Горячее
Лучшее
Свежее
Подписки
Сообщества
Блоги
Эксперты
Войти
Забыли пароль?
или продолжите с
Создать аккаунт
Я хочу получать рассылки с лучшими постами за неделю
или
Восстановление пароля
Восстановление пароля
Получить код в Telegram
Войти с Яндекс ID Войти через VK ID
Создавая аккаунт, я соглашаюсь с правилами Пикабу и даю согласие на обработку персональных данных.
ПромокодыРаботаКурсыРекламаИгрыПополнение Steam

Топ прошлой недели

  • Oskanov Oskanov 8 постов
  • alekseyJHL alekseyJHL 6 постов
  • XpyMy XpyMy 1 пост
Посмотреть весь топ

Лучшие посты недели

Рассылка Пикабу: отправляем самые рейтинговые материалы за 7 дней 🔥

Нажимая кнопку «Подписаться на рассылку», я соглашаюсь с Правилами Пикабу и даю согласие на обработку персональных данных.

Спасибо, что подписались!
Пожалуйста, проверьте почту 😊

Новости Пикабу Помощь Кодекс Пикабу Реклама О компании
Команда Пикабу Награды Контакты О проекте Зал славы
Промокоды Скидки Работа Курсы Блоги
Купоны Biggeek Купоны AliExpress Купоны М.Видео Купоны YandexTravel Купоны Lamoda
Мобильное приложение

Белок

С этим тегом используют

Питание Диета Похудение Правильное питание Еда Здоровье Лишний вес Все
371 пост сначала свежее
10
EofruPikabu
EofruPikabu
7 дней назад
Край Будущего

Белок насекомых, блокирующий бактериальную инфекцию, демонстрирует потенциал для медицинских имплантатов⁠⁠

Белок насекомых, блокирующий бактериальную инфекцию, демонстрирует потенциал для медицинских имплантатов Наука, Исследования, Ученые, Статья, Медицина, Белок, Научпоп, Длиннопост

Антибактериальная поверхность была увеличена в 4000 раз под сканирующим электронным микроскопом.

Вы когда-нибудь задумывались, как блохи могут прыгать так высоко? Ответ кроется в их удивительном белке — резилине. И теперь, благодаря группе ученых из Университета RMIT в Австралии, этот белок может стать спасителем в борьбе с бактериями на медицинских имплантатах!

Как резилин стал антибактериальным героем?

Исследование, опубликованное в журнале Advances in Colloid and Interface Science, стало первым, которое продемонстрировало, как антибактериальные покрытия на основе резилин-миметических белков могут полностью предотвратить прикрепление бактерий к поверхностям. Профессор Намита Рой Чоудхури, ведущий автор исследования, уверена, что это открытие — важный шаг к созданию "умных поверхностей", которые не дадут шансов опасным бактериям, таким как MRSA.

"Эта работа показывает, как эти покрытия могут быть адаптированы для эффективной борьбы с бактериями — не только в краткосрочной перспективе, но и на длительный срок", — говорит она.

После операций на имплантатах бактерии часто находят себе уютное местечко, несмотря на все меры стерилизации. Это приводит к инфекциям и необходимости использования антибиотиков, что, как вы знаете, не всегда эффективно, особенно с учетом растущей устойчивости к ним. Нам нужны новые решения, и резилин может стать одним из них!

Чоудхури объясняет: "Мы разработали эту поверхность так, чтобы полностью предотвратить первоначальное прикрепление бактерий и образование биопленок, что снизит уровень инфицирования".

Резилин: от блох до медицины!

Теперь давайте поговорим о самом резилине. Этот белок, содержащийся в организме насекомых, обладает невероятной эластичностью, позволяя блохам подпрыгивать более чем в сто раз выше своего роста. Но его суперспособности не заканчиваются на этом! Резилин также биосовместим и нетоксичен, что делает его идеальным кандидатом для медицинских применений, от имплантатов до хирургических инструментов.

Исследователи создали несколько форм покрытия из модифицированных резилинов и протестировали их на бактериях E. coli и клетках кожи человека. И вот, что они обнаружили: эти покрытия на 100% эффективны в борьбе с бактериями, а также хорошо взаимодействуют со здоровыми клетками.

Доктор Нисал Ванасингха, соавтор исследования, добавляет: "Как только они вступают в контакт, покрытие нарушает целостность мембран бактериальных клеток, что приводит к их гибели".

Белок насекомых, блокирующий бактериальную инфекцию, демонстрирует потенциал для медицинских имплантатов Наука, Исследования, Ученые, Статья, Медицина, Белок, Научпоп, Длиннопост

Графическая абстракция.

Преимущества резилиновых покрытий.

Покрытия на основе резилина имеют ряд преимуществ по сравнению с традиционными антибиотиками. В отличие от них, резилин не создает условий для выработки резистентности у бактерий. А благодаря своему натуральному происхождению, он снижает риск побочных реакций в тканях человека и более экологичен, чем альтернативы на основе наночастиц серебра.

