Fastfoodint

Fastfoodint

На Пикабу
15К рейтинг 373 подписчика 1 подписка 312 постов 148 в горячем
Награды:
5 лет на ПикабуКулинар сентября в сообществе Кулинарная мастерскаяЗа участие в Авторской неделеКулинар декабря в сообществе Кулинарная мастерскаяКулинар июля в сообществе "Кулинарная мастерская"
56

Бургер с томатно-беконным джемом и голубым сыром

И снова бургер с голубым сыром...

Бургер с томатно-беконным джемом и голубым сыром Рецепт, Бекон, Помидоры, Бургер, Руккола, Шпинат, Джем, Сыр, Длиннопост, Еда

(Бургеры с голубым сыром, Бургеры с голубым сыром и панчеттой (Premium), Бургеры с голубым сыром и засахаренными орехами, Бургеры с голубым сыром, двумя видами соусов и луковыми кольцами ) и беконным джемом (Беконно-луковый джем), но в этот раз не будем делать из сыра начинку для котлет, а просто вмешаем в фарш вместе с зеленым луком, а в джем добавим томаты и свежий эспрессо. Подадим на воздушных, мягких булочках с соусом "yum yum", сладкими помидорами, шпинатом и голубым сыром.

японские молочные булочки - 3 шт.
соус "Yum Yum" - 1/2 порции (по желанию)
голубой сыр - 100 гр.
помидоры
салатная смесь из шпината и рукколы
Котлеты:
фарш как на Shackburger - 600 гр.
специи для бургеров
голубой сыр - 50 гр.
зеленый лук - 1 ст.л.
вустерский соус - 1 ч.л.
Томатно-беконный джем:
охлажденный бекон - 250 гр.
белый лук - 2 средних
чеснок - 2 зубчика
свежесваренный эспрессо - 30 гр.
вода - 30 гр.
помидоры - 2 маленьких
коричневый сахар - 40 гр.
бальзамический соус - 0,5 ст.л.
соль - 0,25 ч.л.
черный перец - 0,5 ч.л.

Пошаговые фото здесь

Свежие в Telegram

Давайте начнем с котлет. Нарежьте лук на мелкие кусочки и тщательно смешайте его вместе с говяжьим фаршем, специями для бургеров, раскрошенным голубым сыром и нежным вустерским соусом. После формирования котлет, дайте им отдохнуть в холодильнике несколько часов.

Бургер с томатно-беконным джемом и голубым сыром Рецепт, Бекон, Помидоры, Бургер, Руккола, Шпинат, Джем, Сыр, Длиннопост, Еда

Теперь перейдем к джему из бекона с томатами. Нарежьте бекон, лук и помидоры на маленькие кубики, а затем мелко нарежьте чеснок. Разогрейте сковороду и обжарьте бекон до получения хрустящей корочки. Затем выложите его на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнюю жирность.

В сковороде оставьте 1 столовую ложку жира от бекона и обжарьте лук до мягкости в течение 5-7 минут, добавив затем чеснок и обжаривая еще одну минуту. После этого, влейте в сковороду кофе и воду, аккуратно соскребая подгоревшие кусочки. Добавьте нарезанные томаты, коричневый сахар, бальзамический соус, соль и черный перец.

Бургер с томатно-беконным джемом и голубым сыром Рецепт, Бекон, Помидоры, Бургер, Руккола, Шпинат, Джем, Сыр, Длиннопост, Еда

Уменьшите огонь и тушите на среднем огне в течение 20-30 минут, пока жидкость не выпарится и джем не станет густой консистенции.

Бургер с томатно-беконным джемом и голубым сыром Рецепт, Бекон, Помидоры, Бургер, Руккола, Шпинат, Джем, Сыр, Длиннопост, Еда

Теперь разогрейте гриль и аккуратно пожарьте котлеты. Не забудьте также обжарить срезы булочек.

Бургер с томатно-беконным джемом и голубым сыром Рецепт, Бекон, Помидоры, Бургер, Руккола, Шпинат, Джем, Сыр, Длиннопост, Еда

Нарежьте помидоры кольцами и раскройте голубой сыр на мелкие кусочки.

