Всем привет! Сегодня готовлю мясо по-францкзски с картофелем отваренным в мундире, под вкусным соусом.
Для приготовления мне понадобилось:
Мясо свиное ( балык)- 700 г.
Картофель- 4 шт. (средние)
Лук - 2 шт.
Помидоры - 2 шт.
Сметана - 3 ст.л.
Майонез - 3 ст.л.
Паприка сладкая - 1 ч.л.
Чеснок - 3-4 зубчика
Соль и перец молотый по вкусу
Мясо нарезаем на порционные кусочки , шириной 1 см. Слегка отбиваем , посыпаем солью и перцем, втираем хорошо в каждый кусочек , перекладываем на блюдо, накрываем пищевой плёнкой и оставляем промариноваться на 15 минут.
Картофель чистим , нарезаем кольцами, шириной 0,5 см.
Лук нарезаем полукольцами и поливаем соком половины лимона.
Помидоры нарезаем полукольцами.
Готовим соусом для картошки.
Через пресс пропускаем чеснок в глубокую посуду, добавляем сметану и майонез по 2 ст.л., паприку, соль, перец молотый, все перемешиваем и соус готов.
Форму смазываем сливочным маслом и на дно выкладываем картофель и поливаем
соусом.
На соус выкладываем мясо, сверху лук, затем помидоры.
Сыр трем на средней терке, добавляем сметану и майонез по 1 ст.л., перемешиваем и выкладываем на помидоры.
Ставим в разогретую духовку до 190°, выпекаться на 40- 45 минут.
Готовое блюдо посыпаем зеленью.
Всем приятного аппетита!
