Сообщество - Сообщество любителей острого

Сообщество любителей острого

2 479 постов 11 918 подписчиков

Популярные теги в сообществе:

39

Острые перцы в квартире

Всем привет!

Не был зарегистрирован на Пикабу до сего дня, хотя читаю уже очень давно. Круто, что тут собралось много разношерстного народа. Группировки по интересам - прям красота. Вот и я, решил, что пожалуй пришло время зарегистрироваться и это мой первый пост :)

Двигателем стало окрепшее желание выращивать дома круглогодично действительно острые перцы. Не всякие там халапеньо, которые вместо пустышки можно грудным детям давать, а реально мощные, хотя и попсовые.

В растеневодстве я не так давно - около года. Опыта мало - амбиций и азарта много :) На этом и поплывем.

Этим летом уже выращивал острые перцы на балконе. НЕ получилось. Кустов было много, урожая мало. Это не правильный подход. Нужно чтобы кустов было мало, а урожая - хватило до луны долететь. Ну чтож, для чего нам еще мозги, если не для обучения - будем обучаться!

Итак, на данный момент я планирую выращивать следующие сорта по кустику на каждый:

1. Trinidad Moruga Scorpion Red
2. Trinidad Scorpion Peach
3. Habanero Maya Red
4. Carolina Reaper

5. Golden Ghost

(семена гибридов F1)

А также обычные:
6. Habanero оранжевый
7. Habanero желтый
8. Кайенский

Первая часть семян еще не пришла. Вторая часть пришла и уже ждет меня на почте. Сегодня - завтра заберу :)

Придется учить матчасть по выращиванию именно перцев: почва, освещение, полив, удобрения. Рекомендации крутых специалистов - уверен на Пикабу таких полно! Кидайте ссылки в комментарии, пожалуйста, на то, что посчитаете нужным по моему вопросу, буду ознакамливаться.

Фитолампы, в тч и полноспектральные уже подкопил. Почва есть. Удобрения на подходе, но чую еще нужно будет подкупать. Если можете посоветовать какие минеральные удобрения лучше подходят для моей цели - напишите, пожалуйста.

Буду выкладывать крутые таймлапсы процесса выращивания. Фото-отчеты. Делать выводы, проводить работы над ошибками - как в школе :)

Ну и докину таймлапс роста перцев на балконе этим летом, чтобы немного оживить пост :) Видео делал для инсты (там я - paulapsed) - поэтому квадратное.

Показать полностью 1
256

Приготовил соус из перца

Для приготовления использовал 2,5 кг острого чилийского перца.
Порезал на дольки, залил спиртом на сутки. После этого профильтровал через дуршлаг.А далее все выпарил до объема 100 мл. На выпаривание ушло около 3х часов. Запах на кухне был специфический, но глаза не слезились от нахождения в помещении. Через 15 минут после того, как спирт закипел, открыл окно, т.к. начало мутить от паров спирта:)

Результат - флакон вкусняхи. Такого должно хватить на 3-6 месяцев.
Первые ощущения от капли соуса - ну острое, ничего особенно. Но острота полностью раскрывается через 30 секунд:) По субъективным ощущениям 0,5 млн сковиллей.

Всем приятного аппетита:)

UPD: данный процесс запрещено делать на открытом пламени. Чревато пожарами.

Приготовил соус из перца Острый соус, Рецепт, Кулинария, Лига Кулинаров, Длиннопост
Приготовил соус из перца Острый соус, Рецепт, Кулинария, Лига Кулинаров, Длиннопост
Приготовил соус из перца Острый соус, Рецепт, Кулинария, Лига Кулинаров, Длиннопост
Приготовил соус из перца Острый соус, Рецепт, Кулинария, Лига Кулинаров, Длиннопост
Приготовил соус из перца Острый соус, Рецепт, Кулинария, Лига Кулинаров, Длиннопост
Показать полностью 5
156

Продолжение истории

Продолжение истории Крафт, Капсаицин, Длиннопост, Перцеводство, Рассада

Начало

Продолжение истории

БЯДА!!!

