Лига Алкобушников

Древесный аромат есть немного - очень старый, сухой - выветренный и высушенный солнцем.

Финиш: Хорошее послевкусие, выше среднего - фенольно-фруктовое.

Mossburn Blended Malt, NAS, купаж молтов островных дистиллерий, 46 градусов, без колера, без фильтрации, бочки (в том числе, гибридные) - first-fill ex-bourbon, рефильные, обожжённые и новые, фенольность ощущается до 20 РРМ, бутилирован - июнь 23-го.

Аромат: Травы (перечная мята, эстрагон, розмарин) - как свежие, так и подгоревшие на стейке над углями. Морская йодированная соль. Свежие садовые фрукты. Дым от костра из опавших листьев. Сливочно-ванильный крем. Уже в конце бокала старые, выжженные солнцем шпалы, со слабым запахом креозота.

Вкус: Комфортный баланс умеренной сладости с лёгкой солоноватостью, кислинкой и едва заметной горчинкой. Текстура достаточно плотная. Пощипывание лёгкое, танинности и подвязывания почти нет.. вернее так: есть, но в самой оптимальной мере.

Далее насыщенный яблочно-грушевый напиток из свежих плодов. Мякоть спелых яблок и груш. Фрукты на гриле. Белое мясо на гриле. Эстрагон, розмарин. Немного перчика.

Финиш: Необычное для НАСа долгое послевкусие (не смылось даже парой кружек чая) - фруктово-фенольное.

Введите описание к изображению (не обязательно)

1. Ситрасдал Маунтин и долина Ситрасдал

2. Тулбах

3. Свартленд

4. Парл

5. Веллингтон

6. Франсхук

7. Стелленбосх

8. Бридеклуф и Вустер

9. Робертсон

10. Кляйн Кару и Калицдорп

Гора ситрасдал и долина Ситрасдал

- Крупный регион вдоль реки Олифантс, впадающей в залив Лутцвиль и Бамбуз.

- Жаркий, засушливый регион с интенсивным выращиванием винограда и других культур.

- Высокогорные виноградники в Седерберге и Пикенирсклуфе отличаются особым микроклиматом. Седерберг, в частности, имеет макроклимат, сильно отличающийся от остального Ситрасдала.

Ситрасдал Маунтин и долина Ситрасдал

-Почвы: аллювиальные у реки, переходящие в красно-коричневые известковые почвы Кару на возвышенностях.

- Средняя температура в феврале:

- Ситрасдал: 16–26°C.

- Седерберг: 22.8°C.

- Годовые осадки:

- Ситрасдал: 370 мм (орошение из водохранилища Кланвильям).

- Седерберг: 473 мм.

Основные сорта*ю: Шенен Блан и Шираз. Совиньон Блобязательрберга и Гренаш из Пикенирсклуфа высоко ценятся.

Тулбах

- Окружен горами (Грот Винтерхук, Витценберг, Обиква), что создает уникальный микроклимат."Холодовая ловушка": горы сохраняют прохладу ночью и днем.

- Виноградники расположены от долины до предгорий, где температура ниже

Почвы: песчаные в долине, каменистые со сланцем на террасах и предгорьях.

Средняя температура в феврале: 24°C.

-Годовые осадки: 551 мм.

- Основные сорта: Шираз, Кап Классик (игристые вина), Шенен Блан. Набирает популярность Пинотаж.

Свартленд

- Назван в честь растительности Реностервельд (часть Капского флористического царства), чернеющей («сварт») в определенные сезоны.

- Традиционно зерновой регион, но здесь находятся старейшие виноградники ЮАР (90+ лет).

- Лучшие участки – на восточной стороне холмов Дарлинг.

- Исторически кустовые лозы из-за жары, но новые посадки шпалерные.

- Почвы: сланцы Малмсбери, Боккевелд, песчаник Столовой горы, гранит.

- Средняя температура в феврале: 23.3°C.

- Годовые осадки: 300–500 мм.

