Горячее
Лучшее
Свежее
Подписки
Сообщества
Блоги
Эксперты
Войти
Забыли пароль?
или продолжите с
Создать аккаунт
Я хочу получать рассылки с лучшими постами за неделю
или
Восстановление пароля
Восстановление пароля
Получить код в Telegram
Войти с Яндекс ID Войти через VK ID
Создавая аккаунт, я соглашаюсь с правилами Пикабу и даю согласие на обработку персональных данных.
ПромокодыРаботаКурсыРекламаИгрыПополнение Steam

Пикабу Игры +1000 бесплатных онлайн игр

Классический арканоид для любителей ретро-игр. Защитите космический корабль с Печенькой (и не только) на борту, проходя уровни в арканоиде.

Арканоид Пикабу

Арканоид, Аркады, Веселая

Играть
Захватывающая аркада-лабиринт по мотивам культовой игры восьмидесятых. Управляйте желтым человечком, ешьте кексы и постарайтесь не попадаться на глаза призракам.

Пикман

Аркады, На ловкость, 2D

Играть
Сыграйте в классический пасьянс и попробуйте разложить по порядку колоду из 52 карт, начиная с короля и заканчивая тузом. Игра имеет четыре варианта: с 1, 2, 3 и 4 мастями. Выиграйте как можно больше в каждом варианте и улучшите свои показатели.

Пасьянс Паук «Классический»

Карточные, Логическая, Мобильная

Играть
🔥 Дрифт и гонки без правил!
Садись за руль, жги резину и уноси баллы в безумных поворотах!
🚗 Реалистичный дрифт
🏁 Захватывающие трассы
💨 Улучши свою тачку и побеждай!

Дрифт Без Лимита

Гонки, Симуляторы, Спорт

Играть
Собирайте комбинации из блоков! Бесконечный режим, более 100 уровней, ежедневные задания и турниры.

Расслабьтесь и отдохните: игра без ограничений по времени.

Проверьте свою смекалку: головоломка для любителей

Блоки Судоку - расслабляющая головоломка

Головоломки, Гиперказуальные, Мобильная

Играть

Топ прошлой недели

  • Oskanov Oskanov 8 постов
  • alekseyJHL alekseyJHL 6 постов
  • XpyMy XpyMy 1 пост
Посмотреть весь топ

Лучшие посты недели

Рассылка Пикабу: отправляем самые рейтинговые материалы за 7 дней 🔥

Нажимая кнопку «Подписаться на рассылку», я соглашаюсь с Правилами Пикабу и даю согласие на обработку персональных данных.

Спасибо, что подписались!
Пожалуйста, проверьте почту 😊

Новости Пикабу Помощь Кодекс Пикабу Реклама О компании
Команда Пикабу Награды Контакты О проекте Зал славы
Промокоды Скидки Работа Курсы Блоги
Купоны Biggeek Купоны AliExpress Купоны М.Видео Купоны YandexTravel Купоны Lamoda
Мобильное приложение

Шампиньоны

С этим тегом используют

Грибы Рецепт Кулинария Еда Видео рецепт Закуска Ужин Все
280 постов сначала свежее
24
koshakOo
koshakOo
1 месяц назад
Грибники Пикабу
Серия Глазами пациента

В шампиньонах, сморчках и строчках обнаружили ракетное топливо⁠⁠

Так звучал бы заголовок в желтушном издании. «Учёные изнасиловали журналиста», ага. И хоть я и не журналист, но ничего лучше придумать не смогла, извиняйте)

В шампиньонах, сморчках и строчках обнаружили ракетное топливо Медицина, Микология, Здоровье, Здоровое питание, Грибы, Шампиньоны, Сморчки, Строчок, Токсины, Токсичность, Опасность, Опасное вещество, Кулинария, Грибники, Михаил Вишневский, Научпоп, Новости, Мангал, Гриль, Готовка на костре

Короче, мне попалось свежее видео Михаила Вишневского — известного российского миколога и популяризатора науки. На самом деле он — личность спорная, существует немало критики в его адрес. Но в чём он точно разбирается, так это в грибной кулинарии.

В этом видео он сообщает, что в строчках, сморчках и шампиньонах обнаружили вещество, схожее по своему строению с ракетным топливом. А в сморчках ещё и вещество, которое вымывает лимфоциты и эозинофилы, что делает наш организм ещё более беззащитным перед токсинами.

