кулинария, Рецепт, Еда, Приготовление, Сыр, Фотография, Длиннопост

Выложить на тарелку, сверху положить перец и лук. Я добавил себе несколько кусочков ветчины и несколько помидоров.

Вот такой у меня вышел сытный и необычный завтрак. Я сам не ожидал, что получится так вкусно.

Показать полностью 7
134

Пивной Гуляш из прошлой жизни

С этим блюдом связаны особые воспоминания из моей юности и времени, когда я «панковал», стучал на барабанах в одной grindcore группе, завтракал пивом и сигаретами и не особо задумывался о будущем. На очередной тусовке на Дунае мы решили сварить еду в ведре. Кто-то сказал набрать воды из реки… а наш басист, Кристоф, предложил вместо воды вылить несколько банок «стерильного пива». Тогда я офигел от вкуса этого варева и при любой возможности готовил то блюдо. Сейчас, спустя 17 лет, оно стало «богаче», но не менее вкусным.

Делюсь!

Пивной Гуляш из прошлой жизни Гуляш, Мясо, Пиво, Мужская кулинария, Еда, Рецепт, Приготовление, Обед, Длиннопост, Фотография, Видео

Ингредиенты:

500г. говяжьего мяса
2 красные моркови
2 жёлтые моркови
2 корня пастернака
100г. корня сельдерея
1 головка репчатого лука
500мл. тёмного пива

300мл. любого бульона
Столовая ложка муки
Оливковое/растительное масло
Специи по вкусу:
Красный молотый перец, чёрный молотый перец, куркума, прованские травы, порошковый чеснок, соль, лавровый лист.

Пивной Гуляш из прошлой жизни Гуляш, Мясо, Пиво, Мужская кулинария, Еда, Рецепт, Приготовление, Обед, Длиннопост, Фотография, Видео

Лук нарезать мелко и притушить на оливковом масле.

Пивной Гуляш из прошлой жизни Гуляш, Мясо, Пиво, Мужская кулинария, Еда, Рецепт, Приготовление, Обед, Длиннопост, Фотография, Видео

Мясо промыть и нарезать удобными кусочками.

Пивной Гуляш из прошлой жизни Гуляш, Мясо, Пиво, Мужская кулинария, Еда, Рецепт, Приготовление, Обед, Длиннопост, Фотография, Видео

Добавить мясо к луку и слегка обжарить.

Пивной Гуляш из прошлой жизни Гуляш, Мясо, Пиво, Мужская кулинария, Еда, Рецепт, Приготовление, Обед, Длиннопост, Фотография, Видео

Овощи почистить и порезать. Обычно, врежу крупнее, но сегодня решил сделать помельче. Потому что блюдо будет не самостоятельное, а к рису.

Пивной Гуляш из прошлой жизни Гуляш, Мясо, Пиво, Мужская кулинария, Еда, Рецепт, Приготовление, Обед, Длиннопост, Фотография, Видео

Добавить овощи к мясу, туда же специи и хорошо перемешать. Обжаривать минут 5 на сильном огне.

Залить в кастрюлю пиво. «Огонь» не убавлять, пиво должно хорошенько выкипеть.

Пивной Гуляш из прошлой жизни Гуляш, Мясо, Пиво, Мужская кулинария, Еда, Рецепт, Приготовление, Обед, Длиннопост, Фотография, Видео

Когда половина пива выкипит, добавить бульон. Убавить «огонь» и тушить минут 30. Далее добавить муку. Можно не всю, но что бы достигнуть нужной густоты. Хорошо размешать!

После дать настояться 1-2 часа (я как раз сходил в зал на кардио).

Пивной Гуляш из прошлой жизни Гуляш, Мясо, Пиво, Мужская кулинария, Еда, Рецепт, Приготовление, Обед, Длиннопост, Фотография, Видео

Рис у меня уже был.
Вот такой привет из прошлого😅

Пивной Гуляш из прошлой жизни Гуляш, Мясо, Пиво, Мужская кулинария, Еда, Рецепт, Приготовление, Обед, Длиннопост, Фотография, Видео
Показать полностью 9 1
8

Проблемы восприятия своего тела у детей и подростков

Я социальный педагог и психотерапевт второкурсник. Работаю уже больше 10 лет в разных интернатах города Вена. Работаю с трудными детьми и подростками. Проблема восприятия своего тела касается почти всех моих клиентов. Об этом хочу сегодня написать исходя из собственного опыта и нескольких научных статей.

