Сразу скажу: я новичок, прошу сильно палками не бить, а указывать на ошибки. Хочу услышать Ваше мнение в моей ситуации.
Имеем: дрожжи Beervingem "White Wine W15", концентрат белого винограда Джемка, сахар, вода.
Всё делал по роликам с Ютуба и по специальной книге по виноделию. Рассчитал пропорции вроде правильно. Ноооо! На второй день брожения появилось в бутыле вот это:
Две фотки с разных сторон. Частицы идут с поверхности и до самого дна.
В интернете точной информации про светлые частицы, которые плавают в верх и в низ, я не нашел. Про поверхность сусла вроде по описаниям похоже на плесень...
Встаёт вопрос: что делать? Это ОК или что-то не так и затраты на продукт пошли в топку?
Также стоит малина, делал в одни день в таких же условиях. С ней всё хорошо и как полагается.
