В Калининграде в прошлом году пил текилу на базилике в одноимённом заведении. Это было очень вкусно. В сети рецепта нет. Даже на иностранных сайтах. Изумрудный цвет. Нашёл только настойку на базилике. Может кто-нибудь знает как её сделать?
Здравствуйте коллеги. Хотел поднять вопрос и что называется -"разобраться в терминах". Попал мне недавно один интересный продукт - mamajuana veleiro spiced. на сопроводительной наклейке написано: "спиртовой напиток на основе рома", когда на других продуктах конкретно пишут "ром". Вот и встал вопрос: что может называться ромом, а что нет?
классически считается, что ром(выдержанный), это тростниковый дистилят выдержанный в бочке.
Ведь "тростниковая самогонка" , это белый ром, а если просто настоять на специях? это уже не ром, а ромовый напиток? Я вот через пару недель хочу настоять ром на вишне и копченой груше... Это будет ром или не ром?
Хотел бы узнать ваше мнение, где эта грань?
Первый в мире винный марафон, Marathon du Médoc (недалеко от Бордо), стартовал в 1985 году, и с тех пор они, кстати, стали появляться по всему миру.
Во Франции они проводятся в разных городах и пользуются очень большой популярностью. Например, в винном марафоне Божоле в 2022 году приняло участие 20 тысяч "спортсменов". На маршруте 15 питстопов-дигустаций с великолепным красным сухим вином! Вместо витаминных батончиков - устрицы, сыр и шоколад.
Как вам такой спорт? Приняли бы участие в винном марафоне? 🍷
Источник - телеграм канал о Франции
Все знают детей капитана Гранта. А все любители виски знают компанию William Grant & Sons Ltd. По-русски ООО «Уильям Грант и сыновья». Это компания ответственна за появление на свет таких известных брендов как Grant’s, Glenfiddich и The Balvenie. Думаю, эти названия знакомы всем. А вот история, думаю, нет.
На мой вкус биография Уильма Гранта достойна быть увековеченной в сборнике книг ЖЗЛ. Родился он в 1839 году. Где родился, как провел детство и отрочество, я думаю всем, собственно, начхать. Потому, что судьбоносное событие произошло в 1866 году. Юный Грант устраивается работать на курню Mortlach (Мортлак). А кем никогда не угадаете, так что сражу скажу – бухгалтером. С этого года и принято отсчитывать историю появления компании Grant. Здесь он влюбляется в процесс рождения виски, и им овладевает мечта начать производить его самостоятельно.
Путь Гранта к собственной курне был долог и тернист. На это ушло практически два десятка лет. За это время он овладел секретами мастерства и даже занял должность управляющего. Но зарплата управляющего в сотню фунтов стерлингов не способствовала быстрому осуществлению мечты о собственном деле. На покупку оборудование для винокурни и участок земли возле речки Фиддик в районе Спейсайд в центральной Шотландии в 1886 понадобилось 750 фунтов стерлингов. Не способствовало накоплению денег и стремительное увеличение семьи. Помните упоминание сыновей в названии компании? Так вот, их было семь! И две умницы дочки.
Первая курня получила имя Гленфиддик англ. Glenfiddich (в переводе с гэльского — «долина оленей»). Строительство продолжалось целый год — семейство Грантов все делали вручную. Благо рабочих рук хватало. И вот к Рождеству 1887 года обширное и, думаю, дружное семейство получило первую партию собственного виски. В дальнейшем компанию ждало много интересного, были взлеты и падения. Но всю историю излагать я Вам не стану.
Немного упомяну характерную бутылку. Виски Grant's продается в бутылках треугольного сечения. К моему великому сожалению, никакой красивой и древней легенды о ее уникальной форме нет. Создал ее дизайнер, звали его Ганс Шлегер. Даже как-то скучновато. Как ни парадоксально, но впервые бутылка треугольной формы была использована для односолодового виски Glenfiddich в 1956 году, а не Grant's.
Но у меня в бокале при написании это статьи был все-таки Grant's в треугольной бутылке. А если точнее, то Grant's Triple Wood Smoky.
Запах приятный, насыщенный. Первый нос отдает спиртуозностью, но со временем она проходит. На первом плане легкий торф. Если в первом носе он достаточно агрессивен, то со временем округляется, приобретает ноты обугленной деревяшки. Аромат достаточно ровный, округлый. Но разбить его на составляющие очень сложно, ноты достаточно перемешиваются, и создается ощущение, что аромат водянист и плосковат. Но тем не менее приятная гарь в нем остается до конца.
