Сообщество - Поваренная книга Пикабу

Поваренная книга Пикабу

9 361 пост 22 423 подписчика

Популярные теги в сообществе:

88

Лучшее в сообществе за июль

Приветствую всех авторов, подписчиков и читателей сообщества!
Июль
За месяц опубликовано 217 поста, из них с тегом [моё] 112 постов, вот эти посты и будут рассматриваться.

Выпечка - 29 постов
Пролетарское печенье от @RedPirog

Лучшее в сообществе за июль Июль, Кулинария, Рецепт, Результат, Ачивка, Длиннопост

Хлебушек) от @Nasty26

Лучшее в сообществе за июль Июль, Кулинария, Рецепт, Результат, Ачивка, Длиннопост

Рецепт дрожжевого теста для тех, у кого лапки от @GottesTod

Лучшее в сообществе за июль Июль, Кулинария, Рецепт, Результат, Ачивка, Длиннопост

Скарпачча. Итальянский пирог с цуккини (или кабачками) от @ProstoMuzhik

Лучшее в сообществе за июль Июль, Кулинария, Рецепт, Результат, Ачивка, Длиннопост

Хворост! от @ErgoPrroxy

Лучшее в сообществе за июль Июль, Кулинария, Рецепт, Результат, Ачивка, Длиннопост

FoodPorn (мужской вариант Шарлотки) от @mikola25

Лучшее в сообществе за июль Июль, Кулинария, Рецепт, Результат, Ачивка, Длиннопост

Хачапури по-аджарски от @Gotovim.Tak

Лучшее в сообществе за июль Июль, Кулинария, Рецепт, Результат, Ачивка, Длиннопост

Баница. Болгарское традиционное от @PoliteMan82

Лучшее в сообществе за июль Июль, Кулинария, Рецепт, Результат, Ачивка, Длиннопост

Ржаной хлеб от @Net.Ware

Лучшее в сообществе за июль Июль, Кулинария, Рецепт, Результат, Ачивка, Длиннопост

Закуски 17
Самая вкусная закуска или брускетты по домашнему от @Voloshuk

Лучшее в сообществе за июль Июль, Кулинария, Рецепт, Результат, Ачивка, Длиннопост

Креветки в пестосливках и неправильный аджаб сандал от @attaTiLkaM

Лучшее в сообществе за июль Июль, Кулинария, Рецепт, Результат, Ачивка, Длиннопост

Щучьи головы: старинные рецепты рыбных блюд в русской кухне от zababurino

Лучшее в сообществе за июль Июль, Кулинария, Рецепт, Результат, Ачивка, Длиннопост

Битые огурцы - клёвая закуска от babai957

Лучшее в сообществе за июль Июль, Кулинария, Рецепт, Результат, Ачивка, Длиннопост

Мясо 15 постов
Пятничное. Буженина от @montana.tony

Лучшее в сообществе за июль Июль, Кулинария, Рецепт, Результат, Ачивка, Длиннопост

Мясо «кремлёвская загадка» от @Ivan.I

Лучшее в сообществе за июль Июль, Кулинария, Рецепт, Результат, Ачивка, Длиннопост

Pulled Pork (рваная свинина) в смокере за пару миллионов рублей от @LexASputnik

Лучшее в сообществе за июль Июль, Кулинария, Рецепт, Результат, Ачивка, Длиннопост

Басма в мультискороварке от @Ivan.I

Лучшее в сообществе за июль Июль, Кулинария, Рецепт, Результат, Ачивка, Длиннопост

Десерты 14
Нутелла. Это просто от @Ter.er

Лучшее в сообществе за июль Июль, Кулинария, Рецепт, Результат, Ачивка, Длиннопост

Торт мне в рот! Вариации на тему Птичьего молока от @zaebushivamvushi

Лучшее в сообществе за июль Июль, Кулинария, Рецепт, Результат, Ачивка, Длиннопост

Фастфуд 12 постов
Китайские луковые лепёшки: пища нищих богов от @Llimonnik

Лучшее в сообществе за июль Июль, Кулинария, Рецепт, Результат, Ачивка, Длиннопост