Профессор Наба Датта, соавтор исследования, подчеркивает, что резилин-миметические белки очень чувствительны к изменениям в окружающей среде, что открывает новые возможности для их применения. "Эти первые результаты многообещают для улучшения инфекционного контроля в больницах, но нам нужно провести дополнительные испытания", — говорит он.

Следующие шаги включают добавление антимикробных пептидных сегментов и других антимикробных агентов для расширения спектра действия. Но прежде чем резилин сможет спасти мир, нам нужно убедиться в его безопасности и эффективности, а также разработать доступные методы производства.

Итак, друзья, резилин — это не просто белок, который помогает блохам прыгать. Это потенциальный супергерой в борьбе с инфекциями, который может изменить подход к медицинским имплантатам и инфекционному контролю. Давайте следить за развитием этой захватывающей истории и надеяться на лучшее будущее в медицине!

Показать полностью 1
Наука Исследования Ученые Статья Медицина Белок Научпоп Длиннопост
0
71
buhanka.chan
buhanka.chan
16 дней назад

Дорогие друзья, признавайтесь, кто оставил включённой российскую промышленность? Посмотрите, что вы наделали. Суббота⁠⁠

Машиностроители «Росатома» изготовили первую реакторную установку РИТМ-400 для атомного ледокола «Россия». Самый мощный в мире судовой реактор получил имя русского богатыря Ильи Муромца. Реакторные установки атомного ледокола следующего поколения “Россия” позволят ему колоть льды толщиной более 4 метров.

ВКС России успешно вывели на орбиту космический аппарат в интересах МО РФ. Для выведения космического аппарата на расчетную орбиту использовалась ракета-носитель «Союз-2.1б». Как старт, так и выведение космического аппарата на расчетную орбиту прошли в штатном режиме. С ним установили устойчивую телеметрическую связь.

Норникель завершил реконструкцию двух энергоблоков на ТЭЦ-2 в Талнахе. Инвестиции компании в проект составили около 20 млрд руб. Обновленные агрегаты значительно мощнее и эффективнее своих предшественников. Каждый реконструированный энергоблок добавляет ТЭЦ-2 108 мегаватт-час электрической мощности и 192 гигакалорий-час тепловой мощности. При работе только на выработку электричества мощность одного агрегата достигает 130 мегаватт-час.

На шахте «Глубокая» рудника «Скалистый» вскрыли первую залежь богатой руды. Первые метры обнаруженного в ходе геолого-разведочных работ рудного тела были вскрыты на отметке 1650. Это самые глубокие горизонты в Евразии. В перспективе шахта будет давать до 2,2 млн т руды в год.

Компания "Азот-2" запустила в работу установку по производству жидкой углекислоты мощностью 50 тыс. тонн в год в Кемеровской области. Жидкую углекислоту будут вырабатывать из углекислого газа, который в большом объеме на "Азоте" получается при производстве аммиака. По сути, из выбросов будут получать полезный продукт, востребованный в пищевой промышленности, в медицине, в сельском хозяйстве и других сферах.

«Татнефть» первой в России запустила процесс комплексного опробования производства кормового белка (гаприна) из метана, получаемого на своих газоперерабатывающих заводах. Полученный биопротеин будет применяться как кормовая добавка в животноводстве, птицеводстве, аквакультуре. Мощность опытно-промышленной установки – 1 000 тонн продукции в год, а уже в ближайшей перспективе объем выпуска планируется довести до 30 000 тонн.

На предприятии "Хромпик" в городе Первоуральске Свердловской области состоялось открытие нового сушильного отделения в производстве монохромата натрия по бескальциевой технологии. Предприятие приступило к полномасштабному инвестиционному проекту объемом более 60 миллиардов рублей. Благодаря этому объемы производства увеличатся в 10 раз.

«Русская купоросная компания» запустила в Благовещенске Республики Башкортостан первое отечественное производство сульфата железа моногидрата. Он используется при изготовлении удобрений и кормов для животных. Предприятие после выхода на проектную мощность планирует производить до 3,6 тыс. тонн сульфата железа моногидрата в год. Благодаря новому производству доля импорта снизится примерно до 55%.

СТАН импортозаместил портальный пятиосевой фрезерный обрабатывающий центр модели 2000VH для предприятий авиа-, двигателестроения и оборонно-промышленного комплекса. Серийный выпуск станка налажен на мощностях НПО «Станкостроение» в Стерлитамаке. В обновленном оборудовании установлены отечественная система числового программного управления, а также ключевые компоненты — фрезерная поворотная голова, пневматический узел торможения и инструментальный магазин.

Миасский завод крупнопанельного домостроения запустил в эксплуатацию единственную в России замещающую импорт сварочную линию. Линия производит арматурные сетки, которые затем применяют для создания панелей, используемых при возведении домов и зданий. Ее мощность составляет 300 точек сварки в минуту, что полностью закрывает потребности завода и его дочернего предприятия.

Штраф за выброс отечественной промышленности в неположенном месте составляет от пяти ударов плетью по хребту. Берегите природу.

