Лига Алкобушников

Тем не менее, у любителей мнения разные, а среди экспертов есть отзывы и положительные, и доброжелательные.

Loch Lomond 12 YO Single Malt, 46 градусов, колер, без фильтрации, бочки - (экс-бурбон: свежие, рефильные и обожжённые), бутилирован - июнь 23-го.

Вискибаза даёт ему 83 балла. У экспертов встречается 84.

Ньюмейк для LL 12 "собран" из четырёх спиртов: трёх - от гибридных кубов Straight Neck (неторфяного на крепости 85%, неторфяного на крепости 65% и среднеторфяного на крепости 65%) и ещё одного "традиционной" крепости от обычных кубов Swan Neck.

Аромат: Определённо чувствуется торфяная нота - где-то до 10 РРМ.. Здесь, в отличие от его собрата по винокурне Glengarry 12, - не коньячные и пряно-ликёрные акценты, а больше оттенка кальвадоса, но угадывается и нотка рома вместе с кондитерскими тонами.

Есть тропические фрукты, тропические пряности.. Вслепую предположил бы какую-то экзотическую довыдержку.

Почувствовал (перепроверил даже) хороший такой намёк на молочный коктейль, с тем самым ароматом "мороженки" и "ванильки".

Далее - травянистая нота, цитрусовые леденцы, столовое полусладкое вино, ближе к финишу - полусухое. Остаются пряные травки. Есть остринка перечная. Песочное солодовое печенье.

Вкус: Сладость умеренная с небольшой горчинкой и незаметным почти подвязыванием. Крепость 46% ощутима, но приемлема. Плотность оптимальная, "сливочная" - как в нежирных сливках.

Повторение душистой троицы яблоко-ваниль-дуб, как в Loch Lomond 10, но здесь немного умереннее и в общем комплексе с другими нотами. В целом не настолько густо пахуч, как LL10, но весьма интенсивый, и долго и ровно держится на аромате и вкусе.

Ароматный (даже так: слегка ароматизированный) трубочный табак на вкусе - как свежий, так и раскуренный.

Снова цитрусовые леденцы ближе к финишу и сладкая солодовая выпечка с ванильной пудрой.

В одном обзоре о ЛЛ12 мне понравилась фраза "острый мёд".. соглашусь.

Старательно выискивал "грязные" и "фанк"-ноты, о которых некоторые высказываются.. Можно сказать о лёгком совсем намёке на микстурку из лекарственных трав и торфяную органику. Возможно, белый редис (дайкон) - и то, на сильном уже вдохе.

При желании, конечно, можно внушить себе и дегтярное мыло, и сыр с плесенью и даже промышленное масло.. но если не будет изначально такой установки, то сомневаюсь.

На финише (пряно-фруктовом, с лёгким дымком) держится неплохо.

Если сравнивать с "одногодкой" Гленгарри 12 - тот чуть гуще, изюмно-фруктово-вяленый с пряными травами, а LL12 чуть легче, свеже-фруктово-сливочный с кондитерскими специями. Уточню, что в этом сравнении речь идёт не строго об их профилях (профиль здесь один - лохломондский;), а о преобладании акцентов, потому что и в Гленгарри есть и свежесть, и сливочность, как и в LL12 присутствует и пряность, и интенсивность.

Предпочтение в аромате трудно кому-то отдать (по-своему классные оба). Лох Ломонд 12 тоже покоряет. На вкусе Гленгарри 12 чуть более гладкий и плотный.

Среди множества редких и незабываемых моментов, которые случаются в жизни, есть такие, которые наполнены атмосферой доброты, простоты и щедрости. Однажды, в сербском селе, я пережил такой момент.

Во время своего отпуска, я решил немного восстановить силы и поправить здоровья. Для этого я выбрал термальное озеро Пачир. Во время нахождение в источнике, я познакомился с сербским дедушкой, мы плохо понимал друг друга.

Но смогли общаться и это открыло мне двери в уникальный мир сербской культуры.  С каждой минутой общения он рассказывал мне о своих традициях, культуре и, конечно же, о жизни. А когда настало время прощаться Дедушка хитро улыбнулся и дойдя до своих вещей, достал бутылку домашней айвовой ракии, которую мы с ним выпили по стопки и он подарил мне бутылку. Этот простой жест – подарок ракии от незнакомого сербского дедушки – останется в моей памяти навсегда, как символ гостеприимства и человеческой доброты. И я хочу рассказать вам про этот замечательный напиток.

Ракия – это крепкий алкогольный напиток, распространенный на Балканах, получаемый путем дистилляции ферментированных фруктов. Разнообразие ракии поражает: каждый регион и даже каждая семья хранит свои секреты производства, создавая уникальные вкусовые профили.

Наиболее популярна сливовая ракия, известная как "сливовица". Ее делают из различных сортов слив, придающих напитку фруктовый аромат и мягкий вкус. Виноградная ракия, или "лозова ракия", обладает более выраженным виноградным вкусом и ароматом.

Помимо этих основных видов, существует абрикосовая, грушевая, яблочная и айвовая ракия. Реже встречаются ракии из шелковицы, черешни и даже грецких орехов. Каждый вид ракии имеет свои особенности производства, влияющие на вкус и аромат конечного продукта. Выдержка в дубовых бочках придает ракии золотистый оттенок и более сложный, богатый вкус.

Главная особенность сербской ракии заключается в технологии производства — фрукты перед дистилляцией не варят, а запекают в печах. Считается, что такая методика гарантирует более полное раскрытие вкуса и аромата плодов.

Путешествуя по Сербии, я понял насколько огромный выбор ракии там, неудивительно ведь это главный алкогольный напиток страны. Я пробывал домашнюю айвовую и сливовую, медовую абрикосовую(ракия с добавлениям меда), выдержанную в дубе и без выдержки виноградную,  И скажу все они были прекрасны, кроме одного образца(фото в коментариях).  Больше всех мне запомнились:

1) Виноградная от семейной винодельни Косовик. Легкая и как будто эфирная, не пьёшь, а дышишь ей. Не замечаешь 50% алкоголя совсем.

2) Домашняя айвовая от Дедушки. Очень фруктовая, мягкая и обволакивающая.

3) Медовая. Ее я пробовал в ресторане, мед и абрикосовый дистиллят идеальное сочетание, особенно, когда  все домашнее.

Пить ракию лучше в чистом виде, маленькими глотками, ничем не запивая и не закусывая. Впрочем, учитывая высокую крепость спиртного, не возбраняется немного отступить от традиций. Например, запить кофем.

Но для полного погружения лучше использовать специальную посуду чокань, граненая вытянутая бутылочка с узким горлышком.

Можно купить сербскую ракию в России, и  она представлена двумя сильными производителями:

1) Simex Original является одним из крупнейших производителей ракии и других спиртных напитков Сербии.

2) Стара Соколова (Stara Sokolova) – винокурня, которой управляет седьмое поколение семьи Богданович из деревни Костоевичи.

Это очень хорошая ракия, единственный минус которой - высокая стоимость на прилавке сейчас в РФ. Но можно себя побаловать и устроить праздник в сербском стиле, у себя дома или на природе. С сербской едой: плескавицей, вешалицей, чевапчичами, печеньем (туша на вертеле)и многими другими😊.  Обязательно с фильмом или музыкой Эмира Кустурицы на фоне. И главное с Сербским духом.

Пробуйте новое и наслаждайтесь жизнью.