В сотнях километрах от побережья Западной Африки, посреди Атлантического океана раскинулся небольшой, но очень интересный архипелаг с крошечным островным государством. Его суммарная площадь чуть больше площади Москвы, нет крупных городов и тяжёлой промышленности. Кабо-Верде живёт за счет туризма, очень скромного сельского хозяйства (продуктов не хватает даже для собственных нужд, поэтому их везут с большой земли) и рыбной ловли. В отличие от популярных туристических направлений Острова Зелёного Мыса остаются местом для любителей нешаблонных туристических маршрутов. Это не коммерческий аттракцион для иностранцев, а маленькая спокойная страна с красивой природой и своим особым размеренным укладом жизни.

Как добраться

Логистика путешествия довольно заковыриста (в силу большой удаленности этого места от России). Будьте готовы к длительному перелету и долгой пересадке. Можно добраться с пересадкой в Марокко (сейчас уже не вспомню сколько занял первый отрезок перелёта, по-моему не меньше 7 часов). Далее вас ждёт шестичасовая пересадка (или более короткая, или более длительная, в зависимости от рейса), которой будет достаточно, чтобы размять затекшие конечности, перекусить и погулять по городу (скорее всего это будет симпатичный Рабат или гораздо менее симпатичная Касабланка). До заветного города Прая (столицы Кабо-Верде) лететь около двух часов. Мой друг летел через Европу, но в нынешней политической ситуации это будет либо очень дорого, либо вообще мало реализуемо.

Остров Сантьяго

Первый остров нашего маршрута. На его территории располагается столица государства. В целом, можно сказать, что это такое пляжно-тусовочное место, подходящее для расслабленного отдыха и вечерних прогулок по барам. Местные советуют передвигаться по Прае после захода Солнца исключительно на такси, так как есть определённые проблемы с преступностью. Мы ни с чем таким не столкнулись, напротив попадающиеся нам люди показались максимально доброжелательными. Но дыма без огня не бывает, возможно нам просто повезло.

Сантьяго, в отличии от островов расположенных с подветренной стороны обладает жарким климатом и бедной растительностью. Рекомендуется к посещению заброшенный португальский форт, расположенный за чертой города, если хотите себя почувствовать героем «Пиратов Карибского моря».

Основной вид транспорта на островах — алугеры (что-то вроде маршруток). Зачастую алугером может быть небольшой грузовик с деревянными лавками в багажном отделении. Между островами можно перемещаться двумя способами: на самолётах Канарских авиалиний и паромами. Второй вариант менее удобный, потому что паромные рейсы не славятся своей пунктуальностью и, если вы жёстко ограничены по временем, задержка парома может очень сильно испортить ваши планы.

Остров Фогу

Следующий пункт нашего маршрута — остров Фогу. Он интересен в первую очередь тем, что на этом острове есть действующий вулкан. Есть интересные трекинговые маршруты, не отличающиеся особой сложностью, так что любой желающий может выделить несколько часов времени, чтобы подняться и посмотреть на кальдеру вулкана.

На вулканической почве выращивают виноград и производят вино, которое является своего рода визитной карточкой острова. Вино не отличается особой дороговизной, а на вкус действительно очень приятное, рекомендую.

Взойти на вершину не удалось (не хватило времени из-за опоздавшего парома и плотного графика). Но пройти часть маршрута и полюбоваться экзотическим ландшафтом — тоже большое дело. На Кабо-Верде очень много красивых чёрных пляжей — напоминание о многочисленных вулканах, на сегодняшний день уснувших.

Сан-Винсенте

На острове Сан-Винсенте расположена культурная столица Кабо-Верде, город Минделу. Минделу — родина певицы Сезарии Эворы, поэтому её изображения можно встретить на каждом шагу. Один из излюбленных музыкальных стилей исполнительницы — фаду. Фаду — вокальный стиль, пение под аккомпанемент одной или двух акустических гитар. Превалирующая эмоция в фаду — светлая грусть. Если хотите погрустить под пронзительный вокал и душераздирающие гитары — Минделу идеально подойдёт для этой цели. Заведения с живой музыкой и исполнителями фаду там на каждом шагу, а город сравнительно небольшой.

Если мы говорим о барно-тусовочной культуре, то нельзя не рассказать про островной грог. В классическом понимании грог — это коктейль из рома, но кабовердинский грог — это совсем другая штука. По сути это крепкая настойка из сахарного-тростника. Горечь нивелируется сладостью и густой ликерной консистенцией. Хороший грог обладает богатыми вкусовыми оттенками, часто встречаются разновидности с фруктовым ароматом.