Бургер с томатно-беконным джемом и голубым сыром Рецепт, Бекон, Помидоры, Бургер, Руккола, Шпинат, Джем, Сыр, Длиннопост, Еда

На нижнюю и верхнюю булочки выложите соус "yum yum", затем добавьте часть салатной смеси, половину джема, нарезанные помидоры, котлету с голубым сыром, еще порцию беконного джема, раскрошенный сыр и свежий шпинат с рукколой. Сверху накройте верхней булочкой и наслаждайтесь этим божественным блюдом.

Показать полностью 6
19

Наан с кисло-сладкой курицей и брокколи

Нежнейшее куриное филе в сладком, немного кисловатым соусе; запеченные в духовке овощи и для чуть более приглушенных тонов- немного вареного риса.

Наан с кисло-сладкой курицей и брокколи Рецепт, Курица, Болгарский перец, Лепешки, Брокколи, Халапеньо, Соус чили, Рис, Длиннопост, Еда

лепешки наан - 3 шт.
сырой рис - 100 гр.
кинза свежая
куриное филе - 425 гр.
blackened - 1 ст.л.
яйцо - 1 шт.
мука - 50 гр.
соль - 0,25-0,5 ч.л.
черный перец - 0,25-0,5 ч.л.
молотый имбирь - 1 ч.л.
Овощи:
сладкий перец - 1,5 шт.
соцветия брокколи - 150 гр.
лук-шалот - 1,5 шт.
оливковое масло - 1 ст.л.
соль - щепотка
черный перец - щепотка
Соус:
сладкий тайский соус чили - 175 гр.
соевый соус с низким содержанием соли - 40 гр.
яблочный сок - 65 гр.
рисовый укус - 35 гр.
кетчуп - 0,75 ст.л.
арахисовое масло - 0,75 ст.л.
перец халапеньо - 1,5 шт.
чеснок - 1,5 зубчика
кукурузный крахмал - 1 ч.л.
вода - 1 ч.л.

Пошаговые фото здесь

Свежие в Telegram

Нарежьте куриное филе крупными кубиками размером 5см. Натрите мясо смесью "blackened" и уберите его в холодильник на минимум 2 часа, чтобы пропиталось всеми ароматами. Выньте за 30 минут до приготовления.

Отварите рис и займитесь приготовлением соуса. Смешайте сладкий тайский соус чили, соевый соус, рисовый укус, кетчуп, арахисовое масло, нарезанный халапеньо (можно вынуть семена) и натертый чеснок в сотейнике. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения, затем варите 5-8 минут, пока соус не уменьшится примерно на 1/3. Разведите кукурузный крахмал в воде и влейте в соус, продолжайте варить несколько минут.

Наан с кисло-сладкой курицей и брокколи Рецепт, Курица, Болгарский перец, Лепешки, Брокколи, Халапеньо, Соус чили, Рис, Длиннопост, Еда

Включите духовку на 250 градусов и подготовьте овощи для запекания. Нарежьте перец полосками, лук-шалот на четвертинки, перемешайте соцветия брокколи с оливковым маслом, солью и черным перцем. Выложите овощи на бумагу для выпечки и запекайте 15 минут, помешивая, затем выньте брокколи и продолжайте запекать еще 10 минут.

Наан с кисло-сладкой курицей и брокколи Рецепт, Курица, Болгарский перец, Лепешки, Брокколи, Халапеньо, Соус чили, Рис, Длиннопост, Еда

Пока овощи запекаются, смешайте яйца, соль и черный перец в одной миске и муку с молотым имбирем - в другой. Окунаете кусочки курицы в яичную смесь, а затем обваляйте их в мучной смеси. Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте курицу до готовности.

Затем перемешайте ее с большей частью соуса и добавьте запеченные овощи.

Наан с кисло-сладкой курицей и брокколи Рецепт, Курица, Болгарский перец, Лепешки, Брокколи, Халапеньо, Соус чили, Рис, Длиннопост, Еда

Поставьте сковороду в духовку еще на 5 минут для полного пропитания ароматами.