#поравалить #всепропало

[Орда] – родная, злобная, твоя

Показать полностью
Российское производство Промышленность Ядерный реактор Атомный ледокол Судостроение Военные спутники Норильский никель ТЭЦ Талнах Руда Рудник Химпром Белок Первоуральск Импортозамещение Станкостроение Сварочное оборудование Производство Новости Позитив Текст Telegram (ссылка)
16
vitiv
17 дней назад

А вы знали?⁠⁠

Чтобы яйца не трескались при варке, предварительно их нужно разогреть в микроволновке.

А вы знали? Яйца, Микроволновка, Совет, Приготовление, Варево, Лопнул, Белок
Яйца Микроволновка Совет Приготовление Варево Лопнул Белок
17
6
YablokoRazzdora
YablokoRazzdora
1 месяц назад

Спасение вечноголодающих⁠⁠

Спасение вечноголодающих Длиннопост, Похудение, Новости, Скриншот, Текст, Лишний вес, Белок

Учёные обнаружили, что при блокировке белка MTCH2 (или митч2), организм сам отлично сжигает жир, потому как тупо не видит углеводов. Я конечно подозреваю, что у тех, кто будет принимать этот препарат, может спокойно развиться диабет, т.к. углеводы теперь перестанут быть приоритетной задачей, но меня больше интересует другой вопрос.
Как только этот препарат получит массовое распространение (а он его точно получит, т.к. у пищевой индустрии не будет теперь причин заботиться о проблемах ожирения, и все кто сидел на диетах побегут жрать вкусный фастфуд), то все вот эти бодипозитивные ленивые жопы, которые визжат на каждом углу, что тело человека это его личное дело так же будут ходить и трясти двумя жопами (одной сзади, другой спереди), или максимально вкинутся данной прикормкой и будут шеймить тех, у кого есть лишний вес?

Показать полностью 1
Длиннопост Похудение Новости Скриншот Текст Лишний вес Белок
24
nooteria.labs
nooteria.labs
1 месяц назад

В каких продуктах содержится коллаген⁠⁠

Коллаген производится в организме естественным путем. Выработка замедляется уже в возрасте 25 лет. После 30 лет тело человека ежегодно теряет около одного процента коллагена.

В каких продуктах содержится коллаген Здоровье, Мозг, Статья, Биология, Научпоп, Коллаген, Витамины, Питание, Правильное питание, Исследования, ЗОЖ, Полезное, Привычки, Кожа, Красота, Белок, Длиннопост

Приветствуем в блоге Nooteria Labs! У нас вы найдете самые интересные материалы про добавки и личную продуктивность. Оставайтесь с нами, чтобы не пропустить новые публикации!

Дефицит приводит к возникновению признаков старения — морщинам (особенно на коже лица и шеи), ломкости ногтей, болям в суставах и другим малоприятным симптомам. Возникает потребность в поступлении вещества извне. Необходимость в притоке соединения повышается во время стресса, активных физических нагрузок, в период болезни, у женщин — во время беременности.

В каких продуктах содержится коллаген Здоровье, Мозг, Статья, Биология, Научпоп, Коллаген, Витамины, Питание, Правильное питание, Исследования, ЗОЖ, Полезное, Привычки, Кожа, Красота, Белок, Длиннопост

Потребление коллагена из продуктов питания поддерживает уровень вещества, помогает увеличить его концентрацию в тканях и противостоять возрастным изменениям. Статья познакомит читателей с данными о том, в каких продуктах и в какой пище содержится коллаген и что такое коллагеновая диета. Информация поможет людям потреблять больше ценного для организма соединения.

Что такое коллаген и почему он важен?

Коллаген — это структурный и наиболее часто встречающийся белок, доля которого в тканях тела составляет более 30%. Вещество состоит из аминокислот.

Коллаген составляет 75-80% кожи. Свойства белка:

· наряду с эластином вещество образует каркас, благодаря которому сохраняется упругость дермы;

· коллаген является частью соединительной ткани, обеспечивает гибкость суставов, прочность костей, эластичность кровеносных сосудов и мышц;

· влияет на работу пищеварительной системы.

В организме имеется более 20 типов коллагена. 90% от общего количества приходится на типы I, II и III. Тип I содержится в коже, костях, зубах, мышцах, сухожилиях и связках. Тип II участвует в формировании суставного хряща. Тип III находится в кровеносных сосудах и некоторых органах.

Как правило, взрослому человеку следует потреблять от 2 до 10 граммов коллагена в день.

Продукты с высоким содержанием коллагена

Костный бульон

К продуктам, богатым коллагеном для кожи, в первую очередь относится концентрированный отвар, приготовление которого предполагает наличие костей. Кости животных вывариваются, в результате чего получается насыщенный по вкусу и составу бульон. Такая еда считается одним из лучших пищевых источников природного коллагена. Во время готовки белок извлекается из костей, хрящей, сухожилий и связок и попадает в блюдо.

