Сообщество - Мясо. Коротко и ясно.

Мясо. Коротко и ясно.

1 865 постов 13 280 подписчиков

Популярные теги в сообществе:

53

Майские шашлыки

Есть предложение создать волну постов про майские шашлыки, думаю многие будут готовить и согласятся поддержать;)

Публикуйте свои варианты рецептов, фото или видео вкусностей!


Для затравки мой прошлогодний вариант.

Майские шашлыки Шашлык, Мясо, Рецепт, Мангал, Фотография, Длиннопост
Майские шашлыки Шашлык, Мясо, Рецепт, Мангал, Фотография, Длиннопост

Рецепт прост:
Хороший кусок свиной шеи.

Луковый сок - прокрутил лук мясорубкой на мясо через марлю, потом отжал.

Специи, у меня свежемолотая смесь пяти перцев.

Час - полтора мариновал, пока дрова прогорели.

Пожарил.


Всё, теперь можно есть вкусный и сочный шашлык.


Жду ответных постов.

Показать полностью 2
8

С воскресеньем!

С воскресеньем! Шашлык, Праздники, Выходные, Длиннопост, Мобильная фотография
С воскресеньем! Шашлык, Праздники, Выходные, Длиннопост, Мобильная фотография
Показать полностью 2
30

Казан-кебоб

Казан-кебоб Мясо, Мобильная фотография, Мужская кулинария, Длиннопост, Фотография
Казан-кебоб Мясо, Мобильная фотография, Мужская кулинария, Длиннопост, Фотография
Казан-кебоб Мясо, Мобильная фотография, Мужская кулинария, Длиннопост, Фотография
Казан-кебоб Мясо, Мобильная фотография, Мужская кулинария, Длиннопост, Фотография
Казан-кебоб Мясо, Мобильная фотография, Мужская кулинария, Длиннопост, Фотография

Дегустаторы...

Казан-кебоб Мясо, Мобильная фотография, Мужская кулинария, Длиннопост, Фотография

Результат. Вкусно.

Казан-кебоб Мясо, Мобильная фотография, Мужская кулинария, Длиннопост, Фотография
Показать полностью 6
57

Стейк Ковбой

Стейк Ковбой

Шефбургер

Ингредиенты :

На 2 порции :

🟡булочки- 2шт

🟡куриное филе- 2шт

🟡соль, перец, сушёный чеснок

🟡красный острый перец, паприка, масло

🟡салат- 4листа

🟡помидор- 1шт

🟡мука- 50гр

🟡яйца- 1шт

🟡кукурузные хлопья- 80гр

🟡раст масло- для жарки

Для соуса:

🟡майонез- 6стл

🟡оливковое масло- 2стл

🟡сушёный чеснок- 2чл

🟡уксус столовый- 2чл

Приготовление :

➡️У филе отрезаем нижнюю часть, получаем котлету немного отбиваем, протыкаем в некоторых местах

➡️Солим, перчим, добавляем специи и каплю масла

➡️растираем и даём промариноваться 15мин

➡️филе обваливаем в муке, затем в яйце и измельчённых кукурузных хлопьях

➡️обжариваем до готовности

➡️для соуса смешиваем майонез, оливковое масло, сушеный чеснок и уксус до однородности

➡️собираем Шефбургер: булочка~соус~салат~куриная котлета~помидор~соус~булочка

Приятного аппетита 😊

Источник

Показать полностью
78

Сливочная тосканская курица

Ингредиенты :

🟡900 г куриной грудки

🟡Соль и перец для вкуса

🟡3 столовые ложки муки

🟡1 столовая ложка копченой паприки

🟡2 столовые ложки сливочного масла

🟡2 столовые ложки оливкового масла

🟡3 зубчика чеснока

🟡2 лука-шалота

🟡1 веточка помидоров черри

🟡1/4 стакана вяленых помидоров

🟡1/4 стакана сыра пармезан

🟡1 чайная ложка листьев базилика

🟡1 стакан куриного бульона

🟡1/2 стакана белого вина

🟡2 чашки густых/взбитых сливок

🟡2 чашки свежего молодого шпината

Приготовление :

➡️Разрежьте курицу пополам. Смешать муку с копченой паприкой, солью и перцем. Обвалять курицу в мучной смеси.

➡️В сковороду на среднем огне налейте оливковое масло и добавьте курицу, обжаривайте по 4-5 минут с каждой стороны до золотистого цвета. Достаньте курицу и поместите в духовку при температуре 200 градусов на 5-7 минут.

➡️Деглазируйте сковороду луком-шалотом и чесноком. Обжарьте лук и чеснок на кусочке сливочного масла. Соскоблите все коричневые кусочки и дайте покипеть 1-2 минуты. Добавьте помидоры черри, затем влейте белое вино и варите, пока вино не выпарится. Добавьте куриный бульон.

➡️Затем влейте сливки, натрите пармезан и положите вяленые помидоры. Приправьте солью/перцем и сушеным орегано.

➡️В самом конце добавьте шпинат, хорошо перемешайте и верните курицу в кастрюлю. Готовьте, пока соус немного не уварится. Подавайте сразу же с любимым гарниром по вашему выбору.

Приятного аппетита 😊

Источник : Простые рецепты со всего мира

Показать полностью

Мясные котлетки под шубкой

Ингредиенты:

🟡Фарш - 600-700 гр

🟡Яйцо - 1 шт

🟡Репчатый лук - 1-2 шт

🟡Чеснок - 2 зубчика

🟡Зелень петрушки

🟡Картофель - 2-3 шт

🟡Помидор - 2 шт

🟡Сыр - 150 гр

🟡Специи, соль и чёрный перец по вкусу

Приготовление:

➡️Репчатый лук обжарить до золотистого цвета на растительном масле.

➡️К фаршу(здесь свинина+говядина) добавить яйцо, чеснок, обжаренный репчатый лук, зелень петрушки, специи, соль и чёрный перец по вкусу, тщательно перемешать и отбить фарш.

➡️Сформировать плоские котлетки и на каждую выложить тёртый сырой картофель, как бы шубкой, сверху помидор кольцами, помидор посолить, поперчить и в духовку на 35-40 минут!

➡️Потом сыр и ещё на 10 минут!

Приятного аппетита 😊

Источник : https://www.instagram.com/p/Cen6psgDC-V/?hl=ru

Показать полностью
19

Каре ягнёнка

Каре ягнёнка Мясо, Мясоеды, Гриль, Мангал, На углях, Ягненок, Фудфото
Показать полностью 1
11

Кусок мяса за 11000

Кусок мяса за 11000 Мясо, Повар, Стейк, Томагавк, Кухня, Black angus
Показать полностью 1
Отличная работа, все прочитано!