Горячее
Лучшее
Свежее
Подписки
Сообщества
Блоги
Эксперты
Войти
Забыли пароль?
или продолжите с
Создать аккаунт
Я хочу получать рассылки с лучшими постами за неделю
или
Восстановление пароля
Восстановление пароля
Получить код в Telegram
Войти с Яндекс ID Войти через VK ID
Создавая аккаунт, я соглашаюсь с правилами Пикабу и даю согласие на обработку персональных данных.
ПромокодыРаботаКурсыРекламаИгрыПополнение Steam
Пикабу Игры +1000 бесплатных онлайн игр
Болты и гайки - это головоломка, в которой вам нужно откручивать болты с досок! Ваша задача - выбрать правильный болт для откручивания, чтобы вы могли открутить все доски! Соревнуйтесь с друзьями и коллегами!

Болты и Гайки

Казуальные, Головоломки, Логическая

Играть

Топ прошлой недели

  • CharlotteLink CharlotteLink 1 пост
  • Syslikagronom Syslikagronom 7 постов
  • BydniKydrashki BydniKydrashki 7 постов
Посмотреть весь топ

Лучшие посты недели

Рассылка Пикабу: отправляем самые рейтинговые материалы за 7 дней 🔥

Нажимая кнопку «Подписаться на рассылку», я соглашаюсь с Правилами Пикабу и даю согласие на обработку персональных данных.

Спасибо, что подписались!
Пожалуйста, проверьте почту 😊

Новости Пикабу Помощь Кодекс Пикабу Реклама О компании
Команда Пикабу Награды Контакты О проекте Зал славы
Промокоды Скидки Работа Курсы Блоги
Купоны Biggeek Купоны AliExpress Купоны М.Видео Купоны YandexTravel Купоны Lamoda
Мобильное приложение

Сальмонелла

31 пост сначала свежее
5
Exphusb
Exphusb
1 год назад

Пельмешки⁠⁠

Всем любителям покупных пельменей посвящается этот пост!

Кишечные палочки, листерии и сальмонеллы: Роскачество проверило 20 марок пельменей и не нашло качественных.

Пельмешки Еда, Пельмени, Роскачество, Обед, Ужин, Пельменная, Необычная еда, Бактерии, Сальмонелла, Опасность, Болезнь, Фастфуд, Магазин, Торговля, Кишечная палочка, Инфекция, Отравление

Эксперты Роскачества исследовали торговые марки пельменей «Мясновъ» (весовые), «Атяшево», «Останкинские традиционные», «Сергиев Канон», «Цезарь», «Большая кастрюля», «ВкусВилл», «Мираторг», Caesar, «Ашан», «Гранд меню», «Зеленая линия», «Ложкарев», «Чернышихинские пельмени», «Стародворье», «Мясной дворик», «Сибирская коллекция», «Рестория», «Тураково» и «Горячая штучка».

Пельмени вещь такая – сырыми их есть не будешь, но ведь, прежде чем сварить, иногда мы берем их руками. А значит, можем подцепить бактерии, если они в пельменях есть.

А они, увы, были:

- Повышенное количество микроорганизмов было обнаружено в «Горячей штучке» и «Зеленой линии».

- Кишечная палочка нашлась в «Останкинских традиционных», «Стародворье», «Ложкаревъ», «Зеленая линия».

- В «Чернышихинских пельменях» - все сразу.

- Листерии (крайне неприятные бактерии, способные спровоцировать менингит у детей или пожилых людей) обнаружены в пельменях «Вкусвил».

- Сальмонеллы найдены в в продукции ТМ «Горячая штучка», «Мясной дворик», «Сибирская коллекция», «Рестория», «Тураково».

Источник

https://www.kp.ru/daily/27585/4855617/?ysclid=lpcdxaelkn2054...