Во вкусе сразу чувствуется копченость, угольность, есть нотка дуба. Торф на удивление не ощущается как агрессивная нота. Есть намек на фруктовую составляющую. Ощущение во рту обволакивающее, вяжущее, согревающее. На удивление мягкий купаж, при этом не теряет спиртовую остроту во вкусе. Я бы не сказал, что это «простой и понятный виски» (с). С одной стороны он достаточно прост, а с другой прекрасный образчик незатейливого копченного виски. При небольшой цене достаточно яркий образчик. У меня вызвал очень позитивные эмоции.
Настоящая статья не является рекламным материалом и не предназначена для лиц младше 18+
Всем привет! И в моей жизни случился переезд, который совпал с днём рождения. Сначала хотела заказать службу переезд под ключ. Я, кстати, тут в Пикабу про них узнала. Здорово же: сами все упакуют, перевезут и распакуют. Но потом, всё взвесив, поняла, что таким образом перевезут только мебель, стиралку и холодильник. Все остальное помогли перевезти и разложить подруги. Решила позвать их в гости, отметить новоселье и день рождения. Пусть будет праздник, хоть и в режиме экономии. Торт испеку сама, есть соления и варения. Мама передавала фаршированные перцы, затушу их со сметаной. Ещё есть пара упаковок сока) Хотелось бы взять и алко, но боюсь уже не потяну дорогие напитки, а дешёвую отраву брать совсем нет желания. Может у вас есть какие-нибудь хорошие бюджетные варианты?
Подведу итог по пивному Advent календарю от AFBrew 2024:
Итак, коробка от AF Brew закончена, сделаю некоторые выводы:
1) Как опыт - это было очень интересно, каждый день ждешь что же тебе преподнесет данный чудо ящик. Как по мне это реально добавляет атмосферу праздника и загадочности для взрослого любителя пива.
2) По цене - коробка немного переоценена, по словам коллег и знакомых тот же PolnochniiProject (в следующем году попробую их) в коробке не поскупился и положил больше новинок и банок по 0,5, плюс маленькие приятности в виде бокала и бирдекеллей. .
3) По набору - на удивление очень много сауеров, как по мне это не самый зимний сорт, зимой хочется что то согревающее, горькое, темное, плотное. Но это вкусовщина. Новинок в коробке практически нет.
Итого: опыт интересный, я бы повторил, но с другим производителем.
Вспомним что было в коробке:
29 декабря: The Sabro (Double New England IPA)
30 декабря: Mezga (Fruit Ale)
31 декабря: Yikes! We Did It Again (Bluberry Sour Ale for sour faces)
01 января: Sangre Fresca (Michelada Gose)
02 января: Big Black Mash (Butterscoych imperial stout)
3 января: Up the masts! (Harbor Gose)
4 января: Ruby Noobie (strong cherre beer)
5 января: Old Sparky (triple IPA)
6 января: Blizzard warning (winter warner imperial stout)
7 января: Joy of Lollipopping: Pineapple ∙ Guava ∙ Lime (Fruited Sour)
8 января: Frecciarossa (Sour - Fruited)
9 января (сегодня): Zero-Zero Takeoff (Non-Alcoholic Beer - IPA)
Продолжаем вспоминать новогодние праздники с AFBrew, на очереди...
6 января: Blizzard warning (winter warner imperial stout)
OG - 32%
ABV - 11.5%
IBU - n/a
Имперский стаут
Untapdd - 3.96 (моя оценка 4.5)
Очень плотное, мощное крепкое пиво, все что мне нравится. Вкус очень насыщенный : кофе, чернослив, виски (как будто выдерживалось в бочках из под виски), чувствуется гвоздика и корица как в глинтвейне. Спирт чувствуется, но очень аккуратно и в тему, очень согревающий.
Употреблено под Destiny:2 на XboxSerisesX
7 января: Joy of Lollipopping: Pineapple ∙ Guava ∙ Lime (Fruited Sour)
OG - 11,9%
ABV - 4%
IBU - n/a
Фруктовый Sour с добавлением ананаса, гуавы и лайма от AF Brew.
Untapdd - 3.98 (моя оценка 3.8)
У меня сложные отношения с Sour Ale, не совсем мой стиль, но с запуском канала и пробами разных представителей, мое к ним отношение немного меняется.
Во вкусе сладкий слегка подбродивший ананас из банки, немного гуавы, но она далеко, небольшая кислинка от Лайма. На удивление очень близко к смузикам, но к ним у меня еще более неоднозначное отношение. Всего 4 % алкоголя и это очень хорошо. На самом деле летом, в жару это бы все залетело за милую душу.
8 января: Frecciarossa (Sour - Fruited)
OG - 13,7%
ABV - 5%
IBU - n/a
Untapdd - 3.51 (моя оценка 3.0 с большой натяжкой и уважением к AF)
Написано что это фруктовый Sour, но пивом тут совсем не пахнет... Здесь добавлены красный апельсин, лимон и лайм.
