Лига Алкобушников
11 123 поста
•
44 566 подписчиков
0 просмотренных постов скрыто
Я продолжаю настаивать...
Итак, прошло чуть больше 2 недель с начала эксперимента по настойке «Егермейстера» из готовой смеси. Не таю иллюзий на то, что за 250 р. купил смесь, с помощью которой у меня получится каноничный «Ягер» и я обоссусь кипятком с того, как я лихо ломанул систему, прекрасно понимая, что максимум это будет в виде «можно пить, не сдерживая рвоту», но на то он и эксперимент. Я откинул всё, что было засыпано в базу(разбавленный спирт до 37 градусов), и получилось в принципе не плохо, запах похож на оригинал, но перевес идет в сторону гвоздики, этакий бромгексин с гвоздикой, на вкус пока судить сложно, ведь следующий этап — это добавление сахарного сиропа и продолжение настойки, поэтому он пока абсолютно не имеет в себе сладости, но очень сильно похож на кальянный табак Satyr Duebeck Jagermeister. Вкус также имеет в себе основу из трав и абсолютно не имеет сладости, но при этом при покуре ощущается легкое дуновение, будто кто-то дыхнул вам в лицо напитком, к этому добавляется крепость и привкус базы в виде ориентала, ну и вкус коры и в конце покура выползающий чернослив также присутствует.Ну а я залил в настойку сироп и спрятал еще на месяц,следуя инструкции,а сам подумываю над следующим экспериментом...
Продолжение следует...
Источник ТГ Абсолем раскуривает
Показать полностью
1
Тройной одеколон: запах эпохи и тайны его происхождения
Вы наверняка слышали про Тройной одеколон. Этот резкий, узнаваемый аромат был в каждом доме СССР. Им брился отец, его лили в воду для бритья, обрабатывали порезы, а некоторые особо отчаянные граждане даже употребляли внутрь.
Но задумывались ли вы, откуда он взялся? Спойлер: его родина – вовсе не Советский Союз.
Итальянский след в немецком городе
Всё началось в 1694 году в Кёльне, когда итальянец Иоганн Мария Фарина придумал "Кёльнскую воду" (по-французски "Eau de Cologne"). Этот эликсир не был просто парфюмом – его продавали в аптеках как лекарство. В инструкции обещали, что он защитит от чумы, избавит от колик, придаст силы роженицам, ослабит звон в ушах и даже сделает кожу гладкой. В общем, мечта, а не средство!
Аромат быстро завоевал сердца европейской знати. Прусский король Фридрих II подарил его Екатерине II, а Наполеон Бонапарт носил с собой флакончик даже в походах. Но французы не были бы французами, если бы не попытались раскрыть секрет рецепта. В 1810 году Наполеон издал указ: все производители лечебных средств обязаны раскрыть состав своей продукции. Парфюмеры выкрутились – и "Кёльнскую воду" официально перевели в разряд парфюмов.
Российская адаптация
В 1864 году французский парфюмер Брокар открыл под Москвой парфюмерную фабрику.
Одним из её бестселлеров стал "Тройной одеколон". Многие думают, что его название связано с количеством эфирных масел. На самом деле всё проще: "тройной" означает увеличенное в три раза содержание ароматических веществ. Если в обычном одеколоне их 4-6%, то здесь – 12-20%, а всё, что выше, уже считается духами.
После революции фабрику Брокара национализировали, и она стала называться "Новая Заря". Производство Тройного одеколона продолжилось, а позже его стали выпускать и на других заводах.
Одеколон как стиль жизни
В СССР этот парфюм был не просто ароматом – он стал настоящим символом эпохи. Его использовали:
как антисептик в парикмахерских;
для обработки ран и порезов;
для чистки магнитофонных головок (да-да, те самые кассетные);
ну и, конечно, как альтернативу алкоголю, особенно во времена "сухого закона".
Запах Тройного одеколона – это запах дедушкиной бритвы, стерильной чистоты и, возможно, неудачной студенческой вечеринки, если кто-то решил "оздоровиться" им изнутри.