Наан с кисло-сладкой курицей и брокколи Рецепт, Курица, Болгарский перец, Лепешки, Брокколи, Халапеньо, Соус чили, Рис, Длиннопост, Еда

Для подачи на лепешки наан выложите рис,

Наан с кисло-сладкой курицей и брокколи Рецепт, Курица, Болгарский перец, Лепешки, Брокколи, Халапеньо, Соус чили, Рис, Длиннопост, Еда

затем немного соуса, курицу с овощами и посыпьте все свежей нарезанной кинзой.

Показать полностью 6
40

Сэндвич с фланк стейком и салатом из капусты кейл

Стейк в сухом маринаде, обжаренный на гриле; салат из капусты кейл с беконом, клюквой и грецкими орехами; сладко-острый майонезный соус и вкуснейший швейцарский сыр.

Сэндвич с фланк стейком и салатом из капусты кейл Рецепт, Майонез, Бекон, Сэндвич, Стейк, Раклет, Грецкие орехи, Клюква, Длиннопост, Еда, Фастфуд

хлеб для сэндвичей или такой - 6 кусков
швейцарский сыр раклет - 125 гр.
швейцарский сыр - 125 гр.
фланк стейк - 600 гр.
Rub:
копченая паприка - 1,5 ст.л.
чесночный порошок - 1,5 ст.л.
сушеный орегано - 1,5 ст.л.
луковый порошок - 1 ст.л.
сушеный тимьян - 1 ст.л.
соль - 1 ст.л.
черный перец - 1 ч.л.
Сладкий майонезный соус:
майонез-130 гр.
мед - 1,5 ст.л.
молотый чили-чипотле - 0,5 ч.л.
кайенский перец - 0,5 ч.л.
сок половины лайма
соль
черный перец
Салат из капусты кейл:
бекон двойного копчения - 125 гр.
грецкие орехи - 45 гр.
тыквенные семечки - 20 гр.
кленовый сироп - 1,5 ст.л.
кайенский перец - 1/8 ч.л.
капуста кейл - 35 гр.
мини руколла - 60 гр.
сушеная клюква без сахара - 30 гр.
Заправка для салата:
оливковое масло - 0,5 ст.л.
яблочный уксус - 0,5 ст.л.
свежие листья тимьяна - 0,5 ст.л.
апельсиновая цедра - 1 ч.л.
соль
черный перец
хлопья чили

Пошаговые фото здесь

Свежие в Telegram

Подготовьте фланк стейк, обваляв его в смеси специй и настояв в холодильнике не менее трех часов. Достаньте его за полчаса до приготовления.

Сэндвич с фланк стейком и салатом из капусты кейл Рецепт, Майонез, Бекон, Сэндвич, Стейк, Раклет, Грецкие орехи, Клюква, Длиннопост, Еда, Фастфуд

Для сладко-острого соуса смешайте все ингредиенты и поставьте в холодильник на несколько часов.

Сэндвич с фланк стейком и салатом из капусты кейл Рецепт, Майонез, Бекон, Сэндвич, Стейк, Раклет, Грецкие орехи, Клюква, Длиннопост, Еда, Фастфуд

Далее, нужно заняться приготовлением хрустящих засахаренных орехов. Бекон пожарьте и нарежьте. Измельчите грецкие орехи и тыквенные семечки, смешайте их с кленовым сиропом и кайенским перцем, а затем выложите на противень и отправьте в духовку на несколько минут при температуре 200 градусов. Посолите полученную смесь и перемешайте с беконом.

Для капустного салата порежьте мелко кейл и рукколу, добавьте сушеную клюкву и заправку.

Затем перемешайте всю смесь с грецкими орехами и беконом.

Сэндвич с фланк стейком и салатом из капусты кейл Рецепт, Майонез, Бекон, Сэндвич, Стейк, Раклет, Грецкие орехи, Клюква, Длиннопост, Еда, Фастфуд

Пожарьте стейк на гриле или сковороде гриль до золотистой корочки. Накройте стейк фольгой и дайте ему постоять 10 минут.

Затем тонко нарежьте.

Сэндвич с фланк стейком и салатом из капусты кейл Рецепт, Майонез, Бекон, Сэндвич, Стейк, Раклет, Грецкие орехи, Клюква, Длиннопост, Еда, Фастфуд

Нарежьте весь сыр.

