Люблю готовить

Ингредиенты:

• фарш говяжий – 450 г.

• томатная паста – 150 г.

• лук – 1 шт.

• макароны для лазаньи

• пармезан

Приготовление:

1. Лук обжарить до золотистой корочки, добавить фарш и тоже хорошо обжарить.

2. Добавить томатную пасту, воду (~2 стакана), соль и перец ро вкусу, макароны для лазаньи как показано на видео.

3. Тушить под закрытой крышкой 5-6 минут. В конце добавить сыр пармезан.

Ингредиенты:

• рикотта – 500 г.

• яйцо – 4 шт.

• сахар – 70 г.

• крахмал – 1 ст. л.

• цедра апельсина – 1 ст. л.

• ягоды

Приготовление:

1. Смешиваем рикотту, яйца, сахар, цедру и крахмал.

2. Посыпаем мукой форму (или смазываем маслом), выкладываем сверху ягоды и запекаем в разогретой до 200 градусов духовке 20 минут.

Ингредиенты:

• мука – 200 г.

• разрыхлитель – 1/2 ч. л.

• сахар – 120 г.

• масло сливочное – 90 г.

• яйцо – 2 шт.

• сметана – 50 г.

• лимон/апельсин

Приготовление:

1. В миске смешиваем яйца с сахаром, взбиваем венчиком до пены, вливаем растопленное сливочное масло (не горячее) добавляем сметану. Перемешиваем.

2. Добавляем цедру лимона/апельсина, вливаем сок половины лимона. Добавляем муку и разрыхлитель, замешиваем однородное тесто без комочков.

3. Выкладываем тесто в форму и ставим в духовку на 35 минут при темп 180 градусах.

4. Достаем кекс из духовки, немного протыкаем его вилкой и поливаем соком апельсина. Посыпаем сахарной пудрой.

Ингредиенты:

• паста фетучини

• куриная грудка – 200 г.

• шампиньоны – 200 г.

• лук – 1/2 шт.

• чеснок – 1-2 зубчика

• сливки 33% – 250 мл.

• специи, зелень

Приготовление:

1. Куриную грудку нарезать стейками посыпать солью, паприкой и специями для курицы по желанию.

2. Обжарить с двух сторон до румяной корочки, и отложить на тарелку.

3. В этой же сковороде обжарить мелко нарезанный лук и чеснок до готовности, затем ввести туда шампиньоны нарезанные слайсами и тушить до полного испарения воды от грибов.

4. Залить сливки, посолить и добавить макароны. Готовить до состояния альденте. Можно добавить воды.

5. Когда макароны готовы, нарезаем курицу и добавляем вместе с зеленью. Хорошо перемешиваем, доводим до кипения и снимаем с плиты.

Ингредиенты:

• финики – 300 г.

• орехи – 100 г.

• какао – 1 ст. л.

Обсыпка:

• фисташки

• кокосовая стружка

• кунжут

Приготовление:

1. Финики разрезаем и вынимаем косточки. Заливаем кипятком. У меня были королевские сочные, поэтому залила на 2-3 минуты и очистила от кожицы, она сама сходит. Если финики суховатые, то можно залить на 10-15 минут.

2. Соединяем финики, орехи, какао и измельчаем до пастообразной массы.

3. Слегка влажными руками формируем конфеты, обваливаем в чем-нибудь и готово.