Горячее
Лучшее
Свежее
Подписки
Сообщества
Блоги
Эксперты
Войти
Забыли пароль?
или продолжите с
Создать аккаунт
Я хочу получать рассылки с лучшими постами за неделю
или
Восстановление пароля
Восстановление пароля
Получить код в Telegram
Войти с Яндекс ID Войти через VK ID
Создавая аккаунт, я соглашаюсь с правилами Пикабу и даю согласие на обработку персональных данных.
ПромокодыРаботаКурсыРекламаИгрыПополнение Steam
Пикабу Игры +1000 бесплатных онлайн игр
Постройте дом своей мечты прямо сейчас! Соединяйте три предмета в один ряд, зарабатывайте звезды и покупайте красивые детали интерьера. Звучит заманчиво? Увлекательная головоломка в жанре «три в ряд» заставит размяться ваш мозг. Присоединяйтесь к онлайн-игре бесплатно прямо сейчас!

Строить дом - три в ряд

Три в ряд, Казуальные, Детские

Играть

Топ прошлой недели

  • Oskanov Oskanov 8 постов
  • alekseyJHL alekseyJHL 6 постов
  • XpyMy XpyMy 1 пост
Посмотреть весь топ

Лучшие посты недели

Рассылка Пикабу: отправляем самые рейтинговые материалы за 7 дней 🔥

Нажимая кнопку «Подписаться на рассылку», я соглашаюсь с Правилами Пикабу и даю согласие на обработку персональных данных.

Спасибо, что подписались!
Пожалуйста, проверьте почту 😊

Новости Пикабу Помощь Кодекс Пикабу Реклама О компании
Команда Пикабу Награды Контакты О проекте Зал славы
Промокоды Скидки Работа Курсы Блоги
Купоны Biggeek Купоны AliExpress Купоны М.Видео Купоны YandexTravel Купоны Lamoda
Мобильное приложение

Очень остро

7 постов сначала свежее
0
K0TMATPOC
K0TMATPOC
7 месяцев назад

Ежедневная рубрика зайди в Горячее⁠⁠

Сегодня в выпуске:

Ежедневная рубрика зайди в Горячее Горячее, Очень остро, Ежедневно, Прямой эфир, Видео, Мат, Длиннопост

чему бля*ь вы удивлены, вы же тоже так делаете? ааа это же реклама ТГ канала дебильных историй для алкашей, далее в выпуске :

Ежедневная рубрика зайди в Горячее Горячее, Очень остро, Ежедневно, Прямой эфир, Видео, Мат, Длиннопост

5 летний видос длинной 6 секунд и снова пиво, привет алкашам, вам же пох в каком контексте упоминается бухло лишь бы чувствовать что не один ты конченая пьянь. А мы продолжаем

Ежедневная рубрика зайди в Горячее Горячее, Очень остро, Ежедневно, Прямой эфир, Видео, Мат, Длиннопост

ОДОБРЕНО, дальше

Ежедневная рубрика зайди в Горячее Горячее, Очень остро, Ежедневно, Прямой эфир, Видео, Мат, Длиннопост

это говно генерится на NotionAI по шаблону, и наконец кульминация которой вы так долго ждали

Показать полностью 3 1
Горячее Очень остро Ежедневно Прямой эфир Видео Мат Длиннопост
0
19
SergeKowi
SergeKowi
Обзоры крафтового пива и других напитков. Порой пишу и о футболе.
Лига Алкобушников
Серия Томатное Оборзение
1 год назад

Томатное Оборзение. Выпуск 66⁠⁠

Томатное Оборзение. Выпуск 66 Крафтовое пиво, Крафт, Пиво, Обзор, Мнение, Субъективность, Оценка, Острое, Перец чили, Гозе, Очень остро, Длиннопост, Томатное Оборзение

Всем привет!
И сразу перейдём к делу. В понедельник вышел эксклюзивный обзор на "томатных монстриков" от 4Brewers (читать тут). А тематику этого выпуска мне подсказал Александр в нашем уютном чате помидорок (вступать тут).

