Серия «Московский бизнес-ланч»

Обед без мяса за 400 рублей

Это вообще законно? Московский бизнес-ланч в вегетарианском кафе «Джаганнат» на Курской.

Подробности в буквах и картинках здесь.

455

Московский бизнес-ланч по-сербски: комбо за 730 в кафе «Чевапи гриль» на Шаболовке

Не хочу задеть ничьих чувств, но мне этот обед показался совсем несостоятельным. Мнение моё может не совпадать с вашим – но попробую рассказать и показать, что тут не так (на мой субъективный взгляд).

Московский бизнес-ланч по-сербски: комбо за 730 в кафе «Чевапи гриль» на Шаболовке Кафе, Еда, Питание, Общепит, Москва, Национальная кухня, Плескавица, Обед, Длиннопост

Дисклеймер этот возник не случайно. Короткий видеоролик о посещении предприятия питания был опубликован немного раньше, там легко можно считать моё отношение к тому, чем меня накормили. И сразу же получил ответочку. Постоянная читательница блога «Беспечный Едок» в Дзене Мария возмутилась – как же так? Честная сытная еда. Регулярно обедает там и вполне довольна.

Во-первых, на вкус и цвет товарищей нет (простите). Во-вторых, сейчас попытаюсь подойти к вопросу чуть более основательно и аргументированно. И да, это личное впечатление. Идти туда или нет – выбор за вами.

Сербская точка «Чевапи гриль»

Я давно планировал посетить сербскую точку «Чевапи гриль» возле метро Шаболовская. Слышал о нём разные мнения, предварительно изучил цены в меню на Яндекс картах – и заранее знал, что именно закажу по какой цене.

Московский бизнес-ланч по-сербски: комбо за 730 в кафе «Чевапи гриль» на Шаболовке Кафе, Еда, Питание, Общепит, Москва, Национальная кухня, Плескавица, Обед, Длиннопост

Точный адрес: улица Шаболовка, 30/12. Вход со стороны сквера.

Рейтинг на Яндекс картах твёрдая 5.0 на основании 1085 оценок. Впрочем, есть отрицательные отзывы: «это не плескавица от слова совсем», «самое большое разочарование», «спасибо, что хоть живот от недожаренной котлеты не болел», «вытяжки не работают», «наглый невоспитанный персонал», «несолёная еда», «ничего вкусного здесь не нашла», «оверпрайснутые позиции меню», «ничего общего с сербской едой», «мухи садились на мясо» и так далее. Большинство недовольных уверяют, что не понаслышке знают сербскую кухню, но здесь что-то не то. Но положительных отзывов всё же подавляющее большинство. Поэтому и такая высокая оценка.

Хорошая новость: в кафе работают настоящие сербы.

Московский бизнес-ланч по-сербски: комбо за 730 в кафе «Чевапи гриль» на Шаболовке Кафе, Еда, Питание, Общепит, Москва, Национальная кухня, Плескавица, Обед, Длиннопост

Первая плохая – вытяжка действительно не справляется. В зале дым коромыслом, можно вешать топор.

Московский бизнес-ланч по-сербски: комбо за 730 в кафе «Чевапи гриль» на Шаболовке Кафе, Еда, Питание, Общепит, Москва, Национальная кухня, Плескавица, Обед, Длиннопост

Если вам в душной атмосфере совсем невыносимо, на улице возле кафе организована просторная летняя веранда. Но пока вы делаете заказ, одежда всё равно пропахнет кухней.

Визит мой состоялся 25 июля, что окрасило предприятие дополнительной иронией. Возможно, вы помните этот мем.

Московский бизнес-ланч по-сербски: комбо за 730 в кафе «Чевапи гриль» на Шаболовке Кафе, Еда, Питание, Общепит, Москва, Национальная кухня, Плескавица, Обед, Длиннопост

Сербская еда в «Чевапи гриль»

Как можно заметить, это не ресторан. Заведение работает в формате фастфуд – заказы отдаются довольно оперативно. Мой пейджер запищал буквально через пять минут после оплаты заказа. Так что тем, кто хочет быстро утолить голод, возможно, этот вариант придётся по душе.

Основное меню выглядит следующим образом.

Московский бизнес-ланч по-сербски: комбо за 730 в кафе «Чевапи гриль» на Шаболовке Кафе, Еда, Питание, Общепит, Москва, Национальная кухня, Плескавица, Обед, Длиннопост

Ассортимент более или менее разнообразный, наименования блюд (на русском и сербском языках) обещают аутентичность.

Однако цель моей экспедиции – комбо для моей любимой коллекции. В постоянной рубрике «Московский бизнес-ланч» я собираю комплексные обеды в столичных предприятиях питания. Стараюсь рассказать о самых вкусных, интересных и недорогих бизнес-ланчах. Зачастую получается.

Комбо-обеды в «Чевапи гриль» подают по будням с 12 до 16. Всего пять вариантов:

Московский бизнес-ланч по-сербски: комбо за 730 в кафе «Чевапи гриль» на Шаболовке Кафе, Еда, Питание, Общепит, Москва, Национальная кухня, Плескавица, Обед, Длиннопост

Я выбрал самый дорогой «комбинировани ручак» – за 730 рублей, с плескавицей.

Сербский бизнес-ланч

Как я уже сказал выше, готовность почти мгновенная. Успел лишь оглядеться по сторонам, помыть руки – и мой обед уже дожидается на стойке выдачи.

Московский бизнес-ланч по-сербски: комбо за 730 в кафе «Чевапи гриль» на Шаболовке Кафе, Еда, Питание, Общепит, Москва, Национальная кухня, Плескавица, Обед, Длиннопост

Еду подают на удобных деревянных подносах. Под тарелки и стакан подложена бумага, стилизованная под местную газету.

Мой обед включает в себя напиток из шиповника, сербский народный суп чорба и традиционную плескавицу.

Московский бизнес-ланч по-сербски: комбо за 730 в кафе «Чевапи гриль» на Шаболовке Кафе, Еда, Питание, Общепит, Москва, Национальная кухня, Плескавица, Обед, Длиннопост

1. Телячья чорба. В основном меню порция стоит 250 рублей. Кстати. У меня случилось внезапное лингвистическое озарение. Ведь сербская чорба – это не что иное, как шурпа.