Костные бульоны рекомендуется варить из говядины, курицы или рыбы. Содержание коллагена зависит от источника, соотношения костей и объема воды. Из чашки куриного костного бульона можно получить около 5-8 граммов коллагена. В таком же количестве говяжьего отвара находится до 10 граммов ценного белка.

В каких продуктах содержится коллаген Здоровье, Мозг, Статья, Биология, Научпоп, Коллаген, Витамины, Питание, Правильное питание, Исследования, ЗОЖ, Полезное, Привычки, Кожа, Красота, Белок, Длиннопост

Именно коллаген придает охлажденному костному бульону желеобразную консистенцию. В блюде содержатся другие питательные вещества, такие как аминокислоты, минералы и гликозаминогликаны. Употребление костного бульона — простой способ повысить количество коллагена в организме естественным путем в домашних условиях.

Говяжьи сухожилия и связки

Полезный для кожи коллаген содержится в таких продуктах питания, как запеченные говяжьи ребрышки, рагу из бычьего хвоста, холодец и др.

Сухожилия соединяют мышцы с костями, а связки — кости с костями. И те, и другие состоят из плотного коллагена I типа. В 85-граммовой порции тушеного говяжьего сухожилия или связки содержится более 20 граммов коллагена. Рекордное количество белка позволяет потребителю восполнить нехватку вещества.

Чтобы приготовить блюда из говяжьей соединительной ткани, продукты нужно достаточно долго варить или тушить в условиях медленного огня. Цель — разрушить жесткие, богатые коллагеном структуры и получить пищу, повышающую концентрацию белка в организме человека.

Куриная кожа, хрящи и лапы

Где больше всего коллагена в курице? Некоторое количество белка можно найти в мясе. Максимальная концентрация вещества содержится в соединительных тканях, таких как кожа, сухожилия и хрящи. В 100 граммах продукта находится 14 граммов натурального коллагена.

Пища содержит коллаген I и V типов. Соединения способствуют выработке эластина, позволяют коже женщины восстанавливаться после растяжения. Коллаген обладает высокой биодоступностью, что означает эффективное усваивание организмом.

Поедание хрустящей куриной кожи может быть не самым здоровым выбором. В умеренных количествах это простой способ получить белок, тем самым, восполнить дефицит и увеличить содержание коллагена. Стоит сохранять остатки куриной кожи и добавлять продукт порционно в домашний костный бульон.

В какой еще еде из курицы есть коллаген? Для приготовления бульонов используются куриные лапки. Они состоят из сухожилий, связок и хрящей, богатых коллагеном. Порция весом 56 граммов содержит около 5 граммов белка. Куриные хрящи также богаты веществом. При варке супов или тушеных блюд сырье отдает коллаген. В числе других полезных свойств — ценные ароматические свойства.

Яйца

Где еще содержится коллаген? Богатым источником коллагена в продуктах питания является яичный белок и мембрана яичной скорлупы.

В белке, кроме коллагена находятся и другие структурообразующие вещества, такие как эластин и ламинин. Содержание коллагена в четырех белках больших куриных яиц близится к 2 граммам.

Продукт богат коллагеном I и IV типов. Еда, насыщенная этими веществами, способствует восстановлению текстуры кожи лица и тела, придает ткани эластичность, помогает восполнить нехватку соединения.

При взбивании яичных белков в них попадает воздух, что увеличивает объем массы и придает ей легкость. Готовить безе и другие блюда можно благодаря коллагену, который необходим для формирования молекул яичного белка.

Мембрана (тонкая пленка) яичной скорлупы — структура, где больше всего коллагена. Из одной мембраны можно получить около 500 мг коллагена. Пленку обычно не употребляются в пищу. Путем перемалывания продукции происходит приготовление коллагенового порошка, который становится сырьем для получения коллагеновых добавок.

Белки, содержащиеся в мембране, компенсируют недостаток коллагена в организме, восстанавливают здоровье кожи, делают возможной регенерацию суставов и связок, улучшают функционирование кишечника.

Желатин

В каких продуктах питания содержится легкоусвояемый коллаген? Восполнить недостаток вещества можно желатином, который на 98-99% состоит из коллагена. Это белковый продукт, получаемый путем варки коллагенсодержащих частей животных. Он обладает уникальным аминокислотным профилем с высокой долей глицина, пролина и гидроксипролина, необходимых для образования коллагена.

Желатин, содержащий белки I и III типов, получают из бычьих или свиных костей и кожи. Поскольку продукт плавится после нагревания, его используют в качестве желирующего агента при приготовлении пищи. Употребление блюд, содержащих желатин (мясные пудинги, заливное из мяса или рыбы) помогают естественным образом повысить уровень коллагена.

В каких продуктах содержится коллаген Здоровье, Мозг, Статья, Биология, Научпоп, Коллаген, Витамины, Питание, Правильное питание, Исследования, ЗОЖ, Полезное, Привычки, Кожа, Красота, Белок, Длиннопост

Где еще находится коллаген этого типа? Желе, джемы, мармелад и жевательные конфеты содержат натуральный коллаген, который получают из желатина. В порции весом 28 граммов может находиться около 5 граммов белка.

