Ингредиенты:

200 г сливочного масла (комнатной температуры)

200 г сахара

4 яйца

1 чайная ложка ванильного экстракта

200 г муки

2 чайные ложки разрыхлителя

120 мл молока

Инструкции:

Подготовка: Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму для пирога маслом и слегка посыпьте мукой.

Тесто: В большой миске взбейте масло и сахар до светлой и пышной массы. По одному добавляйте яйца, хорошо взбивая после каждого. Добавьте ванильный экстракт.

Сухие ингредиенты: В отдельной миске смешайте муку и разрыхлитель.

Смешивание: Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в масляную смесь, чередуя с молоком, начиная и заканчивая мукой.

Выпечка: Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте 30-40 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.

Охлаждение: Дайте пирогу остыть в форме на 10 минут, затем аккуратно выньте его и полностью остудите на решетке.

Приятного аппетита!

#кулинария #рецепты #ванильныйпирог #выпечка

Проверил штук восемь рецептов на пикабу, выбрал для себя самый вкусный. Мягкое, но при этом хрустящее тесто.

Для формы 28 см.

Мука: 280 г.

Соль: 1/3 ч. л.

Разрыхлитель: 1 ч. л.

Сахар: 150 г.

Масло сливочное: 175 г. (холодное)

Яйцо куриное: 1 шт

Яблочный уксус: 1 ч. л.

Быстро замесить песочное тесто. Форму смазать слив. маслом или выстелить пергаментом. 2/3 теста распределить на дне. Раскатывать предварительно не нужно. Отправить в холодильник минут на 20 вместе с оставшейся 1/3 теста. Затем запечь до легкой золотистости в духовке. Можно предварительно не запекать, но тогда дно пирога будет влажноватым.

Для начинки:

Ягода или порезанные фрукты (вишня, крыжовник, слива, яблоко, клубника и тд): 500 г.

Крахмал кукуруз.: 1 ст. л.

Сахар: 150 г.

Смешать. Распределить по форме с уже слегка запеченным тестом. Сверху натереть оставшуюся 1/3 теста.

Запекать в духовке 180° (верх/низ) 30-40 минут.

Примечание: Для насыпного пирога - остановить работу с тестом на этапе крошки. Далее всё так же. Засыпать, разровнять, запечь, выложить начинку, засыпать крошкой, запечь.

Приятного чаепития!