Помните, я недавно разбирался в истоках блюда рамен? Вот здесь, видимо, похожая история с миграцией.

Тарелка с супом совсем небольшая, немногим больше чайной чашки.

Московский бизнес-ланч по-сербски: комбо за 730 в кафе «Чевапи гриль» на Шаболовке Кафе, Еда, Питание, Общепит, Москва, Национальная кухня, Плескавица, Обед, Длиннопост

Если зачерпнуть ложкой (посмотрите второе фото), то мы видим жирную жидкость с плавающими в ней кусками тушёного мяса. Плюс какие-то ещё компоненты вроде фрагментов овощей, но их присутствие – на уровне статистической погрешности. Очень похоже на подогретую тушёнку, разбавленную кипятком до консистенции супа. Калорийно, но не впечатляюще. И тут я ловлю себя на мысли – хорошо, что такая небольшая порция.

2. Плескавица. В основном меню стоит 540 рублей, там же можно изучить состав: «Мясная лепёшка из говяжьего фарша с мясом ягнёнка. То, что стоит попробовать в первую очередь».

Московский бизнес-ланч по-сербски: комбо за 730 в кафе «Чевапи гриль» на Шаболовке Кафе, Еда, Питание, Общепит, Москва, Национальная кухня, Плескавица, Обед, Длиннопост

Котлета говяжья. Вкус мяса ягнёнка я не не смог уловить, но зато почувствовал обилие хлеба в фарше.

Московский бизнес-ланч по-сербски: комбо за 730 в кафе «Чевапи гриль» на Шаболовке Кафе, Еда, Питание, Общепит, Москва, Национальная кухня, Плескавица, Обед, Длиннопост

Степень готовности можно сходу определить по цвету котлеты – я бы сказал, очень аль денте.

Московский бизнес-ланч по-сербски: комбо за 730 в кафе «Чевапи гриль» на Шаболовке Кафе, Еда, Питание, Общепит, Москва, Национальная кухня, Плескавица, Обед, Длиннопост

Присоединяюсь к комментаторам, которым термообработка показалась недостаточной. Пита свежая, к ней нет вопросов. Овощи как овощи – капуста, огурец, помидор. Самое вкусное в этой плескавице – соус на основе сладкого перца (что-то типа айвара или лютеницы), но и он не особо спасает блюдо.

Порция бесспорно большая и сытная, но каких-то гастрономических наслаждений лично я не испытал. За углом дома продаётся шаурма с разнообразными начинками, гораздо дешевле этой плескавицы – я пожалел, что сделал выбор в пользу последней.

3. Напиток из шиповника. В основном меню 140 рублей. Нормальный.

Вывод

Экономия на комбо: 930 (если бы я брал эти позиции отдельно 250+540+140) - 730 (цена комбо) = 200₽. Кажется, что сэкономил, но я не уверен, что эти цифры адекватны для подобной еды.

По-моему, не самое удачное предложение. Два блюда с напитком за 730 рублей должны быть если не восхитительными, то хотя бы вкусными или необычными. Тогда было бы неплохо. Но тут качество исполнения не на высоте. Возможно, из-за конвейерной готовки. Быстро, но что с того...

Я ехал на Шаболовку попробовать национальную кухню, а по факту получилось так, что самое интересное в этом обеде – названия блюд, сербский язык в меню и деревянный поднос. Мне кажется, что чорба и плескавица могут быть лучше. А вы что думаете?

Что касается альтернатив – загляните в мою подборку московских бизнес-ланчей, там обнаружите варианты куда привлекательнее.

Показать полностью 13
32

Сербский обед за 730 рублей

Взял комбо в кафе сербской кухни «Чевапи гриль» на Шаболовке: телячья чорба, плескавица и напиток из шиповника.

23

Вегетарианский бизнес-ланч за 400 рублей в московском кафе «Джаганнат» на Курской

Если бы я был путешественником и приехал на московский Курский вокзал, я бы, наверно, растерялся, размышляя, куда зайти перекусить после дальней дороги. И вот на такой случай у меня для вас появилась отличная, на мой взгляд, наводка.

Вегетарианский бизнес-ланч за 400 рублей в московском кафе «Джаганнат» на Курской Еда, Питание, Кафе, Бизнес-ланч, Вегетарианство, Общепит, Москва, Столовая, Обед, Борщ, Длиннопост

Спуститесь в подземный переход под Садовым кольцом и перейдите на другую сторону Земляного вала. Там вы увидите вывеску «Джаганнат» – вегетарианское кафе и магазин экзотических товаров.

Вегетарианский бизнес-ланч за 400 рублей в московском кафе «Джаганнат» на Курской Еда, Питание, Кафе, Бизнес-ланч, Вегетарианство, Общепит, Москва, Столовая, Обед, Борщ, Длиннопост

Точный адрес: улица Земляной вал, 24/30 стр. 1. Рейтинг на Яндекс картах – 4.5 на основании более 2.5 тысяч оценок.

Это древнейшая сеть городских вегетарианских кафе, в конце августа проекту исполняется 25 лет. В столице работает пять филиалов, есть «Джаганнаты» и в других российских городах. Название буквально переводится как «повелитель Вселенной» и связано с одним из многочисленных индийских божеств. Гастрономическая легенда предприятия питания ведёт в храм местечка Джаганнатха Пури, где по традиции четыре раза в день подают 56 различных блюд.

Кафе располагается на втором этаже, слева. Направо – супермаркет здорового питания, где можно прикупить домой экзотические продукты и восточные специи.

Система обслуживания – витрина с готовыми блюдами по принципу столовой. Выбираешь, что тебе приглянулось, и расплачиваешься в конце линии.

Вегетарианский бизнес-ланч за 400 рублей в московском кафе «Джаганнат» на Курской Еда, Питание, Кафе, Бизнес-ланч, Вегетарианство, Общепит, Москва, Столовая, Обед, Борщ, Длиннопост

Выбор блюд довольно разнообразен, и при этом они все, разумеется, без рыбы и мяса. Основные национальные вкусовые мотивы – Индия, Китай, Таиланд и Мексика. Есть и обычная европейская вегетарианская кухня.

Напротив витрины с едой – комфортные посадочные места. В зале спокойно, уютно, немного пахнет сандалом. На момент моего посещения (около двух часов буднего дня) в кафе было немноголюдно.