Сочные чебуреки (мини эксперимент) рецепт от @LexASputnik

Лучшее в сообществе за июль Июль, Кулинария, Рецепт, Результат, Ачивка, Длиннопост

Бургер с начинкой из артишока сыра и зелени от @Olaffff

Лучшее в сообществе за июль Июль, Кулинария, Рецепт, Результат, Ачивка, Длиннопост

Супы - 9 постов
Харчо с орехами и сливой от Т. П. Сулаквелидзе от @Ivan.I

Лучшее в сообществе за июль Июль, Кулинария, Рецепт, Результат, Ачивка, Длиннопост

Малазийский Суп из свинины с чаем от @vanzi.retrogamer

Лучшее в сообществе за июль Июль, Кулинария, Рецепт, Результат, Ачивка, Длиннопост

Теперь о призёрах месяца
Ачивку "Рецепт месяца" получает @Ter.er за Картошка в "изморози"

Лучшее в сообществе за июль Июль, Кулинария, Рецепт, Результат, Ачивка, Длиннопост


Ачивку "Кулинар месяца" получает @Gotovim.Tak за девять постов в июле!
Ачивка "Интересное месяца" достаётся @sleepmychild6 за серию постов про специи - четыре!

Поздравляю призёров июля! Приглашаю @SupportCommunity для вручения ачивок.

Всем огромное спасибо, жду новых вкусных рецептов!

Показать полностью 25
116

Рецепт вкуснейшей фунчозы

Рецепт вкуснейшей фунчозы Вкусняшки, Ингредиенты, Ужин, Кулинария, Кухня, Приготовление, Закуска, Лапша, Япония, Мясо, Японская кухня, Эльфы, Аниме, Быстро, Просто, Инструкция, Еда, Рецепт, Обед, Длиннопост, Блюдо

Эльф с едой

Всем привет! Сегодня будем готовить фунчозу с жареной индейкой и овощами. Этот рецепт один из моих любимых, поэтому решила поделиться им с вами.
٩(◕‿◕。)۶

ИНГРЕДИЕНТЫ

Рецепт вкуснейшей фунчозы Вкусняшки, Ингредиенты, Ужин, Кулинария, Кухня, Приготовление, Закуска, Лапша, Япония, Мясо, Японская кухня, Эльфы, Аниме, Быстро, Просто, Инструкция, Еда, Рецепт, Обед, Длиннопост, Блюдо

Вкуснятинка

Нам потребуется:

1. Лапша фунчоза (300 гр.)
2. Филе индейки (300 гр.)
3. Устричный соус (60 мл)
4. Болгарский перец (150 гр.)
5. Соевый соус (36 мл.) - 2 ст. ложки.
6. Морковь (100 гр.)
7. Лук (100 гр.)
8. Чеснок - 3 зубчика
9. Перец черный молотый - по вкусу
10. Кунжут - по вкусу
11. Паприка - по вкусу

ЭТАП ПЕРВЫЙ:

Листай карусель

  1. Морковь и перец нарезаем тонкой соломкой.
    2. Также мелко порежем наш лук.
    3. Чеснок натрём на мелкой терке или пропускаем его через пресс.

    ЭТАП ВТОРОЙ:

Фото в карусели

  1. Индейку солим, перчим и обсыпаем паприкой

  2. Жарим до золотистой корочки
    3. Лапшу зальем кипятком и оставим на 5 минут.

    ВАЖНО!

    Готовую лапшу обязательно промываем холодной водой.

    ЭТАП ТРЕТИЙ:

Листай карусель

1. К отжаренной индейке добавляем морковь и перец. Хорошенько обжариваем.
2. Далее добавляем лук и чеснок.
3. Фунчозу смешиваем с мясом и овощами, добавляем немного соевого и устричного соуса.
4. Посыплем сверху наш шедевр кунжутом.