Наследие аромата
Сегодня Тройной одеколон можно найти в продаже, но он уже не так популярен. Парфюмерия шагнула далеко вперёд, и современные ароматы стали сложнее и изысканнее. Но если вы когда-нибудь захотите почувствовать аромат ушедшей эпохи – просто откройте флакончик Тройного одеколона. Закройте глаза – и вы в СССР. На кухне кипит чайник, по телевизору идёт "Служебный роман", а из соседней квартиры доносится запах пирогов.
Показать полностью
6
Текила санрайз
Текила санрайз - восходящее солнце, название коктейль получил за свой внешний вид. Ингредиенты создают красивейший градиент, напоминающий рассвет 🌅
Ингредиенты:
✓ Серебряная текила - 45 мл;
✓ Свежевыжатый апельсиновый сок - 90 мл;
✓ Сироп гренадин - 15 мл.
Украшение:
✓ Долька апельсина;
✓ Коктейльная вишня.
Наполняем бокал слинг или хайбол льдом, текилой, соком, вливаем по ложке сироп и украшаем!
Виски Dublin's Own. Все новое — это хорошо забытое старое
С героем этой статьи я познакомился еще в прошлом году, на фестивале SPIRITORY. Там он был признан лучшим зерновым виски. Но я не стал спешить о нем рассказать. Все-таки новинка и не известно, станет ли этот виски доступен. А недавно увидел его на полке магазина и всполнил. Думаю, время пришлось вернуться к нему и мечтам о изумрудных холмах. Итак, погнали, пока в Ирландии вискикурни опять не позакрывали.
Настоящая статья не является рекламным материалом и не предназначена для лиц младше 18.
Спросите почему «опять»!? Потому, что это сейчас говорим Ирландия и сразу в голове ассоциация с вискариком (ну у меня почти так). Но так было не всегда. По разным причинам, о них я упомяну конечно, к концу XIX века производство виски находилось в такой глубокой жо…. жесткой ситуации. Что бы вы понимали, в 1885 году на всей Ирландии насчитывалось 28 дистиллирий. И история виски Dublin's Own прекрасно подходит, чтобы рассказать, как так вышло.
В 1830 году в семье мастеров дистиллеров Бранников родился рыжий мальчик Джон (ну ирландец же, наверняка рыжий был). Вырасти врачом или инженером, как вы понимаете, у паренька шансов было не много. И в 15 лет он присоединился к отцу и дяде в их работе на курне «Powers». Время шло. Джон рос, рос его опыт и репутация. Но мы как в кино промотаем воображаемую пленку кинофильма, минуя Великий голод в Ирландии, массовый исход ее жителей за океан и как росло мастерство Джона Бранника.
В 1870 году он осуществил свою мечту (а какой мужчина не мечтает делать свой алкоголь!?) и создает компанию Dublin Whiskey Distillery Company Ltd. (D.W.D).
Фото с сайта производителя https://dwdwhiskey.com/
Стоит отметить, что к бизнесу и производству Данн Бранник подошел очень ответственно. Он не экономил на производственных мощностях и строительных материалах. И вскоре это очень ему помогло.
18 июня 1875 году в Дублине произошел пожар, получивший название «Река огня». Производство тогда было, мягко говоря, пожароопасное, использовался открытый огонь, пары крепкого алкоголя кругом. Что могло пойти не так!?
В одной из солодилен вспыхнул огонь. Пожар перекинулся на склад. И тут такое началось. Так складов с виски в том районе было не мало, а эффект домино уже существовал, пылало все, что могло гореть. Взрывы разносили здания и бочки с вискариком в клочья. Горящий виски тёк по улицам Дублина, вызывая страх и трепет у жителей. Мечущиеся по улицам животные явно не добавляли порядка. В общем страшное дело. Интересный факт – не смотря на апокалиптичность происходящего, погибло в Дублине всего тринадцать человек. И никто из них не угорел, они все насмерть упились халявным виски, который тек по улицам.
Фото с сайта производителя https://dwdwhiskey.com/
А вот Джон Баннер, в отличие от них, молодец. Благодаря его беспрецедентным требоваяниям к противопожарной обороне, огонь миновал его склады и производство.