Вегетарианский бизнес-ланч за 400 рублей в московском кафе «Джаганнат» на Курской Еда, Питание, Кафе, Бизнес-ланч, Вегетарианство, Общепит, Москва, Столовая, Обед, Борщ, Длиннопост

Цель моего визита – ланч. В постоянной рубрике Московский бизнес-ланч я рассказываю о комплексных обедах в столичных предприятиях питания, стараясь подобрать наиболее интересные предложения.

И сюда я зашёл, чтобы пополнить свою коллекцию. В «Джаганнате» присутствуют два варианта бизнес-ланча – еженедельное меню с разными комплектами в зависимости от дня за 400 рублей и постоянный обед №2 с индийским характером за 480 рублей.

В каждом три блюда, булочка и напиток.

Вегетарианский бизнес-ланч за 400 рублей в московском кафе «Джаганнат» на Курской Еда, Питание, Кафе, Бизнес-ланч, Вегетарианство, Общепит, Москва, Столовая, Обед, Борщ, Длиннопост

Обратите внимание, в регулярном меню ланчей вполне привычные для любого едока блюда – борщ, солянка, гороховый суп, гуляш, шницель, макароны под соусом болоньезе и так далее. Вне зависимости от убеждений и системы питания, посетитель не должен чувствовать себя ущемлённым. Тот самый вкус, только без мяса. Мне это нравится.

Выбираю первый вариант – а так как сегодня вторник, набор состоит из вегетарианского борща, морковного салата по-корейски и тофу с овощами. К нему – пшеничная булочка, имбирный напиток (альтернатива – компот) и сметана для борща (можно было выбрать какой-нибудь любой другой соус).

Вегетарианский бизнес-ланч за 400 рублей в московском кафе «Джаганнат» на Курской Еда, Питание, Кафе, Бизнес-ланч, Вегетарианство, Общепит, Москва, Столовая, Обед, Борщ, Длиннопост

Выглядит убедительно, но давайте пробовать.

Закуска – морковь по-корейски, порция щедрая.

Вегетарианский бизнес-ланч за 400 рублей в московском кафе «Джаганнат» на Курской Еда, Питание, Кафе, Бизнес-ланч, Вегетарианство, Общепит, Москва, Столовая, Обед, Борщ, Длиннопост

Вкусно, сочно, в меру пряно. Достойный старт.

Суп – вегетарианский борщ. Сначала попробовал его в первозданном виде, потом добавил сметану.

Вегетарианский бизнес-ланч за 400 рублей в московском кафе «Джаганнат» на Курской Еда, Питание, Кафе, Бизнес-ланч, Вегетарианство, Общепит, Москва, Столовая, Обед, Борщ, Длиннопост

Немного отвлекусь на одну из предыдущих моих экспедиций на тему московского бизнес-ланча. Недавно я пообедал в кафе белорусской кухни «Колдуны» на Добрынинской.

В комбо за 699 рублей там были борщ с салом, овощной салат с нерафинированным постным маслом и белорусские драники. При довольно эффектной подаче борщ меня разочаровал, даже огорчил. Что удивительно для тематического заведения. Какая-то невразумительная жижа с кусками варёного мяса и отчётливым вкусом томатной пасты – вообще не попали в продукт. Стоило мне об этом рассказать, как на меня обрушился шквал негатива в комментариях. В чём только меня не обвинили! А я всего лишь мягко намекнул, что повар не справился с задачей. Это не борщ, а какое-то недоразумение. Бывает и лучше.

Так вот. Борщ без мяса (и сала) в вегетарианском кафе «Джаганнат» очень хорош.

Вегетарианский бизнес-ланч за 400 рублей в московском кафе «Джаганнат» на Курской Еда, Питание, Кафе, Бизнес-ланч, Вегетарианство, Общепит, Москва, Столовая, Обед, Борщ, Длиннопост

Полностью отвечает моим представлениям о прекрасном. Приготовлен со знанием дела и гармонично играет вкусами. Отсутствие мяса изящно компенсировано фасолью. Отличный суп получился. Если уж к чему придираться, так это к температуре подачи – чуть-чуть прохладнее горячего, но это специфика стиля предприятия питания с витриной раздачи. Думаю, можно попросить подогреть в случае необходимости. Мне это не понадобилось. Съел так.

Основное блюдо – тофу с овощами.

Вегетарианский бизнес-ланч за 400 рублей в московском кафе «Джаганнат» на Курской Еда, Питание, Кафе, Бизнес-ланч, Вегетарианство, Общепит, Москва, Столовая, Обед, Борщ, Длиннопост

Очень здоровое (в смысле ЗОЖ) блюдо, но при этом не безвкусное, как порой случается в этом направлении, а вполне органичное и интересное. Разноцветные овощи, тофу, соевый соус, кунжут.

Имбирный напиток жгуч, булочка свежая и мягкая – всё хорошо.

Обедом доволен. Он сытный, вкусный и недорогой (400 рублей за полноценный обед в московском общепите – весьма удачная находка). Внутреннего конфликта по поводу отсутствия в комплексе мяса или рыбы я не испытал – никаких ломок, только удовлетворение и насыщение.

Кстати, похожие чувства я испытал, попробовав бизнес-ланч за 430 рублей в другом старейшем московском вегетарианском предприятии питания – «Авокадо» на Чистых прудах. Тоже остались только приятные впечатления.

По моему опыту выходит, что комплексный обед в вегетарианском кафе – неплохое решение. А вы как считаете?

Показать полностью 12

Московский бизнес-ланч по-израильски: вегетарианский комбо-обед за 480 в It's Shakshuka на Тишинке

Поиск вкусной и необычной еды привёл меня на Тишинку. В гастрохолле «Тишинская площадь» я пообедал в кафе израильской кухни It's Shakshuka – заказал вегетарианский комбо-ланч за 480 рублей. И не пожалел.

Московский бизнес-ланч по-израильски: вегетарианский комбо-обед за 480 в It's Shakshuka на Тишинке Кафе, Еда, Питание, Ресторан, Уличная еда, Фастфуд, Фудкорт, Бизнес-ланч, Обед, Суп, Шаурма, Израиль, Национальная кухня, Чечевичная похлебка, Фалафель, Ближний Восток, Длиннопост

В регулярной рубрике «Московский бизнес-ланч» я рассказываю о комплексных обедах в столичных предприятиях питания. Где и что можно съесть быстро, недорого, а главное – вкусно и интересно? Ведь бизнес-ланч – это не только возможность сэкономить. Не устану повторять, что комплексный обед – лакмусовая бумажка общепита. По тому, как вас накормят и обслужат, можно сделать определённые выводы о заведении. Впрочем, цена тоже имеет значение.

