Apfelknacker

Apfelknacker

Путешественник, геймер, социальный педагог, любитель вкусного пива, романтик и просто хороший человек
Пикабушник
58К рейтинг 469 подписчиков 7 подписок 433 поста 233 в горячем
Награды:
За участие в Авторской неделеКулинар июля в сообществе Кулинарная мастерская
61

Дневник Путешественника: Лиссабон

Отпуск и значит отдых на море-океане. Внимание привлекла Португалия и её несколько городов. А значит в аэропорт и вперёд к отдыху и позитиву.

Дневник Путешественника: Лиссабон Путешествия, Португалия, Лиссабон, Европа, Лето, Отпуск, Страны, Туристы, Достопримечательности, Фотография, Мобильная фотография, Город, Длиннопост

Из Вены летели 3 часа 20 минут, если бы не книги «Вселенная Метро» и не выпитое накануне пиво, ей богу бы не выдержал бы, ненавижу летать

Дневник Путешественника: Лиссабон Путешествия, Португалия, Лиссабон, Европа, Лето, Отпуск, Страны, Туристы, Достопримечательности, Фотография, Мобильная фотография, Город, Длиннопост

Из аэропорта добрались быстро, на метро. Ехали где-то полчаса, так как тоннели очень длинные, и от станции до станции ехать долго. По крайней мере в Европе ещё таких длинных перегонов между станциями не встречал. Отель взяли очень простой по нашим меркам, за 230 евро на двоих за 3 ночи и только чтобы ночевать там. Комната метров 15 и всё очень просто.

Дневник Путешественника: Лиссабон Путешествия, Португалия, Лиссабон, Европа, Лето, Отпуск, Страны, Туристы, Достопримечательности, Фотография, Мобильная фотография, Город, Длиннопост

Первые два дня мы смотрели город. Причём мы плюнули на программу, которой мы всегда придерживаемся (заранее составляем маршрут, что бы не убиться, так как за день легко можем находить 20-25 км) и просто гуляли по городу, заглядывая туда, что попадалось на пути

Дневник Путешественника: Лиссабон Путешествия, Португалия, Лиссабон, Европа, Лето, Отпуск, Страны, Туристы, Достопримечательности, Фотография, Мобильная фотография, Город, Длиннопост

Сначала мы попали в монастырь Сан Висенте де Фора. Очень аскетично и с ровными линиями. Туристов не много, билет всего 5 евро с человека и мы зашли внутрь.

Дневник Путешественника: Лиссабон Путешествия, Португалия, Лиссабон, Европа, Лето, Отпуск, Страны, Туристы, Достопримечательности, Фотография, Мобильная фотография, Город, Длиннопост

История монастыря впечатляет. С 12 века он повидал немало и даже тевтонские рыцари нашли здесь свой последний приют

Дневник Путешественника: Лиссабон Путешествия, Португалия, Лиссабон, Европа, Лето, Отпуск, Страны, Туристы, Достопримечательности, Фотография, Мобильная фотография, Город, Длиннопост

Взобравшись на самый верх мы увидели город с приличной высоты и я ещё раз влюбился в этот город. Вода всё-таки придаёт особый шарм любому городу.

Дневник Путешественника: Лиссабон Путешествия, Португалия, Лиссабон, Европа, Лето, Отпуск, Страны, Туристы, Достопримечательности, Фотография, Мобильная фотография, Город, Длиннопост

Далее мы стали ходить по крышам монастыря и я даже позвонил в колокол, чем напугал каких-то немцев, которые быстро пошли прочь и приговаривали «о майн гот, о майн гот»

Дневник Путешественника: Лиссабон Путешествия, Португалия, Лиссабон, Европа, Лето, Отпуск, Страны, Туристы, Достопримечательности, Фотография, Мобильная фотография, Город, Длиннопост

Далее были лиссабонские улочки с их трамвайчиками, машинами и продавцами всего и вся. Мне, почему-то, предлагают гашиш и часы😂