ПОЗДРАВЛЯЮ! ВСЁ ГОТОВО!
(^◕ᴥ◕^)

Вкуснота

Теперь можно смело приглашать на огонёк всех аниме-братков. Они гарантированно будут в восторге!
(=^ ◡ ^=)

А чтобы не пропустить новые вкусные рецепты, подписывайтесь на мой профиль. Здесь много интересного~
До новых встреч! :3

Показать полностью 13
8

ТОП 5 СУПОВ БЕЗ КАРТОШКИ

ВРЕМЕНА САМИ ЗНАЕТЕ КАКИЕ, ТАК ЧТО...

1) СУП КУРИНЫЙ:

ТОП 5 СУПОВ БЕЗ КАРТОШКИ Суп, Кулинария, Длиннопост, Картофель

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Курица - 300 гр.

Морковь - 1 шт.

Вермишель - 2 ст.л.

Лук репчатый - 1 шт.

Укроп - 1 ч.л.

Перец чёрный молотый - 1 щепотка.

Лавровый лист - 1 шт.

Вода питьевая - 2 л.

Соль - ½ ст.л.


2) СВЕКОЛЬНИК

ТОП 5 СУПОВ БЕЗ КАРТОШКИ Суп, Кулинария, Длиннопост, Картофель

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Свекла - 250 гр.

Огурцы - 2 шт.

Яйца - 2шт.

Укроп - 50 гр.

Петрушка - 25 гр.

Кефир - 0.5 стак.

Горчица - 1 чайн.л.

Соль - 0.25 чайн.л.


3) ХАРЧО

ТОП 5 СУПОВ БЕЗ КАРТОШКИ Суп, Кулинария, Длиннопост, Картофель

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Говядина (на кости) - 400 гр.

Помидоры - 3шт.

Чеснок - 2 зубч.

Лук - 1шт.

Стебель сельдерея - 1шт.

Рис - 4 стол.л.

Зелень (укроп)

Душистый перец - 5шт.

Базилик (сушеный) - 0.5 чайн.л.

Паприка - 0.5 чайн.л.

Хмели-сунели - 0.5чайн.л.

Перец чили (маленький кусочек)

Соль - по вкусу


4) МОЛОЧНЫЙ СУП С ВЕРМИШЕЛЬЮ

ТОП 5 СУПОВ БЕЗ КАРТОШКИ Суп, Кулинария, Длиннопост, Картофель

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Молоко - 500 мл.

Вермишель - 50 гр.

Соль - по вкусу

Сахар - 1стол.л.


5) ГОРОХОВЫЙ

ТОП 5 СУПОВ БЕЗ КАРТОШКИ Суп, Кулинария, Длиннопост, Картофель

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Горох желтый - 1 стак.

Морковь - 3 шт.

Лук репчатый 1 шт.

Тушенка (говяжья) - 335 гр.

Куркума - 1 стол.л.

Соль - по вкусу

Перец черный - по вкусу

Петрушка - по вкусу

Растительное масло - 3стол.л.


ТОП 5 СУПОВ БЕЗ КАРТОШКИ Суп, Кулинария, Длиннопост, Картофель
Показать полностью 6

Это блюдо должен попробовать каждый! Филе в мёде и соевом соусе

Всем привет! В этом видео я поделюсь с вами очень вкусным рецептом. Также ниже также продублирую рецепт текстом.

Для приготовления нам необходимо купить:

- 2 куриные грудки

- Соль и перец

- Оливковое масло

- Мука

- Чеснок

- Мёд 90 гр.

- Соевый соус немного

- Зелёный лук

Как готовить:

Промываем два куриных филе под водой, отжимаем, делаем надрезы сеточкой, посолить, поперчить, выливаем оливковое масло на сковородку, разогреваем, на сильном огне. Грудки необходимо обвалять в муке, после выложить в сковородку и жарим до румяной корочки 3-4 минуты. Тем временем берём 5-7 зубчиков чеснока, ножом надавливаем на них и начинаем мелко нарезать, переворачивая филе жарить минуты 2. Добавляем немного оливкового масла, огонь переводим на средний уровень, высыпаем чеснок прямо в сковородку. Добавляем 90 грамм меда, 2 столовые ложки соевого соуса, доводим соус до кипения и убавляем огонь. Необходимо регулярно переворачивать филе и следить за тем, чтобы соус загустел. Затем нарезаем зелёный лук, и посыпаем луком наши грудки! Готово! Приятного аппетита!