Однако наша цель не набить желудок подешевле, а попробовать что-нибудь нетривиальное, с особым колоритом и настроением.

📍 Гастрохолл «Тишинская площадь» находится на одноимённой площади недалеко от Белорусского вокзала. У меня сложилось впечатление, что это наиболее спокойный из всех московских гастромаркетов. По крайней мере, в будний полдень при изобилии интересных предложений по разнообразному питанию было весьма немноголюдно.

Когда-то давным-давно на этом месте был легендарный Тишинский рынок или «Тишинка» – блошиный рынок, где я приобрёл свою первую зажигалку Zippo, покупал американские джинсы и рубашки с огурцовыми узорами, патефонные пластинки и какие-то странные винтажные штуки. Каждый раз после Тишинки с очередным «уловом» мы обычно шли в кафе «Шкура» на Васильевской улице (это неофициальное название, связанное с пыльной медвежьей шкурой на одной из стен), где бармен Миша, похожий на телеведущего Владимира Познера, наливал горячий чай с чабрецом или крепкий портвейн.

🍽 Я заблаговременно определился с целью визита и решил остановиться у кафе израильской кухни It's Shakshuka. Рейтинг на Яндекс картах – 4.6 на основании 271 оценки.

Московский бизнес-ланч по-израильски: вегетарианский комбо-обед за 480 в It's Shakshuka на Тишинке Кафе, Еда, Питание, Ресторан, Уличная еда, Фастфуд, Фудкорт, Бизнес-ланч, Обед, Суп, Шаурма, Израиль, Национальная кухня, Чечевичная похлебка, Фалафель, Ближний Восток, Длиннопост

По вывеске можно догадаться, что флагманское блюдо заведения – израильская шакшука. Но я пришёл сюда за другим. В кафе три варианта комплексных обедов от 480 до 560 рублей.

Московский бизнес-ланч по-израильски: вегетарианский комбо-обед за 480 в It's Shakshuka на Тишинке Кафе, Еда, Питание, Ресторан, Уличная еда, Фастфуд, Фудкорт, Бизнес-ланч, Обед, Суп, Шаурма, Израиль, Национальная кухня, Чечевичная похлебка, Фалафель, Ближний Восток, Длиннопост

Во всех комбинациях два блюда и напиток, только наполнение разное. Меня заинтересовал Комбо вегетарианский за 480 рублей – тем, что в нём мой любимый чечевичный суп и можно взять фалафель в пите (давно мне хорошей вегетарианской шаурмы не попадалось). Да и вообще, вегетарианский бизнес-ланч с ближневосточным характером – это очень интересно. Насколько он будет сытным?

Женщина, которая принимала мой заказ, не была особо радушной, но ладно. Доброжелательность в общепите – хороший тон, но еда всё же важнее.

Через девять минут после заказа мой пейджер запищал и я забрал свой обед.

Московский бизнес-ланч по-израильски: вегетарианский комбо-обед за 480 в It's Shakshuka на Тишинке Кафе, Еда, Питание, Ресторан, Уличная еда, Фастфуд, Фудкорт, Бизнес-ланч, Обед, Суп, Шаурма, Израиль, Национальная кухня, Чечевичная похлебка, Фалафель, Ближний Восток, Длиннопост

Даже внешне еда на подносе выглядит основательно. Большая тарелка супа, внушительная пита с начинкой, стакан с напитком и ещё одна пита – в качестве хлеба для «первого». Я не сумел ей воспользоваться на обед, потом забрал с собой. Уж очень лепёшка была свежей и аппетитной.

🥣 Чечевичный суп (в основном меню 329₽) подаётся в металлической тарелке, это часть традиции.

Московский бизнес-ланч по-израильски: вегетарианский комбо-обед за 480 в It's Shakshuka на Тишинке Кафе, Еда, Питание, Ресторан, Уличная еда, Фастфуд, Фудкорт, Бизнес-ланч, Обед, Суп, Шаурма, Израиль, Национальная кухня, Чечевичная похлебка, Фалафель, Ближний Восток, Длиннопост

Ложка, к сожалению, пластиковая одноразовая. Сам же супчик хорош. Не очень густой, но в меру пряный. Те, кто как и я, обожают чечевичный суп, оценят его просто за факт наличия.

🥙 Главное блюдо обеда – фалафель в пите (в основном меню 359₽).

Московский бизнес-ланч по-израильски: вегетарианский комбо-обед за 480 в It's Shakshuka на Тишинке Кафе, Еда, Питание, Ресторан, Уличная еда, Фастфуд, Фудкорт, Бизнес-ланч, Обед, Суп, Шаурма, Израиль, Национальная кухня, Чечевичная похлебка, Фалафель, Ближний Восток, Длиннопост

Солидное такое съедобное полушарие. Внутри – четыре шарика фалафеля, хумус, салат Исраэли, Айсберг, солёные огурцы и три соуса: амба, тахини и схуг (эти знания я почерпнул из меню заведения).

В этом жанре самое важное, как сочетаются ингредиенты. Фалафель по умолчанию суховат, и если композиция не очень хорошо продумана, можно испытать разочарование.

Московский бизнес-ланч по-израильски: вегетарианский комбо-обед за 480 в It's Shakshuka на Тишинке Кафе, Еда, Питание, Ресторан, Уличная еда, Фастфуд, Фудкорт, Бизнес-ланч, Обед, Суп, Шаурма, Израиль, Национальная кухня, Чечевичная похлебка, Фалафель, Ближний Восток, Длиннопост

Но здесь всё прекрасно. Повар знает своё дело и шавуха получилась очень органичной. Сочная начинка, играющая вкусами, в свежей тёплой пите – отличный вариант. Получил эстетическое и гастрономическое наслаждения. В отзывах на Яндекс картах кому-то фалафель не понравился, но у меня всё было идеально. Вкусно, очень сытно и вообще всё так, как я люблю. Рад, что попробовал.

