Когда мне было 20 — я верил, что однажды научусь готовить. Что у меня появится набор ножей, стеклянные миски всех размеров и умение жарить курицу так, чтобы не получалась подошва.
Сейчас мне 34.
И я с утра ел доширак, потому что забыл купить хлеб. И ничего, живой.
Я не гурман.
Я — мужик, который вечно что-то делает, куда-то едет, что-то ремонтирует или просто лежит и пытается прийти в себя. И еда в этом графике — не шедевр, а пауза между выживанием.
Вот как это обычно происходит:
Завтрак.
Если я проснулся до 10 — это уже праздник. Обычно в это время я пытаюсь найти носок, зарядку и ключи.
Если есть яйца — жарю их. Если нет — ем хлеб. Просто хлеб. Иногда с кетчупом. Один раз ел с майонезом и горчицей, потому что другого не было.
Это был завтрак в стиле «холодильник, прости».
Обед.
Я работаю. Или делаю вид, что работаю.
В это время идеальный обед — что-то, что уже есть.
Если нет — пельмени.
Пельмени — пища богов.
Не надо их ругать. Надо просто выкипятить воду и высыпать пачку. Без дурных соусов.
Соль, перец, и, если шиковать — немного сметаны с позапрошлой недели.
Ужин.
Зависит от трёх факторов:
Сколько сил осталось
Что осталось в холодильнике
Как сильно я себя уважаю
Если уважаю — жарю картошку. На масле, с луком, до хруста. Иногда туда идёт колбаса, которая давно просится на тот свет.
Если не уважаю — ем хлеб с маслом и запиваю чаем без сахара.
Бывают дни, когда вместо еды — просто сон. Лучше поспать, чем мыть сковородку.
Полуночные загоны.
Иногда ловишь себя у холодильника в 23:47.
Там свет, холод и банка с солёными огурцами.
Стоишь, жуешь один, как волк-отшельник, и думаешь: «А ведь где-то сейчас кто-то ест пасту с креветками под белое вино...»
А ты — огурчик с сосиской и тоской.
Кто-то скажет: «Так не живут».
Да все так живут. Просто не все это признают.
Я пробовал готовить «по рецептам» из интернета. Там где «возьмите свежий шпинат». А у меня, блин, даже лука нормального нет.
Я один раз купил баклажан. Он у меня неделю валялся, смотрел на меня с укором. В итоге я с ним даже не попрощался — просто выкинул молча.
Моя философия такая:
Есть хочется — ешь. Не хочешь — не ешь. Нет еды — поспал, попил воды, утром как-нибудь разберёмся.
Главное, чтоб не в долг и не в стрессе.
Потому что гастрит от пережаренной котлеты — не тот путь, которым стоит идти.
Вот такое у меня питание. Без лоска, без мраморной говядины и без духовки с грилем.
Но честное. Настоящее. И даже в этом есть кайф.
Потому что я взрослый мужик. И мне, по правде говоря, вообще уже пофиг, как это называется. Главное, чтоб не отравиться.
А вы как питаетесь, если без прикрас?
Пельмени, сон или суп в банке от мамы?