За последние два десятилетия количество времени, которое дети проводят перед экранами гаджетов, резко возросло. Эксперты опасаются, что такое продолжительное время перед экраном может привести к недостатку физического развития или ухудшить качество сна. Также становится всё более очевидным, что показанные изображения влияют на то, как дети воспринимают своё тело и тела других людей. Уже доказано, что социальные сети могут подогревать страхи по поводу образа своего тела у подростков и взрослых.

На мой взгляд, в этом вопросе уделяется очень мало внимания потенциально негативным последствиям потребления средств массовой информации. Особенно у детей младшего возраста. Ведь образы, которые дети видят на экранах своих гаджетов, могут сильно изменить их взгляд на мир.

Это может стать проблематичным, когда дети начнут сталкиваться с представлениями общества об идеальном теле. Даже дети дошкольного могут «усвоить» такие идеалы тела. В одном исследовании детям от трех до пяти лет показывали фотографии детей с более худыми и полными телами. Детям разрешили выбрать, с кем им больше всего хотелось бы поиграть. Судя по всему, эти дети уже понимали, что полное тело менее желательно, поэтому они выбирали более худых детей в качестве потенциальных товарищей по играм. Их представления о том, какой тип телосложения более желателен, вероятно, были сформированы различными факторами их окружения, такими как родители и другие социальные отношения.

Маленькое, нежное тело считается положительным с социальной точки зрения. Так считает Рэйчел Роджерс, психолог Северо-Восточного университета в Бостоне, штат Массачусетс. Она утверждает, что даже пятилетние дети беспокоятся о своих пишевых привычках и связывают это с весом своего тела. Одно её исследование показало, что изображения в СМИ и негативные комментарии о внешности были самыми сильными факторами для того, что бы эти дети сели на диету. Когда дело доходит до образа тела, у мальчиков и девочек разные страхи: мальчиков больше беспокоят мышцы, а девочек больше беспокоит их вес, поскольку наше общество чётко сигнализирует, что мужчины должны быть мускулистыми, а женщины - худыми. Это я наблюдаю и в своём интернате.

В австралийском исследовании, опубликованном в 2017 году, Роджерс и её коллеги изучили различное влияние средств массовой информации на образ тела трёхлетних детей. Они обнаружили, что дети, которые потребляли больше средств массовой информации в возрасте трёх лет, более положительно оценивали худобу в возрасте четырех и пяти лет. По мнению Роджерс, время, проведенное перед экраном, побуждает детей позитивно усваивать идеал худобы.

Результаты подтверждает аналогичное исследование 2007 года, согласно которому дети от семи до девяти лет, которые чаще смотрели телевизор, с большей вероятностью переняли этот идеал худобы и демонстрировали так называемое «ограничение в еде» связывая это с вниманием к своему телу. Эксперты считают, что это осознанный контроль над потреблением пищи и подавление сигналов голода и аппетита.

Я думаю, что причина в том, что социальные сети показывает нам нереалистичные изображения и создают позитивные образ в отношении определенных типов телосложения. Люди, которые выглядят определенным образом, всегда успешны, популярны и достигают в жизни всего, чего хотят. И в то же время эти идеалы продаются вместе с определёнными продуктами. Это даёт понять, что успешного образа жизни можно добиться, если тратить время и деньги на то, чтобы выглядеть точно так же.

Это может иметь негативные последствия для детей: от психических расстройств, связанных с образом своего тела, до расстройств пищевого поведения. Недовольство собственным телом также связано с суицидальными мыслями. Вот почему так важно отслеживать влияние медиапотребления в раннем возрасте.

