Люблю готовить

Ингредиенты:

Основа:

• творог – 100 г.

• яйцо – 1 шт.

• овсянка – 40 г.

• соль

Начинка:

• грибы – 150 г.

• лук – 80 г.

• чеснок – 1 зубчик

• морковь – 100 г.

• куриная грудка – 120 г.

• яйцо – 1 шт.

• соль, перец, сухой базилик

• сыр – 30 г.

Приготовление:

1. Перемешать творог с яйцом, добавить муку и соль . Получится вязкая масса. Выложить в форму для запекания и сформировать основу с бортиками, влажными руками или ложкой. Проколоть вилкой и запекать 10 мин при 180 градусах.

2. Обжарить на капле масла по очереди: морковь, лук, чеснок и грибы. Добавить яйцо, нарезанную кубиками куриную грудку и специи.

3. Выложить начинку на основу и запекать 15 минут при 180°С.

4. Затем посыпать сыром и запекать еще 15 минут.

5. Полностью остудить и нарезать на порции.

Ингредиенты:

• мука – 200 г.

• теплая вода – 450 г.

• сахар – 1/2 ст. л.

• соль – 1 ч. л.

• зелёный лук

• сухой чеснок

• масло – 1 ст. л.

Приготовление:

1. Замесить тесто, дать ему просто постоять 20 минут и слегка перемешать.

2. Сковороду прогреть на среднем огне 4-5 минуты.

3. Выпекаем тонкую лепешку, через 1 минуту переворачиваем, и так 4-5 раз, слегка похлопываеи по краям и выгоняем воздушные карманы к центру. Некоторые лепешки в конце надуваются полностью.

Ингредиенты:

• говядина 500-600 г

• лук 1 шт

• морковь 1-2 шт

• сливочное масло 20 г

• замороженный горошек

• томатная паста 2 ст.л

• укус 6% 1 ч.л

• мука 1 ст.л

• соль, перец

• хмели-сунели 1 ч.л

• орегано 1 ч.л

• вода 400 г

Приготовление на видео

Ингредиенты:

• 300 г творожного сыра (можно заменить на маскарпоне)

• 530 г сметаны жирностью 25%

• 12 г желатина

• 70 г холоднои воды

• 130 г сахара

• 200 г сливок жирностью 33%

Приготовление:

1. Желатин замочить в воде.

2. Довести сыр и сметану до температуры 15–20 °С. Для этого достаньте их из холодильника минут за 40 до готовки и оставьте при комнатнои температуре.

3. Выложить в чашу миксера творожныи сыр и сахар. Перемешать их миксером, не взбивая.

4. Добавить сметану, перемешать миксером до однородности.

5. Нагреть замоченныи желатин в микроволновке или сотеинике до жидкого и горячего состояния. Не кипятить. Влить в крем, перемешать миксером до однородности.

6. Взбить сливки до плотного и пышного состояния. Соединить аккуратно с помощью силиконовои лопатки с сырнои массой.

7. Крем готов к сборке.