В целом парень шел к успеху. И надо признать D.W.D. пришло к успеху. В XX век они вошли с высокоподнятой головой, а в 1901 год объединившись с вискикурнями George Roe & Sons и William Jameson они вышли на зарубежный рынок. Мир начал открывать для себя ирландский виски. И миру он понравился. Уже в 1903 году рекламный слоган «Лучший виски в мире» украшал каждую бутылочку этой курни. Основном рынком сбыта стали США. И снова, что могло пойти не так!?
Фото с сайта производителя https://dwdwhiskey.com/
В 1920 году вступает в силу Сухой закон. Мало кому становится интересен нелегально привезенный виски, по цене Бруклинского моста (я не знаю из чугуна ли он). D.W.D. теряет львиную долю прибыли лишившись основного рынка сбыта. Спирты зреют в бочках, не разливаются по бутылкам, и только ангелы не смотрят на мировые катаклизмы спокойно пьют свою долю.
Следующий удар, как ни странно, нанесла родина-мать Ирландия. В 1922 году в ходе восстания на картах мира появляется государство Республика Ирландия. Производители виски надеялись, что новое правительство поддержит их экономически. Но вышло совсем наоборот. Через четыре года был принят закон, который увеличил минимальный срок выдержки до 5 лет. В довершение все бед началась экономическая борьба с Великобританией. Англичане, конечно, враги и в целом пучок редиса, но бизнес есть бизнес. Так D.W.D. теряет еще один огромный рынок сбыта.
Следующие годы производитель «лучшего в мире виски» балансирует буквально на одной ноге. Вторая мировая окончательно сбивает его на землю. В годы войны еще немного производилось спиртов для нужд армии, не до выдержанных тогда было. А в 1946 года вискикурня закрывает ворота, оборудование и запасы виски распродаются. Грустная музыка, затемнение. Но это не конец мысленного фильма. Снова перемотка в будущее.
2010 год. Дублин, паб Palace на Флит-стрит. Пара друзей играя в нарды (ну не пьянствовали же они там!?) обратили внимание на старинное зеркало с логотипом D.W.D. и заинтересовались им. Старый рыжий (ну а каким еще быть бармен в Дублине!?) бармен рассказал историю вискикурни и даже достал откуда-то из пыльного угла бутылочку их виски. И оно произвело такое впечатление, что друзья решили возродить его. В 2016 году старая вискикурня была выкуплена и виски Dublin's Own возродился как птица феникс.
Но пришло время перейти к описанию напитка, к воскрешению которого говорят приложил руку сам Ричард Патерсан. Если кто о нем не слыхал, просто знайте – он мега крутой.
Фото из личного архива автора
Итак, перед нами виски тройной дистилляции, выдержанный в бурбонных бочках. Срок выдержки не указан. Но интернеты указывают, что в составе бленда 10% солодовые спирты десятилетней выдержки, остальное зерновой (из французской кукурузы) пять лет выдержки.
Внешне не примечательный, золотой. Ножки хорошо оформленные. Не рвущиеся, но достаточно тонкие.
Аромат ровный, не агрессивный. Я бы даже сказал не яркий. Преобладают фруктовые ноты, красное яблоко, дюшес. Легкие оттенки ванили, черного перца. Спиртуозности не уловил.
Вкус мягкий, округлый, с перевесом в сладковатость. Ожидаемо продолжается тема ароматики. Всё тоже фруктовое настроение, преобладают яблоки, груши. Но вот, немного перезрелые, близкие к гнильце. И легкая горечь вот этой гнильцы, когда яблоко укусили и проглядели, что немного гнилой части захватили. Вкус достаточно сбалансированный, но простенький. Сейчас бы я не назвал бы не то, что «лучшим виски в мире», но даже не лучший ирландец, что я пил.
Послевкусие мимолётное. В нем к фруктам присоединилась горечь черного перца, травянистые ноты, легкая танинность бочки и намек на восточные пряности.
И напоследок перейдем к не любимым мною вопросам.
Где взят? По чем? И стоит ли?