На нижний, верхний хлеб выложите соус, сверху половину сыра, затем капустный салат, ломтики стейка и оставшийся сыр. Накройте верхним куском. Нагрейте сковороду, растопите сливочное масло и обжарьте на медленном огне 5 минут, снова растопить масло, переверните и жарьте 4-5 минут, до расплавления сыра и хрустящей корочки.

Сэндвич с фланк стейком и салатом из капусты кейл Рецепт, Майонез, Бекон, Сэндвич, Стейк, Раклет, Грецкие орехи, Клюква, Длиннопост, Еда, Фастфуд

Можно использовать гриль.

Показать полностью 6
46

Хот-дог в итальянском стиле

Невероятно вкусный хот-дог с классическим итальянскими ингредиентами. Острые итальянские колбаски, сладкий перец, салями, моцарелла и пармезан.

Хот-дог в итальянском стиле Рецепт, Лук, Пармезан, Хот-дог, Моцарелла, Салями, Итальянская кухня, Петрушка, Длиннопост, Фастфуд

булочки для хот-догов - 3 шт.
салями - 90 гр.
моцарелла - 175 гр.
пармезан - 75 гр.
свежая петрушка
итальянские колбаски - 3 шт.
лук белый или красный - 1 шт.
красный сладкий перец - 2 шт.
оранжевый сладкий перец - 1 шт.
желтый сладкий перец - 1 шт.
Дрессинг:
оливковое масло - 1 ст.л.
красный винный уксус - 1 ст.л.
зерновая горчица - 1 ст.л.
чесночный порошок - 0,25 ч.л.
соль - 0,125 ч.л.
Майонезный соус с медом и горчицей:
майонез - 50 гр.
дижонская горчица - 35 гр.
мед - 17.5 гр.
сливочный хрен - 1 ст.л.
кетчуп - 1 ст.л.
желтая горчица - 0.5 ст.л.
острый соус - 1 ч.л.
паприка - 0,25 ч.л.
кайенский перец - 0,25 ч.л.
соль
черный перец

Свежие в Telegram

Для майонезного соуса необходимо смешать все ингредиенты и поместить в холодильник на несколько часов.

Хот-дог в итальянском стиле Рецепт, Лук, Пармезан, Хот-дог, Моцарелла, Салями, Итальянская кухня, Петрушка, Длиннопост, Фастфуд

Для приготовления перца следует разрезать его пополам, удалить семена, затем выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, срезом вниз, а лук - срезом вверх. Запекайте при температуре 250°C 35-40 минут до обугливания кожицы. Затем переместите в миску, накройте пленкой и дайте немного остыть, после чего удалите кожуру и нарежьте перец тонкими полосками.

Хот-дог в итальянском стиле Рецепт, Лук, Пармезан, Хот-дог, Моцарелла, Салями, Итальянская кухня, Петрушка, Длиннопост, Фастфуд

Колбаски пожарьте на гриле или в духовке в режиме гриль.
В это время приготовьте дрессинг просто смешав все ингредиенты.
Затем на противень, застеленный бумагой для выпечки, выложите колбаски, перец и лук, сверзу полить дрессингом и перемешайте. Поставьте в духовку на 10 минут при температуре 200°C, затем перемешайте и готовьте еще 5-10 минут.

Хот-дог в итальянском стиле Рецепт, Лук, Пармезан, Хот-дог, Моцарелла, Салями, Итальянская кухня, Петрушка, Длиннопост, Фастфуд

Для сборки хот-догов надрежьте булочки, смажьте их майонезно-горчичным соусом, выложите итальянские колбаски, по краям разместите салями, полейте майонезным соусом, сверху выложите запеченный перец, лук и ломтики моцареллы.

Хот-дог в итальянском стиле Рецепт, Лук, Пармезан, Хот-дог, Моцарелла, Салями, Итальянская кухня, Петрушка, Длиннопост, Фастфуд

Поставьте в духовку на несколько минут до расплавления сыра.

Хот-дог в итальянском стиле Рецепт, Лук, Пармезан, Хот-дог, Моцарелла, Салями, Итальянская кухня, Петрушка, Длиннопост, Фастфуд

И затем посыпьте тертым пармезаном и нарезанной свежей петрушкой.