Так как же можно побудить детей формировать позитивное представление о своём теле? Ограничение времени использования гаджетов точно может помочь. Родители также должны помнить о том, что их дети могут столкнуться с нереалистичными рекламными изображениями. Не последнюю роль играет и то, как взрослые говорят с детьми об образах тела в целом, а также о своём собственном теле.

Например, неудовлетворенность матери своим телом может повлиять на то, как её дочь воспринимает уже своё тело. Соответственно, дети чаще страдают от неудовлетворённости своим телом и расстройств пищевого поведения, если их родители регулярно говорят о внешности и весе в негативном ключе. Очень важно, чтобы фокус разговора сместился с внешнего вида тела, например роста, на его способности. Вместо того, чтобы комментировать внешний вид ребёнка, можно бы сказать, как здорово, что у него такие сильные и длинные ноги и поэтому он/она так быстро бегает.

Мы не можем полностью контролировать влияние рекламы и пассивное потребление медиаобразов в повседневной жизни. Но можно контролировать, что смотрят дети, и говорить с ними об этом. Это важно, чтобы помочь каждому ребёнку поддерживать реалистичный образ тела.

Показать полностью
23

Maisel & Friends: Bravaria Ale

Вчера у меня был внеплановый выходной, а это значит в такой день я отдыхаю, занимаюсь домашними делами, играю в игры, готовлю еду, читаю книги… так как подачу алкоголя в организм я прикрутил до 1-2 бокалов пива/вина в месяц, то в подвале «завалялась» вот такая симпатичная бутылка, которая оказалась почему-то на полке с вином. Уже и не помню откуда она взялась.

Пробую!

Maisel & Friends: Bravaria Ale Пиво, Крафтовое пиво, Эль, Напитки, Алкоголь, Бутылка, Отзыв, Фотография, Дегустация, Длиннопост

Запах

В носу сразу появляются апельсиновые нотки. Ещё есть немного ванили и, кажется, банана, а вот обещанная на этикетке чёрная смородина осталась для меня неуловимой.

Внешность

Пиво имеет насыщенный, красновато-янтарный цвет, слегка мутное от дрожжей и сильно газированное. Плотная, бежевая пена держится очень долго. Я допивал первый бокал, а пена в нём ещё была.

Дегустация

Первый глоток кажется очень фруктовым и кремовым. Банан и персик «догоняются» едва уловимой карамелью. Дрожжи тоже ощущаются прилично, но не противно. В середине начинает проступать хорошая кислота, но тоже не противная, не овощная, как я не люблю, а цитрусовая. Наверное, немного резкая из-за сильной карбонизации. Сладость присутствует, но на заднем плане, ощущается слабо. Финиш у напитка горько-сладкий, свежий и долгий. Есть нотки мёда и опять же карамели.

Заключение

Пиво хорошее, довольно дорогое на мой вкус (7.90 евро за бутылку 0.7) и идеально подходит мне для вечерних посиделок в одиночестве за книгой/игрой. Алкоголь 7.1% чувствуется хорошо, от 0.7 меня так хорошо разморило. По крайней мере попробовать раз стоит.

Показать полностью 1
103

Австрийский ужин

В последнее время я редко выкладываю рецепты. Выкладывать то, что уже сто раз мелькало в ленте — такое себе занятие. Сие блюдо — обычное для многих австрийцев и едят они его регулярно даже за пределами Австрии (отдельная тема для сарказма). Я тоже любитель шнитцеля и картофельного салата, ем их с тех пор как переехал (с 2002го), но ни разу их сам не готовил. До сегодняшнего дня)

Делюсь!

Австрийский ужин Ужин, Австрия, Национальная кухня, Мясо, Картофель, Мужская кулинария, Еда, Рецепт, Просто, Приготовление, Отбивная, Кухня, Фотография, Длиннопост

Ингредиенты:

САЛАТ

500г картофеля (у нас есть специальный для этого салата, но думаю, что можно взять любой))
2 больших головки красного лука
150-200 мл овощного или говяжьего бульона
100 мл уксуса (у меня грушевый)

50мл белого вина
1-2 столовые ложки горчицы
5-6 столовых ложек подсолнечного масла
1 чайная ложка сахара
Соль, ЧМП по вкусу


ШНИТЦЕЛЬ

3 тонких куриных шнитцеля (толщина около 0,5-1см)
100 г панировочных сухарей
80 г пшеничной муки
3 столовые ложки сливок
3 яйца
Растительное масло

Австрийский ужин Ужин, Австрия, Национальная кухня, Мясо, Картофель, Мужская кулинария, Еда, Рецепт, Просто, Приготовление, Отбивная, Кухня, Фотография, Длиннопост

Отварить картофель в кожуре. Отставить и дать остыть.