Показать полностью

Красивый и быстрый завтрак за 10 минут по немецкому рецепту!

Всем добрый день! Данное блюдо можно приготовить без повода, просто порадовать свою вторую половинку. Ниже рецепт.

Как готовить: Звезда: - 2 картофеля (отварной), - 3 сосиски, - 2 сырых яйца, - тертый сыр, можно моцареллу 50гр, - ветчина или карбонат, - зеленый лук, - 5 зубочисток, - соль, - перец

Отвариваем 3 картофеля, добавляем соль, после этого берем 3 сосиски и разрезаем их пополам, после, каждую часть надрезаем не до конца, чтобы можно было раздвинуть сосиску и вставить зубочистку, так делаем 5 раз. Из картошки делаем пюре, вилкой начинаем мять, после разбиваем 2 яйца и добавляем туда белок, без желтка. Затем нарезаем зеленый лук, ветчину или карбонат, закидываем все в тарелку с пюре и тщательно перемешиваем, добавить немного перца и соль.

Смазываем сковородку оливковым маслом, выкладываем сосиски в форме звезды. Внутрь звезды выкладываем наше пюре, выравниваем верх, чтобы оставалось место для сыра. Выкладываем тертый сыр, оставляя внутри место для желтка. Далее жарим на слабом огне, пока сыр не растает. После приготовления аккуратно перенести на тарелку. ВАЖНО! Не забыть вытащить зубочистки! Подавать вместе с цветком!

Цветок: - 1 венская сосиска, - 1 сырое яйцо, 1 зубочистка

Перед приготовлением настоятельно рекомендуем взять палочки для суши, они будут играть важную роль при нарезке сосиски, которая волшебным образом превратится в цветок! Стоит отметить, что вы можете использовать и больше сосисок, одна сосиска позволяет сделать два цветка. В данном ролике мы с Ириной покажем сытную и красивую подачу, которую можно организовать на такие праздники, как день святого Валентина или на международный женский день!

Кладем сосиску между двух палочек и аккуратно начинаем нарезать сосиску не до конца, оставляя сосиску целой, сейчас покажу, как это выглядит. После этого аккуратно разрезаем пополам сосиску с задней стороны на две части. Далее мы ломаем пополам зубочистку и соединяем сосиску в форме цветочка.

Затем, разбиваем яйцо и отделяем желток от белка. После этого выкладываем сосиску на сковородку и аккуратно выливаем в центр желток. Отдельно добавляем белок, чтобы оно имитировала «облако», можно добавить нарезанный лук по желанию. Не забываем посолить желток! Жарим 3-4 минуты с одной стороны и аккуратно переворачиваем. После обжариваем ещё 2-3 минуты и выкладываем на тарелку вместе с яичницей и звездой! Не забываем, что заранее необходимо обрезать зеленый лук, чтобы сделать типо стебель, который будет показывать полноценный цветок! Данное блюдо лучше всего подавать с апельсином соком! Приятного аппетита!

Показать полностью

Невероятно простой и вкусный рецепт из доширака! Стоит попробовать каждому!

Друзья, всем привет! Хотел бы поделиться с вами вкусным рецептом! Рецепт будет ниже.

Что необходимо купить?
- Лук репчатый одна штука

- Перец красный одна штука

- Перец желтый одна штука

- Помидор одна штука

- Паста томатная 1 штука

- Соль, специи

- 100 мл воды

- 2 сырых яйца

- Доширак квисти 2 штуки

- Петрушка - сыр тёртый 50-70 грамм

Как готовить: Начинаем с того, что необходимо разрезать большую головку лука на две части, после нарезаем на мелкие кусочки. После наливаем немного оливкового масла (можно и подсолнечное), после закидываем в сковородку нарезанный лук и жарить его до золотистого цвета. Пока лук жарится, берем 1 красный и 1 желтый перец, также нарезаем на две части каждый из них и мелко нарезаем каждый перец. После того, как закончили нарезать добавить два перца в сковородку к луку. Жарим и периодически перемешиваем. Тем временем, начинаем нарезать один помидор на две части, нарезаем на полоски и также добавляем в сковородку. Добавляем немного томатной пасты, соль, специи, добавляем 100 мл воды и тщательно перемешиваем. Накрываем крышкой и оставляем на 10 минут.

