Кто как жарит картошку и перемешивает её?
А кто умеет переворачивать яйишницу в воздухе?
0 просмотренных постов скрыто
Ответ на пост «Еда в 90-е»2
Вставлю свои 50 копеек.
Матушка моя, дай ей Бог долгих лет жизни, работала на элеваторе, и в какой то момент жизни им перестали платить зарплаты наличными (90-е же) и перешли на товарные отношения.
Так что мешки с сахаром и гречкой в коридоре и на кухне были для нас обычным явлением.
Разок какую то часть зарплаты им выдали ананасовыми "шайбами" Dole.
Банок двадцать граммов по 300.
Ананасы в 90 - е, это как бананы в 90-е, такой же дефицит, как впрочем и та же гречка.
На ужим мы открыли баночку с "шайбами", торжественно достали каждый по одной, и начали дегустацию.
Я откусил кусочек, и мне ужасно не понравилось. Кое как я дожевал эту мылообразную массу, как мне тогда показалось, и больше не стал.
Мой старший брат с удовольствием доел свою "шайбу", и добил банку.
Ему, как говорится, зашло.
Через несколько дней, я заглянул в шкаф, и с изумлением увидел, что осталось не более пяти банок.
Пересилив себя, я заставил себя съесть целую "шайбу", и долго жевал, пытаясь распробовать.
КАКОЙ ЖЕ Я БЫЛ ДУРАК!!!
Райский нектар сладкого сиропа и вкус, и текстура.
Это оказалась ЛЮБОВЬ НА ВСЮ ЖИЗНЬ!
Так что не бойтесь пробовать неизведанное, чтобы не жалеть о том что не распробовал всю оставшуюся жизнь.
Показать полностью
В России впервые за три года произошло снижение цен за месяц
Впервые за три года в России произошло снижение цен на отрезке продолжительностью в месяц. В августе была зафиксирована дефляция на уровне 0,4%, сообщил 10 сентября Росстат. То есть потребительские цены снизились на такое значение по сравнению с июлем.
Это один из лучших результатов для августа за всю историю наблюдений с 2000 года, обратили внимание в телеграм-канале «Холодный расчет». Аналитики Райффазенбанка констатировали, что динамика «превзошла все ожидания», а авторы телеграм-канала MMI и вовсе назвали ее «триумфом» политики Банка России. Например, консенсус-прогноз опрошенных «Интерфаксом» экономистов предполагал дефляцию в августе на уровне 0,17%.
В первую очередь их обеспечило сезонное падение цен на плодоовощную продукцию. В этом году традиционную динамику подкрепили еще и усилия государства по нивелированию последствий «картофельного кризиса». Еще в конце мая продукт демонстрировал трехкратные темпы роста стоимости в годовом измерении. Но за лето, как отмечает издание Faridaily, средняя цена килограмма картофеля обвалилась более чем вдвое — с 95 до 42 рублей. В этом году в России ожидают «небывалый» урожай, так что нового скачка стоимости продукта в ближайшее время, вероятнее всего, не случится.
Конкретно за август картофель подешевел на 30%. Близкую динамику демонстрировали свекла столовая (−26%), капуста и морковь (−25%), лук (−22,3%) и помидоры (−21,3%).
В целом за лето резко упали цены на куриные яйца (−30%) — еще один продукт, в конце 2023 года провоцировавший инфляцию. Faridaily выделяет как основную причину такой динамики рост производства. Правда, у борьбы с высокими ценами есть и обратный эффект: закупочная стоимость продукта падает настолько, что для фермеров разводить курицу становится нерентабельным — и птиц приходится убивать.
В целом продукты питания, без учета плодоовощной продукции, в августе подорожали на 0,34%, непродовольственные товары — на 0,42%. А вот в секторе услуг также наблюдалась дефляция — на уровне 0,62%: в частности, снизилась стоимость услуг пассажирского транспорта, гостиниц, санаториев и экскурсионных услуг.
Аналитики, опрошенные Банком России в конце августа — начале сентября, ожидают, что к концу 2025 года года инфляция будет на уровне 6,4% год к году, притом что еще в июле эксперты прогнозировали 6,8%. Июльский прогноз самого ЦБ предполагает показатель в диапазоне 6–7%. На 8 сентября годовую инфляцию Минэкономразвития оценило на уровне 8,1%.
Многое будет зависеть от дальнейших решений самого регулятора. Как напоминает в своем телеграм-канале экономист Дмитрий Полевой, «фактические условия в экономике продолжают ухудшаться, и в этих условиях неясно, насколько нужно полагаться на улучшение ожиданий [по инфляции]». Вместе с замедлением темпа роста цен замедляется и рост ВВП. Эксперты ожидают, что на заседании 12 сентября ЦБ вновь снизит ключевую ставку с нынешних 18%.
в Азербайджане цена на картошку варьируется в зависимости от региона. в больших городах килограмм картофеля в среднем стоит около 0,80 азербайджанского маната (примерно 40 российских рублей). думал, что в России самые приемлемые цены на продукты, но оказалось, облом. звереют гады в постсоветском пространстве. правда, после того как Россия прекратила импорт азербайджанских помидоров, цены на них в Азербайджане снизились.