Ещё в 2017 году Пол Стемец (если не знаете кто это — загуглите, у дядьки потрясная шляпа) в подкасте Джо Рогана упомянул, что с шампиньонами есть кое-какая проблема, но в чём она конкретно состоит, не ответил. Он сказал, что не имеет права разглашать информацию, что это подвергнет его жизнь опасности. Шампиньоны — самые популярные грибы, они есть во всех магазинах, люди ежедневно покупают их тоннами. Так что даже если он и преувеличивает опасность разглашения нелицеприятной инфы, то в любом случае — в этой теме крутятся большие бабки, и его точно не похвалят, если из-за него обвалятся продажи.

А Михаил Вишневский походу разболтал нам секрет Пола Стемеца.

Хорошая новость в том, что токсичное вещество вымывается из грибов при варке. Чтобы сделать грибы безопасными, достаточно несколько минут их отварить, слить отвар и потом готовить любым способом (жарить, варить, главное не есть полусырыми).

Плохая новость в том, что грибы от этого потеряют во вкусовых качествах((( Ещё ладно если после варки их просто с картошечкой пожарить. А если хочется шампиньонов на гриле, например? Я попробую на днях отварить и загрилить, расскажу потом, что получилось, но что-то мне подсказывает, что будет не очень.

Что думаете по этому поводу? Может кому-то попадались сами исследования, научные статьи? Я ничего такого найти не смогла, стопроцентной веры научпоп блогерам у меня нет, но и просто проигнорировать такую новость я не могу. Хотелось бы почитать источники, откуда Вишневский брал информацию.

Ссылки на упомянутые видео:
Михаил Вишневский про сморчки, строчки и шампиньоны — www.youtube.com/watch?v=E2...
Пол Стемец про грибы в подкасте Джо Рогана — www.youtube.com/watch?v=Jt...

Показать полностью
[моё] Медицина Микология Здоровье Здоровое питание Грибы Шампиньоны Сморчки Строчок Токсины Токсичность Опасность Опасное вещество Кулинария Грибники Михаил Вишневский Научпоп Новости Мангал Гриль Готовка на костре
28
deniissko
deniissko
1 месяц назад

Шампьоны всё? Пост предостережение к людям⁠⁠

Шампиньоны Опасность YouTube Микология Видео Повтор
5
ushak66
1 месяц назад

Шампиньоны, фаршированные курицей и сыром (в духовке)⁠⁠

Фаршированные шампиньоны с курицей и сыром – идеальная закуска для любого повода!

Ароматные грибные шляпки, наполненные сочной курицей, овощами и расплавленным сыром, покорят ваших гостей с первой минуты! Это блюдо готовится просто, но выглядит по-ресторанному эффектно.

Почему стоит попробовать?

✔ Нежные и сочные шампиньоны, запечённые до золотистой корочки

✔ Пикантная начинка с чесноком и укропом – идеальный баланс вкусов

✔ Универсально для фуршетов, банкетов или семейного ужина

✔ Готовится быстро – минимум усилий, максимум восторга!

Попробуйте – и эти грибы станут хитом вашего стола! 🍽✨

Готовьте с удовольствием и удивляйте близких! 😊

Показать полностью
Еда Рецепт Шампиньоны Грибы Ужин Видео RUTUBE Фарширование
1
898
Priestone
Priestone
1 месяц назад
Грибники Пикабу

Ответ на пост «Шампиньоны нельзя есть не отваривая!»⁠⁠1

Шампиньоны и так мягко скажем не обладают вкусом грибов.

Потому, что их практические не готовят во всех (во многих, ладно уж) современных рецептах, чуть нагрели и практически сырыми "в дело".

Как готовил шампиньоны мой отец и поэтому как готовлю я тоже:

Шампиньоны промываются, если не совсем уж молодые, то очищается шляпка от грубой кожицы (ничего смертельного, если не чистить, но "текстура" будет неоднородной). Все грибы режутся для достижения одинаковых размеров (мелкие пополам, крупные на три-четыре и более части) и одинаковой формы. Мытые, обработанные и резаные отправляются в сухую глубокую (!) сковороду (я вообще предпочитаю - в казан 3-4 л. и более, в зависимости от количества/объема занимаемого). Туда же заливается полстакана холодной фильтрованной воды, на этом этапе никакого масла. Всё ставится на небольшой огонь и стоит там до выкипания жидкости. Когда жидкость-бульон выкипела примерно наполовину - добавляем соль по вкусу. Как только бульон выкипел весь - добавляем масло. Тут кому какое нравится, в моём случае это просто подсолнечное (без запаха, люблю когда грибы пахнут только грибами). Обжариваются до равномерного светло-коричневого цвета, в этот момент главное не засушить их - только набрали цвет - всё, стоп готовке, снимаем с огня, выкладываем в кулинарную ёмкость, кастрюлю... (можно ещё кинуть кусочек сливочного масла, чтобы разошлось, пока горячие) отсюда будем раскладывать по тарелкам к картошечке (пюре? о, да) или брать для дальнейшего добавления в салаты, начинки для пирога/пирожков и т.д.