Пока блюдо готовится, разбиваем 2 яйца и начинаем их взбивать, выкладываем в сковородку 2 лапши доширак, предварительно ломаем на 4 части, добавляем немного воды и накрываем крышкой на 5-7 минут. Далее мы перемешиваем лапшу со всем, что у нас в сковородке. Выливаем взбитые яйца и перемешиваем! После нарезаем петрушку, натираем сыр примерно 60-75 грамм (мы взяли уже тёртый), выкладываем в сковородке на блюдо, накрываем крышкой на минуты 2-3. После выкладываем наше блюдо на тарелку и посыпаем петрушкой. Готово! Приятного аппетита!

Показать полностью

Жарим лук

Простая операция на кухне, пожарить лук. И вот все кажется просто, но было замечено, что в одних случаях лук жарится неравномерно, а в других практически одновременно несмотря на нарезку лука крупно или мелко.

2001
Поваренная книга Пикабу

Каша из топора: суп за 20 минут и 200 руб

Дано:
человек взрослый - 2 шт
Деньги - 200 руб
задача: вкусненько пожрать)

Иногда я экономлю не только деньги, но и время. А еще чистую посуду. Ну и чего уж, люблю нет-нет всякую дрянь) которая не полезная, а просто вкусная)
вот этот суп как раз из таких)

Каша из топора: суп за 20 минут и 200 руб Еда, Суп, Обед, Экономия, Бюджетно, Анапа, Каша из топора, Кулинария, Длиннопост

Нам понадобятся:
- колбаски (сосиски) копченые - 350-400 гр - 1 уп.
- лук - 1 шт
- морковь - 1 шт
- картофель - 350-400 гр
- плавленный сырок для супов (в ванночке). Вы можете взять любой, я беру продукт плавленный Янтарный. Рискую получить тапками по морде, но не помню ни одного задокументированного случая смерти от этих сырков. А еще в него офигенно вкусно макать чипсы, но это совсем другая история)
из стартер пака: масло раст., соль, перец, зелень, чеснок, лавровый лист.

Каша из топора: суп за 20 минут и 200 руб Еда, Суп, Обед, Экономия, Бюджетно, Анапа, Каша из топора, Кулинария, Длиннопост

В чеке нет морковки, она жила у меня в холодильнике. Но так навскидку стоимость морковки около 7 руб)
А теперь крик боли: стоимость лука 100 руб! Вот этого вот обычного, полудохлого лука! Офигеть!

Готовим:
1. Ставим вариться воду. 1,5 л

2. Лук, морковь, 2 зубчика чеснока и бревна от зелени мелко рубим.

Каша из топора: суп за 20 минут и 200 руб Еда, Суп, Обед, Экономия, Бюджетно, Анапа, Каша из топора, Кулинария, Длиннопост

3. Картофель режем мелким кубиком. Не таким, как на оливье. Но мельче чем обычно на суп. Он тогда быстрее сварится. Колбаски тоже режем, но кружочками.

4. Вода закипела - закладываем картофель. Соль, перец, лавровый лист. Варим до готовности картофеля.

Каша из топора: суп за 20 минут и 200 руб Еда, Суп, Обед, Экономия, Бюджетно, Анапа, Каша из топора, Кулинария, Длиннопост

5. На капле масла обжариваем 3-5 мин колбаски. Слегка.

Каша из топора: суп за 20 минут и 200 руб Еда, Суп, Обед, Экономия, Бюджетно, Анапа, Каша из топора, Кулинария, Длиннопост

6. Выковыриваем колбаски, а на масле из под них обжариваем лук, морковь, зелень и чеснок.