Речь шла про чили-пиво No tomatoes at all, в описании которого есть фраза "Будет вкусно, будет остро! Не говорите потом, что мы не предупреждали!".

Александр отреагировал на это так:

"Вот "не предупреждали" у меня было с Señorita Charapita: "обладает умеренной для подготовленных чилихедов остротой". И то мне тогда было остро, а люди чекинят, говорят "не сильно"... В общем, опять же у всех разные рецепторы)"

Что ж, на истину в последней инстанции не претендую, но проверить Синьориту Чарапиту на жгучесть захотелось. И для полной компашки я ещё пригласил нового Синьора Помидора и ацтека по прозвищу Красный Глаз.

Приготовьте, на всякий случай, стаканы с молоком или кока-колой. Выпуск обещает быть жарким. Приятного вам чтения!

1. Ojo Rojo Hot Edition

"Особо острая версия мексиканского коктейля Ojo Rojo ("Красный глаз") на основе пива, томатного и лаймового соков, с добавлением перца чили, устричного и вустерского соусов."

Я этого ацтека пробовал на CraftDepotFest, и он мне показался хорошим, но не претендующим на статус Hot. Его остроту в тот раз оценил на 3/10. Интересно, будет ли разница с баночной версией.

Кстати, "Гуси" не изменяют себе и продолжают класть болт на указание точного состава. Отдавай, потребитель, 329 рублей за хрен-пойми-что.

Томатное Оборзение. Выпуск 66 Крафтовое пиво, Крафт, Пиво, Обзор, Мнение, Субъективность, Оценка, Острое, Перец чили, Гозе, Очень остро, Длиннопост, Томатное Оборзение

Производитель: GUSI / ООО "Прагматик" (г. Новосибирск).
Цена/Объём: 329/0,5.
ABV: 5,6% / OG: 15,0% / IBU: 8.
Состав: вода, солод (ячменный, пшеничный), хмель, дрожжи.
Рейтинг Untappd: 4,18.

Аромат: кисло-томатный флёр с ярким лимонно-перечным обрамлением.

Вкус: если я про версию из кеги с фестиваля отзывался сдержанно, упоминая аж три балла остроты, то из банки мне достался водянистый томатно-лимонный гозе вообще без намёка на жгучесть.

Серьёзно, ВОТ ЭТО вы, авторы сего творения, преподносите, как Hot Edition?! Правда-правда?! Самим не стыдно?

Справедливости ради, когда я пошёл мыть бокал, то где-то на стыке мягкого нёба и гортани возникло небольшое аккуратное жжение, но... Но перед этим мне пришлось полностью выпить гозе, насытив свои рецепторы кислыми, сладкими, томатными, лимонными и перечными оттенками.

Вердикт: кисло-сладкий гозе с томатно-лимонно-перечным сочетанием без особого намёка на статус-хот. Назвали бы Spicy, и претензий бы вообще не было.
Оценка: 4 из 5.
Мнение: как пряный мексиканский микс — шикарен; как заявка на жгучую версию — провал.

2. Острый Синьор Помидор

Интересно, а что из состава конкретно даёт остроту — хмель, солод или дрожжи?

Томатное Оборзение. Выпуск 66 Крафтовое пиво, Крафт, Пиво, Обзор, Мнение, Субъективность, Оценка, Острое, Перец чили, Гозе, Очень остро, Длиннопост, Томатное Оборзение

Производитель: DIETA / ООО "Максимум" (г. Санкт-Петербург).
Цена/Объём: 276/0,5
ABV: 5,0% / OG: 17,5% / IBU: 0.
Состав: вода, солод (ячменный, пшеничный), хмель, дрожжи.
Рейтинг Untappd: 4,18.

Аромат: яркие перечные и лаймово-кислые ноты.

Вкус: эм... Диета, а где всё? В выпуске про обычный Синьор Помидор (читать тут) я раздал комплименты за плотное и густое тело с насыщенными томатными оттенками и приятными солью с кислинкой. А тут...