Продукты на основе природного желатина стоит взять на вооружение людям, которые хотят во время приема пищи восстановить в организме баланс важного для здоровья вещества.

Помните, что избыток сахара вреден. Выбирайте желе из чистых фруктов без добавления сахара или сделайте свое собственное из фруктового сока. Это самый здоровый выбор. Еще один вариант — витамины в форме жевательных пастилок.

Свиная кожа

Порция весом 28 граммов содержит около 11 граммов коллагена. Таким количеством можно восполнить дневную норму белка.

Свиная кожа богата коллагеном для кожи лица I типа. Кроме того, из продукта получают эластин, который стимулирует ткань восстанавливать форму и текстуру, устраняет недостатки и признаки старения у женщин после 30 лет.

Свиная кожа входит в состав студней и холодцов, используется в качестве закуски в виде соленой грудинки или как часть запеченной свиной рульки.

Кожа рыбы

Коллагеновая диета должна содержать лосось, палтус, треску и тунец с кожей. Прием в пищу продуктов, содержащих коллаген, полезен для стимуляции выработки вещества.

В порции кожи лосося весом 100 граммов находится около 6 граммов коллагена. Блюда из рыбы с кожей, приготовленные в домашних условиях, компенсируют признаки дефицита вещества в организме.

Рыбий или морской коллаген содержит белки I и II типа, а также соединения, способствующие их стабильности — гидроксипролин и гиалуроновую кислоту. Гидроксипролин важен для молодости кожи и повышения ее тонуса, гиалуроновая кислота способствует увлажнению ткани.

В каких продуктах содержится коллаген Здоровье, Мозг, Статья, Биология, Научпоп, Коллаген, Витамины, Питание, Правильное питание, Исследования, ЗОЖ, Полезное, Привычки, Кожа, Красота, Белок, Длиннопост

Кроме того, рыбий коллаген способен вернуть здоровье суставам. Употребление вещества в достаточном количестве способствует устранению болевых симптомов и других признаков, связанных с заболеваниями опорно-двигательного аппарата.

Чтобы приготовить рыбу с кожей, ее можно обжарить до хрустящей корочки. Диетологи рекомендуют использовать более здоровые способы готовки еды, например, запекание. Прием в пищу рыбных консервов (натуральный лосось и сардины без добавления растительного масла), также принесет пользу для восполнения нехватки и увеличения концентрации белка в тканях.

Восстановить содержание коллагена в организме можно при помощи морепродуктов: моллюски и ракообразные содержат морской коллаген.

Другие пищевые источники коллагена

Помимо основных составляющих коллагеновой диеты, природными источниками белка могут служить другие продукты. В таблице коллагенсодержащей пищи присутствуют следующие позиции:

· мясо говядины, свинины и птицы: содержит небольшие порции коллагена, однако заменить им костные бульоны, блюда из кожи и соединительной ткани не получится ввиду ограниченного количества белка;

· субпродукты: организм может взять коллаген из таких органов животных, как печень, почки, мозги;

· в небольшом количестве белок содержится в молочных продуктах: чтобы повысить концентрацию коллагена в тканях тела, следует употреблять творог, сыры, натуральные йогурты и т.д.;

· яичный желток не может заменить белок, но при помощи продукта можно восполнять дефицит цинка и антоцианидинов, способных вырабатывать коллаген.

Растительная пища не может заменить животные источники белка, так как сама по себе не содержит этого вещества. Однако существуют способы, как стимулировать выработку коллагена веганам и вегетарианцам.

Употребление фруктов, овощей, орехов, семян и бобовых, богатых антиоксидантами, витамином С, антоцианидинами, цинком и медью, способствуют синтезу вещества. Растения, содержащие большую долю бета-каротина (семечки, арахис, соя, чечевица и др.), поставляют каротины в организм. Там предшественник витамина А преобразуется в него. Витамин А способен стимулировать синтез собственного коллагена в тканях.

Овсянка содержит большое количество аминокислоты L-аргинина. Кислота нужна человеку, чтобы увеличить синтез и восполнить запас белка в организме. Таким образом, овсянка — один из лучших растительных стимуляторов производства коллагена.

Польза продуктов, богатых коллагеном

Употребление пищи, насыщенной коллагеном, приносит как очевидную, так и не очевидную пользу для организма, например:

· поддерживает здоровье кожи, улучшает ее гидратацию и эластичность;

· сокращает глубину или устраняет поверхностные морщины;

· ускоряет заживление ран;

· укрепляет волосы и ногти;

· облегчает боль в суставах;

· помогает восстановить хрящевую ткань;

· может сделать суставы гибкими и подвижными;

· уменьшает воспаление;

· укрепляет кости путем повышения минеральной плотности ткани;

· снижает риск остеопороза и переломов;

· отвечает за целостность слизистой оболочки кишечника;

· может сделать кровеносные сосуды крепкими;

· помогает контролировать уровень холестерина;

· способствует росту мышечной массы;

· увеличивает синтез креатина;

· помогает регулировать белковый баланс.