Показать полностью 6
28

Буррито с курицей, соусом песто и беконом

Невероятно вкусные буррито с жареной на гриле курицей в восхитительном маринаде; салатом из авокадо с майонезно-сырной заправкой; запеченным хрустящим беконом, соусом песто и голубым сыром.

Буррито с курицей, соусом песто и беконом Рецепт, Курица, Соус песто, Буррито, Авокадо, Бекон, Базилик, Пармезан, Длиннопост, Фастфуд, Еда

лепешки тортилья, большие - 3 шт.
филе куриное - 400 гр.
маринад для курицы и мяса - 1/2 порции
соус песто - 1/2 порции
сырокопченый бекон двойного копчения - 100 гр.
голубой сыр - 75 гр.
майонез- 125 гр.
1 крупный зубчик чеснока
оливковое масло - 1,5 ст.л.
лимонный сок - 1,5 ст.л.
дижонская горчица - 1,5 ч.л.
вустерский соус - 1,5 ч.л.
соль - щепотка
перец черный - щепотка
сыр пармезан - 50 гр.
2 авокадо hass
салат айсберг - 250 гр.
листья базилика - 1/2 большого пучка

Свежие в Telegram

Для начала подготовим маринад для куриного филе. Куски мяса переложите в пакет и залейте ароматным маринадом. После этого оставляем все это в холодильнике на 8 часов.

Буррито с курицей, соусом песто и беконом Рецепт, Курица, Соус песто, Буррито, Авокадо, Бекон, Базилик, Пармезан, Длиннопост, Фастфуд, Еда

А теперь самое время приготовить майонезную заправку. Для этого необходимо натереть ароматный чеснок и смешать его с другими ингредиентами.

Айсберг нарежьте очень тонкими ломтиками, чтобы они идеально сочетались с нашим блюдом. Авокадо нарежьте кубиками, добавьте базилик и перемешайте все тщательно. Половина майонезной заправки добавляется в салат непосредственно перед тем, как начнем сборку буррито.

Буррито с курицей, соусом песто и беконом Рецепт, Курица, Соус песто, Буррито, Авокадо, Бекон, Базилик, Пармезан, Длиннопост, Фастфуд, Еда

Бекон пожарьте на сковородке до хрустящей корочки или запеките в духовке. После этого крупно нарежьте.
Когда все ингредиенты готовы, нужно пожарить курицу на гриле или сковороде до легкого обугливания. Затем остудите и также нарежьте крупными кусочками.

Буррито с курицей, соусом песто и беконом Рецепт, Курица, Соус песто, Буррито, Авокадо, Бекон, Базилик, Пармезан, Длиннопост, Фастфуд, Еда

Раскрошите голубой сыр раскрошите и приступайте к сборке.

Буррито с курицей, соусом песто и беконом Рецепт, Курица, Соус песто, Буррито, Авокадо, Бекон, Базилик, Пармезан, Длиннопост, Фастфуд, Еда

На тортилью выложите соус песто, затем салат с авокадо, жаренную курицу, ломтики хрустящего бекона и, конечно же, раскрошенный голубой сыр. Сверху все это полейте майонезно-сырной заправкой. И не забудьте свернуть буррито.
Разогреть можно на сковородке или в духовке, предварительно смазав его оливковым маслом.

Показать полностью 5
25

Тако Нижней Калифорнии "Baja fish taco"

Baja fish taco - довольно популярное блюдо в нижней Калифорнии. Обязательные составляющие - белая рыба (махи-махи или лойн трески) в пивном кляре, хрустящий салат, мексиканский сыр или монтерей джек и соус "Baja".

Тако Нижней Калифорнии "Baja fish taco" Рецепт, Перец, Нижняя калифорния, Тако, Помидоры черри, Манго, Авокадо, Треска, Длиннопост, Фастфуд, Еда

В свою очередь соус имеет множество вариаций, но обязательным является майонез (можно простой йогурт или смесь) и халапеньо или чипотле в соусе адобо.
Немного усложним вкус, приготовив сальсу с сочным манго, нежным авокадо и сладких томатов черри, а соус "Baja" сделаем на основе йогурта (он лучше сочетается с манго) с мексиканским томатильо.