Минделу — портовый город, и вы не будете испытывать недостатка в морепродуктах. В городе очень много заведений с пиццей и пастой, в которых готовят итальянцы, перебравшиеся на Кабо-Верде. Надо ли говорить, что в таких ресторанах все очень вкусно?

Сан-Антао

Точно не было ошибкой оставить самый красивый из островов Зеленого мыса напоследок. Сан-Антао — это скалы и густые джунгли, которые вдоль береговой линии опоясывают небольшие деревушки.

Здесь не требуется никаких музеев, дворцов и замков, красота живой природы обрушивается на вас буйством красок и остаётся просто ходить везде с отвисшей челюстью.

Достаточно просто перемещаться вдоль береговой линии и подниматься в горы — маршрутов море, огромное количество горных троп разной степени комфортности. Вам не потребуется каких-то специальных навыков для пешей прогулки, а если устали — на пути часто встречаются избушки, где вас за небольшую плату угостят прохладных свежевыжатым соком из гуавы, манго и маркуйи.

Если опасаетесь тропической живности, можете не бояться, ведь на островах нет крупных животных — только птицы и грызуны.

Обязательно попробуйте национальное блюдо — качупу. Качупа — это очень сытная кукурузная похлебка из овощей и мяса. В некоторых хостелах, которые сдают местные жители вас даже могут регулярно кормить качупой совершенно бесплатно (видимо она уже включена в стоимость бронирования). Про это не всегда пишут в условиях проживания, так что можно сказать, что это такой приятный сюрприз.

Впечатления

Кабо-Верде подойдёт любителям активного отдыха, и тем, кто уже присытился обычными локациями и ищет новых впечатлений. Местное население максимально дружелюбное и общительное (здесь живут в основном креолы — это помесь африканцев с европейцами, но также есть небольшие китайские и итальянские диаспоры). По-английски вас поймут не всегда, но если проявите смекалку и попробуете на пальцах объяснить что нужно, проблем не возникнет.

Визу делать не нужно, но придётся оплатить в аэропорту сбор за безопасность в размере 31 евро. По впечатлениям страна похожа на большую деревню, где все друг друга знают, а день на третий и тебя начинают узнавать.

Если понравился пост подписывайтесь на мой канал, там тоже будет много интересного!

А доча (12лет) обожает шкварки ... По этому, "день сала", у нас, практически каждый вечер.

Не хочу задеть ничьих чувств, но мне этот обед показался совсем несостоятельным. Мнение моё может не совпадать с вашим – но попробую рассказать и показать, что тут не так (на мой субъективный взгляд).

Дисклеймер этот возник не случайно. Короткий видеоролик о посещении предприятия питания был опубликован немного раньше, там легко можно считать моё отношение к тому, чем меня накормили. И сразу же получил ответочку. Постоянная читательница блога «Беспечный Едок» в Дзене Мария возмутилась – как же так? Честная сытная еда. Регулярно обедает там и вполне довольна.

Во-первых, на вкус и цвет товарищей нет (простите). Во-вторых, сейчас попытаюсь подойти к вопросу чуть более основательно и аргументированно. И да, это личное впечатление. Идти туда или нет – выбор за вами.

Сербская точка «Чевапи гриль»

Я давно планировал посетить сербскую точку «Чевапи гриль» возле метро Шаболовская. Слышал о нём разные мнения, предварительно изучил цены в меню на Яндекс картах – и заранее знал, что именно закажу по какой цене.

Точный адрес: улица Шаболовка, 30/12. Вход со стороны сквера.

Рейтинг на Яндекс картах твёрдая 5.0 на основании 1085 оценок. Впрочем, есть отрицательные отзывы: «это не плескавица от слова совсем», «самое большое разочарование», «спасибо, что хоть живот от недожаренной котлеты не болел», «вытяжки не работают», «наглый невоспитанный персонал», «несолёная еда», «ничего вкусного здесь не нашла», «оверпрайснутые позиции меню», «ничего общего с сербской едой», «мухи садились на мясо» и так далее. Большинство недовольных уверяют, что не понаслышке знают сербскую кухню, но здесь что-то не то. Но положительных отзывов всё же подавляющее большинство. Поэтому и такая высокая оценка.

Хорошая новость: в кафе работают настоящие сербы.

Первая плохая – вытяжка действительно не справляется. В зале дым коромыслом, можно вешать топор.