Дневник Путешественника: Лиссабон Путешествия, Португалия, Лиссабон, Европа, Лето, Отпуск, Страны, Туристы, Достопримечательности, Фотография, Мобильная фотография, Город, Длиннопост

Подкрепившись сырным ассорти и красным вином, по пошли дальше в поисках Башни

Дневник Путешественника: Лиссабон Путешествия, Португалия, Лиссабон, Европа, Лето, Отпуск, Страны, Туристы, Достопримечательности, Фотография, Мобильная фотография, Город, Длиннопост

Башня… Санта-Жушта… мы решили идти не на лифт, где была уйма народу, а обойти и подняться ножками.

Дневник Путешественника: Лиссабон Путешествия, Португалия, Лиссабон, Европа, Лето, Отпуск, Страны, Туристы, Достопримечательности, Фотография, Мобильная фотография, Город, Длиннопост

Пока обходили, то нашли уютное кафе с кофе и местным лакомством - Паштель де Ната. Я конечно же не смог удержаться и вместо одной штучки съел сразу три. Значит, сегодня без обеда

Дневник Путешественника: Лиссабон Путешествия, Португалия, Лиссабон, Европа, Лето, Отпуск, Страны, Туристы, Достопримечательности, Фотография, Мобильная фотография, Город, Длиннопост

Зашли на «башню». На самую высокую высоту не пускают без билета. А за десять метров разницы платить смысла не вижу. Отсюда тоже вид офигенный открывается и людей нет почти. Не все хотят ножками идти)

Дневник Путешественника: Лиссабон Путешествия, Португалия, Лиссабон, Европа, Лето, Отпуск, Страны, Туристы, Достопримечательности, Фотография, Мобильная фотография, Город, Длиннопост

Погуляв ещё по старому городу и его площадям, мы двинулись на ужин в неприметное место, которое, по моему мнению стало одним из пищевым шедевром за последние несколько лет путешествий

Дневник Путешественника: Лиссабон Путешествия, Португалия, Лиссабон, Европа, Лето, Отпуск, Страны, Туристы, Достопримечательности, Фотография, Мобильная фотография, Город, Длиннопост

Ресторан, кстати, назывался O Português, Chiadо. Качество еды, напитков и атмосферы зашкаливает. Была живая музыка (девушка с охрененным голосом пела на испанском и итальянском, а её парень/муж, судя по поцелуям, акомпанировал ей на акустической гитаре). Вышло 51 евро за 4 бокала вина, два основных блюда, два десерта и эспрессо). Советую!

Дневник Путешественника: Лиссабон Путешествия, Португалия, Лиссабон, Европа, Лето, Отпуск, Страны, Туристы, Достопримечательности, Фотография, Мобильная фотография, Город, Длиннопост
Показать полностью 15
17

Походная Австрия: тропа на 1330 метров на Semmering

Очередной наш поход по Австрии. На этот раз в курортный городок Земмеринг (Semmering). Там есть одна симпатичная и не трудная тропа, к которой я уже давно присматриваюсь. В это воскресение мы решили идти. 

Походная Австрия: тропа на 1330 метров на Semmering Австрия, Мобильная фотография, Фотография, Европа, Горы, Альпы, Озеро, Скалы, Поход, Природа, Гондола, Тропинка, Длиннопост
Походная Австрия: тропа на 1330 метров на Semmering Австрия, Мобильная фотография, Фотография, Европа, Горы, Альпы, Озеро, Скалы, Поход, Природа, Гондола, Тропинка, Длиннопост
Походная Австрия: тропа на 1330 метров на Semmering Австрия, Мобильная фотография, Фотография, Европа, Горы, Альпы, Озеро, Скалы, Поход, Природа, Гондола, Тропинка, Длиннопост
Походная Австрия: тропа на 1330 метров на Semmering Австрия, Мобильная фотография, Фотография, Европа, Горы, Альпы, Озеро, Скалы, Поход, Природа, Гондола, Тропинка, Длиннопост
Походная Австрия: тропа на 1330 метров на Semmering Австрия, Мобильная фотография, Фотография, Европа, Горы, Альпы, Озеро, Скалы, Поход, Природа, Гондола, Тропинка, Длиннопост
Походная Австрия: тропа на 1330 метров на Semmering Австрия, Мобильная фотография, Фотография, Европа, Горы, Альпы, Озеро, Скалы, Поход, Природа, Гондола, Тропинка, Длиннопост
Показать полностью 6
20

