Лига Алкобушников

Вы любили в детстве сказки? Я вот не очень. В отличие от мифов и легенд, которые были полны для меня чудес, героев, чудищ и подвигов. А сказки казалось, описывали какую-то чужеродную, пугающую реальность, полную смутных и опасных намеков и лишь похожую на нашу.

Настоящая статья не является рекламным материалом и не предназначена для лиц младше 18.

Герой сегодняшней статьи выбран как повод поговорить о сказках и показать чуть в другом ракурсе то, что прочно существует в нашей жизни, в прямом смысле с самого детства. Вот и пивовары из Brewlok Brewery для самой своей первой линейки крафтового пива выбрали в свое время знакомые всем образы персонажей из русских народных сказов. И вот сейчас активно идет ребрендинг этой линейке. Чуть позже я расскажу о пиве «Лихо» и «Леший».

Вы обращали внимание, что во всех сказках существует не просто отрицательный персонаж, а прям чудище-чудище?! И главные герои все время попадают в какие-то смертельно опасные ситуации или в полную жо… трудностей и лишений часть жизнь?! На самом деле все просто. Сказки были призваны не просто развлечь детей, а научить их суровой правде жизни. Подготовить их выживать в ней. А житие тогда было тяжкое.

И сказки были под стать этому житию. Это уже в эпоху просвещения братья Гримм и Шарль Перро их собрали, обработали и сгладили углы. Но и тут поверьте не все так гладко как мы привыкли. Впервые я об этом задумался, когда читал моему Брату сказку «Мальчик-с-Пальчик». Есть там момент, когда Мальчик с Братьями попадают к Людоеду. По какому-то роковому совпадению у него было семь дочерей, а у Мальчика шесть братьев. И дочери Людоеда почему-то носили золотые венки (в других переводах короны). Не знаю откуда у них такое богатство. Суть в другом. А в том, что Мальчик, чуя беду поменял головные уборы спящих дочерей Людоеда на их с братьями нищебродские (пацан явно к успеху шел). И вот ночью, решил Людоед заняться продразверсткой:

Пробрался он ощупью в комнату своих дочерей и подошёл к кровати, где были мальчики. Все они спали, кроме Мальчика-с-Пальчика, который ужасно испугался, когда Людоед, ощупав голову других братьев, стал щупать его голову.

Почувствовав золотые венки, Людоед сказал:

— Ну вот! Чуть было я не наделал глупостей! — Должно быть, я вчера лишнее выпил.

И он отправился к кровати своих дочерей. Нащупав шапочки дровосечьих детей, он сказал:

— А, вот где мои молодцы. Качай их смелее!

И с этими словами он, не задумываясь, перерезал горло своим семерым дочерям…

Это перевод Ивана Сергеевича Тургенева 1867-го года. Кстати, в книге, которую я читал, Людоед говорил, что он «нарезался». Так что не только Минздрав, но и людоеды предупреждают – злоупотребление алкогольной продукцией вредит вашему здоровью!

Такой жути полны старые добрые сказки. Все читали «Золушку». А вы знали, что ее сестры, чтобы поместиться в туфельку, одна отрезала себе пятку, а вторая большой палец?! А что Карлсон курил трубку?! Хотя он мужчина в самом расцвете сил, ему думаю можно.

Русские сказки тоже полны мрачной хтони. Например, задумывались, что такое ступа, в которой Баба Яра летает?! Все просто, ступа это то, в чем хоронили до христианства. А избушка на куриных ножках своим верчением то к лесу, то главному герою, символизирует его переход из мира Живых в мир Мертвых. Избушка то не простая, в подобных домОвинах издревле хоронили. Ну конечно не на куриных ногах, а помост между двух деревьев закрепляли.

Нагнал я жути. Аж пивка захотелось.

Лихо

IPA - Imperial / Double

Самый загадочный для меня персонаж сказок. Кто такое это Лихо Одноглазое!? Почему одноглазое?! В чем его сила, что оно делает?! Без Лафкрафта не разберёшься. А вот ребятам из Brewlok оно, кажется, нравится, это уже третий редизайн на моей памяти этого пива.

