Серия «Не Винный поход»

В последний день моего пребывания в Сочи я решил прогуляться по городу. Сочи — город контрастов, как и все курортные города: частные дома соседствуют с огромными дворцами

и ещё более внушительными многоэтажками.

Прогулка по городу стала для меня настоящим испытанием, так как перепады высот заставляли постоянно идти то в гору, то с горы. Как я уже писал, круче гор может быть только затащить на гору свои 120 кг!

Закономерно, пока я преодолевал пересечённую местность, я проголодался. Тут мне на глаза попался ресторан кавказской кухни.

Зайдя внутрь, я спросил, до скольки подают завтрак; мне ответили, что до 12, а время было 11:30. Но меня сразу предупредили, что из завтрака остались только яйца и омлет. Я заказал их вместе с чашкой кофе. Через три минуты выяснилось, что и яйца в этом заведении закончились. С такими ценами на основные блюда, спасибо этому дому, но я пойду к другому.

Продолжая свои злоключения уже под гору (было намного проще), я наткнулся на уютное место с пельменями в стиле СССР.

Музыка 80-х, от "Гост бастерс" до "Зеленоглазое такси", создавала приятную атмосферу. Я заказал 10 пельменей, 2 сосиски и 1 пончик с паштетом.

Как понять, что заведение на курорте, в которое вы зашли, хорошее? Туда должны ходить местные. Пока я ждал заказ, зашли пять разных человек, которые заранее знали, что они хотят. Так что я считаю, что это заведение тест прошло. Вкусные пельмени и чебуреки с настоящим мясом. Сосиски обычные. Пончики вкусные, но их сочетание с дешёвым паштетом мне не понравилось.

В целом могу рекомендовать это заведение для тех, кто хотел бы окунуться в атмосферу прошлого и вкусно поесть (пончики с паштетом не рекомендую). Сразу после пельменей я пошёл на вокзал, закупавшись фастфудом на долгий путь домой.

На этом моя прогулка по Сочи закончилась.

P.S. Прорекламирую ваше заведение за бесплатные пончики.

Я приехал в сочи по делам и волею судьбы поселился в отеле. Заполярье.

Попав в Сочи в первый раз, вы точно удивитесь этому уникальному месту(в пределах России), особенно если приехали сюда зимой. Вокруг всё зелёное, тропические растения настолько непривычны для глаз обитателей России, что даже поначалу вызывают отторжение.

Если вы, как и я, приехали сюда зимой, то вас ждёт весь комплекс удовольствий (кроме тех, которые доступны только летом): шведский стол с трёхразовым питанием, бассейн, тренажёрный зал, сауна, финская, русская баня, турецкий хамам, травяная баня. Это далеко не полный список того, что вы здесь найдёте. Поскольку оздоровительным комплексом и медицинским центром я не пользовался, о них ничего сказать не могу.

Месторасположение отеля прямо с выходом к морю может очень вас обрадовать летом или даже зимой. Если вы приехали с суровой сибирской зимы, то температура воды в 15° вас несильно испугает. Единственное, что крайне не рекомендую, — долго находиться в холодной воде.

Я посетил здешний ресторан. Цены, откровенно говоря, космос.

Ну, собственно, чего ожидать от курортного ресторана при отеле? Если бы какой-нибудь отель в Сочи за отдых в нём назначил бы сумму денег не в 18 тысяч за один день, а вполне адекватную цену для России, то, думаю, он был бы забит круглогодично, а не как здесь — от силы наполовину. И то это с условием, что тут проводятся соревнования и половину выкупил «Норникель», который, кстати, владеет этим отелем. Поскольку цены здесь космические, я поинтересовался у бармена, что он посоветует, чтобы приятно провести вечер. После первого предложения за много денег и моей кислой мины он сразу же предложил пиццу, которая названа в честь отеля «Заполярье», и коктейль «Ураган».

Пицца максимально плоская в плане вкуса. Единственное, что выделяется — копчёное сало, вкус которого перебивает остальные ингредиенты.

Тот момент когда ты сидишь в метре от бокала и даже так чувствуешь спиртуозность. Сразу становится понятно, что в этом роме используются самые дешёвые ингредиенты, а куски ананаса которые плавают на дне, откровенно бесят. Каждый раз застревая в трубочке когда ты пробуешь это выпить. Без трубочки пить не возможно. С ней больше вкуса ананаса и меньше спиртуозности.

Что же я могу сказать по этому отелю?