Австрийский ужин Ужин, Австрия, Национальная кухня, Мясо, Картофель, Мужская кулинария, Еда, Рецепт, Просто, Приготовление, Отбивная, Кухня, Фотография, Длиннопост

Тем временем нарезать лук так мелко, как только возможно.

Австрийский ужин Ужин, Австрия, Национальная кухня, Мясо, Картофель, Мужская кулинария, Еда, Рецепт, Просто, Приготовление, Отбивная, Кухня, Фотография, Длиннопост

Бульон довести в кастрюле до кипения и забросить туда лук. После 3-4 минут интенсивного кипения выключить и отставить в сторону.

Австрийский ужин Ужин, Австрия, Национальная кухня, Мясо, Картофель, Мужская кулинария, Еда, Рецепт, Просто, Приготовление, Отбивная, Кухня, Фотография, Длиннопост

Смешать горчицу, уксус, подсолнечное масло, вино, перец, сахар и соль. Мешать надо хорошо, что бы соль и сахар полностью размешались.

Австрийский ужин Ужин, Австрия, Национальная кухня, Мясо, Картофель, Мужская кулинария, Еда, Рецепт, Просто, Приготовление, Отбивная, Кухня, Фотография, Длиннопост

Картофель почистить и нарезать удобными кусочками. Мне нравится покрупнее куски, а в ресторанах у нас часто мельчат.

Австрийский ужин Ужин, Австрия, Национальная кухня, Мясо, Картофель, Мужская кулинария, Еда, Рецепт, Просто, Приготовление, Отбивная, Кухня, Фотография, Длиннопост

Залить картошку смесью горчицы и уксуса, потом добавить лук с бульоном. Добавлять постепенно, не все сразу, чтобы жидкость не покрывала всю картошку. У меня осталось немного бульона. Дать пару часов настояться.

Австрийский ужин Ужин, Австрия, Национальная кухня, Мясо, Картофель, Мужская кулинария, Еда, Рецепт, Просто, Приготовление, Отбивная, Кухня, Фотография, Длиннопост

Панировка для шнитцеля: яица, сливки и мука вперемежку с панировочными сухарями.

Австрийский ужин Ужин, Австрия, Национальная кухня, Мясо, Картофель, Мужская кулинария, Еда, Рецепт, Просто, Приготовление, Отбивная, Кухня, Фотография, Длиннопост

Отбить кусок, в яица, в панировку и на горячую сковородку с подсолнечным маслом.

Австрийский ужин Ужин, Австрия, Национальная кухня, Мясо, Картофель, Мужская кулинария, Еда, Рецепт, Просто, Приготовление, Отбивная, Кухня, Фотография, Длиннопост

Жарить до аппетитной корочки😎

Австрийский ужин Ужин, Австрия, Национальная кухня, Мясо, Картофель, Мужская кулинария, Еда, Рецепт, Просто, Приготовление, Отбивная, Кухня, Фотография, Длиннопост

Я укладываю готовое мясо на бумажные кухонные полотенца, что бы жир стекал и впитывался.

Австрийский ужин Ужин, Австрия, Национальная кухня, Мясо, Картофель, Мужская кулинария, Еда, Рецепт, Просто, Приготовление, Отбивная, Кухня, Фотография, Длиннопост

Перед употреблением мясо посолить и сбрызнуть лимонным соком.
Вышло очень вкусно!

Показать полностью 12
11

Эта ненавистная школа. Часть 2

Я социальный педагог, психотерапевт на обучении и уже больше 10 лет работаю в интернатах Вены с трудными детьми и подростками. Вопрос «ненавистной школы» был всегда и во всех местах, где бы я ни работал. Этому и будет посвящаться моя статья.