Рисунки «моё настроение» от подростков из интерната

Я социальный педагог и уже 10 лет работаю в интернатах для трудных детей в городе Вена. Иногда я устраиваю подобные акции, они длятся 3-5 часов. Это что сродни медитации, где никто никуда не спешит и любой результат - хороший результат. Я давно не проводил массовые занятия, из-за Короны. А теперь ввели послабления и я быстро запустил ж акцию», пока снова не закрыли. И вот что получилось.

Рисунки «моё настроение» от подростков из интерната Мобильная фотография, Фотография, Подростки, Трудные подростки, Рисунок, Настроение, Работа, Психология, Длиннопост, Вена, Акварель
Рисунки «моё настроение» от подростков из интерната Мобильная фотография, Фотография, Подростки, Трудные подростки, Рисунок, Настроение, Работа, Психология, Длиннопост, Вена, Акварель
Рисунки «моё настроение» от подростков из интерната Мобильная фотография, Фотография, Подростки, Трудные подростки, Рисунок, Настроение, Работа, Психология, Длиннопост, Вена, Акварель
Рисунки «моё настроение» от подростков из интерната Мобильная фотография, Фотография, Подростки, Трудные подростки, Рисунок, Настроение, Работа, Психология, Длиннопост, Вена, Акварель
Рисунки «моё настроение» от подростков из интерната Мобильная фотография, Фотография, Подростки, Трудные подростки, Рисунок, Настроение, Работа, Психология, Длиннопост, Вена, Акварель
Рисунки «моё настроение» от подростков из интерната Мобильная фотография, Фотография, Подростки, Трудные подростки, Рисунок, Настроение, Работа, Психология, Длиннопост, Вена, Акварель
Рисунки «моё настроение» от подростков из интерната Мобильная фотография, Фотография, Подростки, Трудные подростки, Рисунок, Настроение, Работа, Психология, Длиннопост, Вена, Акварель
Рисунки «моё настроение» от подростков из интерната Мобильная фотография, Фотография, Подростки, Трудные подростки, Рисунок, Настроение, Работа, Психология, Длиннопост, Вена, Акварель
Рисунки «моё настроение» от подростков из интерната Мобильная фотография, Фотография, Подростки, Трудные подростки, Рисунок, Настроение, Работа, Психология, Длиннопост, Вена, Акварель
Рисунки «моё настроение» от подростков из интерната Мобильная фотография, Фотография, Подростки, Трудные подростки, Рисунок, Настроение, Работа, Психология, Длиннопост, Вена, Акварель
Показать полностью 10
24

Походная Австрия: водопад Себастьяна

Сегодня воскресенье и мы решили пойти в очередной поход. Взяли лёгкий путь, без подъёмов, на 10км. Наш путь лежал на Puchberg am Schneeberg, к водопаду Себастьяна. Поэтому в 9:58 мы уже сидели в электричке на главном вокзале Вены.

Доехали быстро, за 1:20 и без пересадок. Таких поездов мало, в основном все с пересадкой на Wiener Neustadt. Билет в один конец на двоих стоит 30 евро. Так или иначе, в 11:30 мы выходили из вокзала Puchberg am Schneeberg.

Походная Австрия: водопад Себастьяна Мобильная фотография, Фотография, Горы, Поход, Австрия, Европа, Хобби, Таверна, Водопад, Природа, Путешествия, Пиво, Альпы, Длиннопост

Тропа начинается прямо за вокзалом, достаточно только перейти железнодорожные пути. С пути не собьётесь, так как везде жёлтые таблички с названиями. Начало пути пролегает по узкой тропинке вдоль маленького канала, который, как оказалось, берёт начало в этом самом водопаде Себастьяна.