Это хорошее место для отдыха за нехорошие деньги. Здесь проходят мероприятия для детей и взрослых. Несмотря на то, что я приехал в самый подходящий момент(в декабре), потому что днём и с утра до вечера проходят волейбольные игры, и если вы, как и я, увлекающийся человек, вам будет интересно проследить за командами, в другое время, здесь можно заскучать. Откровенно говоря, мероприятия это обед и ужин — это все развлечения, которые предоставляются в отеле. Есть время, чтобы выбраться в город и на что-нибудь посмотреть. К сожалению, зимний Сочи — это печальное зрелище.

Была бы задница, а приключения на неё всегда найдутся! Макс Фрай

В желании показать российские винодельни, решили сделать гастротур выходного дня с вином одной из самых известных анапских виноделен — «Гай-Кодзор». Про неё все спрашивают, и она имеет огромную популярность в городе, но как-то мимо нас прошла. Поэтому решили сделать большое исследование и приключение, попробовать всё доступное вино в городе и его окрестностях.

Небольшое частное хозяйство полного цикла находится в 5 км от Чёрного моря, рядом с городом-курортом Анапа.

В селе Гай-Кодзор. Виноградники площадью 70 га расположены в начале Малых Кавказских гор на высоте 300–320 метров над уровнем моря. 14 сортов, в основном саженцы взяты из долины Роны, средний возраст лоз — 10 лет. Помимо производственного комплекса на винодельне функционирует музейное пространство, культурный центр, парк, магазин, винный бар. И всё это не работает вне курортного сезона, кроме магазина.

В начале дух приключений привёл нас на винодельню. И мы окунулись в царство осени. Великолепный вид с винодельни на город и прекрасный осенний парк побудил нас сделать выбор в сторону наиболее выдержанных красных, линейка «Ред Клён». До нового розлива выбор в магазине на винодельне невелик: только выдержанные красные. Ассортимент улучшится после Нового года, когда будет новый розлив. Старый раскуплен.

На самой винодельне мы открыли «Мурведр Ред Клён» и с бокалом вина насладились красками осени. Классический моносортовой образец, состоящий на 100 % из сорта винограда «Мурведр».

Выдержка: 14 месяцев частично в бочках из французского дуба слабого обжига и частично в ёмкостях из нержавеющей стали, после чего вина смешиваются, и готовый купаж переливается в стальной чан для дозревания в течение 4 месяцев перед розливом.

Аромат: слива, ежевика.

Вкус: тело лёгкое, приятная кислотность, танины минимальные, появляется во вкусе немного перца. Ягодное послевкусие с приятной пряной нотой.

Идеальное осеннее вино на ужин. Очень гастрономическое. Рекомендую пасту болоньезе или лазанью к нему.

Так как на винодельне выбор невелик и винный бар не работает, поехали в знакомый ресторан, где есть по бокалу практически весь ассортимент. Там дегустировали позиции с гастропарами.

Первый образец — «Viognier de Gaï-Kodzor» (Вионье).

Выдержка: перед бутилированием вино созревает на осадке около 7 месяцев.

Аромат: спелые белые фрукты, ваниль.

Вкус: утончённый, минералы, кедровые орешки, трава, крыжовник.

Гастропара: салат с угрём или филе трески в кляре с овощами на гриле. Опробовано, идеально. Лёгкое и минеральное вино, хороший напарник в жару.

Шардоне, без выдержки.

Аромат: с оттенками белых фруктов и весенних цветов.

Вкус: зелёное яблоко, мел, свежескошенная трава. Отвратительная горчинка и послевкусие. Не стоит брать. Нет баланса.

Гастропара: сыр запечённый. Это вино ужасно, хорошо, что подали холодным. Тёплым это невозможно было бы пить.

Terroir Blanc de Gaï-Kodzor. Выдержка: непродолжительное время выдерживается на тонком осадке. Сорта винограда: Семильон, Шардоне и Руссан.

Аромат: ниже среднего, слабый, лёгкие белые фрукты на краю, цветы-медоносы, минералы.

Вкус: яблоко, минералы, известняк, грушевая кожура, помело. Есть горчинка от шардоне.

Гастрономия дружит с сыром и сливочным соусом. Лучше, чем шардоне, но средненькое вино, не стоит покупки и внимания.

Rosé de Gaï-Kodzor. Сорта винограда: Гренаш, сенсо, сира.

Аромат: малина и карамель.

Вкус: высокая кислотность, клюква и грейпфрут.