Показать полностью
Еда Пельмени Роскачество Обед Ужин Пельменная Необычная еда Бактерии Сальмонелла Опасность Болезнь Фастфуд Магазин Торговля Кишечная палочка Инфекция Отравление
6
dogshome
1 год назад

Помогите пожалуйста с домашним заданием по инфекционным болезням!!!!⁠⁠

я делаю презентацию по теме «сальмонеллез». и последний пункт, который должен быть , чтобы считать презентацию завершенной НЕОБХОДИМ ПУНКТ «ДЕЙСТВИЯ МЕДИЦИНСКОГО РАБОТНИКА». т.к. я учусь на фельдшера, соответственно действия фельдшера. помогите пожалуйста

[моё] Домашнее задание Инфекция Сальмонеллез Сальмонелла Помощь Фельдшер Популярное Текст
19
383
KoTMupa
KoTMupa
2 года назад
Лига археологов
Серия Археология

Смертельная болезнь коколицтли уничтожила цивилизацию ацтеков⁠⁠

Смертельная болезнь коколицтли уничтожила цивилизацию ацтеков Ацтеки, Сальмонелла, Сальмонеллез, Гибель цивилизации, Археология, Эрнан Кортес, Болезнь, Эпидемия, Конкистадоры, ДНК, Длиннопост

Ацтеки были беспомощны против неизвестных болезней «Старого Света».

Когда испанцы пересекли Атлантику и начали прибывать толпами на континент, чтобы начать завоевание Америки, в их арсенале оказалось оружие, опасность которого они сами не осознавали: болезни.

Картина «Прибытие Эрнана Кортеса» художника Диего Риверы

Смертельная болезнь коколицтли уничтожила цивилизацию ацтеков Ацтеки, Сальмонелла, Сальмонеллез, Гибель цивилизации, Археология, Эрнан Кортес, Болезнь, Эпидемия, Конкистадоры, ДНК, Длиннопост

Отдельные коренные племена, у которых не было иммунитета к болезням «Старого Света», таким как оспа, корь или грипп, начали массово вымирать.

Панель из Флорентийского кодекса, изображающая вспышки оспы в Америке в 16 веке

Смертельная болезнь коколицтли уничтожила цивилизацию ацтеков Ацтеки, Сальмонелла, Сальмонеллез, Гибель цивилизации, Археология, Эрнан Кортес, Болезнь, Эпидемия, Конкистадоры, ДНК, Длиннопост

Между 1545 и 1550 годами ацтеки из южной Мексики пережили смертельную вспышку загадочной болезни, которая унесла от 5 до 15 миллионов жизней – почти 80% населения. В просторечии её называли коколицтли, что означает «мор» или «чума».

Новаторское исследование 2017 года, опубликованное в журнале Nature Ecology and Evolution, позволило определить, что было виновником этой эпидемии. Учёным удалось проследить вспышку до сальмонеллы, бактерии, которая вызывает тип кишечной лихорадки, почти идентичный брюшному тифу.

Демографическая катастрофа, развязанная коколицтли, не была похожа ни на одну другую, которую когда-либо видел мир. Цифры говорят сами за себя. Когда испанцы прибыли в Мексику в 1519 году, местное население составляло от 15 до 30 миллионов человек, но к 1600 году оно сократилось до двух миллионов.

Война наряду с болезнями была существенным фактором уничтожения ацтеков, но исследования ХХI века показали, что волны геморрагических лихорадок «неизвестного происхождения» являлись причиной по крайней мере 60-70% смертей.

Болезнь появилась где-то в 1545 году, составив первую волну этой крупной эпидемии, а другие крупные волны произошли в 1576, 1736 и 1813 годах. Меньшие вспышки были зарегистрированы в 1559, 1566, 1587, 1592, 1601, 1604, 1606, 1613, 1624 и 1642 годах. Только в Тлакскале ежедневно умирало до тысячи человек. Эти эпидемии были так опасны именно потому, что население «Нового Света» ранее не контактировало с поразившими их болезнями, что делало их иммунологически беззащитными.