лепешки тортилья - 3 шт.
кесо фреско или фета - 175 гр.
салат айсберг
свежая кинза
Рыба:
филе махи-махи (или лойн трески) - 400 гр.
молотый чили - 0,75 ч.л.
мука темпура - 90 гр.
разрыхлитель - 0,5 ч.л.
ледяное светлое пиво - 90-100 гр.
соль
цедра 1,5 лайма
Сальса «Манго-чипотле»:
1/2 крупного манго
1 авокадо hass
томаты черри - 100 гр.
перец чипотле в соусе адобо - 2 шт.
свежая кинза - 1/4 пучка
сок половины лайма
соль
Кремовый соус:
томатильо - 5 шт.
1-2 перца халапеньо
кинза - 1/2 большого пучка
греческий йогурт - 100 гр.
1/2 авокадо haas
сок половины лайма
соль - 0,25-0,5 ч.л.

Пошаговые фото здесь

Свежие в Telegram

Для начала, необходимо очистить томатильо и запекать его в духовке до обугленности. После этого, сложите нарезанный халапеньо, авокадо, сок лайма и немного пробейте все в блендере.

Добавьте кинзу и томатильо, еще раз пробейте, затем влейте йогурт и добавьте соль до однородной консистенции. Остудите полученный кремовый соус в холодильнике.

Тако Нижней Калифорнии "Baja fish taco" Рецепт, Перец, Нижняя калифорния, Тако, Помидоры черри, Манго, Авокадо, Треска, Длиннопост, Фастфуд, Еда

Далее, подготовьте сальсу «Манго чипотле», нарезав манго и авокадо кубиками, разрезав черри пополам и нарезав чипотле. Все ингредиенты тщательно смешайте в одной миске и оставьте в стороне.

Тако Нижней Калифорнии "Baja fish taco" Рецепт, Перец, Нижняя калифорния, Тако, Помидоры черри, Манго, Авокадо, Треска, Длиннопост, Фастфуд, Еда

Перейдем к рыбе. Нагрейте растительное масло и нарежьте треску на куски 2,5 см., перемешав ее с молотым чили.

Смешайте муку с разрыхлителем, добавьте пиво и перемешайте до однородной консистенции.
Окуните рыбу в полученный кляр и затем обжарьте ее в кипящем масле на протяжении 2-3 минут. Переложите рыбные кусочки на бумажные полотенца и посыпьте цедрой лайма и щепоткой соли.

Тако Нижней Калифорнии "Baja fish taco" Рецепт, Перец, Нижняя калифорния, Тако, Помидоры черри, Манго, Авокадо, Треска, Длиннопост, Фастфуд, Еда

Теперь можно приступить к сборке блюда. Тонко нарежьте свежий салат и раскрошите сыр.

Тако Нижней Калифорнии "Baja fish taco" Рецепт, Перец, Нижняя калифорния, Тако, Помидоры черри, Манго, Авокадо, Треска, Длиннопост, Фастфуд, Еда

Выложите на лепешку жаренную рыбу, нарезанный салат, сальсу из манго, посыпьте кесо фреско и немного кремового соуса.

Показать полностью 5
37

Филиппинские эмпанады

До этого готовили боливийские, пуэрториканские, испанские, мексиканские, аргентинские эмпанады.

Филиппинские эмпанады Рецепт, Картофель, Свинина, Тесто, Морковь, Изюм, Зеленый горошек, Филиппины, Длиннопост, Еда

На этот раз сделаем филиппинские эмпанады. Строгих правил нет- фарш используется любой, добавляется горошек или морковь или смесь, а вот картофель и изюм обязательны; кроме того здесь чуть сладковатые тесто, но не настолько как в пуэрториканских.

тесто на эмпанады - 1 порция (добавить 1 ч.л. сахара)
сливочное масло - 1 столовая ложка
белый лук - 0,5 шт.
фарш свиной, говяжий или куриный - 375 гр.
1 маленький картофель
вода - 50 гр.
замороженный или консервированный горошек - 200 гр.
морковь средняя - 0,5 шт.
изюм крупный - 60 гр.
соевый соус
соль
черный перец - 0,5 ч.л.

