Лига Алкобушников

Релиз Cnoc Na Mòine ("холм торфа") от винокурни Torabhaig, расположенной в живописном местечке с видом через залив на гору, сильно напоминающую крымский Чатыр-Даг.

Тоже островной и торфяной, тоже частично "хересный". Крепость чуть ниже (46% против 47,4% у Ви Бисти). Возраст чуть меньше (примерно, 4 года против 5 лет). Зато по фенольности на солоде Cnoc Na Mòine в полтора раза "торфянистее" (76,8% против 55% у Ви Бисти). Однако на выходе, в готовом продукте, за счёт особенностей дистилляции и ферментации, теряет много фенолов и в конечном счёте уравнивается с Ви Бисти, даже чуть-чуть уступает ему в "дымности".

Torabhaig Legacy Series Ch.3 : Cnoc Na Mòine (остров Skye), NAS - (3-5 лет), крепость 46%, фенольность на солоде - 78,4 PPM (на выходе - 19,7 PPM), без колера, без фильтрации, бочки - (Ex-Bourbon, Oloroso, Pedro Ximenez - все американский дуб), бутилирован - январь 23-го.

На Вискибазе оценка 84,5 баллов. В обзорах оценку ниже 84 не видел, а только выше, вплоть до 87-ми.

Здесь и здесь интересные заметки.

Cnoc Na Mòine - это третья "глава" (chapter) в серии Легаси от Торвег и четвёртый по счёту релиз этой серии после Torabhaig Batch Strength.

Влияние хересных бочек интересное. Частичная винная выдержка здесь гармонично интегрирована - и не столько проявляется характерными хересными нотами, сколько участвует в преобразовании (обогащении) вкусоароматики ньюмейка и экс-бурбонной выдержки. Например, у Ардбег Ви Бисти "хересность" проявляется чётче, "самостоятельнее". А у Cnoc Na Mòine если и чувствуется едва уловимый изюм, то он тут "покислее". У Ви Бисти ярче и слаще.

Торф здесь тоже комфортно интегрирован - и проявляется в нужной мере, и не отвлекает.

На аромате апельсиновая цедра, пряная рассольность, кориандр, ваниль. Запах тлеющей хвои. Отчётливая гвоздичная нота (цветочная) - и живая, и слегка парфюмерная.

Приятный древесно-смоляной аромат, тоже яркий. Плюсом сюда немного тяжеловатый цветочный запах типа лилии, с характерным оттенком болотной водицы. Тлеющий сигарный лист, и следом тлеющие прелые опавшие листья.

Присутствует эффект пощипывающей нос газированной минеральной воды, той самой - "йодо-хлоридно.." и т.д.

Есть нота поджаренного солодового печенья.

В общем, аромат заинтриговал: и сложный, и тонкий, и пикантный - я бы сказал, "породистый".

На вкусе (умеренно сладком, достаточно плотном) хорошо проявляется и кислинка (если Ви Бисти кисловат на финише, то этот сразу кислит). Но при этом немало и соли, которая задерживается на рецепторах. Пожалуй, можно смело назвать "морским" релизом.

Далее смолистость хвойная (дымная) вместе с можжевеловой ягодой. Душистый перец горошком. Грейпфрут. Фруктово-ягодные леденцы. Всё обрамлено ненавязчивым древесным гриль-дымком.

Финиш выше среднего. На послевкусии, пряном и "бальзамическом", кисловатый изюм остаётся, чуть соли, мокрый уголёк.

Выбирать между Ardbeg Wee Beastie и Torabhaig Cnoc Na Mòine - отказался бы: слишком разные. Ви Бисти - нарядный и пёстрый, "панковый". Cnoc Na Mòine выраженно "профильный", причём редко и самобытно "профильный" - "гастрономический", аппетитный. Тогда как Ви Бисти - "многоликий", разнохарактерный.

Безусловно, буду ждать выхода возрастных релизов от винокурни Torabhaig.

Другие релизы - в телеграм-канале Виски-Шлейф

Вашему внимаю, новинка от ОПХ, пиво, которое в своё время официально поставлялось императорскому двору, возрождённое по старинным рецептам(верим) – КалинкинЪ

И так нас встречает бутылка в непривычном объёме 0.4, на этикетке которой изображена корона и золотым шрифтом краснеется КалинкинЪ – Петровский эль. Что за Петровский эль непонятно, в приложении untappd это пиво заведено как обычный блонд. В бокал наливается жидкость золотисто-янтарного цвета с плотной пенной шапкой.

