Стаканчики по 100 мл. если что.

Стаканчик вишни, стаканчик смородины черной, ещё малина, крыжовник(он в целом погоды не сделает), яблочко ароматное, алыча(косточку удалил), сахару полстаканчика и три небольших отработанных на фруктовом дистилляте дубовых брусочка. Напихал это всё в банку и залил самогоном 60 градусов, ровно 700 мл.

Убрал это ягодно-фруктовое безобразие залитое домашним спиртным в шкаф и забыл на 3 недели, пару раз за всё время встряхнул банку.

Настойку отфильтровал и поставил в холодильник чуть-чуть охладиться. Цвет красивый, насыщенный, красный.

Аромат ягодный, на первом плане пробивается вишня, приятный. А вот во вкусе этой вишни нет. Что фруктово-ягодное и и безумно вкусное. Пьётся приятно, сладости не ощущается, кислоты тоже особо нет. Под плов на казане зашло как родное и без остатка))). В целом вариант интересный, я б ещё сделал. Только вот ягодки отошли уже, зря не сделал сразу литра на три.

Всем добра!

Итак: грустная история про неудачливого самогонщика с интригой, моралью и катарсисом в конце) в стиле великого и неповторимого А.П.Чехова

«Неудачное винокурение»

Иван Петрович Брусков, отставной фельдшер, человек тихий и меланхоличный, давно уже лелеял мысль о домашнем винокурении. В уездном городе N., где он проживал, самогон не был редкостью, но Иван Петрович хотел подойти к делу основательно — по науке.

Он выписал из столицы книгу «Полное руководство для винокурения», приобрел медный куб, стеклянные трубки и даже спиртометр. Два месяца он готовился, изучал, взвешивал — и вот, наконец, приступил к делу.

Была глухая осенняя ночь. В сарае, где стоял аппарат, горела коптилка, отбрасывая дрожащие тени на стены. Иван Петрович, в засаленном халате, с сосредоточенным видом алхимика, следил за термометром.

— Еще градус… еще… — шептал он.

Но тут случилось нечто ужасное. Аппарат, который до этого лишь тихо посапывал, вдруг вздрогнул, крякнул и — **бах!** — разорвался, обдав Ивана Петровича горячим суслом и осколками стекла.

Он сидел на полу, мокрый, перепачканный, и тупо смотрел на остатки своего труда. Где-то за стеной вздыхал ветер, капала с крыши вода.

Утром соседка, Аграфена Семеновна, увидев его в таком виде, ахнула:

— Батюшки, да что с вами?

— Неудача… — пробормотал Иван Петрович. — Опыт не удался…

Он больше не пытался гнать самогон. Аппарат выбросили, книгу зачитали до дыр мыши. Только иногда, когда в доме пахло перебродившим вареньем, Иван Петрович вздыхал и говорил:

— Эх, если бы не тот злополучный градус…

Но жизнь, как известно, не терпит сослагательного наклонения…

Иван Петрович Брусков сидел на крыльце своего домика и с тоской разглядывал остатки своего винокуренного аппарата. Вчерашний взрыв разметал по сараю медные трубки, осколки стекла и последние надежды на благополучное домашнее производство.

Утро было серое, осеннее. В воздухе висел сладковатый запах перегорелой браги, смешанный с дымком из соседских труб. Иван Петрович вздохнул и потянулся за остывшим чайником, как вдруг у калитки послышались мерные шаги.

— Здравствуйте-с, господин Брусков, — раздался знакомый голос.

На пороге стоял околоточный надзиратель Пантелеймон Кузьмич, весь такой благообразный, с аккуратно подкрученными усами и новенькими бляхами на форменной шинели.

— А не желаете ли вы объяснить, — продолжал он, принюхиваясь к воздуху, — отчего это у вас во дворе пахнет, как в казённом винном складе после пожара?

Иван Петрович побледнел.

— Это... это варенье, должно быть, забродило... — пробормотал он.

— Варенье? — околоточный усмехнулся. — Ну-ка, пройдёмте-ка в сарай, полюбопытствуем, какое у вас варенье в медных трубках закатывают.

Осмотр развалин прошёл в тягостном молчании. Пантелеймон Кузьмич то и дело крякал, записывал что-то в книжечку и качал головой.

— Так-с... Статья 176 Уложения о наказаниях... Незаконное винокурение... — бормотал он. — Штраф пятнадцать рублей, или, буде не уплатите, арест на две недели.

