Вот и я решил приобщиться и не пью уже ...3 месяца. Что-то изменилось? Да нихуя не изменилось. Наверное, больше нервным стал. И появилось непреодолимое желание всем рассказывать, что алкоголь это свобода плохо.
В общем, пойду рюмаху бахну за ваше здоровье, мужики и дамы)
Почему-то простой потребитель считает, что производить алкоголь очень просто. Открываешь завод, разливаешь по бутылкам, и ты миллионер. Сидишь такой, потягиваешь свой продукт и наблюдаешь как бухгалтер лопатами наличку в сейф закидывает. На самом деле все очень и очень не просто. Начиная с рецепта и названия. Посмотрим внимательно на героя статьи, линейку настоек Demiroff. Ничего не напоминают?
Фото из архива автора
Не просто напоминают, а выглядят как клоны марки Nemiroff. Неужели все так просто и холдинг Объединенные Пензенские водочные заводы (ООО «ОПВЗ») спер оформление!? Нет, не все так просто.
Дело в том, что правообладатель бренда Nemiroff по очевидным причинам отозвал право на его использование. Но ОПВЗ это не остановило от производства настоек и водок с этим названием. Конечно, начались суды и то, что в некультурных кругах называется тёрками. Не буду утомлять вас юридическими подробностями, да и не все они открыты общественности, укажу только факты – в феврале 2023 года появляется бренд Demiroff.
Хорошо, что не Добрый Немирофф. Хорошее ли это маркетинговое решение или нет, не мне решать. Ведь потребитель может, глядя на этикетку подумать, что это очередная подделка и пройти мимо. А кто-то может посчитать, что раз привычное оформление то и вкус будет привычный. Но как было ни было, наверняка эти не дорогие напитки найдут своего покупателя.
Линейка очень обширная. Не все они стоят того, чтобы покупать. Но это мое дилетантское мнение, ни к чему никого не обязывающее. Я расскажу о парочке, показавшихся мне интересными.
Фото из архива автора
Ну про то, что марка Demiroff имеет приписку de luxe я вначале хотел промолчать. Ну делюх и делюх, может кому-то и покажется, что это что-то на богатом. По мне так сомнительно такое громкое слово на напитке за пять сотен вечнозеленых.
Крупная надпись про 90 дней\ночей выдержки. Наверно для тех, кто думает, что ночью напитки не выдерживают. Так же прям на этикетку вынесено «дистиллят зерновой. кедровые орехи». А вот тут уже на лицо маркетинговое лукавство, потому что на контре указаны цедра апельсина, грейпфрукта и что важнее для нас сейчас «спирт солодовый «Альфа». Выходит, технология та же, что и у многих «составных» джинов – ботаникалы (в данном случае кедровые орешки и цитрусовая цедра) настаиваются в дистилляте 90 дней (и ночей, что надо упомянуть, раз производитель считает это важным). Ну а потом получившийся ароматный спирт (есть такой термин) смешивают с чистым спиртом. К такой технологии можно относится по-разному, поэтому я никак не прокомментирую. А перейду к напитку.
Аромат сладкий, но с нотами горечи. Спиртуозность есть, но слабая, отторжения не вызывает, да и выветривается очень быстро. Для напитка, который пьют шотами вполне приемлемо.
Вкус ближе к горькому, чувствуются кедровые орешки. Так же легкие травянистые ноты, немного медовой сладости. В целом не резкий, вполне яркий вкус. Запить блин с мясом очень даже подойдет я считаю.
Послевкусие ниже среднего. В нем есть ореховые ноты, горечь перегородок грецкого ореха. Пьется эта настойка мягко (а для потребителей подобных напитков это не маловажно) и прям немедленно закусить не хочется. Но я подобные напитки предпочитаю сопровождать закуской и употреблять умеренно, чего и всем желаю.