Продолжение истории 2

Всем привет!
Для моего самого верного и единственного подписчика (лучики тепла)))) и для Истории...

Что-то стало холодать, не пора ли нам поддать переносить перцы на зимние квартиры?
Этот вопрос начал меня мучить с того момента, как температура на улице стала опускаться до 13 градусов, а насколько я успел понять физику процесса выращивания "остреньких товарищей", они снижение температуры не очень любят. Ну и как истинный параноик, которого захватила мысль:"ОНИ УМРУТ!!!", я начал активно готовиться к зиме.

Были закуплены:
1. Фитолампы светодиодные (8W)- 8 шт.

2. Светильники под диодные лампы - 8 шт.
3. Бокс под автоматику - 1 шт.
4. Реле времени (недельное) - 1 шт.

5. Трансформатор 24-12-8 v. на DIN рейку - 1 шт. (с прицелом на будущее устройство вентиляции)
6. Шнур с выключателем бра - 1 шт.

7. Шнур 2*0,5мм медь. - 3 метра
8. Болты, гайки, шайбы и т.д. - в ограниченном количестве

9. Металлический стеллаж 40 см * 70 см * 200 см уже был в наличии.

10. Инструмент - был в наличии.

Выбор ламп, их мощность, высота монтажа и остальные очень важные, но и очень занудные моменты я упущу, так как в этом вопросе слишком много нюансов, тырнет в помощь и принимайте решения сами, не маленькие.

Далее, начался сам процесс...

Продолжение истории Крафт, Капсаицин, Длиннопост, Перцеводство, Рассада
Продолжение истории Крафт, Капсаицин, Длиннопост, Перцеводство, Рассада
Продолжение истории Крафт, Капсаицин, Длиннопост, Перцеводство, Рассада

С монтажом не возникло никаких непредвиденных проблем. Размеры светильников для этого стеллажа оптимальны - 60 см. Встали как родные. Закрепил на болты 5мм с шайбой.
С самого начала было решено сделать две полки с подсветкой, а остальные использовать для хозяйственных нужд, но мне кажется, что со временем придется добавлять освещения, так как аппетит приходи во время еды ))))

Продолжение истории Крафт, Капсаицин, Длиннопост, Перцеводство, Рассада

Автоматика подключена и работает. Питание на трансформатор пока не подал. Думаю использовать для вентиляции кулеры, а для их подключения надо выпрямитель скрафтить или купить готовый и сами кулеры еще в магазине (на свалке) лежат )))) Также сегодня куплю какой нибудь отражатель и закрою стенки.

По традиции, за качество фото прошу не пинать, Чонкин не фотограф )))

Продолжение истории Крафт, Капсаицин, Длиннопост, Перцеводство, Рассада
Продолжение истории Крафт, Капсаицин, Длиннопост, Перцеводство, Рассада
Показать полностью 6
24

Глупые вопросы опытным перцеводам

Добрый день. Недавно начал пытаться выращивать острый перцы на подоконнике, но поскольку опыта и знаний по посадке чего либо нету результаты получаются такие себе. Сорта садил те которые были доступны декоративные типа "Огонек".И поскольку инструкции из интернета не дали мне ясной картины и результата в этом деле решил спросить у вас.
1.Полив.Обильный полив слишком не ясная формулировка, хотелось бы приблизительно знать объем воды необходимый на сутки или на неделю летом и зимой ( или при определенной температуре воздуха)
2.Говорят мол острый перец любит много солнца.Выставляя его на хорошо освещенный подоконник листья через 20 минут как бы вянут ,и не удивительно на солнце температура 35-40 градусов. Как же организовать хорошее освещение при низкой температуре летом ?Достаточно ли того что в комнате просто светло или солнечные лучи должны попадать прямо на куст.
3.Удобрение.На любом пакетике или баночке с удобрением написано как его разбавлять водой но не пишется сколько(в граммах) этой жидкости (разбавленной) лить в горшок.
P.S.Заказал семена перца "Bird eye",подскажите особенности ухода за ним.