Аромат – солодовый, немного суховфруктов.

Вкус – на первом глотке сразу ощущается сладость, она не мерзкая, а скорее леденцовая, немного мёда, сухофрукты так же присутствуют. Послевкусие уже не такое приятное, присутствует ощущение мокрого картона.

Резюмируя – как замена импорта, ничего особенного в этом пиве нет, что не делает его плохим, но брать второй раз я его не буду, учитывая объём и цену. Брал в пятерочке за 89 рупий.

Оценка 3 из 5. Спасибо за внимание.

Присоединяйтесь к нашему пивному сообществу
https://t.me/hoppydudes

Публичное предложение любому заведению СНГ, которое специализируется на продаже алкогольной продукции — будь то магазины, бары, кафе, рестораны или иные подобные места.

У меня есть идея: провести первый в истории «пьяный чемпионат мира по интеллекту».

Его суть следующая.

Участники с заранее приобретёнными билетами одновременно участвуют в состязании, цель которого — выяснить, кто сможет дольше всего сохранить ясность мысли, употребляя алкоголь.

Первый раунд

Спорсмены Выпивается слабый алкогольный напиток, коктейль, рюмка, шот.Каждый участник индивидуально даёт ответ на простую загадку формата «Что? Где? Когда?»Те, кто не справляется за установленное время, выбывают.

Второй раунд

Участникам предлагается выпить либо больше предыдущего объёма алкоголя, либо столько же, но крепкого напитка. Загадка теперь чуть сложнее предыдущей.


Так продолжается и в 3 и в 4(если понадобится раунде) пока не останется всего 2 участников - тогда начнётся финал , где правила немного меняются, сохраняя главную концепцию.

Финал

Правила несколько отличаются ради зрелищности, справедливости и позитива события.Победитель определяется последним оставшимся участником соревнования.

Приём победителя: звание первого чемпиона «пьяной интеллигенции», плюс уникальная привилегия — бесплатную рюмку выбранного напитка в вашем заведении ежедневно до конца определённого периода (неделя, месяц, год).

Зачем я публикую этот пост?Меня интересует возможность организовать мероприятие на лучшей площадке города.Есть договоренности с профессионалами-камерами, монтажёрами и медиа-каналами.

Выгоды вашего заведения от участия:— привлечение новой аудитории, включая ваших целевых клиентов и тех, кто ранее не посещал вас,— прибыль от продажи билетов,— уникальный статус площадки: «Здесь прошел первый чемпионат мира».

Чтобы ознакомиться с идеей подробно и задать интересующие вопросы, обращайтесь ко мне.

Контактная информация доступна во всех социальных сетях: @IVPOLIV

P.S.: Отвечаю на популярный вопрос: не боюсь ли я, что мою идею украдут?

Основная концепция изложена открыто, но важные нюансы и ключевые моменты я продумал детально. Даже если какой-то крупный бар скопирует её, уверен, смогу создать аналогичное событие в небольшом заведении так, что оно привлечёт внимание, станет инфоповодом и даст возможность масштабироваться.Поэтому, дорогие друзья, не стесняйтесь связаться!

Кто нашёл идею интересной — прошу поделиться данным сообщением.Даже несмотря на его необычность, считаю, что такое событие заслуживает внимания вне зависимости от отношения к алкоголю.

Решил я закрыть свой ГЕШТАЛЬТ. Всегда мне было интересно какое на вкус пиво Балтика 9. Всегда избегал этого напитка, думал, что оно очень маргинальное и что меня вынесет с одной бутылки.

А еще я слышал, что это не пиво а коктейль ерш. Забирают алкоголь из Балтики 3 и добавляют в новую партию Балтики 3. Так получают Балтику 9 крепленое и 0 безалкогольное. Вот такой вот миф:

Так что о пиве я заранее был плохого мнения. Но ИНТЕРЕСНО ЖЕ!

Поэтому в 34 года я решился. И знаете. Всё так. Это крепкая гадость. Но брожения естественного, на Балтику 3 даже близко не похоже.

Не пейте это)

На эту тему даже записал видео со своими ощущениями.