Таким образом, сбалансированная диета, богатая белком, не только препятствует возникновению ранних признаков старения, но и влияет на жизненно важные функции организма.

Коллагеновые добавки

В каких продуктах содержится коллаген Здоровье, Мозг, Статья, Биология, Научпоп, Коллаген, Витамины, Питание, Правильное питание, Исследования, ЗОЖ, Полезное, Привычки, Кожа, Красота, Белок, Длиннопост

Если взять достаточное количество коллагена из пищи не получается, в качестве замены рекомендуется приобрести коллагеновые добавки. Наиболее эффективным считается гидролизованный морской коллаген. Продукт производится из кожи и чешуи рыб, заменяющих источники белка в рационе.

Морской коллаген возглавляет таблицу легкоусвояемых форм. В составе содержится коллаген I и II типов, а также соединения, повышающие синтез вещества. Порошок может восстановить баланс белка в тканях, устранить или минимизировать симптомы дефицита. Не подходит при пищевой аллергии или непереносимости морепродуктов. Подробнее о свойствах гидролизата коллагена можно прочитать здесь.

Когда и как долго принимать коллаген?

Ответ на вопрос зависит от пищевых привычек. Препарат действует эффективнее, если принимать его натощак, то есть утром перед завтраком. Результаты приема коллагена проявляются после 4 недель терапии. Максимальный эффект заметен примерно через 3 месяца. Некоторые потребители сообщают о первых положительных изменениях уже через неделю применения.


Если вам нравится наш контент – подписывайтесь на наши группы в Telegram и ВК. Там мы рассказываем самое интересное про работу нервной системы простым языком.

Литература:

https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1185/030079908X291967

https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/jocd.12174

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8401832/

Показать полностью 6
[моё] Здоровье Мозг Статья Биология Научпоп Коллаген Витамины Питание Правильное питание Исследования ЗОЖ Полезное Привычки Кожа Красота Белок Длиннопост
6
5
Sergei.Shevtsov
Sergei.Shevtsov
2 месяца назад
За растения и экотехнологии!

Люди обязаны своей жизнью и азотфиксирующим бактериям⁠⁠

Ни человек, ни животные, ни растения не могут потреблять молекулярный азот, которым изобилует воздушный океан Земли. Столб воздуха над одним гектаром земной поверхности содержит 80 000 тонн азота. Если бы растения могли его усваивать, этого запаса было бы достаточно для получения 30 центнеров зерновых с 1 га в течение более полумиллиона лет. Однако растениям нужен азот минеральных соединений, и, «купаясь» в молекулярном азоте, они без специальных микробов могут испытывать «азотный голод».

Люди обязаны своей жизнью и азотфиксирующим бактериям Биотоп, Почва, Азот, Жизнь, Растения, Микробы, Питание, Белок, Длиннопост

По примерным подсчетам, для сельскохозяйственной продукции земного шара требуется ежегодно около 100 —110 млн. т азота. С минеральными удобрениями вносится лишь около 30% азота. Вообще, азот - один из самых распространённых элементов на Земле. Азот в форме двухатомных молекул N2 составляет большую часть атмосферы Земли, где его содержание составляет 75,6 % (по массе) или 78,084 % (по объёму), то есть около 3,87⋅1015 т.

Основная часть молекулярного азота (около 1,4⋅108 т/год) фиксируется биотическим путём. Долгое время считалось, что связывать молекулярный азот могут только небольшое количество видов микроорганизмов (хотя и широко распространённых на поверхности Земли): бактерии Azotobacter и Clostridium, клубеньковые бактерии бобовых растений Rhizobium, цианобактерии Anabaena, Nostoc и др. Сейчас известно, что этой способностью обладают многие другие организмы в воде и почве, например, актиномицеты в клубеньках ольхи и других деревьев (всего 160 видов). Все они превращают молекулярный азот в соединения аммония (NH4+). Этот процесс требует значительных затрат энергии (для фиксации 1 г атмосферного азота бактерии в клубеньках бобовых расходуют порядка 167,5 кДж, то есть окисляют примерно 10 г глюкозы). Таким образом, видна взаимная польза от симбиоза растений и азотфиксирующих бактерий — первые предоставляют вторым «место для проживания» и снабжают полученным в результате фотосинтеза «топливом» — глюкозой, вторые обеспечивают необходимый растениям азот в усваиваемой ими форме.

Люди обязаны своей жизнью и азотфиксирующим бактериям Биотоп, Почва, Азот, Жизнь, Растения, Микробы, Питание, Белок, Длиннопост

Выдающийся русский ученый, основатель советской агрохимии Д. Н. Прянишников отметил, что, как бы ни было высоко развито производство минеральных удобрений, никогда не следует забывать о целесообразности использования биологического азота.

В ряде районов черноземной зоны, где почвы возделываются уже более 300 лет, вполне удовлетворительные урожаи получают и без внесения минеральных удобрений. По расчетам же, за это время почвы должны были бы потерять весь находящийся в них азот. В том, что этого не происходит, заслуга азотфиксаторов.