🍸 Напиток (в основном меню 159₽) – сильно разбавленный то ли морс, то ли компот. Для меня это не показалось очень важным, запивка как запивка.

🤔 Что скажу в итоге? Израильский вегетарианский обед мне пришёлся по душе. Оба блюда – вполне приличный чечевичный суп и фалафель в пите в шикарном исполнении – хороши и прекрасно дополняют друг друга. Такая еда мне нравится, и если вы испытываете к ближневосточной кухне те же чувства, что и я, могу смело рекомендовать.

💰 По экономии. Без комбо-комплекта обед за 480 рублей обошёлся бы в 847 рублей, то есть выгода очевидна. Так что это тоже большой плюс.

🙈 Из того, что может смутить – напиток (берите чай или брендированный сок) и как будто бы не очень дружелюбное обслуживание (может, день у неё был такой или я не выглядел посетителем, которому надо улыбаться), но это не считаю столь существенным. Приятная сытость долго была со мной, она всё компенсировала.

А вы любите израильскую кухню?

Показать полностью 7
41

Обед горца за 530 рублей

Обычно я рассказываю о предприятиях питания, в которые может попасть каждый желающий. Эта «Дагестанская лавка» вроде бы закрыта от посторонних пропускным пунктом. Но я подскажу, как туда проникнуть, если у вас возникнет желание там перекусить (а оно может возникнуть).

Обед горца за 530 рублей Еда, Питание, Кафе, Уличная еда, Лапша, Общепит, Национальная кухня, Обед, Суп, Мясо, Бизнес-ланч, Длиннопост

На самом деле, филиалов проекта «Дагестанская лавка» в Москве предостаточно (на официальном сайте указано 15 заведений), но они преимущественно располагаются на фудкортах и фудмаркетах. Я уже давно приметил один такой пункт на Даниловском рынке, и поставил себе цель как-нибудь там пообедать. Но каждый раз откладывал из-за слишком шумной атмосферы рынка и очереди возле корнера. Кстати, повышенный спрос кое о чём говорит...

И вот я узнал, что на территории бизнес-парка «Орджоникидзе 11» есть отдельное кафе сети. Что и привлекло меня. Снарядил экспедицию.

Как найти?

Ближайшее метро – Ленинский проспект, удобнее всего выйти из северного выхода (№2) и пойти к пересечению улиц Орджоникидзе и Вавилова (там поворачивает трамвай). После пешеходного перехода перед глазами будет огромное здание Дисконт-центра с этим же адресом (Орджоникидзе, 11), надо вдоль него пройти налево до шлагбаума. Там проходная, ведущая в бизнес-парк.

Казалось бы, тут должно быть препятствие. Но я научу. На проходной есть автоматы с выдачей разовых пропусков. Вам надо ввести пин-код 7878 – и вуаля, вы можете зайти на территорию. Если будут сложности, спросите у охранника, они доброжелательные. Сразу после проходной поверните голову налево – и увидите нужную вывеску.

Обед горца за 530 рублей Еда, Питание, Кафе, Уличная еда, Лапша, Общепит, Национальная кухня, Обед, Суп, Мясо, Бизнес-ланч, Длиннопост

Атмосфера

Внутри уютно и прохладно (что очень актуально в накрывшую столицу жарищу – по улице вообще сейчас очень сложно передвигаться, берегите себя). В момент моего посещения (вторник, около часа дня) было занято два три столика, потом посетители рассосались.

Обед горца за 530 рублей Еда, Питание, Кафе, Уличная еда, Лапша, Общепит, Национальная кухня, Обед, Суп, Мясо, Бизнес-ланч, Длиннопост

Я очень рад, что решил познакомиться с заведением именно в этом филиале. Тихо, спокойно, ничто не отвлекает от еды.

Еда

С ассортиментом и ценами вы можете ознакомиться, взглянув на меню, вывешенное над стойкой выдачи, совмещённой с кухней.

В глаза сразу же бросается разнообразие хинкала. Это очень привлекательно, но я сегодня немного на другую тему. В самом левой колонке – интересующий меня «Обед горца», то бишь бизнес-ланч по-дагестански.

В постоянной рубрике «Московский бизнес-ланч» я исследую столичный общепит на предмет интересных комплексных обедов. Мне очень интересно, как где и почём кормят москвичей. Так что если знаете достойные места, делитесь. Единственное условие – чтобы туда можно было попасть любому человеку с улицы. Столовые в закрытых организациях не подойдут, как бы здорово там ни было.

Итак, обед горца здесь представлен в двух вариантах. Суп дня, чуду и напиток за 490 рублей. Второй – суп дня, курзе и напиток за 530 рублей.

Суп дня – куриная лапша. Курзе – кавказские пельмешки. Чуду (ударение на последний слог) – горская версия чебурека (он жарится не на масле, поэтому более диетический.

Обед горца за 530 рублей Еда, Питание, Кафе, Уличная еда, Лапша, Общепит, Национальная кухня, Обед, Суп, Мясо, Бизнес-ланч, Длиннопост

Обед горца

Я выбрал обед подороже – суп, курзе с говядиной и компот из кураги. Выглядит он следующим образом.

Обед горца за 530 рублей Еда, Питание, Кафе, Уличная еда, Лапша, Общепит, Национальная кухня, Обед, Суп, Мясо, Бизнес-ланч, Длиннопост

Основательная тарелка домашней куриной лапши, согревающей тело и душу.

Обед горца за 530 рублей Еда, Питание, Кафе, Уличная еда, Лапша, Общепит, Национальная кухня, Обед, Суп, Мясо, Бизнес-ланч, Длиннопост

Всё в ней хорошо – и вкус, и температура подачи, и набор ингредиентов. Субъективно, конечно, но это та самая куриная лапша, которую я считаю идеальной. Не очень жирный, но вполне наваристый бульон, самодельная лапша, картофель и овощи, мягкое куриное мясо, зелень. Очень душевно, хороший супчик.

Курзе я пробую впервые, и тут тоже всё прекрасно.

Обед горца за 530 рублей Еда, Питание, Кафе, Уличная еда, Лапша, Общепит, Национальная кухня, Обед, Суп, Мясо, Бизнес-ланч, Длиннопост

Упругие пельмешки (чувствуется хорошее домашнее тесто) с начинкой из превосходного халяльного мяса.

