Чечевица

Привет, бойцы кухонного фронта! ✌️ Сегодня я, Генерал Пустого Кошелька, вступил в схватку с главными врагами холодильника: банкой томатов 2024 года и чечевицей, похожей на инопланетный песок. Итог — томатный суп, от которого даже кот проявил интерес (а это о чём-то говорит!).

Арсенал нищеброда:

• Чечевица (200 г): красная, как зарплатные надежды.

• Лук (1 шт.): проросший, но гордый.

• Чеснок (2 зуб.): боец невидимого фронта (против вампиров и скуки).

• Томаты (400 г): в собственном соку. Срок годности: «до Третьей мировой».

• Морковь (1 шт.): вялая, но ещё способна на подвиги.

• Зира (1 ч. л.): та самая, что пахнет Востоком и забытой полкой.

БИТВА ЗА СУП: ХРОНИКИ КРИВОРУКОГО

1. Овощной спецназ
   – Режу лук. Слёзы — рекой!
   – Чеснок давлю ножом — месть за слёзы.
   – Морковь трём. Пальцы — в оранжевый ультрафиолет.
   Лайфхак: Если морковь твёрдая, как судьба — кинь её целиком! Потом выловишь и выбросишь (шучу… или нет).

2. Жарка: операция «Аромат»
   – Обжариваю лук + чеснок + морковь до лёгкой золотистости. Запах: «Соседи, я ещё жив!»
   – Добавляю томаты и зиру. Шкварчит, как чат сплетниц.

3. Чечевица вступает в бой
   – Вливаю литр воды. Кастрюля шипит: «Не влезу!»
   – Высыпаю чечевицу. Варим 20 минут.
   – Сижу, смотрю. Мысль: «А не заменить ли мне жизнь на этот суп?» 😅

Трюки для тех, у кого всё плохо:

• «Нет томатов?» → 2 ст. л. томатной пасты + вода = почти то же самое!

• «Зира — это что?» → Карри или хмели-сунели! Суп станет «индийским диверсантом».

• «Чечевица кончилась?» → Красная фасоль из банки (выглядит как брат-близнец).

Подача по-победны:

1. Наливаю суп — цвет: «закат в коммуналке».

2. Кидаю сверху петрушку (сорвал у подъезда — сосед не видел!).

3. Рядом — хлеб (вчерашний, но ещё бодрый).

4. Кот: «Мяу?» → Я: «Отойди, это моя победа!»

Финал:

Вкус:

• Чечевица — тает, как мечта о богатстве.

• Томаты — кисло-сладкий пинок реальности.

• Зира — намёк на то, что ты не зверь.

“И где тут мясо?!”
Я: “Мясо? Это же суп для сильных духом! (И бедных кошельком).”

P.S. Хочешь больше рецептов из банки?
👉 t.me/SecretFamilyRecipes 👈

Там:
✓ «Борщ из топора» (современная версия).
✓ «Гречка: 5 стадий принятия» (когда надоело).
✓ «Как превратить хлеб в гренки, а гренки — в смысл жизни».

Удачи в битвах с холодильником и пусть в кастрюле всегда будет место для вкусняшек!

Спб, колпинский район, молодой самец чечевицы, эти птицы довольно редки для этого района, а уж молодое поколение и подавно.
Фото Влады Шуман

Чечевичный суп с брокколи🥦

Очень полезный и быстрый (идеально, конечно, замочить чечевицу на 1-2 часа в прохладной воде, но когда нужно быстро, то я пропускаю этот шаг)

🌿Итак, для супа нам нужно:
🔸️Тарелочная зелёная чечевица
🔸️Лук + морковь
🔸️Брокколи
🔸️Соль, перец

✔️Берём примерно 1/4 кастрюли зелёной тарелочной чечевицы, хорошо её промываем (замачиваем на 1 - 2 часа, если есть время) и заливаем водой (примерно 3/4 кастрюли), ставим вариться.
✔️Пока варится чечевица, пассеруем лук и морковку кубиками. Как только пассеровка готова, добавляем её к чечевице. ✔️Промываем, режем брокколи и добавляем её в суп (когда чечевица уже мягкая), тогда же солим/перчим и варим ещё буквально 5-10 минут👌

Готово!Много полезных и простых рецептов на https://t.me/dianova_tv