Итак, что же у них вышло в этот раз? Тем более варили с использованием четырех хмелей: Amarillo, Simcoe, Columbus, Mosaic и Vic Secret. А вышло не внятная, горькая жидкость. Я люблю Ир, двойных Ириш тоже уважаю (я вообще слово Irish люблю). Но во вкусе должно быть что-то кроме горечи! Тонкий, цветочный аромат в гармонии с цитрусовой составляющей не предвещал такой подставы. В центре вкуса матерый грейпфрут. Наверно даже вкус белого слоя под коркой, а не самой мякоти. Все остальные ноты им заглушены и перебиты.

Может такова авторская задумка, мол бескомпромиссное, жесткое пиво сварить. Но я ее не понял. Прям очень мимо. Мне и старые версии Лихо не нравились. Но эта даже хуже. Поэтому не хочу о нем больше писать. Перехожу к следующему сказочному персонажу.

Леший

IPA – American

Про лешего писать не буду, все знают этого персонажа. Поэтому сразу к пиву.

Ну что я могу, сказать, Брелоки умеют варить. А может мне просто нравится сочетание хмелей Citra и Amarillo. Ипа от них выходит гармоничная, в меру яркая. Цитрус не перебивает цветочное травянистое настроение. Горечь умеренная, хорошо раскрывается в послевкусии. Чем-то мне напомнило зеленое манго.

Ну и в конце напомни о необходимости употреблять алкоголь умеренно! Леший этого не любит, может и заплутать вас в лесу. 😜😜😜

Не расходимся, это еще не все!

Спасибо, что дочитали. Неожиданно вышел длинный текст. Но хочу еще упомянуть, что в оформлении обновлённой линейки Сказки Brewlok использовали работы Яны Антоновой. Очень талантливая художницы, с очень узнаваемым и самобытным стилем. Люблю ее работы. Они какие-то милые, трогательные и подсознательно пугающие. Как и русские сказки.

Всего Вам вкусного в бокале!

И помните – злоупотребление алкогольной продукцией вредит Вашему здоровью! Пейте в меру и только в удовольствие! Или не пейте. Жизнь вопрос выбора каждого. Надеюсь, Вам понравилась статья и Вы выберете подписаться, прокомментировать или поставить лайк.

Ром El Ron Prohibido, Gran Reserva 15 Year.

Йо-хо-хо! Пираты и любители рома. С Вами капитан Лютый Майкл Норд

Про Текилу из Мексики все знают, но есть напиток, который находиться в тени и также имеет мощные корни в истории этой страны. История гласит, что в XVIII веке испанские корабли, нагруженные товарами, в большом количестве прибывали в "Новую Испанию", как тогда именовали Мексику. Чтобы не идти домой пустыми, моряки наполняли бочки из-под изюма ромовым напитком. Пока корабли плыли назад, напиток наполнялся прекрасными тонами древесины, сухофруктов и становился настолько изысканным, что в Испании начался настоящий бум. Король Испании Филипп V Бурбонский посчитал это угрозой национальным напиткам и здоровью населения и ввел запрет. Запрет был снят только через столетие.

"Эль Рон Прохибидо" ( "запрещенный ром" с испанского) полностью воссозданный по старинному методу ром. Его изготавливают из "гуарапо" — сока сахарного тростника, выращенного в штате Веракрус, добытого сразу после сбора урожая во время процесса измельчения. Здесь из них получают спирты, которые отправляют на выдержку в специально построенный погреб в штате Гуанахуато. Созревание рома по методу "Солера" в дубовых бочках из-под сладкого хереса Педро Хименес длится 15 лет.

Так представим себя настоящими пиратами, взявший испанскую каравеллу на абордаж и нашедшими контрабандный ром.

Цвет: темно-коричневый с красным отливом. Можно над кем то подшутить, вместо колы налить

Аромат: наполнен древесными оттенками, нотами изюма, каштанов, чернослива, кофе.

Вкус: изысканный, с сухофруктами, шоколадом, кофе, орехами, карамелью. Длительное, шелковистое послевкусие. Очень мягкий, слегка сладковатый.

Этот Ром пить только в чистом виде. Если видите что кто то его мешает, смело можно бить по лицу и на прогулку по доске.

Плывет еще одно судно. Готовимся !!!!! Все на Абордаж!!!

Есть такие спиртные напитки, которые ты не захочешь пить чистыми. Хотя это очень редкое явление. Пьют чистыми практически все напитки про которые я слышал и знаю. Всегда найдётся олдскульный любитель чистоты. Но я не зная ни кого, кто пьёт неразбавленный Фернет-Бранко (Fernet-Branca). Может они есть, но мне не попадались и я про них не читал.