Рейтинг - Самое Острое в Мире

Пикабушники - очередное видео про статистику, самое долго, это собирать данные и информацию. Напишите если знаете как улучшить у меня видео, очень буду благодарен вам за это!)
а ещё, напишите, что снять? самые высокое здание, что нибуть про пикабу, что ли)

Измерения в сковиллах.

Острота может быть опасна, в этом видео наглядно видно, что и на сколько острей обычных "халапеньо"

70

Острые перцы-2

Начало тут Острые перцы
Итак, 21 августа я купила семена острых перцев в надежде вырастить их и круглый год употреблять острую пищу. Спасибо всем за советы, очень помогли мне 🙏
Грунт выбирала с одной из добавок: перлит, вермикулит, торф, кокос. В итоге нашла подходящий, прям для перцев, и надпись "перлит" в составе. Купила горшочки, перчатки и штуку для рыхления, хз, как она называется

Острые перцы-2 Перец, Острый перец, Выращивание, Огород, Длиннопост

Взрыхлила грунт, раскидала по горшочкам, чуть уплотнив, обильно полила и высадила семена на глубину 1см по 2 семечка на горшок. Горшочки подписала.

Острые перцы-2 Перец, Острый перец, Выращивание, Огород, Длиннопост

И отправила их на окно. На днях планирую купить для них специальную лампу, деньки пасмурные, впереди зима, а мне так хочется, чтобы они не прекращали расти ❤️

Острые перцы-2 Перец, Острый перец, Выращивание, Огород, Длиннопост

Продавец обещал всхожесть три недели, прошло всего 9 дней, я надышаться на них не могу, окружаю такой любовью, что сегодня утром последовал результат:

Острые перцы-2 Перец, Острый перец, Выращивание, Огород, Длиннопост

И это у человека, у которого кактусы засыхали 😂😂😂
Пожелайте мне удачи :)

Показать полностью 4
20

Ну вот, теперь и я его попробовал (Samyang 2x Spicy Chicken Flavour Ramen)

Ну вот, теперь и я его попробовал (Samyang 2x Spicy Chicken Flavour Ramen) Отзыв, Samyang, Лапша, Дегустация, Впечатления, Длиннопост
Ну вот, теперь и я его попробовал (Samyang 2x Spicy Chicken Flavour Ramen) Отзыв, Samyang, Лапша, Дегустация, Впечатления, Длиннопост
Ну вот, теперь и я его попробовал (Samyang 2x Spicy Chicken Flavour Ramen) Отзыв, Samyang, Лапша, Дегустация, Впечатления, Длиннопост

(Исключительно субъективные впечатления)

Раньше пробовал Volcano Chicken Noodle, писал что остро, но не очень. Несколько человек (я еще в контакте отзыв постил) писали: фигня это, попробуй Samyang, там будет остро. #comment_161646337 #comment_161701981 Вот и попробовал. И что же? По остроте то же самое: остро пока горячо, остыло - уже так себе. По остроте то же самое что и Volcano Chicken. Только вкус другой. Интересно, какую теперь "суперострую" лапшу советовать будут? Эту https://cs9.pikabu.ru/post_img/2019/07/02/12/156209957512537...?


Типа бонус.

Точно та же ситуация. Вместе с лапшой заказал сирачу Uni-Eagle. Тоже многие тут говорят что она острее чем сирача от Huy Fong. И тот же результат: разницы ни во вкусе ни в остроте я не заметил. Вкусная, даже очень, но на остроту только еле заметный намек.

Ну вот, теперь и я его попробовал (Samyang 2x Spicy Chicken Flavour Ramen) Отзыв, Samyang, Лапша, Дегустация, Впечатления, Длиннопост

Ну что ж, это надо было проверить.

Показать полностью 4
Отличная работа, все прочитано!