Люблю готовить

Ингредиенты:

• Слоеное дрожжевое тесто

• Соус

• Сыр

• Колбаска

Приготовление:

Берём пласт слоеного дрожжевого теста, размораживаем его.

Немного раскатываем, но только в одну сторону.

Смазываем соусом, посыпаем сыром, выкладываем колбаску и в духовку на 15-20 минут при 200°.

Ингредиенты:

• Картофельное пюре

• Куриное филе

• Шампиньоны

• Сливки 20%

• Сыр

• Зелень

Приготовление:

Отвариваю картофель до готовности в подсоленной воде и делаю пюре. Оставляю чуть водички от варки, и с ней разминаю картофель с добавлением сливочного масла. После ввожу постепенно молоко и довожу до нужной консистенции.

Также готовлю жульен для начинки. Обжариваю отдельно мелко порезанное филе и грибы. Потом объединяю и заливаю сливками 20%, чуть потомить, чтобы сливки загустели и выключаем огонь.

Запеканку будем чередовать слоями.

Первый слой пюре, далее натертый сыр, жульен, опять пюре, жульен и сверху сыр.

Отправляем запекаться на 15-20 минут пока сыр не расплавится.

Ингредиенты:

• Творог 5-9%: 200 г.

• Яйцо: 1 шт.

• Мука: 90 г.

• Разрыхлитель: 1/2 ч.л. (5 г.)

• Соль: щепотка

• Творожный (сливочный) сыр или рикотта

• Шпинат или листья салата

• Авокадо или огурец

• Форель с/c

• Лук красный маринованный

Приготовление:

Творог выложить в глубокую чашу и хорошо размять вилкой, добавить яйцо, муку и соль с разрыхлителем - замешать тесто.

Поделить на 4 части, сформировать бублики и выложить на пергамент смазанный маслом.

Смазать сверху желтком, присыпать кунжутом, тыквенными семечками и запечь 25 минут при 180 градусах.

Затем разрезать пополам, смазать творожным сыром или рикоттой, наполнить шпинатом, авокадо, форелью и маринованным лучком (красный лук: 1 шт. + винный уксус: 2-3 ст.л. + оливковое масло: 2 ст.л., соль)

Ингредиенты:

Канапе с курицей:

• Куриное филе - 100 г

• Сыр твердый - 70 г

• Яйца - 2 шт

• Чеснок - 1 большой зубчик

• Соль, перец

• Творожный сыр - 2 ст.л

• Грецкие орехи и миндаль - горсть

Канапе с колбасой:

• Колбаса большая квадратная нарезка

• Сыр плавленый для бургеров

• Хлеб тостовый

• Творожный сыр

• Лист салата

• Помидоры черри

Канапе с карбонадом:

• Карбонад нарезка

• Сыр - 100 г

• Чеснок - 1 зуб

• Майонез - 1 ст.л

• Помидоры черри

Канапе Капрезе:

• Помидоры черри

• Сыр моцарелла мини

• Базилик зеленый

• Соус песто

Приготовление на видео