Разбавленный томатный сок, в который влили что-то цитрусовое. По ощущениям похоже на лайм, ибо более терпко, чем лимон, но по факту — сиди, Серж, и гадай, ибо мы плевать хотели на тебя и других потребителей. Ты, главное, в кассу 276 рублей неси и не задавай вопросы касательно честного состава.

По остроте — на уровне домашних пельменей, которых посыпали умеренной порцией молотого чёрного перца. Не жжёт, но уголки губ умеренно прогревает.

Вердикт: томатно-кислый сок с щедрой порцией чёрного перца, который вообще не тянет на статус "острый".
Оценка: 4 из 5.
Мнение: на фоне стандартного Синьора Помидора выглядит, как откровенный проходняк.

3. Señorita Charapita

"Продолжаем серию совместных варок с производителем острых соусов Napalm Farm и эксперименты с удивительным перуанским перцем Aji Charapita.
Этот крошечный, редкий и весьма дорогой жёлтый перец, обладает умеренной, для подготовленных чилихедов остротой, с характерным фруктовым ароматом.
В этот раз, мы добавили к этому изысканному чили перцу томаты, манго, ананас, перуанские специи и немного апельсина, чтобы подчеркнуть всю красоту юной Синьориты Чарапиты."

Я редко когда публикую задние части этикеток, но тут прям не выдержал. Посмотрите:

Томатное Оборзение. Выпуск 66 Крафтовое пиво, Крафт, Пиво, Обзор, Мнение, Субъективность, Оценка, Острое, Перец чили, Гозе, Очень остро, Длиннопост, Томатное Оборзение

Вместо QR-кода, ведущего на карточку этого гозе в Untappd, и какого-то блестящего камня можно было написать полный состав с указанием томатов, манго, ананаса, перуанских специй, апельсина и всего остального. Но зачем производителям утруждаться, если можно прикрыться правилом одного процента. И сослаться на наличие описания слева сверху не получится — оно не даёт полной информации об использованных ингредиентах.

Томатное Оборзение. Выпуск 66 Крафтовое пиво, Крафт, Пиво, Обзор, Мнение, Субъективность, Оценка, Острое, Перец чили, Гозе, Очень остро, Длиннопост, Томатное Оборзение

Производитель: Cosmic City × Napalm Farm / ООО "ТД Диокорт-Запад" (г. Москва).
Цена/Объём: 300/0,5.
ABV: 5,3% / OG: 14,0% / IBU: 0.
Состав: вода, солод, хмель, дрожжи.
Рейтинг Untappd: 3,93.

Аромат: интересное сочетание тропических фруктов и перца, средней насыщенности.

Вкус: представьте, что вам какой-нибудь шутник дал глотнуть стакан с обычным мультифруктовым соком. Поначалу вы ощущаете сочные и жирненькие оттенки манго, ананаса, чего-то цитрусного и сладкого а потом...

...потом происходит внезапный мощный удар остроты в район мягкого нёба. После этого острота переходит на кончик языка и начинает прогревать его параллельно с уголками губ.

Я попробовал сделать глоток побольше, чтобы ощутить всю "прелесть" Синьориты, но... особо ничего не произошло, даже уровень остроты особо не поднялся, а остался на уровне терпимости. Но вот консистенция сладости поднялась, перекрывая всё остальное. Чудеса!

Вердикт: тропическо-цитрусовый гозе с сочными оттенками и умеренно острым послевкусием, прогревающим мягкое нёбо, кончик языка и губы.
Оценка: 4 из 5.
Мнение: островато, сладко, но терпимо.

Томатное Оборзение. Выпуск 66 Крафтовое пиво, Крафт, Пиво, Обзор, Мнение, Субъективность, Оценка, Острое, Перец чили, Гозе, Очень остро, Длиннопост, Томатное Оборзение

Резюмируем:

Ojo Rojo Hot Edition — кисло-сладкий гозе с томатно-лимонно-перечным сочетанием без особого намёка на статус-хот (4/5);
Острый Синьор Помидор — томатно-кислый сок с щедрой порцией чёрного перца, который вообще не тянет на статус "острый" (4/5);
Señorita Charapita — тропическо-цитрусовый, с сочными оттенками и умеренно острым послевкусием, прогревающим мягкое нёбо, кончик языка и губы (4/5).