Обед горца за 530 рублей Еда, Питание, Кафе, Уличная еда, Лапша, Общепит, Национальная кухня, Обед, Суп, Мясо, Бизнес-ланч, Длиннопост

Вкусно, сытно, хорошо. Каждый укус радует. Рад, что попробовал.

Вывод

Мои ожидания полностью оправданы. Я насытился и получил определённое гастрономическое удовольствие. Здесь подают качественную еду, которую готовят при тебе и для тебя. Комплексный обед интересен и вкусен. За 530 рублей мы получаем два основательных домашних блюда с национальным характером. Могу смело рекомендовать этот вариант московского бизнес-ланча, считая его заслуживающим внимания. Сам же планирую вернуться в «Дагестанскую лавку», чтобы попробовать хинкал. И обязательно расскажу вам о своих впечатлениях.

Тоже делитесь адресами интересных предприятий питания, рассказывайте, что вкусного где съели. Всегда рад вашим рекомендациям.

Показать полностью 10
12
Серия Московский бизнес-ланч

Московский бизнес-ланч в Кыргызстане

Да, вы не ослышались. Не покидая столицы, даже в пределах Садового кольца, фактически я пообедал в солнечной Киргизии. Сейчас расскажу, как это получилось.

Московский бизнес-ланч в Кыргызстане Кафе, Еда, Ресторан, Питание, Общепит, Москва, Кыргызстан, Средняя Азия, Ордынка, Обед, Бизнес-ланч, Длиннопост

Мало кто знает, что при посольстве Республики Кыргызстан на Большой Ордынке есть симпатичное аутентичное кафе «Ордо». У него нет ни вывески, ни указателя, о его существовании знают лишь граждане этого государства и гастроэнтузиасты вроде Беспечного Едока.

Попасть туда может любой желающий. Вход на углу Большой Ордынки и Погорельского переулка. Вот входите прямо в эту дверь и вы на месте.

Московский бизнес-ланч в Кыргызстане Кафе, Еда, Ресторан, Питание, Общепит, Москва, Кыргызстан, Средняя Азия, Ордынка, Обед, Бизнес-ланч, Длиннопост

Внутри сориентируетесь, не заблудитесь. Кафе располагаются на первом этаже, окна выходят на Погорельский переулок.

Если вам интересна кухня Средней Азии, то, конечно же, стоит изучить основное меню и попробовать эти блюда. Кроме того, там можно попробовать местные десерты и знаменитый киргизский коньяк (по довольно гуманной цене из-за отсутствия торговых пошлин – мы же на их территории). Но моя цель – бизнес-ланч. Стоит он сейчас 590 рублей.

В рубрику «Московский бизнес-ланч» я собираю интересные комплексные обеды в столичных предприятиях питания. Где можно пообедать вкусно, интересно, необычно – и желательно недорого. Ланч – лакмусовая бумажка не только конкретного заведения, но и общепита в целом. Поэтому я обожаю этот жанр.

Важный момент для тех, кто решит посетить кафе. Банковские карты не принимают. Только наличка или перевод по номеру телефона. Будьте готовы к этому нюансу.

Итак, начало бизнес-ланча, который мне предложили в кафе «Ордо», едва ли можно назвать таким уж колоритным. В качестве закуски – крабовый салат в лучших традициях русско-советской кухни.

Московский бизнес-ланч в Кыргызстане Кафе, Еда, Ресторан, Питание, Общепит, Москва, Кыргызстан, Средняя Азия, Ордынка, Обед, Бизнес-ланч, Длиннопост

Лично у меня возникло ощущение вкуса детства, сразу вспомнились праздничные застолья. Что-то такое родное, близкое и одновременно далёкое. Как я выразился, понятно?

На первое – русский народный суп солянка.

Московский бизнес-ланч в Кыргызстане Кафе, Еда, Ресторан, Питание, Общепит, Москва, Кыргызстан, Средняя Азия, Ордынка, Обед, Бизнес-ланч, Длиннопост

Со сметаной. Выглядит несколько скучновато, согласитесь.

Я не поленился и заглянул в галерею своего телефона. Дело в том, что это место я открыл для себя давно, и уже неоднократно обедал в «Ордо». Решил сравнить с тем, что было у меня на столе больше двух лет назад. И вот что нашёл. Март 2023 года.

Московский бизнес-ланч в Кыргызстане Кафе, Еда, Ресторан, Питание, Общепит, Москва, Кыргызстан, Средняя Азия, Ордынка, Обед, Бизнес-ланч, Длиннопост

Цены однозначно сравнивать не буду (чтобы не разрыдаться), но посмотрите какой была та солянка! Кстати, салат в тот раз тоже был крабовый.

Но и эта солянка тоже вполне съедобная.

Московский бизнес-ланч в Кыргызстане Кафе, Еда, Ресторан, Питание, Общепит, Москва, Кыргызстан, Средняя Азия, Ордынка, Обед, Бизнес-ланч, Длиннопост

Меня вполне устроила.

Переходим к основному блюду. Я даже записал, как оно называется (меню ланчей в заведении, разумеется, нет – вся коммуникация в разговорном жанре): дымляма. Она же дым-дама, традиционное блюдо Центральной Азии.

Московский бизнес-ланч в Кыргызстане Кафе, Еда, Ресторан, Питание, Общепит, Москва, Кыргызстан, Средняя Азия, Ордынка, Обед, Бизнес-ланч, Длиннопост

А вот это уже по-киргизски. Тушёные овощи с отборной говядиной. Вкусно, сочно, сытно.

Подобное блюдо есть во многих культурах. У нас оно называется рагу, в Северной Африке – тажин. Только приправы разные и способы приготовления.

Дымляма мне понравилась. Мой любимый жанр, простая деревенская пища.

К обеду прилагается половинка свежей тёплой лепёшки и десерт.

Московский бизнес-ланч в Кыргызстане Кафе, Еда, Ресторан, Питание, Общепит, Москва, Кыргызстан, Средняя Азия, Ордынка, Обед, Бизнес-ланч, Длиннопост

Десерт оказался тоже знакомым – это медовик. Вполне приличного качества, хоть и выглядит не самым аккуратным образом.

Напиток не сфотографировал. Компот как компот. Если бы я знал, что к обеду прилагается десерт (официантка его не озвучила при перечислении состава ланча, видимо, десерт по умолчанию), взял бы горячий чай – на выбор чёрный или зелёный.

