Автоматика для ректификации
Всем привет. Народ посоветуйте автоматику для колонны. Которую может собрали купили и т.д. Поискал, информации море, но процентов 50 чистая реклама...
Лига Алкобушников
11 126 постов
•
44 566 подписчиков
0 просмотренных постов скрыто
Tete de Sheval Brut. Скачем на игристом коне в сторону праздника
А вы уже решили, каким напитком отметите 8-е марта? Я вот не знаю. Но точно известно, что это должно быть игристое! Поэтому я начал изучать этот вопрос. Тем более уже давно у меня была просьба от одной очаровательной девушки рассказать об отечественном игристом Tete. Как говорится, спрашивали – отвечаем.
Вот искренне не знаю, о чем думали маркетологи «Поместья Голубицкое», когда дали линейке игристых пафосное французское название Tete de Sheval. Ну как-то лично у меня Голубицкая стрелка Таманского полуострова не ассоциируется с французскими шато. А слово Tete хочется прочесть как «тётя», и глядя на лошадиную голову на бутылке, в моей голове крутится слова из детского стишка:
Приходи к нам, тётя лошадь,
Нашу детку покачать.
Ну это мои личные тараканы. В целом бутылка выглядит солидно, особенно если учесть, что эпизодически выходят подарочные варианты, то и подарить не стыдно и на стол можно поставить.
Итак, вернемся к нашим баранам. Точнее к коняшке Tete de Cheval. В Интернетах пишут, что процесс производства этого вина (от сбора винограда до поступления в магазин) занимает не менее 20 месяцев. Процесс изготовления включает в себя 10 этапов, в том числе длительную бутылочную выдержку по традиционному методу шампанизации. Игристые вина выдерживают в погребах винодельни минимум год. Конкретно для производства сорта Brut Голубицкое использует виноград сортов Рислинг Рейнский, Шардоне и Пино Гри.
Наливаем в бокал и пробуем.
Цвет желтый с зеленоватым отливом. Перляж слабенький. Пузырьки крупные и застревают на стенках, подымаются хаотично и вино быстро выдыхается.
В аромате жасмин, зеленое яблоко, есть ноты цитрусов, не спелого персика. Со временем и нагреванием появляются ноты белого батона, мякушки французского багета.
Вкус слегка минеральный, кисловатый с нотами зеленых фруктов, не спелого манго, немного твердой груши. Если честно ждал нот бриоши аля Кава, но увы и ах. Послевкусие не долгое и слегка цитрусовое.
Итак, в лице лошадиной головы мы имеем простое и не дорогое игристое. Брал в сети ВинЛаб (не реклама, а жаль!) за восемь сотен. Ровно столько он и стоит, я считаю. Но если добавить пятихатку для вас не проблема, то лучше взять Италию. А если игристое дороже тысячи это уже траты для вас или вдруг оно вам нужно для коктейлей – Tete вполне достойный выбор.
Всего Вам вкусного в бокале!
И помните – злоупотребление алкогольной продукцией вредит Вашему здоровью! Пейте в меру и только в удовольствие! Или не пейте. Жизнь вопрос выбора каждого. Надеюсь, Вас понравилась статья и Вы выберете подписаться, прокомментировать или поставить лайк.
Настоящая статья не является рекламным материалом и не предназначена для лиц младше 18+
Показать полностью
1
Кьянти
Зашел в Магнит за бутылкой вина (моветон, понимаю, но мы сейчас не об этом).
Стою перед полкой, выбираю... все такое незнакомое, одно другого стрёмней.
И тут взгляд зацепляется за знакомое слово - chianti. Ух ты, кто не слышал про тото кутуньо кьянти! Беру в руки - да еще DOCG! Без обмана, стало быть. 2021г! Желтый ценник, около 600р. Беру!
Пью. Дегустирую. И вот тут мы переходим к самому главному - не понравилось. Вкус неприятный, жесткий, как у вина из коробки. Не сомелье, но показалось есть привкус пробки или дерева. Благо на столе была еще бутылка сухого, другого, та не разочаровала (какая не скажу, чтоб не сочли рекламой, на этикетке фотка удивленного мужчины)
В общем очень был разочарован.