Спасибо вам за внимание! Пейте только хорошие напитки и берегите себя!
А я пойду шуршать над следующим выпуском.

Телеграм-канал со всеми томатными гозе

Канал моего британского пушистика

Моя страница в Untappd

Показать полностью 6
[моё] Крафтовое пиво Крафт Пиво Обзор Мнение Субъективность Оценка Острое Перец чили Гозе Очень остро Длиннопост Томатное Оборзение
7
KoshaMiay
1 год назад

Где купить очень острый соус?⁠⁠

Алоха!
Ребят, такой проблем: любимый человек, любитель острого.
Задумала подарить на день Варенья ему какой нить из очень острых соусов, с лямами сковилей, про которые писано много любителями погорячее здесь же, на Пикабу.
Но... Вот не могу понять, где ж его купить то!
В смысле заказать...
Хэлп!
Всякие озоны и иже с ними мимо. Там нету((
А праздник неумолимо приближается...
А подарка нет....
Так вот - поделитесь проверенными источниками для заказа диковинки.

[моё] Острый соус Нужен совет Помощь Покупка Поиск Каролина рипер Очень остро Текст
32
833
vasilbest
vasilbest
2 года назад
Сообщество любителей острого

«Спец блюдо в столовой»⁠⁠

«Спец блюдо в столовой» Острый перец, Шаурма, Столовая, Очень остро, Юмор

Так как я очень люблю острую еду, в этом году для меня вырастили острый перец хабанеро тесть с тёшей на своем огороде. Перца уродилось много, раздал небольшую часть среди друзей и знакомых.

А сегодня отнес пять самых злых шоколадных хабанеро в нашу столовую. Ребята быстро накрутили шаурму, я свою получил. Одну еще мой друг взял. Остальные просто положили на прилавок с припиской острая 🤷‍♂️

В середине дня на курилке коллеги жаловались что шавуха уж больно острая в столовой 🥵 С первого укуса чуть слёзы не потекли 🤣 Пробирало даром прям до костей

Для двух друзей не хватило, принесу еще 👹

Показать полностью 1
[моё] Острый перец Шаурма Столовая Очень остро Юмор
97
22
SergeKowi
SergeKowi
2 года назад
Лига Алкобушников
Серия Томатное Оборзение

Томатное Оборзение. Выпуск 26⁠⁠

Всем привет!
Неделя выдалась ударной. В первой половине вышли аж три разнопларовых поста:
Smoked Bloody Roots (Coven). Перетест
Атомная прачечная (Jaws)
Кислая среда #4. Ягодное ассорти

Томатное Оборзение. Выпуск 26 Крафт, Крафтовое пиво, Пиво, Обзор, Мнение, Соус шрирача, Скорпион Тринидада, Острое, Очень остро, Острота, Табаско, Длиннопост, Гозе

В телеграм-канале проводится опрос на выбор тематик для следующих аж шести выпусков "Томатных Оборзений". Как говорится: голосуй, или получишь индийскую кухню.
Напоминаю, что канал существует по просьбам читателей и является исключительно информационным с краткими резюме по "томаткам", которые были в обзорах.

Сегодня на обзоре — пятёрка очень острых томатных гозе.
Обнимите батарею (если дали отопление) или плед (если не дали) и накапайте валерьянки себе и своему котику. Приятного вам чтения!


1. Томатное Gose. Hot Chili

Томатное Оборзение. Выпуск 26 Крафт, Крафтовое пиво, Пиво, Обзор, Мнение, Соус шрирача, Скорпион Тринидада, Острое, Очень остро, Острота, Табаско, Длиннопост, Гозе

Производитель: DorBeer (МО, г. Солнечногорск).
Цена: 203р за 0,5л.
Алкоголь: 5,5%.
Плотность: 16,0%
Острота: 3/10.
Карбонизация: высокая.
Состав: томатное пюре, солод, хмель, дрожжи, базилик, тимьян, чили, табаско, паприка, соль.
Рейтинг Untappd: —.