Походная Австрия: водопад Себастьяна Мобильная фотография, Фотография, Горы, Поход, Австрия, Европа, Хобби, Таверна, Водопад, Природа, Путешествия, Пиво, Альпы, Длиннопост

Так как мы искали лёгкий маршрут, никаких подъёмов и спусков тут нет. Всё так же очень хорошо помечено и заблудиться невозможно даже без карты. Так как сегодня воскресение, вокруг ни души, только домашние коты шастают вдоль домов

Походная Австрия: водопад Себастьяна Мобильная фотография, Фотография, Горы, Поход, Австрия, Европа, Хобби, Таверна, Водопад, Природа, Путешествия, Пиво, Альпы, Длиннопост

Основная часть пути лежит вдоль жилых участков. Это всё мне очень напомнила украинскую деревню, у бабушки, где я был 25 лет назад. Если бы не австрийский стиль домов и не горы вдалеке, запросто бы перепутал)

Походная Австрия: водопад Себастьяна Мобильная фотография, Фотография, Горы, Поход, Австрия, Европа, Хобби, Таверна, Водопад, Природа, Путешествия, Пиво, Альпы, Длиннопост

Внезапно Puchberg am Schneeberg закончился и мы оказались в поле. Впереди был только лес, дорога и горы.

Походная Австрия: водопад Себастьяна Мобильная фотография, Фотография, Горы, Поход, Австрия, Европа, Хобби, Таверна, Водопад, Природа, Путешествия, Пиво, Альпы, Длиннопост

Теперь нам предстояло пройти по относительной прямой около 6 км. За все 6 километров нам не попался ни один человек, хотя было слышно, что где-то работает трактор и кричат дети.

Походная Австрия: водопад Себастьяна Мобильная фотография, Фотография, Горы, Поход, Австрия, Европа, Хобби, Таверна, Водопад, Природа, Путешествия, Пиво, Альпы, Длиннопост

На подходах к локации с водопадом Себастьяна, мы обнаружили таверну с похожим названием, а именно: Таверна Себастьяна)) Фантазии у них видимо не хватило на что-то большее.

Походная Австрия: водопад Себастьяна Мобильная фотография, Фотография, Горы, Поход, Австрия, Европа, Хобби, Таверна, Водопад, Природа, Путешествия, Пиво, Альпы, Длиннопост

Фантазии не хватило, а вот еда и напитки оказались первосортные. Свежее смешанное пиво, апельсиновый сок и тарты. Я взял тарт с луком, зеленью, макрелью и сыром, а жена овощной. Еду, к сожалению не сфотографировали, было вкусно и мы полностью сконцентрировались на еде. Потом было ещё одно маленькое пиво 0.33 и одно эспрессо. Всего вышло 30 евро.

Походная Австрия: водопад Себастьяна Мобильная фотография, Фотография, Горы, Поход, Австрия, Европа, Хобби, Таверна, Водопад, Природа, Путешествия, Пиво, Альпы, Длиннопост

За таверной сразу же начинается тропинка к водопаду, идти минут 7-8.

Походная Австрия: водопад Себастьяна Мобильная фотография, Фотография, Горы, Поход, Австрия, Европа, Хобби, Таверна, Водопад, Природа, Путешествия, Пиво, Альпы, Длиннопост

Попрыгав с камня на камень, набрав воды во флягу и пофоткав это чудо с разных сторон, мы отправились в обратный путь.

Походная Австрия: водопад Себастьяна Мобильная фотография, Фотография, Горы, Поход, Австрия, Европа, Хобби, Таверна, Водопад, Природа, Путешествия, Пиво, Альпы, Длиннопост

Маршрут лёгкий, я уверен можно даже с колясками и маленькими детьми. Природа классная, просто пройтись и подышать свежим воздухом, а в конце пути ещё и подкрепиться всякими тартами или штруделями. Добраться легко как на общественном транспорте, так и на машине.