Фото из архива автора
Классика настоек для девочек. Тут уже у нас настойка сладкая, градусность 21. На этикетке снова информация по количество дней и ночей выдержки, тут их 28. А вот вместо упоминания дистиллята видим подпись мастера купажа. Технология производства та же выходит – ягоды вишни настаивают в коньяке (каком!?) потом смешивают со спиртом. Ой, простите, подвергают купажу. А получается следующее.
Аромат ожидаемо вишни. Очень естественный. Ассоциаций с химозой не вызывает. Спиртуозности нет. Особо прислушиваться в нем не к чему, но вполне достойный ягодный аромат.
Вкус сладкий. Для меня достаточно близкий к перебору, но это все очень персонально. Есть легкая горчинка вишневой косточки, ноты миндаля. Вкус достаточно простой, но вполне себе достойный. Я бы отнес эту настойку к десертным. Или к тем которых можно выпить чарочку на морозе, глядя как догорает масленичное чучело.
Послевкусие короткое, в нем горечи чуть побольше, но оно вполне сбалансировано сладостью вишни.
Давайте начистоту. Это не делюх. Далеко как не делюх. Вполне себе качественные, но простые настойки. Можно найти на рынке и получше. Но и ценник на них будет посерьезнее. А чем отличается Демирофф от Немироффа… Если честно на мой вкус вышли те же настойки, только вид с боку. Ну вы меня поняли 😜😜😜
Всего Вам вкусного в бокале!
Пейте в меру и только в удовольствие! Или не пейте. Жизнь вопрос выбора каждого. Надеюсь, Вам понравилась статья и Вы выберете подписаться, прокомментировать или поставить лайк
Один из немногих моментов алкогольного мира Сербии, что сразу бросить Вам в глаза очень маленький ассортимент пива. Любителям этого напитка приодеться тяжело, особенно после огромного разнообразия в России. Даже в крупных супермаркетах, местного пива будет не более 4-5 позиций, и несколько позиций импорта. Крафт в основном только в Белграде, в столице. А если вы выйдете за приделы столицы, то максимум 3 вида в магазине.
История сербского пивоварения уходит корнями в далекое прошлое, когда ремесленные пивоварни варили напиток по старинным рецептам. Сегодня, наряду с крупными пивоваренными заводами, сохраняются и небольшие семейные производства, трепетно относящиеся к традициям. Но все оно в одной стилистики. Сербское пиво добротное, я бы сказал средне европейское по очень приятной цене. Вкус в основном, как советская классика.
Самые местные и распространённые, которые я все дегустировал:
Jelen - самое часто встречающиеся пиво Сербии. Тенты на ресторанах, вывести на палатках, билборды, стенды в магазинах. Почти невозможно дойти из точки А в точку Б и не увидеть рекламу этого продукта. По сути классический лагер без горчинки, как Эфес или Балтика 7.
Зајечарско пиво- самое народное пиво. Рекламы вообще нет, но каждый раз когда вы видите культурно отдыхающих местных людей у них в руках будет бутылка "зајечарско пиво", или они будут его пить в заведении в фирменном бокале. Классический лагер с горчинкой, я бы сказал очень напоминает недорогое немецкое пиво.
Nikšićko — как неприметный брат первых двух, реже появляется на прилавке. Светлое один в один советские Жигули, темное это советское Бархатное.
Lav - не разу не видел чтобы кто то из местных его брал, даже пустую бутылку из под него. Обычное водянистый лагер, очень непримечательный.
#пиво #Сербия
Есть и другие локальные бренды. В каждом уголке Сербии они будут, хорошие, но однотипные.
Возможно, если я был бы большим любителям пива, то в Белграде нашел бы специализированный магазин, где точно ассортимент интереснее. Но лично меня вполне устроил повсеместный добротный лагер. Крафт — я пил от наших иммигрантов в баре Харат, не впечатлил.
Другой же крафт встречал в супермаркетах, но честно он меня не привлек совсем. Но я нашел интересный импорт.😊
Самый встречающийся импорт - словенское Лашко (laško)
Очень приятный легкое пиво, который у меня теперь ассоциируется с приятными воспоминаниями.