Я видел этот виски в магазине, название которого означает стеклянный графин, предназначенный для сливания и подачи вина. Цена была около 4х. Но в интернетах можно найти и дешевле как показал поверхностный гуглинг. Но стоит ли искать этот виски!? У меня нет ответа на этот вопрос. Это хороший, добротный виски. Но он не интересный. Фаната виски он вряд ли порадует чем-то новым. А если нужно запить шашлык, то дороговато, можно найти и попроще и дешевле.
Но меня мучает другой вопрос. Если в прошлом веке это был лучший в мире, то какие же было другие!? 😜😜😜
Всего Вам вкусного в бокале!
Пейте в меру и только в удовольствие! Или не пейте. Жизнь вопрос выбора каждого. Надеюсь, Вам понравилась статья и Вы выберете подписаться, прокомментировать или поставить лайк.
Показать полностью
4
Вдогонку Дню Св. Патрика
Вчера виски-сайты отписались по поводу Дня Св. Патрика, представив разные релизы.
У нас тоже нашлась заметка об ирландском бленде Наттерджек.
О бочковой версии уже была публикация на Виски-Шлейф. Этот - коммерческой крепости.
Natterjack - так называют ирландскую жабу, единственную в своём роде, которая не прыгает, а ходит, мигрируя по "Изумрудному острову" на довольно большие расстояния. "Жёлтая полоса отличает её от других жаб", пишут на официальном сайте винокурни Gortinore Distillers & Co.
Natterjack Irish Whiskey, бленд, NAS, 40 градусов, тройная дистилляции из смеси 20% солодового ячменя и 80% кукурузы, бочки - (экс-бурбон, финиш в новых американских обугленных бочках), бутилирован - май 23-го.
На Вискибазе оценка выше 80-ти. Что для бленда неплохо.
Аромат: Белое сухое вино, яблоко зелёное, фруктовые леденцы, пряный рассол, запечённая кукуруза, тёмная карамельная ириска с ванилью.
Проявляется душистый аромат цветущей черёмухи и сирени, лёгкий запах розы.
Вкус: Умеренная сладость с кислинкой, лёгкое подвязывание с горчинкой - всё сбалансировано.. Даже коммерческая крепость, и та не особо чувствуется, приятно и легко пьётся, в том числе, добрыми такими, застольными порциями.
На вкусе немного яблока, свежего абрикоса (едва поспевшего, ещё твёрдого), что-то вроде напитка "Липтон. Зелёный чай", зерновые хлопья, леденцы-карамелька-ириска-ваниль, печёная кукуруза, чуть копчёного дуба, совсем чуть лака.
На финише хорошо держится привкус, похожий на фруктовый напиток.
Больше - в телеграм-канале Виски-Шлейф
Показать полностью
1
Don Papa Baroko – смелый вкус свободы
В ответ на: Я не смог пройти мимо и был вынужден забрать его с собой... - филиппинский ром Don Papa — MassKara.
Don Papa Baroko – смелый вкус свободы
Если Don Papa Masskara – это карнавал вкусов, полный лёгкости и праздничного веселья, то Don Papa Baroko – его более дерзкий, насыщенный собрат. Этот ром создан для тех, кто ценит глубокий, богатый вкус и характерную сладость филиппинского тростникового алкоголя.
Происхождение и идея
Как и вся линейка Don Papa, Baroko родом с острова Негрос – главного центра производства рома на Филиппинах. Здесь климат и вулканическая почва создают идеальные условия для выращивания сахарного тростника, из которого получается меласса – ключевой ингредиент этого напитка.
Название Baroko отсылает к стилю барокко – избыточному, смелому, полному деталей. Этот ром действительно соответствует своему имени: яркий, насыщенный, выразительный. Он вдохновлён духом бунтарства и стремлением к свободе, что отражено и в его дизайне – богатая, цветастая этикетка с мистическими мотивами в духе тропических фантазий.
Вкус и аромат
Что делает Don Papa Baroko особенным? В отличие от своего «маскарадного» собрата, он более сладкий и пряный. В аромате сразу чувствуются ваниль, карамель и цедра цитрусовых. Во вкусе — мед, тёмный сахар, нотки дуба и специй. Это насыщенный, тёплый ром с долгим, мягким послевкусием, в котором остаются древесные и фруктовые нюансы.