Кортес и Малинче встречаются с Монтесумой. Тласкаланское изображение XVI века

Смертельная болезнь коколицтли уничтожила цивилизацию ацтеков Ацтеки, Сальмонелла, Сальмонеллез, Гибель цивилизации, Археология, Эрнан Кортес, Болезнь, Эпидемия, Конкистадоры, ДНК, Длиннопост

Испанские и местные художники изображали зараженных с кровотечением из носа и кашляющими кровью, и исследователи обратились к древней ДНК жертв эпидемии.

Учёные выделили и секвенировали ДНК из зубов 24 человек, погибших во время мора, и, для контроля, ДНК из зубов пяти местных жителей, умерших до вторжения испанцев в Мексику.

По крайней мере 10 из 24 образцов дали положительный результат на сальмонеллу. Ни у кого из пяти проверенных человек, захороненных до прихода европейцев, не нашлось ДНК-свидетельств сальмонеллеза.

Потомки ацтеков, науа, приписывали эпидемиям духовную причину. В их сочинениях, в которых подробно описывалась моровая язва, бытует твёрдое убеждение, что эти болезни были дурным предзнаменованием.

«В 1576 году на эту землю обрушился ещё один великий мор, принесший смерть и разрушения местному населению. Это продолжалось более года и принесло разорение и упадок большей части Новой Испании (Испанское вице-королевство, охватывающее сегодняшнюю Мексику), поскольку местное население тогда почти вымерло. За месяц до вспышки болезни на небе был замечен явный знак: три круга на солнце, напоминающие кровоточащие или взрывающиеся солнца, в которых сливались цвета. Цвета этих трёх кругов были цветов радуги, и их можно было увидеть с восьми утра до почти часу дня», – писал Диего Муньос Камарго, известный историк той эпохи.

Монахи, с одной стороны, приписывали бушующие эпидемии божественному милосердию Бога. Они считали, что туземцы освобождаются от страданий колониального положения. Другие, как иезуит Хосе де Анчиета, считали это Божьим наказанием против идолопоклонников. Он советовал туземцам освободиться от страданий, приняв христианство.

Кто-то, напротив, видел в эпидемии божественный мандат на завоевание незнакомых земель и порабощение местных жителей. Монах Херонимо де Мендьета считал болезни ацтеков и других народов посланием от Бога: «Бог говорит нам: "Вы спешите истребить эту расу. Я помогу вам уничтожить их быстрее"».

Джон Уинтроп, губернатор Массачусетса, писал, что «туземцы почти все умерли от оспы, поэтому Господь подтвердил наше право на то, чем мы владеем».

Колониализм и работорговля оказались смертельной комбинацией для жителей Америки. Рабов перевозили и размещали в ужасных условиях, средняя продолжительность их жизни составляла 23 года. Размещение такого количества людей в крохотных помещениях привело к неудержимому распространению болезней.

Столкнувшись с крупномасштабной деградацией окружающей среды и экономическим коллапсом, местные сообщества начали страдать от бедности, недоедания и тяжких условий труда. Все эти факторы усиливали негативное влияние коколитцли.

Вспышки коколитцли также вызвали перебои с поставками продовольствия, голод, изменения в концентрации населения и переселение – все это потенциально способствовало заражению сальмонеллой. К тому времени, когда Эрнан Кортес и его войска начали свой последний штурм Теночтитлана, небольшой испанский отряд смог легко одолеть истощённое местное население.

Последние дни Теночтитлана, последняя битва испанского завоевания Империи ацтеков в 1521 году. Картина Уильяма де Лефтвича Доджа, 1899 г.

Смертельная болезнь коколицтли уничтожила цивилизацию ацтеков Ацтеки, Сальмонелла, Сальмонеллез, Гибель цивилизации, Археология, Эрнан Кортес, Болезнь, Эпидемия, Конкистадоры, ДНК, Длиннопост

Источник

Показать полностью 4
Ацтеки Сальмонелла Сальмонеллез Гибель цивилизации Археология Эрнан Кортес Болезнь Эпидемия Конкистадоры ДНК Длиннопост
33
22
Dr.Travchik
2 года назад

Яичный лайфхак и сальмонелла⁠⁠

Попался лайфхак как убрать кусочки скорлупы, если она попала в миску. Нужно всего лишь...