Странно, но в Untappd у производителя указан только обычный сорт. При этом, он имеет довольно высокую оценку 4,40 на основе всего лишь 10 отзывов, ни один из которых(!) не имеет словесного обоснования. Настолько хорош, что нельзя подобрать слов? Фотография, к слову, всего одна. Вдобавок, если присмотреться, можно понять, что оценки ставили пользователи, у которых средний балл не ниже 4,00 — я скептически отношусь к подобным рецензентам. У таких обычно есть только две грани оценок: норм и ваще норм. Третьего, как говорится, не дано.

Аромат томатно-перечный, средней насыщенности.
Вкус разделяется на несколько частей. Сначала рецепторы накрываются плотной и густой томатной волной с небольшой кислинкой. Потом наступает черёд активизации двух перцев — чили и табаско. В первую очередь они аккуратно атакуют кончик языка, слегка его покалывая, а потом, по мере продвижения напитка в сторону горла, перемещаются на верхнее нёбо. И вот тут происходит превращение остроты из более-менее комфортной в не очень приятную. И речь даже не об её уровне. Если лёгкое согревающее жжение ещё не так обращает на себя внимание, то следующая за ним грубая и выразительная горечь с каким-то странным привкусом доставляет не самые приятные ощущения. Гозе хочется поскорее запить или заесть. Единственный плюс — горечь не накапливается, а довольно быстро исчезает.

Вердикт: густой напиток с насыщенной томатностью и небольшой кислинкой, которых на послевкусии дополняет весьма терпимая острота с неприятной горечью.


2. Tomato Gose Hot Ed.

Томатное Оборзение. Выпуск 26 Крафт, Крафтовое пиво, Пиво, Обзор, Мнение, Соус шрирача, Скорпион Тринидада, Острое, Очень остро, Острота, Табаско, Длиннопост, Гозе

Производитель: Discovery / ООО "Пряный хмель" (г. Санкт-Петербург).
Цена: 207р за 0,5л.
Алкоголь: 5,5%.
Плотность: 14,0%.
Горечь: 11.
Острота: 2/10.
Карбонизация: средняя.
Состав: вода, солод ячменный, солод пшеничный, томатная паста, копчёная паприка, морская соль, базилик, кориандр, прованские травы, чеснок, смесь перцев, перец чили, бальзамический уксус, хмель, дрожжи.
Рейтинг Untappd: 3,73/5,00.

"Томатный гозе, с добавлением большого количества ароматных специй и жгучего перца чили."

Гозе обладает осадком в виде частичек прованских трав и перца.

Томатное Оборзение. Выпуск 26 Крафт, Крафтовое пиво, Пиво, Обзор, Мнение, Соус шрирача, Скорпион Тринидада, Острое, Очень остро, Острота, Табаско, Длиннопост, Гозе

Аромат копчёный, насыщенный.
Вкус довольно интересен. В его основе находится слабая, весьма разбавленная томатная паста. Её отчасти спасает и дополняет сочетание из смеси перцев и чили. Они придают напитку более выразительный вкус, прикрывая недостатки томатно-кислых оттенков. При этом, перечные ингредиенты не перетягивают внимание на себя, а приятно гармонируют с другими. По итогу получается равномерная вкусовая палитра, состоящая из томатов, кислинки, соли и перцев. К сожалению, явных оттенков базилика, кориандра и других трав обнаружить не удалось.

Вердикт: питкий гозе со слабой томатностью и плотным перечным привкусом, который не сжигает ротовую полость, а аккуратно, в рамках комфортности, раскрывается. Весьма приятный напиток.


