Зелень

Картошка отваренная, шпроты, масло сливочное, яйца, зернистая горчица, зелень. По классике забыл добавить ингредиенты для соуса. Сметану и хрен.

Делаю пюре из отварной картошки. Добавляю сливочное масло. 

Сливаю со шпротов масло. Оно ещё пригодится. 

Бахаю шпроты в картошку.

Закидываю яйца. Солю и перчу.

Примешиваю и добавляю зернистую горчицу. 

Получилась такая смесь.

Противень застилаю пергаментом и смазываю шпротным маслом.

С помощью кондитерской формы делаю котлетки.

Получилось так.

Смазываю котлетки шпротным маслом. 

Закидываю всё в духовку.

Делаю соус из смеси сметаны и хрена. 

Режу зелень.

Всё пропеклось.

Выкладываю на тарелки. Добавляю соус. И посыпаю зеленью. 

В целом вкусно. Для разнообразия пойдёт.

Пикша (филе) , мука, кефир, яйца, приправа, зелень, соль, перец. ( Не вошли в кадр, сметана, сливочное масло, сода, приправы для бульона).

Рыбу, как есть, замороженной, закидываю вариться.

Варю яйца.

В 0,5 кефира добавляю 2 яйца. Взбиваю венчиком

Добавляю пол чайной ложки соды.

Просеиваю муку.

Тесто должно быть достаточно густым. Гуще чем для блинов.

С рыбы снимаю пену.

Сливочным маслом смазываю форму.

Нарезаю зелень.

Собираю начинку для пирога. Отваренную рыбу измельчаю к зелени.

Добавляю нарезанные варёные яйца, специи, соль и сметану.

На дно формы выливаю часть теста.

Выкладываю начинку.

Вливаю вторую половину теста. Убираю в духовку. На 180 градусов.

Пока готовится пирог процеживаю бульон.

Пирог готов. Крышка поднялась :)

Бульон разливаю по чашкам и добавляю зелень и четвертинку яйца.

Подаю с багетом.

Это вкусно!

Утиные крылья, картофель, лук, морковь, шампиньоны лапша-паутинка, плавленый сыр для супа, соль, специи, масло.

Промываю крышки, заливаю холодной водой, добавляю соль. Ставлю вариться. 

Когда закипает, снимаю пенку, убавляю температуру. Чищу овощи и делаю поджарку.

Добавляю в поджарку нарезанные шампиньоны. 

Картошку для супа мне помогает нарезать Якубович :)

Вынимаю крылышки из бульона, отставляю в сторону остужаться. 

Закидываю в бульон поджарку из лука, моркови и шампиньонов. Добавляю картошку. Солю ещё раз, добавляю специи. 

Режу на мелкие куски плавленый сыр

Снимаю с крылышек мясо и мелко рублю.

Закидываю в суп сыр и мясо. 

Варю все вместе. Сыр растворяется. 

За 3 минуты до готовности добавляю жменьку лапши и зелень.

Разливаю по тарелкам. Подаю с бородинским хлебом и сыром.