Обед за 590 рублей в кафе «Ордо» мне показался достойным. Я побывал в аутентичном и практически секретном (теперь и вы его знаете) месте. Мне было вкусно и уютно. Официанты милые и доброжелательные, обстановка приятная. Думаю, этот обед стоит своих денег. А вы как считаете?

Делитесь адресами интересных предприятий питания! Буду рад попробовать что-нибудь новое.

Показать полностью 8
40

Московский бизнес-ланч в Налоговой. Сколько стоит обед налогового инспектора?

Пообедал в ИФНС и спешу поделиться впечатлениями.

Московский бизнес-ланч в Налоговой. Сколько стоит обед налогового инспектора? Питание, Еда, Кафе, Столовая, Налоговая инспекция, Бизнес-ланч, Обед, Ресторан, Правильное питание, Общепит, Москва, Суп, Салат, Основное блюдо, Длиннопост

Если вы бывали на Тульской, то видели это монументальное административное здание. Точный адрес: Большая Тульская улица, 15.

Здание располагается рядом с обоими выходами из метро Тульская.

Московский бизнес-ланч в Налоговой. Сколько стоит обед налогового инспектора? Питание, Еда, Кафе, Столовая, Налоговая инспекция, Бизнес-ланч, Обед, Ресторан, Правильное питание, Общепит, Москва, Суп, Салат, Основное блюдо, Длиннопост

Возможно, здесь присутствуют и другие могущественные организации, но на входных вывесках я обнаружил лишь Федеральную налоговую службу России и Управление Росреестра по Москве.

Московский бизнес-ланч в Налоговой. Сколько стоит обед налогового инспектора? Питание, Еда, Кафе, Столовая, Налоговая инспекция, Бизнес-ланч, Обед, Ресторан, Правильное питание, Общепит, Москва, Суп, Салат, Основное блюдо, Длиннопост

На входе – рамка металлоискателя и строгий сотрудник охраны, но пропуск нам не понадобится.

Сразу после рамки надо повернуть направо и дойти до столовой. Заблудиться сложно, но я на всякий случай уточнил, куда мне идти – у гардеробщицы возле лифта в фойе первого этажа (там и гардероб, оказывается, есть).

Столовая «Монерон»

Никого не смутило моё желание пообедать на их территории – мне доброжелательно указали направление. Так что посетить эту столовую действительно может любой желающий.

Московский бизнес-ланч в Налоговой. Сколько стоит обед налогового инспектора? Питание, Еда, Кафе, Столовая, Налоговая инспекция, Бизнес-ланч, Обед, Ресторан, Правильное питание, Общепит, Москва, Суп, Салат, Основное блюдо, Длиннопост

Возле самой столовой есть ещё одна версия гардероба – вешалка для верхней одежды. И табличка с названием предприятия питания и часами работы.

Московский бизнес-ланч в Налоговой. Сколько стоит обед налогового инспектора? Питание, Еда, Кафе, Столовая, Налоговая инспекция, Бизнес-ланч, Обед, Ресторан, Правильное питание, Общепит, Москва, Суп, Салат, Основное блюдо, Длиннопост

Почему столовая так называется, выяснить было не у кого. Логотип бизнеса тоже не много расскажет на этот счёт. Подозреваю, предприятие питания названо в честь небольшого острова возле Сахалина.

Московский бизнес-ланч в Налоговой. Сколько стоит обед налогового инспектора? Питание, Еда, Кафе, Столовая, Налоговая инспекция, Бизнес-ланч, Обед, Ресторан, Правильное питание, Общепит, Москва, Суп, Салат, Основное блюдо, Длиннопост

Рейтинг на Яндекс картах – 4.3 на основании 108 оценок. Из отзывов я узнал, что в столовой практикуется некоторая сегрегация.

Московский бизнес-ланч в Налоговой. Сколько стоит обед налогового инспектора? Питание, Еда, Кафе, Столовая, Налоговая инспекция, Бизнес-ланч, Обед, Ресторан, Правильное питание, Общепит, Москва, Суп, Салат, Основное блюдо, Длиннопост

Раздача разделена на две классовые зоны. Для сотрудников ИФНС и Росреестра – более комфортная, а на левой линии раздачи для всех остальных порой собирается очередь.

Московский бизнес-ланч в Налоговой. Сколько стоит обед налогового инспектора? Питание, Еда, Кафе, Столовая, Налоговая инспекция, Бизнес-ланч, Обед, Ресторан, Правильное питание, Общепит, Москва, Суп, Салат, Основное блюдо, Длиннопост

Впрочем, это касается только обслуживания. Меню в обеих зонах совпадают.

Московский бизнес-ланч в Налоговой. Сколько стоит обед налогового инспектора? Питание, Еда, Кафе, Столовая, Налоговая инспекция, Бизнес-ланч, Обед, Ресторан, Правильное питание, Общепит, Москва, Суп, Салат, Основное блюдо, Длиннопост

В принципе, есть из чего выбрать. Даже если детально не изучать меню, на витрине можно увидеть довольно привлекательные блюда. Мне, например, приглянулись щи «Боярские».

Московский бизнес-ланч в Налоговой. Сколько стоит обед налогового инспектора? Питание, Еда, Кафе, Столовая, Налоговая инспекция, Бизнес-ланч, Обед, Ресторан, Правильное питание, Общепит, Москва, Суп, Салат, Основное блюдо, Длиннопост

Было бы интересно попробовать.

Однако цель моя – бизнес-ланч. В регулярной рубрике Московский бизнес-ланч я исследую комплексные обеды в столичных предприятия питания, и сюда я приехал, чтобы узнать, что можно получить на обед в этом заведении.

Отличная новость – полный бизнес-ланч (салат, суп, основное блюдо и напиток) стоит здесь всего 305 рублей, что по московским меркам большая удача. Давайте же посмотрим, что можно получить за эти деньги.

Бизнес-ланч за 305 рублей

Процедура известная – берёте поднос, салфетки, приборы, и следуете с ним вдоль линии раздачи. В моём случае надо было набрать только те блюда, которые включены в комплексный обед за указанную стоимость.

В закусках это салат коул-слоу и винегрет. Из супов меня больше всего привлекла позиция «суп-пюре из курицы».