Его можно пить в чистом виде – сладость и лёгкая пряность делают это удовольствие комфортным. Но в коктейлях Baroko тоже раскрывается отлично: он добавляет глубину фруктовым миксам и подчёркивает экзотические ноты тропических напитков.
Кому подойдёт?
Если ты любишь насыщенные, сладковатые ромы с ярким характером, Don Papa Baroko – это то, что стоит попробовать. Он идеально подойдёт тем, кто хочет ощутить настоящий тропический стиль, но без тяжёлых дубовых нот, характерных для многих других выдержанных ромов.
В сравнении с Masskara, который больше про свежесть и фруктовость, Baroko – про насыщенность и комфортную сладость. Выбор зависит от настроения...
Показать полностью
5
Про алкашей и семейные травмы
Ну шо ребята, смотрю просвЯщать надо мне продолжать. Вот внатуре, стока людей продолжают неосознанное долбить шарманку, про алкашей-плохишей. Но я за наших всех лямку тянуть буду, вот прям работать с народными массами надо.
Вот мне даже пару дам накалякала, как тяжко жить в семье с алкашами и приводят в пример, он как нажрётся лупит. Насилие мы любое осуждаем, но это херня. По закону это уголовное преступление, будешь бить жену или детей — накажет государство. Тут базару ноль.
Но тут идёт интересная штука. Вот применение в народе. Допустим, мужик каждый раз когда выпивает, начинает лупить свою жену или детей. Шо ховорит народ? Это всё алкаши, фу бухло всему виной, сволочи, хады. Но стопе! Ещё раз, вдумайтесь! Мужик СИСТЕМАТИЧЕСКИ лупит кого либо по пьяни. Кто виноват?
Итак, логика пошла. Мужик, будучи абсолютно трезвым, знает, ща он бухнёт и будет лупить бабу или дитё. Ничё в скворечнике не тюкает? Ещё раз! Мужик, будучи социально одобряемым трезвым, знает - а он мля знает, если это постоянно, что вот ща бахнет и будет лупить.
Кто виноват? Канеш все алкаши! И вот эта детская хрень, когда, а почему папа плохой? А он алкаш! А шо плохого? Да он когда выпьет, нас лупит! Логика мультика. Ну это типо, а почему ты Петя раньше говном был? А у меня раньше велосипеда как у Печкина не было! Удобно!
Этож снимает ответственность с определённого индивида и перекладывает на целую толпу людей. Ну я понимаю, сложно признать, что лично ТВОЙ батя был говно, ну или лично ТВОЙ муж говно. С одной стороны не так обидно, а с другой и даже спокойнее, этож у многих так, а почему? Алкоголь хад! Виноваты все и никто!
Ну вот зарезал трезвый маньяк бабу какую. Ща как увижу бабу на кухне ножиком мне огурчики режет, меня аш в пот бросает. Требую продавать ножи только с 18 лет и шоб в специально отведённых местах.
Да ладно там ножи. Ещё недавно пацаны бандитизмом занимались ( абсолютно трезвые и алкоголь осуждающие), а ведь многие из них спортсменами были, в спортивных штанах ходили! Чёт я не вижу возгласов народа - «Как увижу спортсмена или пацана в спортивных штанах, сразу отвращение! Сколько таких людям челюсть ломало, а того и хуже. Запретить спорт и спортивные штаны! Просто у вас в семье соседа борцухи не было, который весь двор лупил».
Я это к чему ваще. Народ праведный, вот придите уже к осознанию. Бухло это не махическая приблуда, это не волшебная палочка. Она не превращает кардинально Чука в Гека, оно не меняет как операция в трансхедеров или трансформеров, ну вы поняли.
Просто покумекайте черепушкой и примите простую вещь как пример — Ну да, мой батя или муж, ну он человеком говно был изначально. Ну ещё он бухал, телек смотрел, картошку жрал и поссать ходил, вот такие увлечения у него были. И жизня попрёт.
Показать полностью