В общем, советую к прохождению!

Показать полностью 10
46

Отпуск на лето 2022

После двух лет пандемии австрийцы стремятся путешествовать. И даже абсурдные цены из не пугают. Этот отпуск 2022 года выходит дороже, чем когда-либо на моей памяти, начиная с 2007 года.

«Дешевле не будет!». Так я сказал своей жене, когда мы стали бронировать отпуск в Португалии. И это та фраза, которую Мишель Фэнтон, управляющий директор туристических агентств Ruefa, сказал до меня ещё в конце марта, звучит как самосбывающееся пророчество. Несколько месяцев назад я уже мог предвидеть, что, например, резкое повышение цен на энергию и продукты питания, значительно сократит запланированный отпускной бюджет.

Согласно опросу ÖAMTC (Австрийский автомобильный, мотоциклетный и туристический клуб), 83 процента опрошенных людей в Австрии планируют путешествовать этим летом вне страны. Это было видно уже в апреле: по данным Статистического управления Австрии, цены на авиабилеты для поездок за границу были на 45 процентов выше, чем в предыдущем году. С одной стороны, рост цен на керосин привел к росту цен на авиабилеты, с другой стороны, повышение спроса на билеты также сыграло свою роль в ценообразовании.

Так же и AUA сообщает, что для рейсов до сентября включительно, количество входящих бронирований почти в четыре раза выше, чем в предыдущем году. Рейсы в города Европы, плотно забронированы, что также приводит к более высоким ценам на билеты. Особенно популярны рейсы в выходные дни. Перелёт «туда-обратно» на выходных в середине июля, скажем, между Веной и Барселоной для семьи из четырех человек (двое взрослых и двое детей школьного возраста) с AUA по тарифу Economy Classic уже стоит около 1900 евро — без отеля и других расходов. Это много даже для семьи со средним достатком. А если учесть, что, согласно опросу, проведенному Ruefa, австрийцы планируют отпускной бюджет в размере 1550 евро в этом году, то сумма и вовсе неподъёмная.

В целом покупательная способность евро в этом году немного слабее, чем в прошлом. К такому выводу пришли финансовые эксперты Bank Austria. Там они специально посмотрели, сколько они могут получить за свой «отпускной евро» в 2022 году в самых важных туристических направлениях для австрийцев. Вывод: Турция, Венгрия и Хорватия по-прежнему имеют наибольшее количество мест. Но вот что интересно: на самых популярных направлениях отдыха, люди из Австрии могут позволить себе больше за свои отпускные, нежели дома. В Португалии, Греции, Словении и Испании отпуск всё ещё дешевле, чем в Австрии.

И еще: если австриец едет за границу в отпуск, то там евро стоит в среднем на 18 процентов больше, чем дома. Снижение в годовом исчислении связано с несколько более высокой инфляцией в Австрии и частично с девальвацией евро. Зарубежные направления особенно страдают от инфляции. Евро по-прежнему стоит значительно больше в Болгарии, Румынии и Польше, чем в Австрии. В Италии, например, 100 «австрийских» евро до сих пор соответствуют 107 «итальянским» евро. В Португалии и того хуже. Если у нас бокал пива стоит в среднем 3.70, то в Португалии это будет 1.50-2 евро.

Меня лично интересует как обстоят дела с ценовой динамикой в местах отдыха. Согласно анализу портала Holidaycheck, цены на путевки в Египет стали на 27 процентов выше, чем в 2019 году. Пребывание в Греции и Испании стало на 16 процентов дороже, чем до пандемии. В Турции цены выросли на 15 процентов, а в Португалии — на 14 процентов. Номер в хорошем отеле в Греции сейчас стоит 500 евро за ночь.