Показать полностью
Ответ на пост «Еда в 90-е»2
У меня гастрономичские воспоминания из тех лет: бутеры из прабабушкиных плюшек московских и колбасы сырокопченой, кетчуп болгарский со шпикачками и макарохами, картошка тушеная с говядиной, капуста тушеная с сосисками, печенка жареная (ненавидел её), жареная докторская на чугунной сковородке у прабабушки в гостях, лапша домашняя с уткой или пешком, жареная свинина свежанина после забоя, вкуснейший шашлык в уксусном маринаде, молоко парное с пышкой, юпи и зуко, вафли кукуруку, печеная картоха в костре.
Мужская кухня. Картофель "бейби" в духовке
В моем детстве такую картошку называли "семенная" её не ели и откладывали на следующий посев. Но сейчас это модно, да и вкусно! Значит делаем!
Ингредиенты:
Картофель мелкий, масло, травы, паприка, соль.
Чеснок конечно!
Промываю картофель. Щеткой оттираю
Выливаю масло и добавляю в него чеснок для запаха. Ароматизирую масло чесноком на плите
Промытый картофель выкладываю на противень предварительно вытерев от лишней влаги полотенчиком
Масло готово
Отфильтровываю масло в чашку через сито. Чеснок больше не нужен
Добавляю к маслу специи, соль и травы
Обмазываю картофель смесью масла соли и трав. Трачу не все. Еще пригодится. Отправляю в духовку на 180 и на 30 минут
Припеклось. Еще раз обмазываю остатками масла со специями
Режу укроп
Как основное блюдо будет селёдочка с укропом и лучком. Картофель это гарнир
Хлебушек ещё бородинский
Выкладываю готовый картофель на тарелку
Картофель посыпаю укропом
Всё вместе
Это вкусно!
Всем приятного аппетита!
Показать полностью
15
Еда в 90-е2
В 90-е у нас в семье самыми популярными блюдами были: макароны с сыром, тертая морковь с сахаром, драники, жареная картошка, отварная свекла с чесноком, суп с вермишелью. Все это было очень вкусно. И только недавно я понял, что это было не только вкусно, но и очень дешево.
Картошка ты томат?
Привычный нам картофель — результат эволюционного эксперимента природы, произошедшего 9 миллионов лет назад. Новое революционное исследование раскрывает удивительную тайну: наша повседневная картошка — прямой потомок гибрида между дикими томатами и малоизвестными растениями группы Etuberosum. Это генетическое слияние привело к появлению уникальной способности формировать питательные подземные клубни, изменив ход эволюции и в конечном итоге человеческую историю питания.
Почему картофель — не картошка, а потомок томата?
Каждый раз, нарезая картофель для жарки или используя томатный соус для спагетти, мы и не подозреваем, что держим в руках эволюционных родственников с удивительной историей происхождения. Сложно представить, что привычный корнеплод на нашем столе — результат древнейшего природного эксперимента по скрещиванию. Но именно так и произошло — картофель, эта подземная сокровищница крахмала, появился благодаря генетическому союзу дикого томата и малоизвестного горного растения.
Исследование включало сравнительный анализ более 450 геномов культурных и диких картофелин, а также 56 геномов родственных растений Etuberosum и томатов. Такое масштабное секвенирование позволило собрать генетический пазл происхождения картофеля по фрагментам ДНК.
Первоначально исследователи столкнулись с генетическими противоречиями. Некоторые участки генома картофеля демонстрировали поразительное сходство с томатами, в то время как другие указывали на совершенно иную эволюционную линию. Генетическая картина была настолько необычной, что традиционные методы построения филогенетического древа не давали четкого ответа. Постепенно, анализируя мозаичную структуру генома, ученые пришли к неожиданному выводу — перед ними результат древней гибридизации.
Генетический «поцелуй» двух родов
Эволюционная история начинается примерно 14 миллионов лет назад, когда линии предков томатов и растений группы Etuberosum разошлись, следуя каждая своим эволюционным путем. Однако примерно 9 миллионов лет назад произошло редкое и судьбоносное событие — естественная гибридизация между представителями этих двух линий.
Анализ геномов современного картофеля показал сбалансированное наследие — примерно 40% генетического материала происходит от томатов и 60% от Etuberosum. Математические модели демографической истории подтвердили гипотезу гибридизации, а молекулярные часы, основанные на скорости накопления мутаций, помогли точно установить время этого события.
Самым поразительным открытием стало понимание генетической основы клубнеобразования. Оказалось, что ключевую роль играют два гена, каждый унаследованный от разных предковых линий. Ген SP6A, полученный от томатов, функционирует как «мастер-выключатель», запускающий процесс формирования клубней. В свою очередь, ген IT1, пришедший от Etuberosum, контролирует рост подземных стеблей, которые впоследствии превращаются в клубни.
Функциональные эксперименты подтвердили, что отсутствие любого из этих генов делает клубнеобразование невозможным. Именно это уникальное сочетание генетических компонентов от обоих родителей позволило создать совершенно новую адаптивную стратегию — накопление питательных веществ в подземных органах.
Показать полностью
1