Московский бизнес-ланч в Налоговой. Сколько стоит обед налогового инспектора? Питание, Еда, Кафе, Столовая, Налоговая инспекция, Бизнес-ланч, Обед, Ресторан, Правильное питание, Общепит, Москва, Суп, Салат, Основное блюдо, Длиннопост

На раздаче выглядит таким образом.

Московский бизнес-ланч в Налоговой. Сколько стоит обед налогового инспектора? Питание, Еда, Кафе, Столовая, Налоговая инспекция, Бизнес-ланч, Обед, Ресторан, Правильное питание, Общепит, Москва, Суп, Салат, Основное блюдо, Длиннопост

В разделе «основные блюда» можно было взять на выбор гуляш из свинины или куриную котлету. Гарнир – макароны или гречка.

Московский бизнес-ланч в Налоговой. Сколько стоит обед налогового инспектора? Питание, Еда, Кафе, Столовая, Налоговая инспекция, Бизнес-ланч, Обед, Ресторан, Правильное питание, Общепит, Москва, Суп, Салат, Основное блюдо, Длиннопост

Глядя на эту витрину, можно сделать вывод, что я припозднился. Хотя на часах 13:20, ещё, казалось бы, вполне обеденное время. Чуть позже станет ясно, что лучше планировать визит на более ранний час.

Возле кассы стоят контейнеры с напитками. И снова два на выбор – напиток из сливы и «Экзотика».

Московский бизнес-ланч в Налоговой. Сколько стоит обед налогового инспектора? Питание, Еда, Кафе, Столовая, Налоговая инспекция, Бизнес-ланч, Обед, Ресторан, Правильное питание, Общепит, Москва, Суп, Салат, Основное блюдо, Длиннопост

Что ж, пора приступать к трапезе. Мой обед за 305 рублей: первое, второе, салат и «компот». Классический столовский обед за невысокую цену. А теперь подробнее о каждой позиции.

Винегрет (в основном меню он стоит 55 рублей) – холодная закуска в традиционном общепитовском исполнении.

Московский бизнес-ланч в Налоговой. Сколько стоит обед налогового инспектора? Питание, Еда, Кафе, Столовая, Налоговая инспекция, Бизнес-ланч, Обед, Ресторан, Правильное питание, Общепит, Москва, Суп, Салат, Основное блюдо, Длиннопост

На вид невзрачный, но вкус приличный. На удивление свежий, видимо, здесь закуски не застаиваются. Значит, готовят ровно столько, сколько могут забрать посетители – и это отлично. Хороший винегрет.

Суп-пюре из курицы (в меню 95 рублей) – он так и называется, что лично у меня вызывает улыбку.

Московский бизнес-ланч в Налоговой. Сколько стоит обед налогового инспектора? Питание, Еда, Кафе, Столовая, Налоговая инспекция, Бизнес-ланч, Обед, Ресторан, Правильное питание, Общепит, Москва, Суп, Салат, Основное блюдо, Длиннопост

Процитирую описание, которое меня привлекло: «картофель, курица, сливки, лук репка, морковь, сыр плавленный, молоко, масло сливочное, чеснок, специи».

Московский бизнес-ланч в Налоговой. Сколько стоит обед налогового инспектора? Питание, Еда, Кафе, Столовая, Налоговая инспекция, Бизнес-ланч, Обед, Ресторан, Правильное питание, Общепит, Москва, Суп, Салат, Основное блюдо, Длиннопост

На самом деле, действительно интересно. Необычный супчик.

Недостатки – небрежная подача (на раздаче его просто плюхнули мне в тарелку, немного задев мои эстетические чувства), небольшая порция и... почти комнатная температура блюда. Теперь наверняка можно сказать, что я опоздал. Возможно, в столовой имеется микроволновка для подогрева, но я не стал заморачиваться. Съел как есть.

Как вы понимаете, та же самая ситуация с «горячим» блюдом – у меня куриная котлета с гречкой (в основном меню 105+55 рублей).

Московский бизнес-ланч в Налоговой. Сколько стоит обед налогового инспектора? Питание, Еда, Кафе, Столовая, Налоговая инспекция, Бизнес-ланч, Обед, Ресторан, Правильное питание, Общепит, Москва, Суп, Салат, Основное блюдо, Длиннопост

А так сытное, я бы сказал сермяжное, обеденное блюдо. Скучновато, суховато (девушка передо мной на раздаче попросила повариху сдобрить блюдо подливкой – надо полагать, обедает здесь регулярно и знает что к чему).

Московский бизнес-ланч в Налоговой. Сколько стоит обед налогового инспектора? Питание, Еда, Кафе, Столовая, Налоговая инспекция, Бизнес-ланч, Обед, Ресторан, Правильное питание, Общепит, Москва, Суп, Салат, Основное блюдо, Длиннопост

Но нормально за эту цену. Так ведь?

Напиток из сливы (в меню 40 рублей).

Московский бизнес-ланч в Налоговой. Сколько стоит обед налогового инспектора? Питание, Еда, Кафе, Столовая, Налоговая инспекция, Бизнес-ланч, Обед, Ресторан, Правильное питание, Общепит, Москва, Суп, Салат, Основное блюдо, Длиннопост

Если бы мне сказали, что он из любого другого фрукта, ситуация бы не изменилась. Это немного подслащённая вода, предназначенная исключительно для того, чтобы запивать сухость основного блюда. Тут не до изысков (опять же, за эту цену).

Вуаля. После употребления пищи подносы с грязной посудой надо отнести на специальный стеллаж.

Выводы

Безусловно, для столицы это очень бюджетный обед, включающий в себя три блюда и напиток. Я сэкономил и в рамках самого предприятия питания – если пересчитать стоимость этого набора в ценах основного меню, то получится 350 рублей.

А по гастрономическим удовольствиям (вы удивитесь, но даже в этом сегменте можно найти что-то такое) слабовато. Из всего комплекса наиболее интересным оказался супчик – по задумке шефа он хорош, но досадные мелочи обесценивают его привлекательность. Насытиться в столовой «Монерон» можно за скромные 305 рублей, но это еда для желудка, а не для души. Тот случай, когда лучше переплатить (в том же самом заведении), но себя порадовать. Что ж, будем продолжать поиски...

А вы что на этот счёт скажете?

Показать полностью 20
Отличная работа, все прочитано!