Гастропара: рыба или морепродукты. Разочарован, это тот флагман, за которым все охотятся! Абсолютно разный вкус и аромат. Ниже среднего. Посредственность.

Мерло, без выдержки. Аромат: пряности и маринованная вишня. Вкус грубый и никакой, повторяет аромат. Гастрономия: копчёности. Не стоит внимания.

Terroire de Gaï-Kodzor. Сортовой состав: «Мурведр», «Сира», «Гренаш» и «Мальбек». Выдержка: в танках из нержавеющей стали в течение 9 месяцев.

Аромат: сладкие пряности, клубника (земляника), чернослив.

Вкус: зрелые танины с зеленцой, бархат, кислотность чуть выше среднего, добавляются перец, подлесок.

Гастрономия: свиная отбивная идеально и открыто новое крутое сочетание — салат с угрём. Гастрономическое вино с хорошей структурой и приятным послевкусием, не хватает выдержки, незавершённое.

После трапезы взяли бутылочку на вынос и решили прогуляться у моря и продегустировать оставшуюся позицию. Аромат моря, приятная погода, закат были аккомпанементом нашей дегустации. Плюс, зная свой аппетит, захватили бургеры.

«Мурведр Сира». Вино выдерживается в ёмкостях из нержавеющей стали в течение 9 месяцев.

Аромат: чёрный перец, маринованная вишня, болгарский перец.

Вкус: фруктово-пряные акценты, зелёные танины, послевкусие с травяными нюансами. Много перезимов, мало кайфа. Зелёный образец, полежать минимум год в погребе. Дисквалификация.

Terroir Red KlЁn de Gaï-Kodzor. Сортовой состав: «Мурведр», «Сира», «Гренаш» и «Мальбек». Выдерживается вино 14 месяцев в дубовых бочках и в стальных ёмкостях.

Аромат: ягоды, кожа, ваниль, слива, вишня, дуб, сухофрукты.

Вкус вина округлый, шелковистый, сочный, с фруктовыми тонами, мощными танинами и долгим, стойким послевкусием.

Гастрономия: с бургером идеально. Как и с любым мясом. Лучший образец в нашем исследовании. Многогранный.

Итог: рекомендуем линейку «Ред Клён» и «Вионье», остальное не столь интересно для дегустации. Прослеживается особенность почвы: минеральность и известняк. Нужна хорошая выдержка в дубе или на дрожжевом осадке. Самые популярные позиции отвратительны и переоценены.

P.S. Устраивайте себе кайфовые выходные, пора вставать с дивана. Пейте ответственно (фраза спизжена). Все позиции опробованы по бокалу.

P. P. S. Примечание редактора (или того, кто пытается им быть).

Когда это всё перечитываешь, и тебе хочется там оказаться.

Два молодых и энергичных путешественника отправились в увлекательное приключение по стране Боспора.

Их целью было доставить ремесленникам создающим коньяки изысканный напиток «Метакса», чтобы они могли научиться создавать хорошие напитки.

Это напиток полный во вкусе мёда орехов и специй. Никого не оставит равнодушными И подарит силы даже в самом тяжелом пути.

Путешествие началось в селении Оркджоникидзе, где время словно остановилось. Жилища местных жителей и архитектура напоминали о старых, страшных временах.

Путь был давно проложен и пройден многими, но наши герои не учли, что сферические объекты плохо приспособлены для подъёма в горы (но отлично скатываются с них).

Восхождение было трудным, но красивые виды, которые помогали и вдохновляли на продолжение пути, скрасили путешествие.

Море было спутником для наших героев.

Следуя по тропе, названной в честь древнего барда, жившего здесь сотни лет назад, наши герои посетили Кудыкину горы и другие местные достопримечательности.

Они Забрались на спину древнего дремлющего дракона, который менял свой цвет в зависимости от погоды. Дракон был очень старым и покрыт землёй за тысячелетия.

После опасной части пути тропа стала легче, и герои добрались до лодки, ожидая, что их перевезут на место. Однако им не повезло, и оставшуюся часть пути пришлось преодолеть самостоятельно.

Добравшись до деревни Кок ты бел, они были готовы выполнить свою задачу и предложить миру более качественный алкоголь.

Но вдруг они осознали, что попали не туда. Когда эти земли присоединились к их стране, коньячное и виное производство разделилось, и в том месте, куда они пришли, производили только вино.

Наши герои не сдались и решили бороться со злом своими методами.

Пройдя через это место, они увидели, как магия, технологии и время объединяются, создавая вино.