Свежие в Telegram

Для начинки мам необходимо нарезать крупными кубиками лук, очищенный картофель и морковь. Разогрейте сковороду, растопите сливочное масло и обжарьте нарезанный лук. Добавьте свиной фарш и, помешивая, жарьте до выпаривания жидкости и появления коричневой корочки. Затем добавьте картофель, морковь и воду, уменьшите огонь и тушите до мягкости картофеля. Добавьте горошек, соевый соус, соль и черный перец, перемешайте, затем добавьте изюм, еще раз перемешайте и снимите с огня. Дайте полностью остыть.

Филиппинские эмпанады Рецепт, Картофель, Свинина, Тесто, Морковь, Изюм, Зеленый горошек, Филиппины, Длиннопост, Еда

Чтобы собрать эмпанады, раскатайте каждую часть теста. Выложите начинку в центр и защипните края.

Филиппинские эмпанады Рецепт, Картофель, Свинина, Тесто, Морковь, Изюм, Зеленый горошек, Филиппины, Длиннопост, Еда

Уберите в холодильник на 30 минут. Смажьте желтком, смешанным с водой.

Филиппинские эмпанады Рецепт, Картофель, Свинина, Тесто, Морковь, Изюм, Зеленый горошек, Филиппины, Длиннопост, Еда

Выпекайте при температуре 200C 20-25 минут, до золотистого цвета или можно пожарить.

Показать полностью 4
22

Острая пицца с калабрийской пастой чили и медом

Вкусная, острая пицца с итальянскими колбасками и итальянской пастой чили с большим количеством томатов и моцареллой; ну и классика для острого вкуса - сладкий вкусовой оттенок в виде меда.

Острая пицца с калабрийской пастой чили и медом Рецепт, Колбаски для жарки, Помидоры, Пицца, Моцарелла, Пармезан, Перец чили, Мёд, Длиннопост, Фастфуд, Еда

тесто для пиццы - 1 шарик
острые итальянские колбаски - 200 гр.
чеснок - 2 зубчика
оливковое масло - 1 ст.л.
консервированные целые томаты (соус не сливать) - 200 гр.
помидор - 1 шт.
моцарелла - 175 гр.
калабрийская паста чили - 1,5 ст.л.
свежий орегано - 1 ч.л.
пармезан - 2 ч.л.
мед - 2 ст.л.

Свежие в Telegram

Для начала, рекомендую поставить нагреваться камень для пиццы, чтобы он достиг нужной температуры к моменту, когда вы будете готовить пиццу.

Затем, возьмите острые итальянские колбаски и раскрошите их на мелкие кусочки. Обжарьте колбаски на оливковом масле до золотистого цвета.

Острая пицца с калабрийской пастой чили и медом Рецепт, Колбаски для жарки, Помидоры, Пицца, Моцарелла, Пармезан, Перец чили, Мёд, Длиннопост, Фастфуд, Еда

Если у вас нет калабрийской пасты чили, вы можете измельчить маринованные калабрийские чили до состояния пасты. Это добавит вашей пицце неповторимый вкус и аромат.

Острая пицца с калабрийской пастой чили и медом Рецепт, Колбаски для жарки, Помидоры, Пицца, Моцарелла, Пармезан, Перец чили, Мёд, Длиннопост, Фастфуд, Еда

Для сборки пиццы нарежьте помидоры на ломтики. Натрите чеснок и смешайте его с оливковым маслом.

Растяните тесто и запеките его на камне для пиццы при температуре 250C в течение 3 минут.
Выньте тесто из духовки и смажьте его оливковым маслом с чесноком. Распределите по поверхности теста консервированные томаты с соусом, оставив примерно 2,5 см свободного места по краям. Выложите ломтики помидор, затем равномерно распределите моцареллу, обжаренные колбаски и калабрийскую пасту чили. Посыпьте всю пиццу свежим орегано.

Острая пицца с калабрийской пастой чили и медом Рецепт, Колбаски для жарки, Помидоры, Пицца, Моцарелла, Пармезан, Перец чили, Мёд, Длиннопост, Фастфуд, Еда

Поставьте пиццу на камень для пиццы и выпекайте при температуре 250C в течение 10-15 минут. Когда пицца будет готова, посыпьте ее пармезаном и полейте медом, чтобы добавить сладости и уникального вкуса. Великолепная пицца готова.

Показать полностью 4
Отличная работа, все прочитано!