3. Black Gold

Томатное Оборзение. Выпуск 26 Крафт, Крафтовое пиво, Пиво, Обзор, Мнение, Соус шрирача, Скорпион Тринидада, Острое, Очень остро, Острота, Табаско, Длиннопост, Гозе

Производитель: RMB / ООО "Райзен Мун Брювери" (МО, д. Мышецкое).
Цена: 310р за 0,33л.
Алкоголь: 4,0%.
Плотность: 11,0%.
Острота: 14/10.
Карбонизация: высокая.
Состав: вода, солод пшеничный, солод ячменный, сок жёлтых томатов, чеснок, перец острый, хмель, дрожжи.
Рейтинг Untappd: 3,64/5,00.

"Первое ЧЁРНОЕ томатное Gose с добавлением BLACK GARLIC и меша из перца Moruga (1,2- 2 mln Scoville).
Коллаборация с Napalmfarm and M*tra."

Занятно, что об уровне остроты можно узнать только из сети. Да, на банке написаны три буквы — HOT — но это ничего конкретного не даёт, а в составе просто указано "перец острый". Вдобавок, производитель зачем-то сокращает его название в описании. А вообще Trinidad Scorpion Moruga Blend находится на уровне Carolina Reaper, уступая ему ~200 тысяч сковиллей по верхней границе.

Аромат перечно-чесночный, очень насыщенный.
Вкус. Сначала на язык попадает разбавленный томатный сок, который одаряет рецепторы своими пространственными и не очень концентрированными помидорными оттенками. Жаль, что без соответствующей кислинки. А потом резкой стрелой вылетает острый перец, который рикошетом от кончика языка влетает в верхнее нёбо и принимается жечь его напалмом. Да даже и не жечь. Сжигать к чёрту, доставляя не очень приятные ощущения, немного не достигая уровня причинения физического дискомфорта. Минус в том, что у этой остроты нет подкрепления в виде основного вкуса. Ей не на что опереться или с чем-то дисгармонировать. По сути, она — сама по себе, основной разбавленный вкус — сам по себе. Чёрный чеснок не ощущается, да и вообще не понятно, для чего он нужен в этом напитке.

Вердикт: жидковатый напиток на основе разбавленного сока с ненасыщенной томатностью и последующей чрезмерной остротой, которая сжигает кончик языка и верхнее нёбо, оставаясь на нём продолжительное время.


4. Hell Man: Flamenco

Томатное Оборзение. Выпуск 26 Крафт, Крафтовое пиво, Пиво, Обзор, Мнение, Соус шрирача, Скорпион Тринидада, Острое, Очень остро, Острота, Табаско, Длиннопост, Гозе

Производитель: Chibis Brewery / ООО "Пивоварня Чибис" (г. Москва).
Цена: 220р за 0,33л.
Алкоголь: 4,5%.
Плотность: 12,0%.
Острота: 13/10.
Карбонизация: средняя
Состав: вода, солод, хмель, дрожжи, томатный сок/паста, специи.
Рейтинг Untappd: 4,13/5,00.

"Острое томатное gose с испанскими специями и приправами."

Острое, да? А перец в составе где?!
Поражает неимоверное количество плавающих частичек каких-то трав.

Томатное Оборзение. Выпуск 26 Крафт, Крафтовое пиво, Пиво, Обзор, Мнение, Соус шрирача, Скорпион Тринидада, Острое, Очень остро, Острота, Табаско, Длиннопост, Гозе

Аромат многогранный, яркий и насыщенный. Представляет собой сочетание перечных, копчёных и травяных ноток. Пряность, смешанная со сладостью, подкопчением и остринкой, образует весьма интересный и привлекательный флёр.