Беглый взгляд на портал бронирования Booking.com тоже не сулит в той же Италии ничего хорошего: четырехместный номер (одна односпальная кровать, один диван-кровать, одна двуспальная кровать) в трехзвездочном отеле в Езоло для моей семьи-прототипа из четырёх человек, будет стоить на 14 ночей в период бронирования с 1 по 15 июля, «всего» 3222 евро. Тем не менее, завтрак включен.

Согласно отчету немецкого журнала "Шпигель", люди рады сэкономить на последнем, как признается один директор немецкого отеля класса люкс. «Главное сейчас — загребать деньги и восстанавливать упущенные продажи», — говорит он. Если вы все еще надеетесь на выгодную сделку в последнюю минуту, то скорее всего разочаруетесь. Прошерстив немерянное количество отелей за пару неделе в некоторых курортных регионах, складывается картина дефицита. Мест по таким странам как Италия, Испания, Португалия, Греция, Хорватия практически не осталось. А то, что осталось, озадачивает венами. «Этим летом не будет никаких сделок по низким ценам», — сказал еще в мае глава Tui Фриц Юссен.

Показать полностью
50

Походная Австрия: подъём на 2000 метров

Вчера у нас был выходной, троица и я оставив жену спать, в 7 утра рванул на 2000 метров в Нижнюю Австрию. Подъём был одним из самых сложных для меня за последние 2 года.
Оно того стоило
😁рекомендую к прохождению.

Тропа называется Nadlsteig, Puchberg am Schneeberg.

Походная Австрия: подъём на 2000 метров Поход, Горный туризм, Горы, Альпы, Австрия, Европа, Отдых, Мобильная фотография, Фотография, Природа, Хобби, Длиннопост
Походная Австрия: подъём на 2000 метров Поход, Горный туризм, Горы, Альпы, Австрия, Европа, Отдых, Мобильная фотография, Фотография, Природа, Хобби, Длиннопост
Походная Австрия: подъём на 2000 метров Поход, Горный туризм, Горы, Альпы, Австрия, Европа, Отдых, Мобильная фотография, Фотография, Природа, Хобби, Длиннопост
Походная Австрия: подъём на 2000 метров Поход, Горный туризм, Горы, Альпы, Австрия, Европа, Отдых, Мобильная фотография, Фотография, Природа, Хобби, Длиннопост
Походная Австрия: подъём на 2000 метров Поход, Горный туризм, Горы, Альпы, Австрия, Европа, Отдых, Мобильная фотография, Фотография, Природа, Хобби, Длиннопост
Походная Австрия: подъём на 2000 метров Поход, Горный туризм, Горы, Альпы, Австрия, Европа, Отдых, Мобильная фотография, Фотография, Природа, Хобби, Длиннопост
Походная Австрия: подъём на 2000 метров Поход, Горный туризм, Горы, Альпы, Австрия, Европа, Отдых, Мобильная фотография, Фотография, Природа, Хобби, Длиннопост

А так там всё выглядит зимой (фото моего коллеги)

Походная Австрия: подъём на 2000 метров Поход, Горный туризм, Горы, Альпы, Австрия, Европа, Отдых, Мобильная фотография, Фотография, Природа, Хобби, Длиннопост
Показать полностью 8
42

Поход по Нижней Австрии

Мы с женой в очередной раз выбрались в поход. На этот раз по Нижней Австрии. Красоты неописуемые.

Место: Naturpark Ötscher- Tormäuer

Поход по Нижней Австрии Поход, Туризм, Горный туризм, Путешествия, Австрия, Активный отдых, Увлечение, Фотография, Мобильная фотография, Природа, Парк, Длиннопост
Поход по Нижней Австрии Поход, Туризм, Горный туризм, Путешествия, Австрия, Активный отдых, Увлечение, Фотография, Мобильная фотография, Природа, Парк, Длиннопост
Поход по Нижней Австрии Поход, Туризм, Горный туризм, Путешествия, Австрия, Активный отдых, Увлечение, Фотография, Мобильная фотография, Природа, Парк, Длиннопост
Поход по Нижней Австрии Поход, Туризм, Горный туризм, Путешествия, Австрия, Активный отдых, Увлечение, Фотография, Мобильная фотография, Природа, Парк, Длиннопост
Поход по Нижней Австрии Поход, Туризм, Горный туризм, Путешествия, Австрия, Активный отдых, Увлечение, Фотография, Мобильная фотография, Природа, Парк, Длиннопост
Поход по Нижней Австрии Поход, Туризм, Горный туризм, Путешествия, Австрия, Активный отдых, Увлечение, Фотография, Мобильная фотография, Природа, Парк, Длиннопост
Показать полностью 5
209

