Наверняка каждый из вас знает это популярное корейское лакомство в виде рыбки - пуноппан (붕어빵). Оно означает буквально «рыбный хлеб» (붕어 – «пуно», переводится как «карась», а 빵 – «ппан» это «хлеб»), но, конечно же, носит такое название оно только из-за формы, в которой традиционно выпекается, и ничего рыбного в составе булочек нет. В Южное Корее пуноппан считается уличной едой. Это блюдо отлично есть в холодную погоду, особенно с чашечкой ароматного кофе или чая.

Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом этих вкуснейших булочек!

Итак, нам понадобятся:
• 2 яйца
• белый сахар - 2 ст.л.
• молоко - 1 стакан (примерно 200 г)
• соль - щепотка
• мука пшеничная - 80 г
• мука рисовая - 80 г
• разрыхлитель - 1 ст.л.
• сливочное масло - 30 г
• для начинки - паста адзуки / Нутелла / заварной крем (по сути, что угодно, но для классчисеких булочек - именно паста адзуки (однородная паста из сладких бобов), ее довольно легко можно приобрести в интернете)

И самое главное, без чего наши пуноппан не станут рыбками - это формы для выпечки в виде рыбок!

1) Итак, готовим тесто. В первую очередь, нужно объединить молоко и масло. Ставим их разогреваться в микроволновку, примерно на 1 минуту, чтобы масло растопилось. Далее хорошенько перемешиваем, чтобы все стало однородным, и оставляем остывать.

2) Далее нужно взбить яйца. Смешиваем яйца + сахар + соль в одной емкости и взбиваем миксером на самой высокой скорости до образования пены и до того, пока масса не посветлеет и увеличится в объеме в два раза.

3) Настало время объединить молоко и масло, остывшие до комнатной температуры, со взбитыми яйцами! Аккуратно по стеночке вливаем молоко и хорошенько перемешиваем. Можно также использовать миксер, но и ручной венчик подойдет.

4) На этом этапе стоит поставить нагреваться вашу форму для выпечки, чтобы к моменту готовности теста можно было сразу выпекать булочки.

5) Далее, в готовую смесь постепенно всыпаем сухие ингредиенты – пшеничную и рисовую муку. Немного высыпали, перемешали, высыпали еще, снова перемешали – здесь важно хорошенько вымешать тесто, чтобы не образовалось комочков. Разрыхлитель нужно добавлять в самую последнюю очередь, т. к. он начинает работать сразу, как только попадет в тесто, поэтому желательно начинать выпекать сразу после его добавления!

6) Тесто готово! Теперь будет удобнее перелить его в емкость с узким носиком (в моем случае это мерная чашка), чтобы удобнее было заливать форму. Еще хорошо заранее выложить часть пасты для начинки из упаковки, чтобы с ней можно было быстро работать.

Приступаем к выпеканию. Наливаем немного теста в уже предварительно разогретую форму (смазывать ее не обязательно, т. к. у нас в тесте уже присутствует масло), ждем примерно 10 секунд, пока оно схватится. Затем быстро (это важно, т. к. тесто выпекается моментально) кладем в центр чайную ложечку начинки и сразу заливаем сверху начинку и всю оставшуюся форму тестом. Закрываем крышечку и ждем пока булочки будут выпекаться. У меня это занимает 3-4 минуты, но здесь время зависит от того, какая у вас форма. Чтобы узнать точное время, проведите испытание на первой партии булочек.

Вот такие красивые рыбки-пуноппан у нас получились. Корочки чуть хрустящие. Сразу после выпечки булочки толстенькие, но по мере остывания могут «осесть» и немного сдуться, это вполне нормальное явление, никак не влияющее на вкус.

Лично я больше всего люблю именно классические пуноппан со сладкой бобовой пастой, но вы можете проводить эксперименты с любыми начинками – главное, чтобы они были не жидкими! В Корее я пробовала пуноппан с шоколадом, заварным кремом матча, и даже с мороженым (когда делают вафлю-рыбку с открытым ртом и кладут туда шарик мороженого с разными топпингами).

Очень рекомендую попробовать приготовить пуноппан самостоятельно, эти рыбки обязательно понравятся каждому!

Автор: Злата Тоскина

Приветствую на моем канале! Предлагаю вашему внимаю продолжение статьи, посвященной советскому боевику «Одиночное плавание». В первой части рассказывалось об актерах, местах схемок и военной технике, показанной в фильме. Из второй части вы узнаете кое-что интересное об форме и оружии главных героев.

Форма

При беглом просмотре форма, в которую одеты советские морпехи не вызывает такого же удивления, как обмундирование десантников из фильмом «В зоне особого внимания» и «Ответный ход». С камуфляжем все понятно – это обычная советская «березка», а вот с кроем все несколько сложнее.

Можно подумать, что подразделение майора Шатохина одето в так называемую «разделенку» – маскировочный костюм КМ из куртки, брюк, капюшона и маски, пришедший на смену комбинезону КЛМК.

Однако против этой версии есть сразу несколько аргументов. Во-первых, костюмы КМ появились в 1987 году, а фильм снимался в 1985-м. Во-вторых киношное обмундирование отличается несколькими деталями.

Куртка застегивается на молнию, что для полевого обмундирования на тот момент являлось чистой фантастикой. В принципе, уже этого достаточно. Но я продолжу.

Под воротником и на правом плече нет шлевок под дополнительный маскировочный материал.