Кьянти и вправду такое на вкус?
Вот такая была бутылка.
Показать полностью
2
Ответ на пост «Алкогольная задача»
Задал @user6366540 задачку. Ник твой подозрителен, но задача интересная и тянет на целый пост.
Два, абсолютно одинаковых, человека распили бутылочку виски. Объем 1л,
крепость 40°. Оба сытые, имеют одинаковый пол, вес и рост.
Первый за 1 час выпил 0,5 виски «в чистую», а второй за 1 час 0,5 виски с колой.
Одинаковой ли будет степень опьянения в промиллях, и, если разная, то по какой
причине?
Если говорить о двух "абсолютно одинаковых" людях, то у второго степень опьянения будет больше. Разбавленный алкоголь быстрее заполнит желудок и попадёт в кишечник. Больше площадь всасывания, быстрее опьянение. Плюс более быстрому усвоению способствует углекислый газ.
Если говорить просто о двух людях, одинакового пола, веса и роста, то не всё так однозначно...
Этиловый спирт попадает в кровь и за борьбу с ним, внутри нас, отвечают ферменты.
Сперва с этиловым спиртом расправляется алкогольдегидрогеназа (нет алькоголя - нет опьянения). Получается очень токсичный для нас
ацетальдегид. Яд! Именно он вызывает похмелье.
Затем в бой вступает фермент - ацетальдегиддегидрогеназа. Он убирает эффект похмелья. После встречи с ним ацетальдегид становится неопасной уксусной кислотой. Далее кислота расщепляется в воду, углекислый газ и кое что еще по мелочи.
Организм вырабатывает указанные ферменты по разному, в разном количестве и разных пропорциях. Поэтому невозможно уверено сказать у кого степень опьянения будет больше.
Кому-то достаточно пары стопок, кому-то и литра мало чтобы захмелеть.
Показать полностью
Камикадзе: Рецепт Взрывного Коктейля!
Сегодня в центре внимания — коктейль с боевым названием и взрывным вкусом, "Камикадзе".
Классический Рецепт:
Водка — 30 мл
Трипл-сек (апельсиновый ликер) — 30 мл
Свежевыжатый сок лайма — 30 мл
Лед
Смешайте все ингредиенты в шейкере с льдом, взболтайте и процедите в охлажденный коктейльный бокал или шоты для подачи.
Интересные Факты:
✈️ Название "Камикадзе" символизирует его мощный и смелый вкус — оно вдохновлено японскими пилотами-самоубийцами Второй мировой войны.
🍯 Существует несколько вариаций "Камикадзе", включая добавление различных сиропов или использование других видов цитрусовых соков для изменения вкуса.
🥃 "Камикадзе" часто подают в виде шотов, что делает его популярным выбором для быстрого "запуска" вечера.
Этот коктейль — настоящий вызов скуке! Он не только поражает своим вкусом, но и заряжает энергией на весь вечер. Попробуйте, и вы не сможете остановиться на одном! 🎉
Показать полностью
Sotol La Escondida Blanco. Малоизвестный родственник текилы и мескаля
Сегодня про экзотичный для меня напиток - текилу. Недолюбливаю ее. Уж очень непредсказуемое у нее опьянение. Вот ты спокойно (ну или не очень спокойно, если дело происходит в клубе) лижешь соль, запиваешь рюмкой текилы. И ТЫДЫШЬ! Внезапно следующий кадр – ты на лодке, в костюме сэндвича, посреди озера размахиваешь флагом Канады. Ну дело было не совсем так, но об этом как-нибудь в следующий раз…
А сегодня перебирая фотоархив, я вспомнил, что мне как-то довелось попробовать напиток сотол. Не слыхали!? Я тоже до определенного момента биографии. А сотол, если верить Википедии это:
дистиллированный алкогольный напиток мексиканского происхождения, напоминает текилу.
А чем не напоминает!? А разнится он и текила исходным сырьем. Сотол производится из дасилирион (Dasylirion), кстати родственника аспарагуса, у нас более известного как сельдерей. Агава, из которой делают текилу и мескаль, то же растение из рода сельдереев, но родственники ли они, мне как не ботанику судить сложно. В настоящее время бОльшая часть сотола производится из Dasylirion Wheeleri, открытой американским ботаником Серено Ватсоном. Зачем Вам эта бесполезная информация!? Ну я зачем-то ее вычитал, не хочу один страдать)
Вот Вам еще и фото этого «фикуса».