Так как я его пил и расслаблялся на пляжи рядом с Савским озером. Наслаждаясь последним днем в Сербии, погода была тогда чудесная плюс 24. Поэтому желаю вам сегодня хорошей погоды, для создания приятного Пятничного настрояния.
Пробуйте новое и создавайте приятные воспоминания. Ещё больше впечлений от поездки в Сербию на нашем telegram канале https://t.me/whiskeydisappeared
Пробуем релиз Steam & Fire, где слово Steam (пар) отсылает к самому горячему этапу дистилляции, а слово Fire (огонь) - к экстремальному обжигу бочек до степени супер-пупер обугленности.
Loch Lomond Steam and Fire Single Malt, официально - NAS, 46 градусов, без фильтрации, цвет - натуральный, бочки - (first fill Bourbon, refill American Oak, heavily charred American Oak), бутилирован - май 23-го.
Оценка на Вискибазе 83.80/100. У экспертов видел 84 балла. Согласился бы и с 85)
Дистиллят для Steam & Fire получен комбинацией от гибридных (Straight Neck) и традиционных (Pot Stills) кубов с участием четырёх "стилей" спиртов:
1. неторфяного (с отбором на 85% крепости), 2. неторфяного (с отбором на 65% крепости), 3. торфяного (с отбором на 65% крепости - всего 5% в итоговой смеси с 50 PPM на солоде) - кубы Straight Neck.
4. неторфяного "традиционной" крепости - кубы Pot Stills.
Полученные спирты выдерживаются (7-10 лет) в бочках из-под бурбона первого заполнения и американских дубовых бочках повторного заполнения. Торфяной выдерживается 5 лет. На финальном этапе купаж помещается на 10 месяцев в сильно обугленные американские дубовые бочки.
По словам мастера-купажиста Майкла Генри, «обжиг бочек происходит в течение 4–5 минут на машине обугливания». «Время оценивается бондарем по цвету пламени». На видео - обжиг бочек на бондарне винокурни Лох Ломонд.
Аромат: Лимонно-мятный, терпко-пряный, с нотой зелёного базилика. Кроме того - жёлтые садовые фрукты, белая смородина, лемонграсс, имбирь, грейпфрут, пряные травы, смола древесная, сандал. Свежесть цедры.
Кроме обожжённого дерева, торфяные тлеющие органические ноты чувствуются. Аромат канифоли плюс запах, когда выжигают по доске пирографом.
Одновременно и брутальный, и изысканный аромат. И вкус тоже.
Вкус: Плотность густого сладкого напитка из свежих фруктов. Бодрая, приятная терпкость - в той самой, нужной мере, когда хочется чего-нибудь терпкого, и ты это получил.
Спелый абрикос, белая ягода, немного яблочной косточки.
Имбирно-лимонно-медовый напиток с сильным ароматом пряных трав.
Айвовая и грейпфрутовая терпкость и горчинка, особенно выделяется грейпфрутовая.
Снова дымок от пирографа. Также присутствует необычное сочетание гари и свежести. Горелая стерня после дождя - такой образ приходит.
Финиш пряно-фруктовый с дымком на продолжительном послевкусии.
Больше - в телеграм-канале Виски-Шлейф
Картинка на ночь напомнила очень неприятное событие. Не знаю, что это тогда было, помрачение или вроде того.
Больше 10 лет назад снимала квартиру в новостройке, магазины-остановки далековато. Со мной делила тамбур молодая семья, младше меня на пару лет, им было меньше 25 лет обоим, держали котика. Время тогда было очень хорошее, сытое, они ездили в отпуск дважды в год, котика оставляли мне. Ребята были очень хорошие, оба недавно закончили учиться, уже всерьез работали, оба по техническим специальностям.
Что важно, непьющие, нескандальные, аккуратные, вежливые. Оба родились и выросли в этом же городе, здесь же учились, просто дети маминых подруг, или даже бабушкиных. Я им даже завидовала, что у них такие идеальные детство, юность, молодость - самой пришлось выбираться из глубинки сюда, а у них со старта тепличные условия.