Каша из топора: суп за 20 минут и 200 руб Еда, Суп, Обед, Экономия, Бюджетно, Анапа, Каша из топора, Кулинария, Длиннопост

7. К сварившемуся картофелю добавляем зажарку и плавленное что-то. Размешиваем.

8.Как только сырок расплавился - закладываем колбаски. Добавляем зубчик давленного чеснока, еще немного зелени, пробуем и выравниваем вкус. Даем закипеть и выключаем. Пусть настоится 10 мин и можно есть)

Каша из топора: суп за 20 минут и 200 руб Еда, Суп, Обед, Экономия, Бюджетно, Анапа, Каша из топора, Кулинария, Длиннопост

Если хотите сэкономить время - варите воду и жарьте зажарку параллельно и одновременно. Хотите сэкономить посуду - жарьте и варите все в одной кастрюле)

Приятного!

Как дела у Мыши и как там Анапа с кубаноидами?

У Мыши все хорошо. У меня кабачок взошел)

Каша из топора: суп за 20 минут и 200 руб Еда, Суп, Обед, Экономия, Бюджетно, Анапа, Каша из топора, Кулинария, Длиннопост

А еще кошки носят мне пару раз в день ящериц) хвастаются добычей)

Каша из топора: суп за 20 минут и 200 руб Еда, Суп, Обед, Экономия, Бюджетно, Анапа, Каша из топора, Кулинария, Длиннопост

Как дела у моря?
Последний раз на пляжи я ездила ровно за день до того, как по телевизору важная тетя важно сказала, что пляжи Анапы не соответствуют нормам. На этом фоне возрадовалась куча людей, которым отдых в Анапе никогда не нравился. В целом я могу их понять, не могу понять злорадной агрессии в адрес жителей края. Из телевизора отрапортовали: Анапа до Утриша - пляжи закрыты, Крым чистый.

Прошла неделя, все обсосали эту новость, повываливали друг на друга говнецо и вроде как успокоились. Но в этих ваших интернетах говорят, что документов о закрытии пляжей и запрете никто не видел. Может оно и так конечно...

Маки распустились на склонах высокого берега)

Каша из топора: суп за 20 минут и 200 руб Еда, Суп, Обед, Экономия, Бюджетно, Анапа, Каша из топора, Кулинария, Длиннопост

Но есть история поинтереснее: тут на днях местный блогер анапский поехал в Крым и увидел камни на пляже в чем-то черном. Снял об этом видео. А потом его призвали к ответственности (в полицию) за то что он сеет панику и клевещет. Камни убрали, сказали что они в чем-то что не мазут и видео велели удалить и извиниться. Так он и сделал в своих роликах.
вот тут можно посмотреть на блогера и познакомиться с его историей, если интересно https://t.me/MoreOz/95043?single=
были ли эти камни в мазуте или нет... Не знаю.

Слышала, что в Анапе собираются брать или вот только сейчас взяли пробы на галечных пляжах, которые ранее запретили.

Знаю, что побережье продолжают убирать. Пересыпать, просеивать, переворачивать песок, мыть камни... И готовиться к встрече отдыхающих.

говорят, на майские праздники все забронировано.

Анапа не в сезон прекрасна!

Каша из топора: суп за 20 минут и 200 руб Еда, Суп, Обед, Экономия, Бюджетно, Анапа, Каша из топора, Кулинария, Длиннопост

Все цветет, пахнет...

Каша из топора: суп за 20 минут и 200 руб Еда, Суп, Обед, Экономия, Бюджетно, Анапа, Каша из топора, Кулинария, Длиннопост

Котики греются на солнышке

Каша из топора: суп за 20 минут и 200 руб Еда, Суп, Обед, Экономия, Бюджетно, Анапа, Каша из топора, Кулинария, Длиннопост

Гулять сейчас - одно удовольствие!