Fernet-Branca был создан в 1845 году аптекарем Бернардино Бранка. Запатентованная формула Fernet-Branca содержит смесь из 27 трав, кореньев, коры и специй, которые поставляются с четырех континентов. Фернет-Бранко это итальянский ликёр-не ликёр (всего 1% сахара) крепостью 39% алкоголя. Скорее бальзам. Хотя тоже не верно. Биттер, но не совсем. Амаро, но не очень то и Амаро. Он имеет отчётливо горько травяной вкус. Долго считался самым горьким ликёром. Хотя по слухам где то Балканах есть напиток, который может поспорить с ним за право быть самым горьким.

На вкус Фернет для меня чересчур брутален. Очень горький и травяной. При этом вообще не сладкий. К тому же он 39% алкоголя и это не добавляет ему мягкости. Запах приятный. Слегка ментольный запах. Как я уже говорил, вряд ли вы его будете пить чистым. Хотя, предполагаю, есть любители и на это!) Напишите в комментариях, кто пил его чистым. И вот на удивление, коктейли с ним получаются просто божественны! Сегодня расскажу об одном из самых любимых моих коктейлей. А именно о Ферне Ми Но номер 3. Почему он так называется, не знаю. Есть ещё N2 и 3. Но они не такие запоминающиеся и их мы пропустим.

Рецепт коктейля очень прост. В равных пропорциях наливаем ингредиенты в шейкер и кладём лёд. Хорошенько трясём шейкером и переливаем через стрейнер в коктейльную рюмку.

1. Фернет Бранко 25 мл

2. Миндальный сироп Оршад 25 мл

3. Сок лайма 25 мл

4. Лёд 100 мл

Получается идеальный баланс кислого и сладкого. И с очень яркой горчинкой, которая пробивается через миндальный вкус сиропа Оршад.

Я его готовил очень часто. И в какой то момент понял, что чего то мне не хватает. Решил рецепт слегка усовершенствовать. Я не претендую на истину в последней инстанции, просто мне так понравилось больше. Всегда ориентируетесь на свой вкус. И так мой рецепт Ферне Ми Но нумер 3.

1. Фернет Бранко 25 мл

2. Джин 25 мл

3. Миндальный сироп Оршад 25 мл

4. Сок лайма 25 мл

5. Лёд 100 мл

Да. Всего лишь одно добавление. Но Джин сюда идеально вписывается! Он отчётливо ощущается через другие, довольно мощные по вкусу, ингредиенты. Особенно этот великолепный российский джин с богатым "ботаникал" вкусом и запахом. Делает коктейль более крепким и более интересным. Пробовал просто добавлять водку, но не то, скажу честно. Остался ли коктейль под прежним названием или он приобрёл новое имя? Напишите в комментариях.

По сравнению с классическим вариантом, он приобрёл более светлый оттенок. И отчётливый запах и вкус джина.

Всем добра. На сегодня всё.

Сегодня я не буду утомлять вас подробным описанием каждого вина, которое я попробовал в Кок ты бель. Я расскажу только о тех винах, которые мне действительно понравились.

«Оранж Гравитация» — это вино, которое мне зашло благодаря своему необычному вкусу. Оно имеет цвет бледного апельсина и аромат, сочетающий пряную айву и перец. Это вино идеально подходит к ХачаПури и бры(о)нзе.

«Мадера Коктебель» — это креплёное вино, которое, как мне кажется, является лучшим продуктом ремесленников кок ты беля. Оно обладает насыщенным и ярким вкусом, а также ароматом жареных орехов, кураги и пряностей. Это вино идеально подходит для вечернего времяпрепровождения, так как его вкус раскрывается постепенно, и каждый глоток приносит новые ощущения.

И на последок. Настоящая прелессть — игристое вино «Коктебель», изготовленное классическим методом (выдержка 24 месяца) из винограда сорта пино нуар. Его главная особенность — идеальная сочетаемость. Оно прекрасно дополнит любое блюдо, будь то селёдка под шубой, хот-доги или даже борщ. Благодаря своей лёгкости и ненавязчивости, это игристое вино подчеркнёт вкус блюда, с которым вы его сочетаете. На новогоднем столе среди множества угощений я считаю это игристое лучшим выбором. Цена в 1500 рублей может показаться высокой, но для праздника можно сделать исключение и получить массу удовольствия.