Жизненный путь этого подвида начался высоко в горах-горах Среднего Кавказа, Грузии, Армении и Азербайджана и т.д.. Там подвид разбивается еще на целую кучу подвидов: есть мегрельские, абхазские, карталинские, кахетинские, имеретинские, кабахтапинские, гурийские... Ну, вы поняли, все как у людей.Ну как в Армавире-что бы понятнее было.Или в ,,нерезиновой,,.Это что бы совсем понятно стало.Но на этом приключения членистоногого горца не закончилось,Сейчас он распространён по всему миру.По всем континентам.Пчеловоды дружно присудили этому подвиду почётное звание,,лучший в своём классе,,.Что чистейшая правда.На вид это абсолютно непримечательные букашки. Можно сказать- скромные. Они не любят кричащих оттенков — серо-жёлтоватые.Но пчеловоды то знают.Мал клоп -да хорош..Работают и в дождь и в снег.Не прячутся.В отличии от средне-русской пчелы.Не говоря уже про карпатскую..

Но одним трудолюбием сыт не будешь. Чтобы работать еще эффективнее кавказские пчелы отрастили длиннющий хоботок — до 7.2 миллиметров(ни чего особенного,мы же помним-пчела кавказская)! Это самый длинный хоботок среди медоносных пчел в принципе: у других подвидов он вырастает максимум 6 мм. Благодаря такому строению, горные берут мёд там где обычная не возьмёт.Правда шмель в итоге без обеда-ну да и ладно.. И несмотря на то, что мед добывается тяжким трудом, насекомые вовсе не жадные!

Есть правда у них один-но серьёзный недостаток.С точки зрения наших пчёл, и традиционных пасечников.Ворують как не в себя.И если есть рядом пасека -то собирать будут не с медоносов, а, всё верно, с той пасеки.Вычищая под ноль.В радиусе 15-30 км.Оцените масштабы.Первые заводчики этих красавчиков,ещё в 70-80 г.,знатно нарастили производство мёда.Попутно выбив местные популяции ,тоже под ноль.

При этом опыления ни злаковых,ни фруктовых,ни паслёновых не произошло.От слова совсем.Что вызвало неурожай в ряде регионов европейской части ссср.Вот сижу и думаю---это пчёлы кавказские такие.Или менталитет у них от избытка кислорода изменился??Если что это размышления.На тему -всякому овощу своё место.Ибо остальным овощам грозят неурожаи.А развиваться ,и работать, и производить -попутно опыляя кавказские виды пчёл -могут только в сообществе себе подобных видов.И ни как иначе.Иначе только разбой,грабёж у местных видов пчёл и опыление чего угодно-только не сельхоз.культур.

Все совпадения,все мысли и ваши личные выводы случайны.И не на чём не обоснованы,если что.

И так, о процессе приготовления. Вываривается нарезанная мелкими кусочками баранина или говядина (свинина нет) на медленном огне, бульон должен быть очень насыщенным. Далее, кусочки мяса выкладываются на отдельную тарелку и в бульоне варится красная фасоль до такой кондиции, чтобы она стала мягкой. После выварки, фасоль мнется и должно получится достаточно жидкое пюре, но не как картофельное, а реально жидкое. В данное пюре добавлялись специи, какие точно, сказать не могу, так как Леван привозил из дома трехлитровую банку, из которой ложкой доставал замороженную смесь приправ и добавлял в мятый фасолевый бульон. После, все тщательно перемешивалось, доготавливалось еще буквально 2-3 минуты на медленном огне, добавлялись кусочки мяса, и кастрюля подавалась на стол.

Мы зашли в комнату, и мой сосед-грузин стал готовитсья к раздаче блюда. Немного о сервировке: никаких ложек и вилок, лобио кушают кусочком хлеба как бы смачивая, обязательно кувшин с водой, вообще, по правилам- хорошее вино, но за его отсутствием обычная вода, блюдо наливается в обычную плоскую тарелку. Когда Леван мне объяснил порядок и налил лобио, то сразу предупредил, чтобы я кушал очень медленно. Теперь о своих вкусовых ощущениях и услышанных ингредиентах. Первый пробный кусочек хлеба, смоченный в лобио, сказал, что в составе есть душистый острый красный перец, кинза, базилик, чеснок, укроп, гвоздика, сунели, лук. Это то, что я услышал, на самом деле ингредиентов было намного больше. Вспоминаю, что он точно говорил о грецких орехах, яйцах, кориандре…  После первого глотка, восхитительное вкусовое ощущение и желание сразу повторить. Леван приостановил и предложил немного подождать, и буквально через 10-15 секунд из моего рта вырвался дракон, да так, что аж слезы полились из глаз- настолько это было остро. Чтобы погасить пламя, я выпил залпом 2 стакана воды один за другим. Через несколько минут я все же осмелился повторить, было уже немного легче, но доесть все не смог, извинился, поблагодарил и ретировался. Да, было действительно очень вкусно, но для неподготовленного желудка это просто нокаут. Сколько графинов воды я выпил вечером, точно не помню, скажу одно, что Горыныч жил во мне и не давал покоя всю ночь и только поле обеда на следующий день отпустил.

А с Володей они помирились, и для последнего была хорошая школа понимания и уважения чужих традиций. Может, кому-то захочется самостоятельно приготовить лобио, множество рецептов есть в интернете и, наверное, у Вас обязательно что-то получится, а вот мой товарищ-грузин после окончания института уехал на Родину и перед отъездом приглашал в гости и мне очень стыдно, что за долгие годы я так и не нашел времени съездить и продолжить не спеша разговор, начавшийся много лет назад и вновь ощутить вкус и услышать запах неповторимого лобио, запивая его настоящим грузинским вином и сказать « Приятного аппетита, дорогой сосед!»