Яичный лайфхак и сальмонелла Кулинария, Медицина, Куриное яйцо, Сальмонеллез, Сальмонелла, Длиннопост, Лайфхак, Инфекция

... убрать её оставшейся частью скорлупы. Способ действительно рабочий. Но многие повара против этого.
А теперь давайте разберёмся почему и вообще безопасно ли это.

Употребление термически необработанных яйц может вызвать сальмонелез. Это такое заболевание, когда человек постоянно какает водичкой и блюет дальше чем видит, а еще и видит плохо (интоксикация), все потому что сальмонелы блокируют обратное всасывания воды из кишечника и выделяют в организм токсины. Конечно и здесь есть положительные стороны, можно быстро похудеть, если при этом удастся не умереть.

Так вот, основное место жительства сальмонел, с которым может столкнуться городской житель, это яйчная скорлупа, конечно, эти гады могут жить и внутри яйца, но защитные вещества, которые находятся на поверхности скорлупы, не пускают лишних жильцов. Поэтому наши эпидемиологи не рекомендуют мыть яйца ни перед готовкой ни перед хранением. ( мнения на этот счёт в разных странах разное, у американских эпидемиологов иное, там яйца моют с дезсредством)

Небольшая теоретическая справка.
Salmonella – род палочковидных микроорганизмов.

Яичный лайфхак и сальмонелла Кулинария, Медицина, Куриное яйцо, Сальмонеллез, Сальмонелла, Длиннопост, Лайфхак, Инфекция

Вот она, ну какова красота

Эти милашки устойчивы в окружающей среде. Могут сохранять жизнеспособность в воде до 5 месяцев, в почве до полутора лет, в мясе до полугода, в птичьих тушках до года и более. Около 20 дней сохраняются в молоке, месяц в кефире и четыре – в сливочном масле. В сыре сальмонелла может оставаться в живом виде до года, 3-9 месяцев в яичном порошке и 17-24 дня на скорлупе яиц.

Ещё не появилась фобия на покупку фермерских, деревенских, "своих домашних" продуктов?

Сальмонеллы крайне живучи, погибают только спустя 5-10 минут при температуре 70 °С, Могут выдерживать некоторое время кипячение, если находятся в толще крупного куска мяса. При варке яиц погибают через 4 минуты.

Яичный лайфхак и сальмонелла Кулинария, Медицина, Куриное яйцо, Сальмонеллез, Сальмонелла, Длиннопост, Лайфхак, Инфекция

Привет любителям жидкого желточка!

В молоке и мясных продуктах сальмонеллы не только сохраняются, но и активно размножаются, при этом не влияя на вкус. Микроорганизмы довольно устойчивы к солению и копчению, а при заморозке увеличивают длительность срока жизни. В настоящее время есть штаммы сальмонелл, имеющие высокую степень устойчивости к антибиотикотерапии и дезинфицирующим средствам, правда они чаще встречаются в больницах.

Но это мы углублись в теорию, а что же на счёт того лайфхака.
Если яйцо заражено и скорлупа уже упала, то микроорганизмы уже попали в смесь и, окуная туда скорлупу, мы просто увеличим количество микробов. А дальше все будет зависеть от термических условиях готовки. Так что, я думаю, на риск заражения сальмонеллезом этот лайфхак не влияет. Но и не стоит забывать о том, что скорлупа впринципе вещь грязная и окунать её в пищу, пусть даже и сырую не стоит.

На пцицефабриках (про домашнее хозяйство я промолчу) тщательно следят за санэпидрежимом, найти там сальмонеллы практически нереально. Однако, казуистические случаи бывают и каждый год в инфекционное отделение попадают люди с сальмонеллёзом.