Первое научное объяснение способности бобовых растений накапливать азот принадлежит французскому агрохимику Дж. Буссенго (1838). Он установил, что люцерна и клевер обогащают почву азотом, зерновые же и корнеплоды истощают. Эти факты он связал со способностью бобовых растений фиксировать азот из воздуха. Однако Буссенго ошибочно представлял, что агентом фиксации являются листья бобового растения. Именно это неправильное заключение через 15 лет привело Буссенго к отрицанию своего открытия.

Стремясь более веско доказать правоту своей мысли, Буссенго провел серию опытов. В отличие от проводимых им ранее экспериментов он на прокаленном песке выращивал теперь уже не проростки бобовых растений, пересаженных с поля, а тщательно промытые семена (люпин и бобы); сосуды с растениями помещались при этом под стеклянный колпак. В таких условиях обогащения растений «воздушным азотом» не произошло. Сейчас это понятно и легко объяснимо.

Именно тщательность постановки опыта, которая исключала возможность заражения корневой системы проростков клубеньковыми бактериями, привела Буссенго к результатам, опровергшим прежние его данные. Считая тем не менее последние опыты более достоверными и не предполагая даже о существовании клубеньковых бактерий, он признал результаты прежних опытов ошибочными и отрекся от них.

Огромный опыт, накопившийся к настоящему времени, свидетельствует о большой роли бобовых растений в плодородии почв. Прянишников указывает, что после введения в Европе севооборотов с посевом клевера средняя урожайность зерновых повысилась с 7 до 17 ц на 1 га. В Московской сельскохозяйственной академии им. К. А. Тимирязева урожаи ржи в шестипольном севообороте с клевером однолетнего пользования на протяжении 50 лет без внесения минеральных удобрений сохраняются на уровне 14 га на 1 га, а без клевера урожай достигает лишь 7 ц. На более плодородных почвах при хорошей агротехнической обработке бобовые растения повышают урожайность еще больше.

Поэтому не удивительно, что в странах с высокоразвитым земледелием обычно до 20— 25% окультуренной площади занято бобовыми растениями. При этом одновременно можно получить и ценный корм — зеленую массу растений, и обогащение почвы азотом.

Показать полностью 1
Биотоп Почва Азот Жизнь Растения Микробы Питание Белок Длиннопост
0
24
Doctor.Echo
Doctor.Echo
2 месяца назад
Все о медицине
Серия Питание

Гид по выбору протеинового батончика: нужно ли заменять ими сладости, подходят ли при похудении, как выбрать хороший⁠⁠

Сталкиваюсь в практике с тем, что фитнес-тренер или другой специалист по здоровью, советуют заменять сладости на протеиновые батончики. И тем, кто вес набирает, и тем, кто снижает.

Аргументы: больше белка, меньше сахара, они сладкие на вкус.

Давайте посмотрим на протеиновые батончики критично.

Плюсы:
- Помогают добрать белок, если занимаетесь силовыми тренировками и хотите набрать вес.
- Удобный перекус.
- В составе часто есть клетчатка, что продлевает чувство сытости, подкармливает микрофлору.

Минусы:
Не все батончики одинаково хороши - многие содержат скрытые сахара, лишние калории и низкое содержание белка.
Углеводы порой маскируются под фруктозу или мальтодекстрин, их калорийность мало отличается от сахарной.

Я прописала критерии адекватности протеинового батончика, ориентируясь на свои врачебные знания и опыт. Итак, на что смотреть в составе:

Белок
– 15-25 г на батончик. Должны быть в начале списка.
Да: Сывороточный, молочный, яичный, растительный белок (гороховый, соевый).
Нет: "Гидролизованный коллаген" как основной белок – низкая биодоступность. Неуказанный тип протеина ("растительный белок" без уточнения).
Красный флаг:  <10 г белка.

Сахар – не более 5 г на порцию, общее количество углеводов <20 г.
Да: Батончик без добавленного сахара, но с подсластителями (стевия, эритрит, инулин).
Нет: Если в составе сироп глюкозы/агавы/фиников/топинамбура, мальтодекстрин, фруктоза, концентрат фруктовых соков, сахароза - батончик больше похож на конфету.

Красный флаг: >30 г углеводов

Жиры – не более 10 г, избегаем трансжиров.
Да: Орехи, какао-масло, кокос, масла холодного отжима.
Нет: Гидрогенизированные масла, маргарин, "растительные жиры" без уточнения.

Клетчатка – не менее 5 г.
Если в батончике меньше клетчатки - это не критично, продукт заточен под другую цель.
Да: Инулин, олигофруктоза, псиллиум, цельные орехи, семена чиа.

Калорийность – 150-250 ккал.
Если батончик 300-400 ккал, это уже не перекус, а полноценный приём пищи.

Красный флаг:>300 ккал.

Добавки и технологические компоненты
Да: Лецитин (эмульгатор), натуральные ароматизаторы.
Спорно: манитол/мальтитол (могут вызывать вздутие), сукралоза (не подходит для частого употребления), диоксид титана (E171).