Сегодня мы живем в мире, который стал чрезмерно назойливым и пытается контролировать многие вещи. Это влияет и на родителей. Но поскольку невозможно защищать детей круглосуточно, несмотря на радионяни, умные часы и бесчисленные страховые полисы, страхи растут. Страх – это что-то очень заразное. Если родители волнуются, они передают это ребёнку. Если ребёнок боится школы, учителя тоже становятся более осторожными. Я считаю, что всем нужно снова больше доверять детям. Как говорит наш штатный психиатр: «детей нужно поощрять самостоятельно убирать камни со своей дороги».

А ещё я вижу, что многим детям не хватает независимости, уверенности в себе и собственной эффективности. И после пандемии короны число пациентов со «школьной тревогой» снова возросло. Во время карантина из-за коронавируса многие практики социальной помощи отошли на второй план или же вообще прекратили свою работу. А это значит что профессиональная помощь отпала на какое-то время и дети с родителями остались один на один со всеми страхами и проблемами.

Проблема пропусков занятий в школах значительно обострилась за последние четыре или пять лет и с тех пор является постоянной. А ещё прогульщики становятся всё младше. Когда я только начинал работу в интернете, то там тоже были прогульщики. Парни лет 17-18 и пару девочек 15-16 лет. Сейчас же это 11-12 летние подростки.

Но я также вижу, что многие школьники сегодня строги к себе и предъявляют к себе очень высокие требования. Это исходит из социальных сетей и может привести к завышенным требованиям, если они не смогут их выполнить. Буквально вчера я говорил с девочкой, которая уже несколько месяцев не ходит в школу. И чем больше она не ходит, тем больше отстаёт и тем больше её чувство стыда за свои незнания и тем больше надо приложить усилий, что бы наверстать это упущенное. Что тоже не устраивает, ибо «только тупые сидят за книжками день и ночь, у умных всё получается быстро»

На таких платформах, как Tiktok, Instagram и YouTube, всегда можно найти кого-то, кто выглядит красивее, популярнее, спортивнее или счастливее, чем вы. Исследователи из Института образовательных исследований и информации Лейбница изучили это так называемое «сравнение вверх» в социальных сетях и обнаружили, что оно разъедает самооценку. Это, в свою очередь, может вызвать сильный страх быть отвергнутым или потерпеть неудачу. Низкая самооценка также считается фактором риска развития различных психических расстройств, в том числе депрессии.

Саймону, мальчику из Вены, который боялся школы, во время карантина из-за Короны было десять лет. В то время он также проводил много времени дома со своими родителями, а не со сверстниками. Когда школы снова открылись в обычном режиме, он не смог вернуться к повседневной школьной жизни. В какой-то момент он даже не смог выйти из своей комнаты.

По совету школьных психологов родители наконец уговорили его остаться в психиатрической клинике. Главное – обеспечить, чтобы дети быстрее вернулись в школу. Чем дольше вы избегаете того, что вас пугает, тем труднее будет преодолеть страх. В этом вся сложность тревожного расстройства. Предложение о тайм-ауте призвано постепенно помочь Саймону снова привыкнуть к обычным школьным дням и общению с другими детьми. Сейчас он живёт в нашем интернате, где он помогает вместе готовить обед, накрывать на стол и убираться.

Стать независимыми, брать на себя ответственность, делать то, что вам не хочется делать: именно здесь на помощь приходят социальные педагоги, чтобы вооружить учеников достаточным количеством инструментов, прежде чем они постепенно вернутся в свои школы и к своим многочисленным одноклассникам. Я с ним раз в неделю выходу в лес, каждую пятницу занимаюсь физическими упражнениями и скалолазанием.

У многих моих коллег есть убеждение, что школы сами способствуют тому, что учащиеся избегают занятий. Если поговорить с родителями детей, которые боятся школы, вы услышите что-то вроде: «Большая школа, полные классы, мой ребенок не справляется с текущими задачами… учителям не хватает времени на всех».