В прошлом году, осенью, я задумала сделать небольшой путеводитель по городу. Не про море/где поесть/покататься на банане, а про то, как провести время иначе.
после выброса мазута мне показалось, что это не актуально. А сейчас я думаю, что еще как актуально! И самое время поделиться маршрутами прогулок по Анапе и ее окрестностям.
Роняя тапки, доделываю первые маршруты к майским праздникам. Конечно, хочу что бы эти маршруты были максимально бесплатны) но было бы глупо не указать развлечения на пути. Поэтому я докопалась до конных клубов и парапланеристов. Это пока только до них) просто они первыми мне на пути подвернулись) съезжу к ним, все разузнаю и вам расскажу)

Ну и от идеи мышиного бизнеса я не отказываюсь. Не спешу, но и не отказываюсь.

В общем, будем посмотреть)

Это я на своем жужике смотровые объезжаю, что бы знать где, что и как)

Каша из топора: суп за 20 минут и 200 руб Еда, Суп, Обед, Экономия, Бюджетно, Анапа, Каша из топора, Кулинария, Длиннопост

Всех люблю, целую, Ваша Мышь!

Познакомиться со мной ближе: https://t.me/alexandrakrivorychko
Поддержать автора: https://pay.cloudtips.ru/p/1dc94c96

Показать полностью 14
6

Лапша с говядиной или Удон со стейком в сливочно-горчичном соусе

Друзья, привет!
Хоть при покупке я и взял стейк, на котором красовалось название "Топ-блейд", но вот эти все "нейминги" по типу "Хенгер", "Денвер", "Нью-Йорк", "Топ-Блейд" для меня звучат чрезмерно пафосно, поэтому сегодня рецепт говядины с лапшой, если по-простому.

Вкусняшка хочет быть съеденой!

Ингредиенты:
Мясо
• Стейк говяжий - 500г
• Оливковое масло
• Чеснок - 1 головка
Соус
• Лук-порей - 30г
• Растительное масло - 15мл
• Сливки 20% - 80мл
• Мёд - 15г
• Горчица Дижонская - 15г
Лапша
• Удон - 150г
• Брокколи - 1шт
• Перец болгарский - 30г
• Лук репчатый - 30г
• Морковь - 30г
• Зелень (укроп, петрушка)
• Соль, перец - по вкусу.

Способ приготовления:
1. Мясо необходимо достать из холодильника заранее, т.к. его температура не должна сильно отличаться от комнатной. Достаточно будет минут 40. (Толщина мяса в моём случае около 3 см.)
2. Всю влагу с поверхности говядины нужно собрать бумажной салфеткой, после чего смазать стейк оливковым маслом и отправить на раскалённую сковороду.
3. Готовится он очень быстро: 2 минуты с одной стороны, 2 с другой. Добавить кусочек масла и головку чеснока, убавить огонь до слабого и готовить еще по 2 минуты с каждой стороны.
Суммарно 8 минут будет достаточно для полной прожарки такой толщины. Если Вы предпочитаете среднюю степень - сокращаем время на 1-2 минуты.
4. Перекладываем мясо на тарелку, солим и перчим. Сверху накрываем фольгой и даём "отдохнуть".

Дальше приготовим соус:
1. Лук-порей порежем тоненько, обжарим 2-3 минуты на растительном масле.
2. Добавим сливки 20%, 30 секунд выпариваем.
3. Добавляем ложку мёда и горчицы, солим, перчим и перемешиваем.
4. 1-2 минуты и наш соус готов!

Добрались до лапши:
1. Вскипятил воду, в сотейник закинул соцветия брокколи на 2-3 мин, до полуготовности.
2. В кастрюльку бросил лапшу Удон и посолил. Лапше вариться 6-7мин.
3. Нарезал кусочек болгарского перца, лучок и натёр морковку.
4. Выложил на сковороду, в которой готовил мясо и добавил туда чеснок, который также жарился с говядиной.
5. Брокколи к этому моменту уже готово - его также к поджарке.
6. Лапшу промыть и переложить к овощам, готовить 2-3 минуты помешивая.
7. Нарезать зелень

Выкладываем еду на тарелку, украшаем зеленью, поливаем соусом и с удовольствием кушаем :)

Приятного аппетита!

Еще больше рецептов в телеграм канале Посмотри, это вкусно!

Показать полностью 3
Отличная работа, все прочитано!