То есть люди, по которым видно, что пьющих в семье не видели, не голодали, их не били в семье, они никому не завидовали. Что хотят - купят, на что денег нет - значит, не надо. Никаких ссор, скандалов, все так ровно у них было. Никаких плохих друзей, интриг.
Абсолютно с ничего, зима, ударили крещенские морозы под конец января, на время морозов отменили один из автобусных рейсов, который останавливался на ближайшей к нашему дому остановке, метрах в 500. В те дни работала только остановка в 1,5-2 км от нашей новостройки.
И в эти дни сосед собрался к коллеге ненадолго зайти на день рожденья, а соседка как раз сидела у меня в гостях. Договаривались, что они через месяц собираются в Египет или Турцию на пару недель, чем кормить котика, то-се, с собой какой-то пирог принесла меня угостить, гадали по книжке фигню какую-то - крещенская неделя же, жалели, что нет свечей. Сидели у меня с ней и их котиком, муж ее ушел часа за 3-4 до этого.
Вдруг стучат в дверь тамбура, а к нам никто никогда не стучал. Там звонок был красивый, да и тамбур только на наши две квартиры. Переглянулись с ней, время к полуночи, пошли открывать вместе.
Открыли, там сосед, ее муж стоит, молодой парень, улыбается как обычно. Видно, что слегка выпивши. Мы сперва обе ничего не заметили, спрашиваем, почему стучит, а не в звонок, где ключи. Он - я забыл про звонок, я забыл про ключи. Улыбается как обычно, говорит как обычно.
Пошел в тамбур, я слышу, идет и клацает как копытами. Мне за полсекунды вспомнились рождественские-крещенские страшилки, боялась вниз посмотреть. Посмотрела. Он в тонких носочках, первый этаж, ноги как обледенели, так и стучали по кафелю.
А соседка дверь запирала за ним, у нас тугой замок был, не видела она еще этого. И у меня самой от такой жути как состояние полусна, возникло ощущение, что все будет хорошо, если от соседки это скрыть. Говорю - заходи ко мне, не морозь кота. Он зашел, прошел в комнату, на диван сел. Спрашиваю "Чего босиком?". Он говорит "Подумал, что ботинки новые и оставил их на остановке, чтобы дома кот не напруденькал". Сидит, кота гладит, пирог ест.
Соседка зашла, еще чего-то поговорили. Она не видела, что он пришел босиком, подумала наверное, что в моей прихожей снял обувь. Посидели, чаю попили с пирогом, они к себе засобирались. Парень начал с дивана вставать, обратно упал, закричал что жжет ноги. Соседка стала говорить, что отсидел. Я говорю - нет, он пришел босиком, сказал, на остановке оставил свои ботинки. А на улице ниже -30, до остановки 1,5-2км.
Вызвала скорую, приехали, увезли обоих, котика мне оставили. Парень потом без пальцев вернулся, потом ему до лета одну ногу все выше резали по кусочку, пытались сохранить. Меньше 25 лет ему было. Он все плакал, говорил, что если бы напился, если бы накурился или еще чего, то не обидно было бы. А так выпил пару стопок в самом начале, потом только ел за столом, задремал в автобусе и на остановке вдруг пожалел новые ботинки. Мы после этого с ними еще лет 5 общались, потом я дальше переехала. Никакой психиатрии у него не было, на работе его перевели на кабинетную должность, учился еще дополнительно. Непонятно, с чего это у него случилось. Ему сказали, что это делирий был, с каждым может случиться вот так, на ровном месте, даже с двух стопочек и хорошей закуски
Всём здоров. У нас же тут полно, как любителей так и профессионалов. Помогите с вариантами коктейлей с белым ромом, а то подарили, а в чистую гадость редкостная. Да и редко прям крепкое пьем. Чтоб полегче получались, не слишком сладкие и без жоп единорогов и глаз летучих мышей. Ну вы поняли) Всех обнимаю)