Вот этот «фикус» собирают, в моем представлении брутально мачетами, затем удаляют листья, оставляя только сердцевину. Затем нескольких дней эти сердцевины готовятся (кстати, не очень понял, в чем заключается готовка) в печах на дровах, в результате чего они приобретают дымный, карамелизованный вкус. Далее их измельчают перед ферментацией, которая состоит из двух этапов: сначала в сухом виде, затем в воде. У трудолюбивых мексиканцев (не тех ленивых бандитов, которых расстреливает Клинт Иствуд в вестернах) этот процесс может занимать до трех недель. Полученную жидкость, которую почему-то называемую вином, дважды перегоняют в медном перегонном оборудовании. Обычно сотол бетонируется сразу, но ряд производителей выдерживают в бочках или еще каких мексиканских кадках.
Мне привелось попробовать не выдержанную, а именно Sotol La Escondida Blanco.
Ароматика ровная, кремовая с нотками минеральности, трав, овощей с лёгкой дымностью, что продолжается во вкусе и послевкусии. Мне, честно говоря, аромат очень понравился. Со временем он развивался и буквально каждые пять минут в нем улавливались новые нотки и полутона. К сожалению, у меня не было прям много времени насладиться, попробовал буквально пару драмов. Вкус очень напоминает выдержанный мескаль. В нем много ноток фруктов, сладких овощей, каких-то трав из жарких стран и очень интересная минеральность. В совокупности с дымными нотками она вызвала ассоциации с морской солью. Все эти тона и нотки остаются в послевкусии, в котором долго, но медленно растворяются.
Если честно, с удовольствием поставил бы бутылочку этого напитка на Хорошую полку, для того, что б еще не раз им насладиться.
Всего Вам вкусного в бокале!
И помните – злоупотребление алкогольной продукцией вредит Вашему здоровью! Пейте в меру и только в удовольствие! Или не пейте. Жизнь вопрос выбора каждого.
Настоящая статья не является рекламным материалом и не предназначена для лиц младше 18+
Показать полностью
2
Томатное Оборзение. Выпуск 71
Всем привет!
Я подготовил очередной интересный выпуск про вкусные томатные гозешки. На этот раз выбрал с приправой карри в различных вариациях.
Если вам про них было бы интересно почитать, то ставьте плюсики и пишите комментарии в поддержку идеи. Я всё оценю и, если голосов будет много, позже приму решение.
Спасибо вам заранее! Хорошего дня!
Купились?😁 Если говорить серьёзно, то крайне раздражает такое поведение отдельных персонажей, заигрывающих с аудиторией с позиции "я хочу написать интересный пост или даже серию, но вы для начала меня замотивируйте лайками, подписками, комментариями и донатами. А там посмотрим". И, к сожалению, их становится всё больше и больше.
Господи... Хочешь — пишешь, не хочешь — не пишешь. Как говорил Борис Стругацкий:
Надо быть оптимистом. Как бы плохо ни написали вы свою повесть, у неё обязательно найдутся многие тысячи читателей, которые сочтут эту повесть без малого шедевром.
В тоже время надо быть скептиком. Как бы хорошо вы ни написали свою повесть, обязательно найдутся читатели, многие тысячи читателей, которые будут искренне полагать, что у вас получилось сущее барахло.
И, наконец, надо быть просто реалистом. Как бы хорошо, как бы плохо ни написали вы вашу повесть, всегда обнаружатся миллионы людей, которые останутся к ней совершенно равнодушны, им будет попросту безразлично — написали вы её или даже не начинали вовсе.
Вот и всё. Остальное — пустословие и щекотание чувства собственной важности.
Так что, с вашего щедрого разрешения в семьдесят первый раз смею пригласить вас на знакомство с очередными томатными гозе. Как уже было указано ранее, они у нас сегодня с добавлением карри. Приятного вам чтения!
1. Curry Tomato Gose Chilli
"ТОМАТНОЕ ГОЗЕ С ЩЕДРОЙ ПОРЦИЕЙ КАРРИ."