Если вам в душной атмосфере совсем невыносимо, на улице возле кафе организована просторная летняя веранда. Но пока вы делаете заказ, одежда всё равно пропахнет кухней.

Визит мой состоялся 25 июля, что окрасило предприятие дополнительной иронией. Возможно, вы помните этот мем.

Сербская еда в «Чевапи гриль»

Как можно заметить, это не ресторан. Заведение работает в формате фастфуд – заказы отдаются довольно оперативно. Мой пейджер запищал буквально через пять минут после оплаты заказа. Так что тем, кто хочет быстро утолить голод, возможно, этот вариант придётся по душе.

Основное меню выглядит следующим образом.

Ассортимент более или менее разнообразный, наименования блюд (на русском и сербском языках) обещают аутентичность.

Однако цель моей экспедиции – комбо для моей любимой коллекции. В постоянной рубрике «Московский бизнес-ланч» я собираю комплексные обеды в столичных предприятиях питания. Стараюсь рассказать о самых вкусных, интересных и недорогих бизнес-ланчах. Зачастую получается.

Комбо-обеды в «Чевапи гриль» подают по будням с 12 до 16. Всего пять вариантов:

Я выбрал самый дорогой «комбинировани ручак» – за 730 рублей, с плескавицей.

Сербский бизнес-ланч

Как я уже сказал выше, готовность почти мгновенная. Успел лишь оглядеться по сторонам, помыть руки – и мой обед уже дожидается на стойке выдачи.

Еду подают на удобных деревянных подносах. Под тарелки и стакан подложена бумага, стилизованная под местную газету.

Мой обед включает в себя напиток из шиповника, сербский народный суп чорба и традиционную плескавицу.

1. Телячья чорба. В основном меню порция стоит 250 рублей. Кстати. У меня случилось внезапное лингвистическое озарение. Ведь сербская чорба – это не что иное, как шурпа.

Помните, я недавно разбирался в истоках блюда рамен? Вот здесь, видимо, похожая история с миграцией.

Тарелка с супом совсем небольшая, немногим больше чайной чашки.

Если зачерпнуть ложкой (посмотрите второе фото), то мы видим жирную жидкость с плавающими в ней кусками тушёного мяса. Плюс какие-то ещё компоненты вроде фрагментов овощей, но их присутствие – на уровне статистической погрешности. Очень похоже на подогретую тушёнку, разбавленную кипятком до консистенции супа. Калорийно, но не впечатляюще. И тут я ловлю себя на мысли – хорошо, что такая небольшая порция.

2. Плескавица. В основном меню стоит 540 рублей, там же можно изучить состав: «Мясная лепёшка из говяжьего фарша с мясом ягнёнка. То, что стоит попробовать в первую очередь».

Котлета говяжья. Вкус мяса ягнёнка я не не смог уловить, но зато почувствовал обилие хлеба в фарше.

Степень готовности можно сходу определить по цвету котлеты – я бы сказал, очень аль денте.

Присоединяюсь к комментаторам, которым термообработка показалась недостаточной. Пита свежая, к ней нет вопросов. Овощи как овощи – капуста, огурец, помидор. Самое вкусное в этой плескавице – соус на основе сладкого перца (что-то типа айвара или лютеницы), но и он не особо спасает блюдо.

Порция бесспорно большая и сытная, но каких-то гастрономических наслаждений лично я не испытал. За углом дома продаётся шаурма с разнообразными начинками, гораздо дешевле этой плескавицы – я пожалел, что сделал выбор в пользу последней.

3. Напиток из шиповника. В основном меню 140 рублей. Нормальный.

Вывод

Экономия на комбо: 930 (если бы я брал эти позиции отдельно 250+540+140) - 730 (цена комбо) = 200₽. Кажется, что сэкономил, но я не уверен, что эти цифры адекватны для подобной еды.

По-моему, не самое удачное предложение. Два блюда с напитком за 730 рублей должны быть если не восхитительными, то хотя бы вкусными или необычными. Тогда было бы неплохо. Но тут качество исполнения не на высоте. Возможно, из-за конвейерной готовки. Быстро, но что с того...

Я ехал на Шаболовку попробовать национальную кухню, а по факту получилось так, что самое интересное в этом обеде – названия блюд, сербский язык в меню и деревянный поднос. Мне кажется, что чорба и плескавица могут быть лучше. А вы что думаете?

Что касается альтернатив – загляните в мою подборку московских бизнес-ланчей, там обнаружите варианты куда привлекательнее.