Вкус. Ох...В первые мгновения, когда напиток попадает на рецепторы, можно успеть ощутить солёно-сладко-кисленькую водичку. А затем...затем наступает персональный Ад. Резко вырвавшаяся острота сразу же устремляется на верхнее нёбо и к чертям беспощадно сжигает его, принося неприятные физические ощущения. Если не остановиться и попробовать сделать ещё глотóк, то можно ощутить, что острота, найдя очередную жертву, к чертям сжигает кончик языка. Видимо, от нёба к тому моменту уже ничего не осталось. Далее ситуация меняется в интересную сторону.
Пока нёбо и язык полыхают, можно заняться изучением других сторон Flamenco — до конца дегустации больше не довелось обращать внимание на остроту. Зато удалось выявить, что основным вкусом напитка является сочетание, которое выявилось в первые мгновения знакомства рецепторов с гозе: солёность+сладость+кислинка. Причём, второй оттенок действует на фоне, подыгрывая и создавая противовес первому и третьему, которые, возможно, могли бы увести всю палитру куда-то в сторону подсоленной кислинки. Однако, несмотря на такое красочное описание, нельзя забывать, что в то же время кончик языка яростно пульсирует от воздействия острого ингредиента. Нёбо вообще никак не реагирует и вызывает обеспокоенность. Под конец дегустации появилось пощипывание ещё и уголков губ, которое впоследствии перекинулось и на весь рот полностью.
Весьма необычные и местами не очень приятные ощущения.

Вердикт: напиток с основным солёно-сладко-кислым вкусом, который возможно ощутить только после того, как неизвестный острый ингредиент (или ингредиенты) сожжёт к чертям всю ротовую полость, оставив напоследок не очень приятный огненный след на губах.


5. Sriracha HOT tomato gose

Томатное Оборзение. Выпуск 26 Крафт, Крафтовое пиво, Пиво, Обзор, Мнение, Соус шрирача, Скорпион Тринидада, Острое, Очень остро, Острота, Табаско, Длиннопост, Гозе

Производитель: ТБП / ООО "Свои" (МО, г. Сергиев Посад).
Цена: 289р за 0,5л.
Алкоголь: 6,3%.
Плотность: 15,3%.
Острота: 5/10.
Карбонизация: средняя.
Состав: вода, солод ячменный, солод пшеничный, специи, томатная паста, соус шрирача, хмель, дрожжи.
Рейтинг Untappd: 3,91/5,00.

Этикетка отсылает к известному острому соусу от компании Huy Fong's Sriracha, который очень нравится одному из создателей этого сорта — блогеру Алексею Морозову (Грильков). Об истории соуса можно почитать в посте @ismaning "Острая история успеха".

Томатное Оборзение. Выпуск 26 Крафт, Крафтовое пиво, Пиво, Обзор, Мнение, Соус шрирача, Скорпион Тринидада, Острое, Очень остро, Острота, Табаско, Длиннопост, Гозе

Аромат перечный, средней насыщенности.
Вкус разделяется на две составляющие. Сначала рецепторы ощущают лёгкую и разбавленную томатную кислинку. Через пару мгновений её сменяет острота, которая, используя язык как трамплин, немного щекоча его кончик, устремляется на верхнее нёбо и обустраивается там. На послевкусии ничего, кроме не очень приятного покалывания нёба и кончика языка, не ощущается.

Вердикт: напиток с лёгкой кислинкой и остротой, которая на послевкусии немного дискомфортно покалывает верхнее нёбо и кончик языка. Больше ничего в нём нет.


В одном маленьком магазине крафта увидел сей интересный сорт сидра. Не смог пройти мимо и решил взять специально для этого выпуска.

Бонус. Мясник/Острая версия

Томатное Оборзение. Выпуск 26 Крафт, Крафтовое пиво, Пиво, Обзор, Мнение, Соус шрирача, Скорпион Тринидада, Острое, Очень остро, Острота, Табаско, Длиннопост, Гозе

Производитель: Piton Ciders / ООО "Пивная линия" (Свердловская обл., пос. Белоярский).
Цена: 210р за 0,33л.
Алкоголь: 6,0%.
Острота: 2/10.
Карбонизация: средняя.
Состав: яблочный сок, томатное пюре, чили перец, гималайская соль, дрожжи.
Рейтинг Untappd: 3,72/5,00.

"Атмосфера тревожности появляется в помещении каждый раз, когда кто-то открывает банку острого Мясника.
Острый сидр, в его составе жгучий перец каролина рипер (1,5 млн единиц по шкале Сковилла)."