Но ведь подзаголовок на этикетке гласит: "tomato gose with curry and chili". Почему нет ни слова о перце, название которого варьируется в зависимости, какая пятка в данный момент чешется у главного маркетолога? Молчу уж про "томатнОЕ". Стыдоба.
Блин, ну, буквально крупным шрифтом нам тычут chiLLI, а двумя строчками ниже дублируют, по сути, этот же текст, но уже упоминая перец с одной буквой L — chili. Это что за пофигизм, господа пивовары?
Производитель: LiS Brew / ООО "Мистер Лис" (г. Санкт-Петербург).
Цена/Объём: 320/0,5.
ABV: 6,0% / OG: 14,0% / IBU: 0.
Состав: вода, солод, томатная паста, специи, дрожжи.
Рейтинг Untappd: 3,88.
Господа пивовары не обманули и действительно добавили карри весьма щедро. Настолько, что эта восточная пряность аж "бросается" на рецепторы, как на амбразуру, пытаясь закрыть собой остальные оттенки.
И практически сразу же становится понятно, что была использована сухая смесь, а не соус. На зубах, конечно, не хрустит, но осознание, что дегустируешь разбааленных томатную пасту с порошком карри, не покидает на протяжении всего процесса.
"А что же перец?" — спросит пытливый читатель. Он ярко и приятно проявил себя единолично в аромате, но во вкусе едва оказался заметным, практически полностью уступив... сладости. И вот она довольно интересно и, в принципе, достаточно гармонично "подружилась" с двумя основными вкусами, придав гозе уникальный гастрономический набор оттенков.
Вердикт: по итогу, конечно, получилось мимо заявленной темы, которую следовало бы назвать "tomato gose with curry and sweet", но критиковать данный гозе если и есть повод, то только касательно слабой концентрации перца. Маловато его, понимаешь ли. Мало-вато. А так — весьма приятная "томатка".
Оценка: 4 из 5.
2. Tomato Method Curry
"Метод помидора уже давно пользуется популярностью не только в тайм-менеджменте, но и среди любителей томатного пива. А мы каждый раз стараемся разработать новый, ведь чем больше методов — тем эффективнее результат!
Ловите новую пряную, сочную и душистую версию с добавляем пасты карри.
Томат и в Индии томат!"
Производитель: Selfmade Brewery / ООО "Барбелл Брювери" (Московская область, г. Солнечногорск).
Цена/Объём: 292/0,5.
ABV: 5,6% / OG: 17,0% / IBU: 12.
Состав: вода, солод (ячменный, карамельный, пшеничный), хлопья овсяные, томатная паста, соус острый (паста карри), соль, хмель, дрожжи.
Рейтинг Untappd: 3,78.
Вот если без всяких шуток описывать, то этот гозе укрепил позиции пивоварни Selfmade в плане добротности их томатной базы. Я три года назад пробовал их классическую версию Tomato Method, в которой единственные недостатки заключались только в возможном дефиците соли. Да и недостатки ли? Так, мимолётный казус. У кого их не было по жизни.
И вот в сегодняшнем гозе с карри этот дефицит усилителя вкуса был полностью нивелирован вкусной пастой, которая, приятно поглаживая пряной лапкой, ввела рецепторы в откровенный экстаз, закрыв собой все спорные моменты.
Сначала проявилась томатно-солёная база, а потом поверх неё "легла" пряно-пикантная паста с ярко выраженной умеренной остротой на уровне 4/10. Куркума, кориандр, шамбала и прочие специи ощущались, но уже где-то на периферии вкусовой палитры и выдохе. Увы, особо себя не показали.
Вердикт: томатно, пряно, пикантно, солёно, приятно, но... куркумы бы с шамбалой добавить ещё в замес. За счёт одного остренького перца, который ярче всех проявил себя во вкусе заявленной смеси Yellow Curry, выехать, конечно, можно, но вот безоговорочно попасть в заявленную тематику гозе — навряд ли.
Оценка: 4 из 5.
