Поваренная книга Пикабу

Приветствую всех авторов, подписчиков и читателей сообщества!
Июль
За месяц опубликовано 217 поста, из них с тегом [моё] 112 постов, вот эти посты и будут рассматриваться.

Выпечка - 29 постов
Пролетарское печенье от @RedPirog

Хлебушек) от @Nasty26

Рецепт дрожжевого теста для тех, у кого лапки от @GottesTod

Скарпачча. Итальянский пирог с цуккини (или кабачками) от @ProstoMuzhik

Хворост! от @ErgoPrroxy

FoodPorn (мужской вариант Шарлотки) от @mikola25

Хачапури по-аджарски от @Gotovim.Tak

Баница. Болгарское традиционное от @PoliteMan82

Ржаной хлеб от @Net.Ware

Закуски 17
Самая вкусная закуска или брускетты по домашнему от @Voloshuk

Креветки в пестосливках и неправильный аджаб сандал от @attaTiLkaM

Щучьи головы: старинные рецепты рыбных блюд в русской кухне от zababurino

Битые огурцы - клёвая закуска от babai957

Мясо 15 постов
Пятничное. Буженина от @montana.tony

Мясо «кремлёвская загадка» от @Ivan.I

Pulled Pork (рваная свинина) в смокере за пару миллионов рублей от @LexASputnik

Басма в мультискороварке от @Ivan.I

Десерты 14
Нутелла. Это просто от @Ter.er

Торт мне в рот! Вариации на тему Птичьего молока от @zaebushivamvushi

Фастфуд 12 постов
Китайские луковые лепёшки: пища нищих богов от @Llimonnik

Сочные чебуреки (мини эксперимент) рецепт от @LexASputnik

Бургер с начинкой из артишока сыра и зелени от @Olaffff

Супы - 9 постов
Харчо с орехами и сливой от Т. П. Сулаквелидзе от @Ivan.I

Малазийский Суп из свинины с чаем от @vanzi.retrogamer

Теперь о призёрах месяца
Ачивку "Рецепт месяца" получает @Ter.er за Картошка в "изморози"

Ачивку "Кулинар месяца" получает @Gotovim.Tak за девять постов в июле!
Ачивка "Интересное месяца" достаётся @sleepmychild6 за серию постов про специи - четыре!

Поздравляю призёров июля! Приглашаю @SupportCommunity для вручения ачивок.

Всем огромное спасибо, жду новых вкусных рецептов!

Очень простой рецепт корн-догов!

Приветствую вас, дорогие пикабушники!
Сегодня я подготовила для вас изи-рецепт порн корн-догов. Это такие сосиськи в тесте на новый лад. Сейчас всё расскажу (и покажу).

ИНГРЕДИЕНТЫ

1. Берем сосиски (300 гр.) - граммовка примерная, т.к они у все разные.
   2. И сыр (450 гр.)
   3. Яичко (60 гр.)
   4. Молоко или воду (250 мл.)
   5. Муку (250 гр).
   4. Дрожжи (50 гр.) - 2 ст. ложки
   5. Сахар (25 гр.) - 1 ст. ложка.
   6. Панировочные сухари - сколько душе угодно.
   7. Китайские палочки для еды (без них ничего не получится).
   
   Кепчук и горчица по вкусу.
   
   ЭТАП ПЕРВЫЙ
   Найдите бобра-альбиноса
   

1. Дрожжи и сахар смешиваем с теплым молоком (или водой).
   2. Ждем 10 мин. до появления пены.
   3. Добавляем в нашу смесь яичко, муку и перемешиваем.
   4. Оставляем нашу цацу на 40 мин. в теплом месте (под крышкой).
   
   ЭТАП ВТОРОЙ

1. Режем сосиськи и сыр.
   2. Насаживаем на китайскую палочку.
   3. Обваливаем в тесте.
   4. И в панировке.
   
   Спойлер: темпурные сухари у меня очень быстро закончились, и в ход пошли обычные.
   Совет: если хотите испытать гастрономический оргазм - берите побольше темпурных, с ними вкуснее.

ЭТАП ТРЕТИЙ

Отжариваем насаженные на палочку ингредиенты в большом количестве подсолнечного масла.

ВСЁ ГОТОВО! ВЫ СПРАВИЛИСЬ!

Поздравляю~

Корн-доги лучше всего есть горячими. Когда остынут - уже не то. По желанию можно полить их кепчуком, горчицей или же сырным соусом, как сделала я.
На данный рецепт меня вдохновил @devalthor, попросив придумать что-нибудь интересное с сосиськами.

Желаю всем приятного аппетита, не забудьте угостить своих близких, и позвать друзей на огонёк. Еда становится еще вкуснее, когда вы делитесь ею с кем-то.

С вами была Депресулька, до новых встреч!
(◕‿◕)♡

Ребят, всем привет. Сегодня вечерком приготовим с вами вкусную штуку. Можно готовить как заготовку в морозилку, или сразу кушать.

Заваривайте чайку и поехали.

Для приготовления нашего десерта потребуется

Творог мягкий 800гр

Яйцо куриное 6шт

Смесь для кекса 1 пачка ( у меня ванильный, берите тот что вам больше нравится, можно смешивать разные тоже вкусно будет)

Сахар 150гр или сах зам, у меня фитпарад 15 сашешок ( не реклама, он просто один из немногих заменителей сахара который отлично работает в выпечке и не даёт постороннего вкуса)

Масло сливочное для смазывания формы

Я добавил ещё вишню и много, но тут дело ваше, любите изюм - берите изюм, любите другие ягоды - берём любые. Вишню прям замороженной добавляем в самом конце

Собственно, приступим

Яйца смешиваем с сахаром и мягким творогом ( если мягкого творога не нашли, берём обычный, но вместо миксера берём блендер погружной и пробиваем с яйцами. Добавляем смесь для кекса, хорошо перемешиваем до растворения. Замешиваем ягоды ложкой и разливаем по формам ( формы мажем сливочным маслом)

В духовку на 180 гр верх - низ +конвеция, на 40 минут. После даём остыть для стабилизации и наслаждаемся.

Дел на 5 минут.

Если готовить как заготовку в морозилку, то все как мы любим, прям из мороза в духовку и через час все готово.

Ещё чуть-чуть, ещё немного

В русской печи соус с картошкой бы еще запеклись сверху до корочки. Можно и в духовке доработать, если у сковороды снимается ручка. Но у меня вышло так.

Ингредиенты:

• Тресковые кубики - 4 шт (400 г)

• Картофель - 300 г

• Лук - 300 г

• Молоко - 300 г

• Мука - 50 г

• Сливочное масло для жарки (50г)

Процесс:

1. Картошку варим в мундире, рыбу солим, лук жарим.

2. Когда лук станет мягким и золотистым, расчищаем место и добавляем рыбу.

3. Пока рыба жарится, смешиваем муку и молоко. Перчим.

4. Достаем вареный картофель. Кидаем в помакуху. Заливаем мучным молоком. Тушим еще 10 минут. (В идеале в духовке, чтобы соус тоже получил корочку)

Пищевая мощность для этих граммовок:

110 кКал; Белок 7,4; Жиры 4,3; Углеводы 10,3