Вот тут совсем странная позиция в подборке... сразу вспомнились времена студенчества и модные в то время пивные коктейли типа доктора дизеля, редс или эсса.
От пива здесь нет ничего, называть это Sour язык не поворачивается. Очень сладко, есть легкая кислинка, но она какая то пустая. Довольно мыльно и химозно на послевкусии. Это все таки ближе к радлеру или харддринку (об этих сортах чуть ниже).
9 января: Zero-Zero Takeoff (Non-Alcoholic Beer - IPA)
OG - 7%
ABV - 0,5%
IBU - 20
Untapdd - 3.53 (моя оценка 3.5)
Безалкогольный IPA
Последней банкой в подборке оказалась безалкогольная IPA. Чтож... оно безалкогольное, но оно и правда похоже на IPA, чувствуется что чего то не хватает, но есть легкая горчинка, цитрусовость, тропики. Больше похоже на New England IPA. Показалось как будто немного выдохшаяся, не хватило газации. Но если вы за рулем или не хочется уходить в алко пике (игра слов от названия пива), то очень даже зайдет.
Продолжаем вспоминать новогодние праздники с AFBrew, на очереди...
02 января: Big Black Mash (Butterscoych imperial stout)
OG - 30%
ABV - 10%
IBU - 0
Сливочный имперский стаут
Untapdd - 4.14 (моя оценка 4.5)
Богатый, мощный, полный, плотный эль в стиле Сливочный Имперский Стаут, обладающий высоким уровнем алкоголя и высокой плотностью, которые скрашиваются сладкими оттенками сливочной ириски и карамели. В рецептуру эля входят хмель, обжаренный ячмень и солод нескольких сортов (светлый, карамельный, жженый). Этот очень темный, практически черный эль — одновременно опасный и притягательный, чарующий и захватывающий.
Вкус пива полный, насыщенный, плотный, с умеренной хмелевой горечью, тонами жареного солода, шоколада, соленой карамели, кофе мокко, ванили, выпечки и долгим, согревающим послевкусием. Пока что лучшее из данной коробки!!!
3 января: Up the masts! (Harbor Gose)
OG - 12.5%
ABV - 4.8%
IBU - 0
Сварено в коллабе с The Masts Club
Untapdd - 3.77 (моя оценка 3.5)
Harbor Traditional Sour Gose с классическим сбалансированным солено-кислым вкусом и ароматом хлеба и кориандра. Сварено в коллабе с The Masts Club. "Эта версия такая же простая, чистая и освежающая, как морской ветер, дующий с Финского залива".
Очень легкое Gose, солененькое, питкое, с послевкусием кориандра и чуть чуть лимона. Мне не хватило насыщенности, много солода во вкусе.
4 января: Ruby Noobie (strong cherre beer)
OG - 16.8%
ABV - 7%
IBU - 10
Fruit beer с вишней
Untapdd - 3.78 (моя оценка 3.7)
Ruby Noobie от AF Brew - пиво сварено в стиле Крепкий вишневый эль. Вишневое пиво по заветам монахов, ушедших в пивовары, и пивоваров, которые не торопятся стать монахами.
В аромате отлично ощущается вишня, с типичной кислинкой и горчинкой, но во вкусе все это теряется за сильной сладостью. Чуть чуть бы погорчее и покислее, и вкус был бы более сбалансированным и менее ненатуральным. От Timmermans и тем более Kriek Boon (надо на них тоже обзорчик запилить) очень далеко, а это вишневая классика.
Выпито под сборку Lego, как и предыдущий экземпляр.
5 января: Old Sparky (triple IPA)
OG - 24.5%
ABV - 10%
IBU - 100
Тройной IPA
Untapdd - 3.98 (моя оценка 4.3)
Old Sparky - сленговое название электрического стула, который применялся в качестве средства смертной казни в ряде штатов США в первой половине ХХ века. Это суровое орудие правосудия вошло в историю, как одно из самых мрачных и жестоких.
Самое сильно охмеленное пиво AF до сих пор требовало 80 дней, чтобы забродить и созреть до более чем 10% ABV.
Мое мнение: Отличный представитель TIPA, мощная горчинка переходящая в цитрусовую сладость. Как по мне сравнение с электрическим стулом с перебором, пробовал сорта и погорчее, но для IPA вечера вполне годно. Однозначно при встрече с этим экземпляром на полках магазинов обязательно возьму.
З.ы.: Ранее получил нагоняй от читателей о негодности моих бокалов для дегустации столь изысканных сортов пива. Уже исправился. Новые бокалы есть, о них в следующих постах.