— Пантелеймон Кузьмич! — взмолился Иван Петрович. — Да я же в первый раз!

— В первый раз неудачно, — строго заметил околоточный. — А в следующий, не ровен час, взорвётесь так, что и сарая не соберёте. Тогда уж не штрафом отделаетесь — прямо в острог. Там, Иван Петрович, и без вашего самогона с ума сойти можно.

Он щёлкнул портсигаром, закурил и добавил уже мягче:

— А вы бы лучше, как человек образованный, водку в лавке покупали. Здоровее будет.

Когда околоточный ушёл, Иван Петрович долго сидел на крыльце. Потом собрал остатки аппарата и отнёс их на свалку. Вечером, заваривая чай, он вдруг услышал из соседнего двора весёлый перезвон бутылок — это местный трактирщик принимал очередную партию казённого товара.

"А ведь и правда... — подумал Иван Петрович. — Зачем рисковать, когда можно купить?"

Но почему-то на душе стало ещё горше.

*(В духе Чехова: скупая деталь (перезвон бутылок), намёк на тщету человеческих усилий и тихий, безнадёжный финал.)*

А это та же история, но в стиле язвительного, жгуче-остроумного, иногда даже циничного М.М.Зощенко

«Злополучный самогонщик»

Жил-был в нашем кооперативе гражданин Сидоркин — человек, в общем-то, неглупый, но с некоторой технической заскоковитостью. Решил он, понимаете ли, домашний самогон гнать — дело, конечно, не шибко законное, но благородное.

Приобрел Сидоркин аппарат, по виду — хоть в музей ставь: медный, блестящий, с трубками, краниками и прочей ученостью. «Теперь, — думает, — жить будем!»

Долго он возился, воду сливал, дрожжи подбрасывал, температуру мерил — в общем, вел себя, как профессор алхимии. Соседи, бывало, заглядывают: «Ну что, Сидоркин, скоро продукт будет?» А он важно так: «Технология требует!»

И вот настал час икс. Сидоркин, сжав в руках банку для готового продукта, ждет первых капель. Ждет пять минут, десять — тишина. «Может, — думает, — что не так?» Только хотел проверить, как вдруг — **ба-бах!**

Аппарат, понимаете ли, взорвался. Не сильно, конечно, не до небес, но так, что все швырнуло в разные стороны. Самогон, вместо того чтобы в банку капать, обрызгал Сидоркина с ног до головы, а медный кубик его — прямо в огород к соседу Петрову залетел.

Петров, человек строгий, тут как тут:

— Это что за фейерверк, Сидоркин?

— Да так, — бормочет наш герой, вытирая с лица брагу, — эксперимент неудачный…

В общем, остался Сидоркин и без аппарата, и без продукта. Только запах от него неделю стоял, как от настоящего винокура. А соседи теперь, как увидят, так спрашивают:

— Ну что, Сидоркин, когда новый эксперимент?

Тот только машет рукой:

— Технология, братцы, штука сложная…

Только он, значит, отмылся от последствий своего «эксперимента», как вдруг — стук в дверь. Открывает — а там участковый Семеныч, весь такой бравый, усами шевелит.

— Здравствуйте, гражданин Сидоркин, — говорит. — А не слыхали ли вы тут недавно подозрительный взрыв?

Сидоркин, конечно, сразу в пот бросило. Но виду не подает:

— Взрыв? Нет, не слыхал… Может, вам почудилось?

Семеныч ухмыляется, нюхает воздух:

— Да? А от вас, гражданин, почему-то как из винной лавки пахнет.

Тут Сидоркин понимает — дело дрянь. А Семеныч уже шагает во двор, смотрит на остатки аппарата, на мокрый от браги забор, на перепуганную морду Сидоркина — и вздыхает:

— Ну что, герой, оформляемся?

И началось! Протокол, штраф, нотации насчет «государственной монополии на алкоголь». А в конце Семеныч так, для профилактики, добавляет:

— В следующий раз, Сидоркин, не в участок поедешь — прямо в тюрьму. Там тебе и дрожжи, и температура!

После этого наш самогонщик завязал. Аппарат сдал в металлолом, дрожжи скормил соседским курам. Только иногда, когда выпьет законной водки, вздыхает:

— Эх, Семеныч… испортил человек перспективного химика!

*(В лучших традициях Зощенко — с бюрократическим абсурдом и вечной русской бедой: хочешь как лучше, а получается как всегда.)*

*(В духе М. Зощенко — с иронией и легкой грустью о человеческих неудачах.)*