Люблю готовить

Ингредиенты:

• стейки семги

• картофель

• помидоры

• сметана

• моцарелла

Соус:

• растительное масло – 4 ст. л.

• унаги соус – 1 ч. л.

• мед – 1 ч. л.

• зернистая горчица – 1 ст. л.

• лемограсс-мята – по желанию

• лимонный сок – 1/2 ч. л.

Приготовление:

1. Из пергамента формируем лодочки, на дно кладём слайсы картофеля (заранее отварили до полуготовности).

2. Смазываем сметаной, затем слайсы помидора и посыпаем тертой моцареллой.

3. Сверху кладём стейки семги и смазываем соусом, добавляем веточку розмарина и отправляем запекаться на 35-40 минут при 190 градусах.

Ингредиенты:

• болгарский перец – 1 шт.

• маленький баклажанчик – 200 г.

• помидор – 2 шт.

• лук ялтинский – 1 шт.

• чеснок - 1-3 зубчика

• масло для запекания – 1 ст. л.

• соль/перец/ базилик – по вкусу

• творожный сыр – 60 г.

Приготовление:

1. Овощи нарезать кубиков, заправить маслом, добавить специи и запекать 25-30 минут при 180 градусов (до мягкости).

2. Пропюрировать в блендере с творожный сыром до однородной массы и соединить с макарошками.

Ингредиенты:

• яйца – 4 шт.

• сахар – 80 г.

• растительное масло – 35 мл.

• апельсиновый сок – 70 мл.

• цедра 1 апельсина

• мука – 70 г.

• кукурузный крахмал – 35 г.

• разрыхлитель – 1/2 ч. л.

• соль – щепотка соли

• ванилин – 1/3 ч. л.

Приготовление:

1. Отделите желтки от белков. К желткам добавьте масло и сок, перемешивайте. Муку просейте с крахмалом, солью, ванилином, разрыхлителем и цедрой. Соедините обе смеси и перемешайте.

2. Белки взбейте, сначала без сахара, до образования пены. Затем постепенно всыпьте сахар. Взбивайте до получения пышной крепкой массы однородной консистенции.

3. Постепенно добавьте белки к желтковой смеси, перемешивая лопаткой снизу вверх. Выпекайте в форме, выстланной пергаментом, 40 минут при 160 градусов без конвекции. Подогрев - верх и низ.

4. Выпекаем шифоновый бисквит в форме диаметром 17-18 см.

Ингредиенты:

• мука пшеничная – 70 г.

• мука рисовая – 40 г.

• кукурузный крахмал – 40 г.

• сахар – 50 г.

• ванильный сахар – 10 г.

• яйцо – 1 шт.

• молоко – 100 мл.

• растительное масло – 2 ст. л.

• соль – щепотка

Ингредиенты:

• огурец длинный – 1-2 шт.

• сыр творожный

• красная рыба

• авокадо