3. Tomada (Hot Curry Edition)
"Tomada (hot curry edition) — томатное гозе в стилистике нашего Tomada, также куча томатной пасты, копчёная паприка, хмели-сунели, копчёная соль, но теперь с добавкой чуть большего количества перца "Каролина Рипер" и кучей слегка острого соуса "Красный карри", а также небольшого количества сока лайма."
Вашу ж Машу! Где всё перечисленное в составе?! До какого момента вы, грёбаные коммерсы, будете скрывать настоящий состав от потребителей?!
И чё ж вы, занимаясь производством томатного гозе, даже не удосуживаетесь выучить, какого он рода?! Тьфу, блин.
Производитель: Pike Season Brewery / ООО "СК-Компани" (Московская область, г. Королёв).
Цена/Объём: 286/0,5.
ABV: 4,7% / OG: 13,0% / IBU: 0.
Состав: вода, солод, хмель, дрожжи.
Рейтинг Untappd: 4,11.
Ощущение, что пивовары взяли томатную пасту, залили её водой, от души засыпали всякими копчёными штуками — солью и паприкой — закинули хмели-сунели, а в конце такие "ба! а что мы вообще варим?! Карри? Ты сказал "карри"?! Тащи быстро сюда чан с соусом!".
Ничем иным я не могу объяснить тот факт, что после яркой и приятной томатно-солёной основы проявляются: яркие копчёные оттенки, немного выжатого лайма, чуточка сладости, хмели-сунели, соль, другие пряности... И вот только после всего перечисленного, где-то на задворках гозе появляется его величество карри.
Но не известный баскетболист Стефен, а всего лишь соус, которому явно не хватает глубины и насыщенности. В этом гозе ярко многое, но не основной компонент, который вынесен в подзаголовок. Он появляется относительно внезапно и практически сразу бесследно пропадает.
По остроте вообще всё довольно грустно вышло. Ни слово "hot" в названии, ни "каролинский жнец" с острым соусом "Красный карри" никак не оправдываются ни вкусом, ни ароматом. Либо пивовары добавили их настолько мало, что умудрились нивелировать их жгучесть в общем плане, либо их просто добавили в описание от балды, приукрасив общую степень ничем не подкреплённых обещаний. В составе-то этого всего вообще нет. Могли даже абсолютно всех перцев-миллионников указать, чё уж. Сочинять — так с размахом!
Вердикт: густой томатно-копчёный гозе с минимальными намёками на привязку к карри и жгучести.
Оценка: 3,5 из 5.
Резюмируем:
Curry Tomato Gose Chilli — интересное сочетание томатной пасты, порошка карри и сладости (4/5);
Tomato Method Curry — томатно, пряно, пикантно, солёно, приятно, но не хватает глубины и плотности аутентичных для карри оттенков (4/5);
Tomada (Hot Curry Edition) — густой томатно-копчёный гозе с минимальными намёками на привязку к карри (3,5/5).
Спасибо вам за внимание! Пейте только хорошие напитки, берегите себя и ничего не бойтесь!
А я пойду шуршать над следующим выпуском.
Показать полностью
7
Кровавая Мэри: Вкус, который оживляет!
Сегодня в центре внимания — легендарный коктейль с богатой историей и уникальным вкусом, Кровавая Мэри.
Рецепт:
Томатный сок — 90 мл
Водка — 45 мл
Сок лайма — 15 мл
Табаско — 2 капли
Вустерский соус (при наличии) — 2 капли
Соль, перец — по вкусу
Лед
Смешайте все ингредиенты в шейкере с льдом, хорошо встряхните и процедите в высокий стакан. Украсьте долькой лайма или сельдерея.
Интересные Факты:
🌍 Происхождение: Существует несколько версий происхождения названия, одна из них связывает коктейль с королевой Марией I Тюдор, известной своей кровавой историей правления.
🍹 Вариативность: Кровавая Мэри славится своей вариативностью. Каждый бармен может добавить что-то свое, делая каждый коктейль уникальным.
🤕 Похмелье: Его часто рекомендуют как средство от похмелья благодаря сочетанию томатного сока и специй.
Кровавая Мэри — это не просто напиток, это основа для творчества. Поделитесь вашими вариациями данного коктейля - хочется найти идеальную формулу. 😉
ТГ: "Бармен Bro"
Показать полностью