Показать полностью 2
[моё] Кулинария Медицина Куриное яйцо Сальмонеллез Сальмонелла Длиннопост Лайфхак Инфекция
22
22
FancySunny
FancySunny
3 года назад
Новости

Роспотребнадзор обнаружила сальмонеллу в продукции под брендом Kinder, принадлежащим итальянской компании Ferrero⁠⁠

«Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей информирует о поступлении оперативной информации по международным информационным системам о возможном обороте пищевой продукции Kinder, контаминированной Salmonella Typhimurium», – сообщается на сайте ведомства.

Роспотребнадзор обнаружила сальмонеллу в продукции под брендом Kinder, принадлежащим итальянской компании Ferrero Новости, Россия, X (Twitter), Общество, Скриншот, Роспотребнадзор, Киндер-сюрприз, Сальмонелла, Сальмонеллез, Здоровье, Угроза, Комсомольская правда

Стоит отметить, что накануне ведомство предупредило, что в России в продаже обнаружена курительная смесь с содержанием препаратов против чесоточных клещей, а также компонентов чистящих средств и освежителей воздуха.

Абдулла ШАКИРОВ

Корреспондент

via

Показать полностью 1
Новости Россия X (Twitter) Общество Скриншот Роспотребнадзор Киндер-сюрприз Сальмонелла Сальмонеллез Здоровье Угроза Комсомольская правда
11
Adriat777
Adriat777
3 года назад

Альтернативная точка зрения( чисто поржать и разрядиться на фоне последних событий)⁠⁠

Если баян , то сливайте, но я оттянулся

Видео Юмор Политика Религия Наука и религия Альтернативная история Сальмонелла Текст YouTube
4
13
Kuchka70
Kuchka70
3 года назад

Сальмонелла в члене?⁠⁠

Аноним:

Привет, ребята! Вчера вечером готовил куриные грудки. Пролил немного газировки на штаны, поэтому готовил без штанов. Передвигал противни и случайно уронил куриную грудку на пол, но, падая, она задела мой член. Сегодня утром весь член воспалился, а мочеиспускательный канал болит при касании. Может быть такое, что я заразился сальмонеллой?

Сальмонелла в члене? Курица, Сальмонеллез, Сальмонелла, Вопрос, Скриншот

– Признайся: ты трахал те куриные грудки?

– Признайся: ты трахал сырую курицу?

– Ты это делал.

Показать полностью 1
Курица Сальмонеллез Сальмонелла Вопрос Скриншот
19
11
XpeHory6Ka
XpeHory6Ka
4 года назад

Сальмонеллез - роспотребнадзору похеру мороз⁠⁠

в продолжение к посту

На просторах рынков г. Самары


Зашел к администрации рынка, сказали разберутся.

Прошел день, теперь разносолы закрыты крышками, но всё так же соседствуют с мясом кур.

Звоню в роспотребнадзор, на том конце говорят, что недопустимо хранить так продукты даже с закрытой крышкой. По звонку этот надзор не работает, мне нужно накатать заяву - по ней они максимум могут вынести замечание для ИП, повторно приезжать они не будут, тут нужно уголовное дело - пока кто нибуть не скопытится... (зайду ещё раз к администрации... на этом у меня всё)

[моё] Рынок Продукты Санэпидемстанция Отравление Сальмонелла Роспотребнадзор Пофигизм Текст
1
Посты не найдены
О Нас
О Пикабу
Контакты
Реклама
Сообщить об ошибке
Сообщить о нарушении законодательства
Отзывы и предложения
Новости Пикабу
RSS
Информация
Помощь
Кодекс Пикабу
Награды
Команда Пикабу
Бан-лист
Конфиденциальность
Правила соцсети
О рекомендациях
Наши проекты
Блоги
Работа
Промокоды
Игры
Скидки
Курсы
Зал славы
Mobile
Мобильное приложение
Партнёры
Промокоды Biggeek
Промокоды Маркет Деливери
Промокоды Яндекс Путешествия
Промокоды М.Видео
Промокоды в Ленте Онлайн
Промокоды Тефаль
Промокоды Сбермаркет
Промокоды Спортмастер
Постила
Футбол сегодня
На информационном ресурсе Pikabu.ru применяются рекомендательные технологии