Карманы на брюках находятся не сбоку, а спереди, как на костюме прыжковом для спецподразделений (более известен как «мабута»). Также имеются карманы сзади.

Кроме того, нижний ряд карманов на куртке располагается на на боках, как на маскировочном КМ, а как на «афганке» – спереди.

Скорее всего, для фильма специально пошили форму из стандартной легкой ткани для маскировочных костюмов, но сделали ее интереснее, добавив карманы и молнию.

В глаза, конечно, бросаются погоны от повседневной формы, которые не полагалось нашивать на камуфляж. Однако это трудно назвать ляпом, поскольку так зачастую делали.

Что же касается беретов на боевом задании, то тут все как в фильме «В зоне особого внимания»: их надели на актеров для продвижения образа морских пехотинцев, чтобы мальчишки, посмотревшие кино, захотели стать такими же крутыми и пошли служить в МП. Уверен, что создателям удалось достичь такого эффекта.

Теперь давайте посмотрим на оппонентов.

Американские спецназовцы в фильме одеты в камуфляж, напоминающий ERDL, который носили в 1970-х, или более поздний Woodland, появившийся в 1980-х. Только цвета гораздо менее насыщенные, будто рисунок выгорел на солнце. Понятно, что настоящей формы у киношников не было, поэтому пришлось выкручиваться и рисовать вручную. Что же касается знаков различия, то они переданы достаточно достоверно.

У Гриффита и других «зеленых беретов» на этих самых беретах можно разглядеть нашивку 5-й воздушно-десантной группы сил специального назначения США (5th SFG(A)).

Она была сформирована в 1960 году и воевала во Вьетнаме до момента вывода войск. Этим создатели подчеркнули вьетнамское прошлое персонажа.

Также на американцах надеты бронежилеты, напоминающие внешне M-1952 и M69, которые активно использовались во Вьетнаме.

Заканчивая разговор про форму и снаряжение, не могу не отметить, что ни у советских морпехов, ни у американцев не видно с собой подсумков под боекомплект для оружия. Если только что-то рассовали по карманам, как прапорщик Круглов, у которого видно два магазина в карманах брюк.

При этом накануне выхода майор Шатохин приказал взять бойцам по три боекомплекта. Впрочем, спишем это на киношные условности.

Оружие

В «Одиночном плавании» больший интерес, конечно, представляет оружие «Зеленых беретов», но и о том, с чем ходят советские морпехи, тоже есть, что сказать.

На дворе середина 1980-х, а у прапорщика Круглова и матроса Данилова автоматы АКС. Подчеркну, именно АКС, а не АКМС, то есть выпущенные до 1959 года. Более того, есть подозрение, что это и вовсе АКС со штампованной ствольной коробкой, выпущенные до 1951 года.

Майор Шатохин идет на задание только с ПМ. Понятно, что пистолет является личным оружием офицера, но наверно стоило бы все же прихватить с собой автомат. Впрочем, его он позже добудет.

У старшего сержанта Паршина пулемет ПК. Тут ничего удивительного.

У американца Харрисона, который идет с морпехами мстить за жену, в руках карабин M1.

Это легкий американский карабин под патрон 7,62×33 мм. Активно использовался во время Второй Мировой войны и Войны в Корее. Отличался малым весом и хорошей, по сравнению с автоматами, кучностью стрельбы на небольших дистанциях. Его зачастую ошибочно называют «бэби Гаранд», хотя к M1 Garand M1 Carbine отношения не имеет.

В руках у «Зеленых беретов» знаменитые мосфильмовские M16, переделанные из немецких STG 44 (или их чехословацкий копий). Они же светились в фильмах «Случай в квадрате 36-80» и «Пираты XX века» и многих других картинах

Майор Шатохин все же обзавелся автоматом, подобрав вражескую G3. Она, кстати, не бутафорская. Это немецкая автоматическая винтовка под патрон 7,52х51 НАТО, созданная в конце 1950-х. Винтовка широко разошлась по всему миру, используется как в вооруженных силах, так и в полиции и спецподразделениях, в том числе в снайперских вариантах.

Командир «Зеленых беретов» в исполнении Александра Иншакова держит в руках чехословацкий послевоенный пистолет-пулемет Sa 26. Он неоднократно использовался в советских боевиках благодаря отдаленному внешнему сходству с UZI.

Роль американского пулемета играет чехоcловацкий ZB-30. От созданного на его основе британского BREN его можно легко отличить по прямому магазину. Пулемет разработан на рубеже 1920-х — 1930-х годов, использовался как на родине в Чехословакии, так и во многих других странах. Ну и вермахтом, само собой.

Ночной диверсант идет на дело с пистолетом Walter P38 с глушителем. Данный пистолет нередко появлялся в советских фильмах в руках у нехороших ребят с запада.

Гранатомет, с которого в конце фильма стреляет Шатохин, похож на РПГ-2. Но он отличается органами управления и прицельными приспособлениями. Скорее всего, это чехословацкий гранатомет Pancéřovka 27.

На этом на сегодня все. Надеюсь, что вам было интересно. Первую часть читайте по ссылке: «Одиночное плавание»: съемки на секретной базе, судьбы актеров, техника в кадре и другие интересные факты о «советском Рэмбо»

Если вам понравился пост, обязательно подписывайтесь: новые публикации у меня выходят регулярно. Также мои материалы на тему военной техники и военного кино доступны в Telegram и Дзене.

Мой канал в Telegram: https://t.me/ivanartuchannel

Канал в Дзене: https://dzen.ru/ivanartu