Добрый вечер, пикабутяни!

Давайте познакомимся! Меня зовут: Pittwolf1

Почему «один»? Просто пускай этому акку нет ещё и 2 лет, пикабушник я со стажем, как говорит поиск моего первого аккаунта: 10 лет и 9 месяцев, но в какой-то момент совсем забыл о печеньке, года 4 назад вспомнил, читал без регистрации, потом зарегистрировался. К сожалению, тот акк утрачен, хотя может и «слава богу». Если кому-нибудь не лень будет его найти, думаю, кринж словите максимальный, как и я всегда ловлю его, когда нахожу. Но всё равно, если кто-то подскажет, как восстановить доступ, буду рад!

Итак, наверное, кажется, что то, что ты читаешь, не соотносится с темой поста? Факт — полностью с тобой согласен! Но я считаю необходимым познакомиться, потому что, если не брать во внимание те кринжовые посты, что были на старом акке, нынче кроме «ответов на...» за мной постов не водится, да и те были, скажем так... Ну люблю я влезть в любой срач и накидать на вентилятор... Хотя с одним замочных дел мастером вышло и правда весело.

Но суть не в этом. Дело в том, что ещё в тот заход на Пикабу со мной случилось чудо: читая некоторых авторов того времени, я вдруг очень заболел готовкой... Да, некоторые из тех «учителей» сейчас гремят как блогеры всея Руси, кто-то перестал писать, кто-то пишет, но без огонька, кто-то... ох, там сложно.

Ладно, на самом деле сейчас, за эти 10 лет, после кучи опытов любительской кулинарии, после появления в домашне-дачном кухонном арсенале таких вещей, как казан, гриль, коптильня, ветчинница, вакууматор, термощуп, планетарный миксер\кухонный комбайн, су-вид и прочих приблуд; после опыта со всякими вителло тонато, рибаями и прочими оссобуку — я чуть выдохнул и по счастливой случайности вдруг вновь притронулся к какой-то базовой современной домашней кухне, точнее — к «базовой современной домашней кухне спальных городских окраин».

Простите за такую ужасную немного снобистскую трактовку. И знаете, я ощутил такой кайф от этого, что вспомнил: всегда мечтал так же начать писать и публиковать рецепты из постов... но вот до этого момента как будто был страх чем-то делиться — ошибёшься с выбором анчоусов, и всё... заклюют. А вот такая «база» как будто вселяет спокойствие.

Извиняюсь за такое длинное вступление. Давайте перейдём к рецепту: сегодня у нас салат «Фасолевый с сухариками». Я думаю, у каждого родившегося в 90-е и выросшего в нулевые был похожий рецепт. Был он и у моей мамы, но он проходной... А вот рецепт, о котором пойдёт сегодня речь, великолепен!!! Кстати, поделилась им одна из пикабушниц в ИРЛ. Мне он показался максимально сбалансированным из тех вариаций, что я пробовал. Но это ни разу не ПП — это очень сытное хрючево, безумно вкусное и вредное: мне он, например, заменяет основное блюдо на ужин. Можно под него нарезать другой салатик — и будет полноценный ужин: закуска и блюдо. Ну и баночку пенного для атмосферы. Название салата «Фасолевый драйв» или «Копчёный хруст», честно дала нейросеть))) Ну всё, погнали!

Ингредиенты(на 2-3 порции, на один вечер скажем так):

• Колбаса варено-копченая: 170-180гр - сойдет любой сервелат, в данном рецепте советую фабричные изделия выбирать исходя из их ароматизирующей составляющей, смотря какие оттенки "хотите накинуть", можно что то с чесноком, можно что то менее яркое, все исходя из ваших вкусов

• Сыр: ~100гр - обычный базовый сыр, класса: "российский", заходим в "пятерочку" и смотрим что по акции, выбирать смысла ноль, главное конечно БЗМЖ.

• Перец сладкий: 1Шт - классический цветной яркий перец, самое то, я в этот раз использовал ромарио(единственный что нашел в магазине), на любителя, лучше простой "пузатый" брать, на первый раз точно.

• Помидоры: 2 Шт - если большой можно:1. Если маленькие: 3.

• Фасоль в собственном соку: 1 банка - Красная или белая, на ваш вкус, я обычно беру и такую и такую и использую по половине, на след. вечер просто повторяю салат.

• Сухарики: одна пачка - комментарии как к колбасе и фасоли: если с ароматом берем те что любим и что для вашего вкуса сочетаются с отсальными ингредиентами, я так же беру 2 пачки(ржаные и пшеничные) и использую по половине на каждую из двух готовок.

• Чеснок: 2-3 зуба - смотря какой вы фанат чеснока, я и 4-5 могу закинуть еще и сухарики чесночные взять, а кому то и 2ух зубов будет много, ну и не забываем когда планируем целовать нежных дам: нужно думать наперед, господа!

• Майонез: если мало дома, возьмите пачку - льем до комфортной салатной констинтенции.

Готовим:
Порядок следующих пунктов можете менять почти весь, кроме сухариков, но я почему то готовлю всегда в этом, так и публикую.

