Муж и жена решили, что им надо в производство, и потратили 150 тысяч на первый прототип. Сейчас у них свой цех и команда из 25 человек, а за 2024 год они продали 700 грилей.
Сезон шашлыков уже давно открыт, а значит, данная статья кажется ещё более уместной.
Данная статья написана на основе интервью с главным героем истории или взята из открытых источников и адаптирована. «Все истории вымышлены, а совпадения случайны». Некоторые фотографии могут быть взяты из интернета для создания атмосферы и глубокого погружения в рассказ.
Эксперименты
Когда-то мы с мужем были обычными офисными планктонами: я украшала свадьбы, а он мастерил мебель в стиле «лофт». Но потом его хобби начало пожирать всё свободное время, и я, как верная подруга, решила: «Ладно, давай я тоже влезу в этот бардак!» Так я освоила 3D-моделирование — ну, не совсем освоила, но хотя бы научилась делать кубики в программе.
Два года мы пытались быть архитекторами: строили беседки, кафе и прочие сооружения, которые, как выяснилось, никто не хотел покупать. Каждый заказ был как квест: «Сделайте что-то уникальное, но дёшево». В итоге мы поняли, что пора перестать быть гаражными Кулибиными и найти что-то, что можно штамповать как горячие пирожки.
И вот однажды на фестивале мы увидели гриль-очаг. Не просто железку с углями, а нечто монументальное, словно алтарь бога барбекю. Денис загорелся (в прямом и переносном смысле. Шутка), заперся в гараже и через полгода выдал первый прототип. На старте мы вбухали 150 000 ₽ — это примерно стоимость одного хорошего ноутбука или трёх поездок в Турцию лет десять назад. Но зато первые два гриля разлетелись за два дня.
Мы подумали: «Да это же золотая жила!» — и продали все станки по дереву, чтобы полностью уйти в металл.
700 грилей в год, или как мы стали "фабрикой огня"
Наша команда — это как «Одиннадцать друзей Оушена», только вместо грабителей — сварщики, логисты и маркетологи. Всего 25 человек, плюс несколько фрилансеров, которые периодически исчезают в неизвестном направлении. Это классика.
Муж взял на себя маркетинг, а я занялась продажами. В 2024 году мы продали 700 грилей — это примерно два гриля в день, не считая выходных. Пик продаж — весна (народ готовится к шашлыкам) и Новый год (видимо, подарки для тех, у кого всё есть).
Хочу похвастаться: за прошлый год наша годовая выручка составила 85 млн рублей!
Клиенты — наши главные дизайнеры
Каждый новый гриль мы тестируем у родителей мужа. Отец — наш главный критик.
Но самые крутые идеи приходят от клиентов.
Один чудак заказал гриль, но потребовал девять изменений. Мы подумали: «Ну ладно, сделаем, но ты потом не жалуйся». В итоге он заплатил в полтора раза больше и был счастлив. Мы выложили фото этого гриля на сайт — и он стал хитом! Так родилась ещё одна серийная модель.
А ещё мы сделали линейку гриль-столов Pro — это уже не просто мангал, а целая кухня под открытым небом. Там есть раковина, подсветка, ящики для инструментов и даже столешницы из калёного стекла и столетнего дуба.
16% оборота — это индивидуальные заказы. Люди хотят логотипы, нестандартные размеры и гранитные столешницы. Самый сложный заказ — пятиметровый стол-биокамин. Мы его собрали, а он… провис. Пришлось переделывать. Теперь это наша история для клиентов: «Да, мы ошиблись, но исправили!»
Главная сложность бизнеса — арендодатели
Два года мы ютились в цеху на окраине Ростова. Но когда купили новые станки, поняли: места не хватает. Шесть месяцев мы искали новое помещение, в итоге нашли через знакомых.
Нам нужен не просто цех, а бункер для работы с металлом: ровные полы, мощные краны и вентиляция, чтобы сотрудники не задохнулись от дыма. Вентиляции не было, пришлось ставить вытяжки. Теперь мечтаем о собственном цехе, потому что арендодатель в любой момент может сказать: «Ребята, вы нам больше не нужны».
Да и в целом, это русский менталитет, я считаю. Русский человек всегда стремится найти свой угол, где ты будешь хозяином. На уровне ощущений, если хотите.
Стальной кризис: охотники за COR-TEN
Мы используем три вида стали:
Пищевая — для жарочных поверхностей (её приходится везти из другого региона).
Обычная Ст3 — для корпусов.
COR-TEN (она же «вечная сталь») — суперпрочная, не боится ржавчины.
Но после 2022 года COR-TEN исчезла: раньше закупали в Швеции, теперь вылавливаем остатки на Авито.
Некоторые производители изготавливают подделку: дают металлу заржаветь и покрывают лаком. Такие грили разваливаются через пару лет. Мы на такое не идём — продолжаем искать настоящую сталь.
Как мы выжили без запрещённой соцсети
Раньше 70% заказов шли через одну известную соцсеть (ту самую, которую все вдруг перестали упоминать). Когда её заблокировали, продажи рухнули.
Нашли дилеров по всей России и СНГ. Даём им до 40% с продаж — пусть зарабатывают!
Участвуем в выставках. В 2022 году потратили 4 млн ₽, но зато люди видят грили вживую.
Гриль-шоу. На фестивалях мы жарим мясо, пьём вино и притворяемся, что просто отдыхаем. Люди подходят, смотрят и говорят: «Хочу так же!»
Один мужчина уже ушёл, но потом вернулся и купил гриль сразу. Видимо, у жены не получилось его отговорить.
Будущее
Сейчас средний чек — 200 000 ₽, но люди стали экономить.
Поэтому мы:
Делаем газовые грили (для тех, кто не хочет возиться с дровами).
Разрабатываем гриль на пеллетах (гранулы + управление через смартфон).
Создаём магазин стиля загородной жизни — чтобы клиенты могли заказать всё: от гриля до беседки.
А ещё откроем оффлайн-магазин в Ростове в этом году — посмотрим, потянет ли родной город наш премиум-сегмент.
Будем рады вашим комментариям!