Рецепт, как видите, из простейших. Но именно при такой обработке шампиньоны приобретают уникальный аромат и вкус - более ГРИБНЫХ грибов по вкусу и запаху вы просто не найдёте.

[моё] Грибы Шампиньоны Рецепт Ответ на пост Текст
194
voodoodadd
voodoodadd
1 месяц назад
Грибники Пикабу

Шампиньоны нельзя есть не отваривая!⁠⁠1

Шок-контент от Михаила Вишневского: сморчки и шампиньоны есть больше нельзя.
Новые выводы учёных о грибах.


Шампиньоны и так мягко скажем не обладают вкусом грибов.
После отваривания смысл их употребления совсем пропадает.

https://m.youtube.com/watch?v=E2olvFFc4RY

Шампиньоны нельзя есть не отваривая! Грибы, Шампиньоны, Михаил Вишневский, Научные открытия, YouTube (ссылка)
Грибы Шампиньоны Михаил Вишневский Научные открытия YouTube (ссылка)
51
11
SuperKulinar
SuperKulinar
2 месяца назад
Люблю готовить

Крем-суп из шампиньонов⁠⁠

Ингредиенты:

  • Шампиньоны 1000 грамм (можно взять с белыми или вешенками 50 на 50)

  • Лук репчатый 300 грамм

  • Картофель 500 грамм

  • Чеснок 4 зубчика

  • Масло растительное/сливочное

  • Соль/перец по вкусу

  • Сливочный соус или сливки 500 мл

  • Трюфельное масло для подачи

  • Гренки из белого хлеба для подачи

Приготовление на видео

Показать полностью
Рецепт Ингредиенты Подача блюд Суп Крем-суп Вертикальное видео Видео рецепт Шампиньоны Видео
4
7
SuperKulinar
SuperKulinar
2 месяца назад
Люблю готовить

Шампиньоны в духовке⁠⁠

Ингредиенты:

  • грибы шампиньоны

  • соль/специи по вкусу

  • 1 ст л греческого йогурта

Приготовление на видео

Отправляем в духовку на 20 мин при 180 градусов.

Показать полностью
Рецепт Ингредиенты Подача блюд Кулинария Шампиньоны Вертикальное видео Видео рецепт Видео Короткие видео
4
7
almi92
almi92
2 месяца назад

Шампиньон и шампанское⁠⁠

Родственны ли эти слова?

1) Шампиньон. Французское слово champignon, которое пришло в русский, вообще обозначает любой "гриб" (а именно тот самый шампиньон, который наш шампиньон, по-французски называется champignon de Paris). Это слово далее происходит от позднелатинского (fungus) *campāniolus "полевой гриб", от латинского campus "поле; равнина".

2) Шампанское. Слово, известное у нас с петровских времён, является аббревиацией словосочетания шампанское вино - фразеологической кальки от французского vin de Champagne "вино из Шампани"; Шампань (Champagne) - название провинции на северо-востоке Франции, где выращивали соответствующий сорт винограда и изготовляли из него вино. Любители всего романского, разумеется, сразу же узнают в слове Champagne латинское Campānia - название другого, уже итальянского региона (Кампания). Немудрено, что похожие названия имеют многие равнинные области Европы, особенно в Италии. Ведь римляне особо не мудрили с названиями: "равнина - значит равнина". Название, как нетрудно догадаться, возникло из прилагательного campāneus "полевой; равнинный", далее от того же campus "поле; равнина".

Вывод - ещё как родственны.

[моё] Лингвистика Русский язык Слова Иностранные языки Этимология Шампиньоны Шампанское Текст
2
Посты не найдены
О Нас
О Пикабу
Контакты
Реклама
Сообщить об ошибке
Сообщить о нарушении законодательства
Отзывы и предложения
Новости Пикабу
RSS
Информация
Помощь
Кодекс Пикабу
Награды
Команда Пикабу
Бан-лист
Конфиденциальность
Правила соцсети
О рекомендациях
Наши проекты
Блоги
Работа
Промокоды
Игры
Скидки
Курсы
Зал славы
Mobile
Мобильное приложение
Партнёры
Промокоды Biggeek
Промокоды Маркет Деливери
Промокоды Яндекс Путешествия
Промокоды М.Видео
Промокоды в Ленте Онлайн
Промокоды Тефаль
Промокоды Сбермаркет
Промокоды Спортмастер
Постила
Футбол сегодня
На информационном ресурсе Pikabu.ru применяются рекомендательные технологии