Люблю готовить

Ингредиенты для формы 24см:

Для основы:

• Печенье - 400гр

• Сливочное масло - 100гр

Для конфи:

• Малина -300гр (у меня выращена и заморожена моей мамулечкой)

• Базилик - 1ч.л

• Сахар - 2ст.л

• Крахмал - 1ст.л

Для начинки:

• Творог 5-9% - 500гр

• Яйцо - 3шт

• Сметана - 2ст.л

• Сахар - 3ст.л

• Соль - 1 щепотка

• Ванилин - 1/3ч.л

Приготовление:

Измельчить печенье в крошку и смешать с растопленным сливочным маслом.

Сформовать основу и убрать в холод.

Ягоду засыпать сахаром и варить до закипания на среднем огне, добавить базилик и разведены в 30мл воды крахмал. Варить 3-5 минут.

К творогу добавить яйца, сметану, соль, сахар, ванилин и пробить погружным блендером до гладкой, кремовой текстуры. Это примерно 3-4 минуты.

Выпекать при 180 примерно 50 минут. Или пока не подрумянится.

Выложить сверху конфи.

Нашла разъемную форму на Али и на Яндекс Маркете.

Ингредиенты:

• Куриная грудка - 2 шт.

• Помидор - 1 шт.

• Моцарелла - 150 г.

• Шпинат - небольшой пучок.

• Соль, перец - по вкусу.

• Сладкая паприка - 1/2 ч.л.

• Итальянские травы - 1/2 ч.л.

• Оливковое масло - 2 ст.л.

Из овощей:

• Мини спаржа

• Мини кукуруза

• Брокколи

• Томаты черри

Приготовление на видео

Нашла классную глубокую сковороду для жарки на Али и на Яндекс Маркете.

Ингредиенты:

• Баранья ножка – 1 шт.

• Перечная паста – 1 ст. л.

• Горчица – 1 ст. л.

• Чеснок – 4-5 зубчиков

• Свеже-молотый перец – 2 ч. л.

• Соль – 2 ч. л.

• Розмарин – 2 веточки

• Морковь – 2 шт.

• Лук – 2 шт.

• Красный сладкий перец – 2 шт.

• Сельдерей – 2 стебля

• Базилик – 2-3 веточки

• Вяленые томаты – 3-4 шт.

Приготовление на видео

Запекаем в рукаве 5-6 часов при 150°C

Нашла рукав для запекания на Али и на Яндекс Маркете.

Ингредиенты:

• Слоеное бездрожжевое тесто - 500 гр

• Яйцо - 1 шт

• Творожный сыр - 200 гр

• Сгущенное молоко - 100 гр

• Декор на ваш вкус

Приготовление:

Размороженное тесто раскатать, вырезать сердечки с помощью формы.

По краю теста можно провести ножом, сделав еще одно сердечко в середине либо взять фигурку поменьше и продавить, чтобы сохранить форму сердца при запекании.

Смазать слегка взбитым яйцом и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.

Творожный сыр перемешать со сгущенным молоком с помощью венчика и смазать готовые слоечки получившимся кремом, украсить ягодами или сахарной посыпкой. Сверху по желанию можно немного полить сгущенным молоком.

Ингредиенты:

• Картофель 600 г

• Панировочная смесь Гурмикс 1 пачка

• Твердый/полутвердый сыр 100 г

• Соль, перец и специи по вкусу

• Растительное масло для фритюра 300-600мл

Приготовление:

1. Картофель отварить в мундире, очистить, натереть на мелкой тёрке,солим ,перчим

2.Сыр нарезать «брусочками».

3.Панировачную смесь разделить на 2 части (в одну добавить 0,5 теплой воды ,вторую оставить в сухом виде)

4.Влажными руками сформировать картофельные палочки, в середину положить сыр, обвалять в панировочной смеси

5.Растительное масло нагреть до 180 градусов, обжарить в получившемся фритюре палочки по очереди. Время жарки до румянца 2-4 минуты, в зависимости от размера. Даем палочкам немного остыть.