Баклажаны из Милана

Недавно ездили в Милан и там конечно же стремились попробовать местную кухню. Мой отчим часто наезжает в этот город и есть у него одно место с довольно простой едой, где он каждый раз ужинает. Мы тоже пошли в это место по его наводке. В итоге блюдо мне так понравилось, что я приготовил его сегодня на обед. Готовится просто, время ожидания среднее. В оригинале рецепт назывался Melanzani al forno


Делюсь!

Баклажаны из Милана Рецепт, Приготовление, Мужская кулинария, Баклажан, Италия, Обед, Запекание, Подсмотрено, Еда, Прошутто, Моцарелла, Пармезан, В духовке, Длиннопост

Ингредиенты

2 больших баклажана

200г моцареллы или похожего сыра

2 зубчика чеснока

150г прошутто

1 банка томатов в собственном соку

2 финика

Немного натёртого пармезана

Оливковое масло, соль, перец, специи на ваш вкус

Баклажаны из Милана Рецепт, Приготовление, Мужская кулинария, Баклажан, Италия, Обед, Запекание, Подсмотрено, Еда, Прошутто, Моцарелла, Пармезан, В духовке, Длиннопост

Баклажаны режем на две части вдоль, поливаем оливковым маслом, перчим и солим, отправляем в горячую (200 градусов) духовку на 10 минут.

Баклажаны из Милана Рецепт, Приготовление, Мужская кулинария, Баклажан, Италия, Обед, Запекание, Подсмотрено, Еда, Прошутто, Моцарелла, Пармезан, В духовке, Длиннопост

Нарезаем мелко чеснок и финики, обжариваем на оливковом масле 2-3 минуты

Баклажаны из Милана Рецепт, Приготовление, Мужская кулинария, Баклажан, Италия, Обед, Запекание, Подсмотрено, Еда, Прошутто, Моцарелла, Пармезан, В духовке, Длиннопост

Добавляем томаты и выпариваем жидкость на среднем огне

Баклажаны из Милана Рецепт, Приготовление, Мужская кулинария, Баклажан, Италия, Обед, Запекание, Подсмотрено, Еда, Прошутто, Моцарелла, Пармезан, В духовке, Длиннопост

Должно получиться примерно вот так

Баклажаны из Милана Рецепт, Приготовление, Мужская кулинария, Баклажан, Италия, Обед, Запекание, Подсмотрено, Еда, Прошутто, Моцарелла, Пармезан, В духовке, Длиннопост

Достаём баклажаны из духовки и слегка вминаем мякоть ложкой

Баклажаны из Милана Рецепт, Приготовление, Мужская кулинария, Баклажан, Италия, Обед, Запекание, Подсмотрено, Еда, Прошутто, Моцарелла, Пармезан, В духовке, Длиннопост

Выкладываем содержимое сковородки, порванную (обязательно порванную и обязательно  руками) моцареллу и сверху немного пармезана. Отправляем это всё в духовку ещё минут на 20.

Баклажаны из Милана Рецепт, Приготовление, Мужская кулинария, Баклажан, Италия, Обед, Запекание, Подсмотрено, Еда, Прошутто, Моцарелла, Пармезан, В духовке, Длиннопост

Подавая к столу украсить сверху прошутто, которое тоже настоятельно рекомендуют рвать руками. Итальянцы, что уж тут поделаешь)


Приятного аппетита!

Показать полностью 8
Отличная работа, все прочитано!