- Основные сорта: Шенен Блан со старых лоз, Шираз, «Капские купажи» (красные/белые). Ассоциация «The Swartland Independent» популяризирует традиции региона.

Парл

- Крупный разнообразный регион вокруг второго по величине гранитного массива в мире.

- Окружен горами Грот-Дракенштейн, Кляйн-Дракенштейн и Франсхук.

- Здесь расположены штаб-квартира KWV и винодельня Недербург.

- Орошение из реки Берг. Растет значение подрайонов Вор-Паардеберг и Симонсберг-Парл.

-Почвы: песчаник Столовой горы у реки, гранит вокруг Парла, сланцы на севере.

-Средняя температура в феврале: 23.2°C.

- Годовые осадки: 800–900 мм.

- Основные сорта: Шенен Блан, Шардоне, Шираз. Увеличиваются посадки средиземноморских сортов.

5.13 – Веллингтон

- 85% южноафриканских черенков винограда поставляются из местных питомников.

- Несмотря на удаленность от океана (60 км), ночи прохладные.

- Почвы: гранит, песчаник Столовой горы, Кловели и Хаттон.

- Средняя температура в феврале: 23.2°C.

- Годовые осадки: 741 мм.

- Основные сорта: Пинотаж, а также элитные Шенен Блан и Шираз.

Франсхук

- Историческое поселение французских гугенотов (XVII век).

- Окружен горами Грот-Дракенштейн, Кляйн-Дракенштейн, Симонсберг.

- Вода с гор питает реку Берг и водохранилище Веммерсхук.

- Популярный туристический район с акцентом на французское наследие.

- Почвы: от аллювиальных у реки до горных склонов.

- Средняя температура в феврале: 23°C.

- Годовые осадки: 900–1,050 мм.

-Основные сорта: старые лозы Семильона (100+ лет), Каберне Совиньон, Шардоне.

Стелленбосх

- Деловой, образовательный и научный центр виноделия Капа.

- Учреждения: Университет Стелленбосха, сельхозшкола Элсенбург, институт ARC Infruitec-Nietvoorbij.

- Первый винный маршрут ЮАР (1971). Включает семь престижных подрайонов.

- Почвы: песчаные долины, гранитные склоны (Оуклиф, Тукулу).

- Средняя температура в феврале: 21.5°C.

- Годовые осадки: 600–800 мм.

- Основные сорта: элитные красные купажи, но выращиваются почти все сорта.

Бридеклуф и Вустер

- Бридеклуф – плодородная долина в дождевом поясе гор Слангхук.

- Традиционно – кооперативные вина, но качество растет.

- Вустер производит 26% всего вина и спирта ЮАР, главный регион бренди.

- Район Нуй славится креплеными десертными винами.

- Почвы: аллювий (Бридеклуф), суглинок (Вустер).

- Средняя температура в феврале:

- Бридеклуф: 21.6°C (осадки 784 мм).

- Вустер: 22.2°C (осадки 201 мм).

- Основные сорта: Шенен Блан, Шираз, Коломбар, Пинотаж.

Робертсон

- Долина с разнообразными почвами и микроклиматами.

- Характерна высокая суточная амплитуда температур.

Почвы: аллювий, известковые, сланцы Боккевелд.

Средняя температура в феврале: 23°C.

Годовые осадки: 280–400 мм.

Основные сорта: Шардоне (для MCC), Совиньон Блан, Каберне Совиньон.

Кляйн Кару и Калицдорп

- Полузасушливый регион с экстремальным климатом.

- Требуется орошение, много органических хозяйств.

- Высокогорные виноградники в горах Аутениква.

- Калицдорп – «столица портвейна ЮАР».

- Почвы: сланцы на высотах, песчаник и аллювий в низинах.

- Средняя температура в феврале: 23°C.

- Годовые осадки: 200 мм (нестабильные).

-Основные сорта: сладкие вина, португальские сорта (для крепленых и тихих вин). В высокогорьях – Совиньон Блан, Пино Нуар, Рислинг.