Парочка нюансов
Порядок ингредиентов: белок должен быть на 1-2 месте.
Чем короче состав – тем лучше.
Проверка по GI (гликемический индекс <35 – идеально).
Соотношение Б/Ж/У: стремитесь к 20+/<10/<20.

Пример адекватного состава:
Белок: 20 г (изолят сывороточного белка, казеин)
Сахар: 3 г (эритрит, стевия)
Жиры: 8 г (миндаль, кокосовое масло)
Клетчатка: 7 г (инулин, семена льна)
Калории: 220 ккал

Итого: много белка, мало сахара, содержит клетчатку.

Не лучший вариант:
Белок: 10 г (коллаген, соевый белок)
Сахар: 15 г (глюкозный сироп, фруктоза)
Жиры: 12 г
Спорно - клетчатка: 2 г
Калории: 320 ккал

Итого: скорее «пп» конфета, чем белковый перекус.

Подходят ли протеиновые батончики при похудении?

Да, если батончик содержит достаточно белка, мало сахара и не перебарщивает с калорийностью. Ориентир - не более 1 батончика в день.

Нужно ли заменять сладости на протеиновые батончики?

Нет. Десерты не обязательно исключать из рациона, какова бы ни была ваша цель относительно веса. Постройте адекватный рацион и включите в него любимые сладости (в адекватном количестве). Наблюдать на весах минус они не помешают, а вот избежать срывов и переедания - вполне.

Важно

Не используйте батончики часто вместо основного приёма пищи → недополучите витамины, минералы и макронутриенты. Хороший протеиновый батончик – это "скорая помощь", но не основа рациона.
Альтернативы (дешевле и полезнее)
- Творог 5% + корица + 5 г орехов (≈180 ккал)
- 2 яйца вкрутую + огурец (≈160 ккал)

Даже "идеальный" батончик – переработанный продукт. Лучше готовить домашние аналоги, например, из протеинового порошка, овсяных хлопьев, натуральной ореховой пасты, семян чиа/льна.

____

Болтаем о здоровье, адекватном ЗОЖ и медицине в ТГ. Присоединяйтесь:) А ещё буду рада вам в ВК.

Показать полностью
[моё] Питание ЗОЖ Правильное питание Здоровье Белок Здоровое питание Медицина Похудение Текст Длиннопост
6
3
BigBigWall
BigBigWall
2 месяца назад
Лига путешественников

Сегодня не будет меню банного ресторана, сегодня личинки сури⁠⁠

Сегодня не будет меню банного ресторана, сегодня личинки сури Кросспостинг, Pikabu Publish Bot, Амазония, Жуки, Белок, Путешествия, Туризм, Длиннопост

Представьте себе сердце Амазонии, полные зелени джунгли, пропитанные ароматами земли. Здесь, среди растительности, обитает деликатес – сури, личинки жука-долгоносика. Для местных жителей это важный источник белка и жиров, неотъемлемая часть их рациона и культуры.

Сегодня не будет меню банного ресторана, сегодня личинки сури Кросспостинг, Pikabu Publish Bot, Амазония, Жуки, Белок, Путешествия, Туризм, Длиннопост

Добыть сури – настоящее искусство. Нужно найти подходящую пальму, вскрыть ствол и извлечь личинок. Некоторые предпочитают их сырыми, ценится оригинальный сладковатый вкус. Другие обжаривают или готовят на гриле, кожа становится хрустящей, а мясо – нежным и маслянистым.

Сури может показаться непривычным для неподготовленного человека, но стоит попробовать, чтобы оценить необычный вкус. Это не просто еда, это вкус джунглей, традиции и жизни в сердце Амазонии.

О путешествиях и приключениях здесь: https://t.me/+a3jLp6cqlplmNjky

Сегодня не будет меню банного ресторана, сегодня личинки сури Кросспостинг, Pikabu Publish Bot, Амазония, Жуки, Белок, Путешествия, Туризм, Длиннопост
Показать полностью 2
[моё] Кросспостинг Pikabu Publish Bot Амазония Жуки Белок Путешествия Туризм Длиннопост
9
Посты не найдены
О Нас
О Пикабу
Контакты
Реклама
Сообщить об ошибке
Сообщить о нарушении законодательства
Отзывы и предложения
Новости Пикабу
RSS
Информация
Помощь
Кодекс Пикабу
Награды
Команда Пикабу
Бан-лист
Конфиденциальность
Правила соцсети
О рекомендациях
Наши проекты
Блоги
Работа
Промокоды
Игры
Скидки
Курсы
Зал славы
Mobile
Мобильное приложение
Партнёры
Промокоды Biggeek
Промокоды Маркет Деливери
Промокоды Яндекс Путешествия
Промокоды М.Видео
Промокоды в Ленте Онлайн
Промокоды Тефаль
Промокоды Сбермаркет
Промокоды Спортмастер
Постила
Футбол сегодня
На информационном ресурсе Pikabu.ru применяются рекомендательные технологии