Нарезаем колбасу: мне в этом рецепте очень нравится нарезать все соломкой или мелкими брусочками, учитывая форму классических сухариков(да в фото не совсем они, ссорян), и натертого крупно сыра, это выглядит гармонично и эстетично, текстура при поедании тоже приятная, но можете и кубиками наверное, не принципиально.

Нарезаем перец: всё так же, крошим этого красного, сексуального мачо брусочками!!!

Помидор тоже нарезаем: брусочками тут уже трудно, режем как нам удобно.

Сыр натираем на крупной терке: я ленивая морда, потому всегда достаю мини комбайн... Да мыть его иногда дольше, но это же можно и завтра", ведь, можно? Правда?

Наконец наши продукты подготовлены: измельчены и уничтожены!

Начинаем собирать салат: для начала берем фасоль, сливаем излишний сок, если сами не имеем к нему отвращения(люди разные бывают), то просто сливаем все лишнее пока удобно сливать из банки, без риска утери самих фасолин в раковину, без фанатизма, оставшийся сок прекрасно впитается в салат. И закидываем в миску.
Туда же, следом отправляем подготовленные ингредиенты

Затем выдавливаем через мощную советскую чеснокодавилку чеснок, Заливаем это все майонезом: по объему и количеству сказать не могу, все зависит от предыдущих шагов и продуктов, я люблю когда майонез ощущается на каждом кусочке, но ещё особо не хлюпает между, многие любят залить все до состояния майонезного супа, так что следуйте за своей мечтой и на поводу своих желаний, главное что бы вкусно было лично вам!

Теперь осталось закончить: высыпаем сухари и замешиваем их двумя ложками, пока белый соус не покроет их со всех сторон, и отправляем в холодильник под крышкой настояться на 15-30 минут, что бы просто охладился.
Тут тоже есть вариации, именно в этом салате я люблю замешивать все сухари максимально и отправлять в холодильник, однако понимаю что многим пойдет другая формула: оставляем 30-50% сухарей, после этого шага и посыпаем их в салат уже непосредственно перед подачей.

Ждем пока салат немного настоится и готово!
На этом все: получилось такое быстрое незамысловатое но очень вкусное и сытное блюдо, перед подачей если вы оставили сухарики и хотите похрустеть, добавьте их в тарелку, а если рядом с вами девушка приверженница здоровой еду, то как и я на фото ниже, киньте микрозелень, она в любом блюде убирает 40% жиров и прочего вредного, сами придумаете, ок?

Приятного аппетита и до новых встреч!!!

P.S. Спасибо всем кто прочитал этот длиннопост, первая моя попытка в полноценный пост на Пикабу... не знаю как пройдет, готов к любому результату, если кому понравился рецепт, прошу в комментах написать какие ещё рецепты вас интересуют и если там даже будет около нулевая реакция но хоть пара предложений, я точно напишу ещё несколько рецептов.

На последок вам читерский приём в виде рыжего засранца, очень расстроен, что ни одного обрезка колбасы не упало к нем на пол:

Весной приобрел батат. Сорт "Наполеон".
По почте пришло два клубня.
В начале мая прорастил из них длинные ростки. Разрезал их на части по 15-20см и прорастил их в воде до появления корешков.
В конце мая посадил ростки в высокую грядку. Грядка накрыта пленкой, ростки через отверстия посажены в землю.

На вершине гряды, под пленкой, проложил трубу с отверстиями для полива.
Ростки дали мощные зелёные ветви.
Через 90 дней выкопал урожай.
Один росток в среднем выглядит так:

Урожай с 20 ростков. Около 4 вёдер.

Так выглядит клубни батата

Из минусов: лето было холодное, батат к этому чувствителен. Для относительно северных регионов (Татарстан, Удмуртия и пр.) рискованное занятие, можно получить много мелочи. Посадка и уход сложнее чем картофель. Выкопал рановато. Советуют к осени грядки накрывать тканью и он дозревает.
Сварил клубни. Вкус нейтральный, не сладкий, как южные сорта. Констинценция мягкая, сливочная. Мне понравилось. Можно разнообразить блюда, заменять/дополнять картофель.

У этого маленького детеныша гиены было неиссякаемое количество энергии, а бедная мать просто хотела отдохнуть. Классический момент воспитания, вид не имеет значения.

Гиены часто пользуются дурной репутацией, но они являются одними из самых очаровательных и непонятых хищников в дикой природе.

Пятнистые гиены растят своих детенышей в общих логовах, которые часто делят несколько самок из одного клана. Эти логова, как правило, находятся в заброшенных норах и используются в течение многих лет.

В логове может находиться до 20 детенышей одновременно, но каждая мать кормит только своих. Детеныши рождаются с открытыми глазами и уже сформированными зубами (да, острыми!).

Самки высокого ранга возглавляют клан, и детеныши наследуют статус своей матери, что означает, что доминирование может передаваться по наследству, и эти детеныши получают лучший доступ к пище и уходу просто по праву рождения.

Матери кормят своих детенышей до 18 месяцев, хотя большинство начинают есть мясо примерно в 5 месяцев.

Общительные, умные, стратегически мыслящие гиены - это нечто гораздо большее, чем просто смеющиеся падальщики, которыми их изображают.

Национальный парк "Южная Луангва", Замбия.

Фото и текст: Alexander Ley.