Спасибо что нас читаете. Подписывайтесь на наш канал https://t.me/whiskeydisappeared

Ближе к финишу уже аромат древесной трухи с сырой прелостью. Послевкусие долгое - больше фруктовое, чем фенольное.

В пустом уже бокале потухший костёр и тонкий аромат сыра с голубой плесенью.

В настоящее время компанией руководит Патрик Рикар и его три сына. Это уже практически пять поколений! А вот, что говорит сайт Global Alco о сегодняшнем дне этого хозяйства:

На сегодняшний день Патрик является владельцем поместий «Фукода» и «Бель Мэйзон», трех аламбиков, завода в Жарнаке, входящего в пятерку крупнейших во Франции предприятий по разливу коньяков, и хранилища с 6000 гектолитров прекраснейших спиртов.

Да, это хозяйство не так известно, как его соседи. А через забор у них Реми Мартин, Хеннесси и Фрапин живут. Но зато у Рекаров цена подемократичнее. Можно зайти в Ароматный Мир (не реклама, а жаль) и за недорого познакомится со вкусом этого коньяка. Но если вам все же жалко денег, я расскажу свои впечатления о

Pasquinet VS

Бутылка лаконичная, простая и строгая. Даже в чем-то скучная. Продается в картонной подарочной коробке синего цвета. Глаз не цепляется ни за что. Ну кроме забавного логотипа. На нем крылатый слоник с непонятно почему длиннющим хвостом.

Аж песни Крематория вспомнились. Поэтому переходим непосредственно к напитку.

Виноград Уни Блан, урожай 2020го, дату розлива я благополучно забыл зафиксировать (посыпал голову пеплом ожидая критику коньячников). Место происхождения винограда: регион Коньяк, Франция. А эта надпись на контрэтикетке дает нам понимание, что не весь виноград с личного хозяйства в Гран Шампань, иначе бы был указан субрегион. Не хватает им винограда, прикупают на стороне. Ну и очевидные не менее 3х лет выдержки в дубовых бочках. Все-таки Франция, все-таки VS.

На вид Pasquinet насыщенно янтарный. Но тонкие и быстрые ножки указывают, что цвет дали не бочки и годы выдержки, а все таки краситель. Ну и ладно. И так выпьем. Но вначале послушаем аромат.

Аромат легкий, но достаточно яркий. Лишен спиртуозности и агрессивности. Настроение цветочно-фруктовое. Достаточно сбалансированно. Выявить превалирующие ноты не смог. Немного проскальзывают сладковатые ноты сухофруктов, но очень быстро пропадают. В целом аромат приятный, но прислушиваться в нем откровенно не к чему.

Вкус немного агрессивный. В нем чувствуется спиртуозныость молодых спиртов. Но не критично. Ноты сухофруктов, сладость и немного карамельные ноты его прекрасно балансируют. Есть легкий намек на дубовое дерево. В целом пьется легко. Но на мой вкус очень пустое тело, такой коньяк с сигарой не посмакуешь.

Послевкусие короткое и не яркое. Тема фруктов и сухофруктов сменяется уже отчетливой таниностью, сухостью и минеральным покалыванием языка. И в послевкусие появляются пряности, ванили и черный перец.

Подводя итог, скажу, что Pasquinet VS это простой и не притязательный коньяк. Он хорош, понятен и вполне подойдет для праздничного стола, если три тысячи для вас не дорого. Но смаковать холодным вечером читая томик Мопассана, конечно же не подойдет.

Коньяк Pasquinet VS. Простенько и со вкусом Гран Шампани | Прекрасный Дилетант и напитки покрепче | Дзен

Всего Вам вкусного в бокале!

Пейте в меру и только в удовольствие! Или не пейте. Жизнь вопрос выбора каждого. Надеюсь, Вам понравилась статья и Вы выберете подписаться, прокомментировать или поставить лайк.