Нехватка кадров в школах в ближайшее время не изменится, как и размер классов, а организация учителей Австрии недавно отметила, что к 2030 году число студентов вырастет на 8–11 процентов. Тогда только на уровне начальной школы будет не хватать 13 000 учителей. На мой взгляд это уже критичный уровень и власти должны будут решать этот вопрос в темпе вальса.

Средняя школа в соседнем районе ввела четырехступенчатый мониторинг, чтобы как можно раньше выявлять прогулы в школе. Среди прочего здесь чётко оговаривается количество прогулов, при которых следует обращаться к родителям, школьному социальному работнику или детской и подростковой психиатрической службе. Родители испытывают большое облегчение, когда мы сами обращаемся к этой теме, интересуемся детьми и предлагаем помощь. Для многих родителей это трудный шаг — признать, что они не могут мотивировать своего ребенка ходить в школу.

Матерям и отцам приятно услышать от нас, что прогулы в школе — это не единичный случай, но что это касается и других. И их обнадеживает то, что большинство детей снова встают на правильный путь, особенно если мы начинаем проявлять активность на раннем этапе. Важно понять, что эту проблему невозможно решить ни родителями, ни школе, ни социальным педагогам в одиночку. Это сработает только в том случае, если мы привлечем к работе всех экспертов.

Показать полностью
11

Эта ненавистная школа. Часть 1

Я социальный педагог, психотерапевт на обучении и уже больше 10 лет работаю в интернатах Вены с трудными детьми и подростками. Вопрос «ненавистной школы» был всегда и во всех местах, где бы я ни работал. Этому и будет посвящаться моя статья.

Леон, (14 лет) и Тим (10 лет) намазывают варенье на хлеб за нашим большим деревянным столом в общей кухне. Они нехотя собрались утром в школу и по большому счёту это лишь из-за нежелания вступать со мной в конфликт. Саймон (14 лет) сегодня не пришёл на завтрак и вообще не выйдет из комнаты до полудня. В лучшем случае. В прошлом году он неделями вообще не ходил в школу и запирался в своей комнате. После бесед с родителями, учителями и школьными психологами ему поставили диагноз: боязнь школы. Затем было пребывание в больнице, чтобы научиться справляться с проблемой тревоги. Теперь началась попытка реинтеграции.

Раньше это были только старшеклассники, которые переставали ходить в школу, потому что им просто не хотелось. Эту группу я называю классическими прогульщиками. А есть ученики, такие как Саймон, которые не бунтуют против посещения школы, но боятся её. Часто эти ученики ещё не достигли половой зрелости.

Но что пугает мальчиков и девочек в школе? Почему такие подростки, как Саймон, больше не приходят утром в школу и жалуются дома на боли в животе или головные боли – неделями или даже месяцами? Почему это затрагивает всё больше и больше детей, зачастую младшего школьного возраста? Что могут сделать родители и учителя, чтобы помочь этим ученикам? И как мы, профессионалы, можем помочь этим детям?

Независимо от того, спрашиваете ли вы учителей, родителей, школьных психологов или школьных социальных работников: девочки и мальчики, которые не посещают занятия, являются постоянной проблемой в австрийских школах. По данным исследования 2020 года, около десяти процентов учащихся относятся к группе прогульщиков. Они регулярно не приходят в школу в течение всего или части года, не болея и не имея веской причины. По моим личным наблюдениям наиболее распространенными причинами являются нежелание идти в школу и страх плохих оценок.

В отчётах о детях и подростках местной медицинской страховой компании, последний раз публиковались данные по этой теме в 2021 году. В то время у 3,5 процентов всех школьников в Австрии был диагностирован и страх перед школой. Консультативные центры школьной психологии также сообщают, что в последние годы их число значительно возросло, и предполагается, что теперь этим страдают до 20 процентов всех австрийских школьников.

По мнению экспертов, такие плохие показатели объясняются тем, что страх перед школой имеет очень сложные причины: разлука с родителями, социальный страх быть отвергнутым одноклассниками или учителями, а также страх недостаточной успеваемости. Кроме того, многие из пострадавших не обращаются за помощью или не делятся своими опасениями, поэтому число незарегистрированных случаев, вероятно, будет высоким.

Помимо ежедневного опыта учителей, психологов и родителей, в настоящее время проводятся исследования отдельных школ, которые показывают тенденцию для всей Австрии. Например, опрос о состоянии здоровья, опубликованный в конце декабря 2023 года школьными властями Вены среди 2000 учащихся средней школы. Там 15 процентов опрошенных девочек и 12 процентов мальчиков заявили, что пропускали целые дни в школе в 2022/23 учебном году, не болея.

Если посмотреть на причины, по которым за последние четыре года в школах Вены увеличилось количество прогулов, становится ясно: это не потому, что ученики стали более ленивыми или менее вялыми. Фактически, в группе прогульщиков имеется значительная доля детей, у которых проявляются признаки психологических проблем, таких как депрессия или тревожные расстройства, или которые говорят, что не ходили в школу из-за болей в животе или головных болей.

Это совпадает с печальной премьерой, о которой стало известно в конце 2022 года: впервые психические расстройства, в основном депрессия и тревожные расстройства, стали самой распространенной причиной пребывания в стационаре среди детей в возрасте от 10 до 24 лет. По статистике это чаще чем травмы, несчастные случаи или физические заболевания.

Чего цифры не показывают, так это причинно-следственной связи между проблемами психического здоровья и школой. Являются ли пострадавшие дети недостаточно стабильными, сильными и уверенными в себе, чтобы справляться с повседневной школьной жизнью, и поэтому остаются дома? Или школы больше не могут адекватно поддерживать учеников, возможно, из-за нехватки учителей? Сосредотачиваются ли они больше на производительности, чем на личном благополучии, и тем самым разжигают страхи?

Ответ лежит где-то посередине. Если вы спросите в начальных школах, учителя расскажут о первоклассниках, которых родители каждое утро приводят в класс и которые плачут, когда их оставляют одних. О родителях, которые делают уроки за ребёнка и приходят на игровую площадку, чтобы разрешить конфликты детей с одноклассниками. Упоминаются такие термины, как чрезмерная опека.

Показать полностью
43

Лето в апреле

У нас в Вене +26. Мы с женой вышли на мороженное и прогулку по парку Schonbrunn. Вот несколько фоток.

Хорошего воскресенья!

Лето в апреле Вена, Австрия, Парк, Шенбрунн, Природа, Тепло, Хорошая погода, Весна, Дерево, Зелень, Фотография, Мобильная фотография, Длиннопост, Люди
Лето в апреле Вена, Австрия, Парк, Шенбрунн, Природа, Тепло, Хорошая погода, Весна, Дерево, Зелень, Фотография, Мобильная фотография, Длиннопост, Люди
Лето в апреле Вена, Австрия, Парк, Шенбрунн, Природа, Тепло, Хорошая погода, Весна, Дерево, Зелень, Фотография, Мобильная фотография, Длиннопост, Люди
Лето в апреле Вена, Австрия, Парк, Шенбрунн, Природа, Тепло, Хорошая погода, Весна, Дерево, Зелень, Фотография, Мобильная фотография, Длиннопост, Люди
Лето в апреле Вена, Австрия, Парк, Шенбрунн, Природа, Тепло, Хорошая погода, Весна, Дерево, Зелень, Фотография, Мобильная фотография, Длиннопост, Люди
Лето в апреле Вена, Австрия, Парк, Шенбрунн, Природа, Тепло, Хорошая погода, Весна, Дерево, Зелень, Фотография, Мобильная фотография, Длиннопост, Люди
Лето в апреле Вена, Австрия, Парк, Шенбрунн, Природа, Тепло, Хорошая погода, Весна, Дерево, Зелень, Фотография, Мобильная фотография, Длиннопост, Люди
Лето в апреле Вена, Австрия, Парк, Шенбрунн, Природа, Тепло, Хорошая погода, Весна, Дерево, Зелень, Фотография, Мобильная фотография, Длиннопост, Люди
Показать полностью 8
Отличная работа, все прочитано!