Наверное, впервые встречаю напиток, на этикетке которого отдельно указано количество сковиллей.

Томатное Оборзение. Выпуск 26 Крафт, Крафтовое пиво, Пиво, Обзор, Мнение, Соус шрирача, Скорпион Тринидада, Острое, Очень остро, Острота, Табаско, Длиннопост, Гозе

Аромат яблочного сока с небольшими вкраплениями перечных нот. Не очень чёткий, разбавленный.
Во вкусе доминирует томатность. Ровная, неяркая, пустоватая. Её обрамляет слабый перец, который вообще не тянет на полтора миллиона сковиллей. Яблочные оттенки вообще не заметны.

Вердикт: питкий сидр с единственной томатной доминантой во вкусе и слабым перцем, который абсолютно не дотягивает до обещанного уровня.

Томатное Оборзение. Выпуск 26 Крафт, Крафтовое пиво, Пиво, Обзор, Мнение, Соус шрирача, Скорпион Тринидада, Острое, Очень остро, Острота, Табаско, Длиннопост, Гозе

Перейдём к выводам.
Томатное Gose. Hot Chili. Основная вкусовая база — густое слегка разбавленное пюре — весьма хороша, острота тоже в пределах комфорта. Убрать бы горечь, и напиток раскроется совсем иначе.

Tomato Gose Hot Ed. почему-то сравнивают со стандартной версией, хотя по вкусовым особенностям он несколько интереснее за счёт гармоничного сочетания томатных и перечных оттенков. Однако, до статуса HOT не дотягивает абсолютно. Скорее, подходит слово SPICY (т.е. пряный).

Black Gold подойдёт тем, кому хочется погорячее, но нет дела до основного вкуса. Хотя без остроты получится весьма посредственный напиток на основе разбавленного томатного сока.

Hell Man: Flamenco на фоне предыдущего сорта выглядит интереснее. Даже без остроты это весьма достойный и питкий гозе. Томатные оттенки проявляются в виде соответствующей кислинки, которая вкупе со специями образует интересное сочетание. Поэтому, если не боитесь жгучей остроты, то можете взять на пробу. Однако, имейте в виду, что с недавних пор этот сорт начали выпускать в объёме 0,5л, что, на мой взгляд, довольно многовато для гозе с такими вкусовыми особенностями.

Sriracha HOT tomato gose. С одной стороны, всё честно по составу — ощущается только кислинка от томатной пасты и остринка от соуса шрирача. С другой — возникает ощущение пустоты и поверхности вкуса. Ну, продегустировал. Ну, пожгло немного нёбо. И...всё. Ни рецепторам, ни мозгу не за что зацепиться в этом напитке, чтобы захотелось его попробовать второй раз. Брать его чисто ради остроты — странная затея. Лучше и дешевле тогда открыть бутылочку соуса и глотнуть из него.


Спасибо большое вам за внимание! Пейте только хорошие напитки и берегите себя!
А я пойду шуршать над следующим выпуском.


Телеграм-канал для мониторинга всех обозреваемых томатных гозе:
Томатное Оборзение

Мои проекты:
Томатное Оборзение. Выпуск 25
Кислая среда #4. Ягодное ассорти
Атомная прачечная (Jaws)
Smoked Bloody Roots (Coven). Перетест

Показать полностью 12
[моё] Крафт Крафтовое пиво Пиво Обзор Мнение Соус шрирача Скорпион Тринидада Острое Очень остро Острота Табаско Длиннопост Гозе
5
27
VladimirFekl
VladimirFekl
6 лет назад
Кулинарная мастерская

Аджика 2-х тактная⁠⁠

Это не самая наивкуснейшая аджика которую вы попробуете, но она определенно заслуживает вашего внимания.

Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

- 2 кг сладкого перца (красный, зеленый, оранжевый и т.д. на ваш вкус)

- 0,5 кг горького перца

- 0,5 кг чеснока

- 1 стакан уксуса 9% (250 мл)

- 1 стакан растительного масла (250 мл)

- 3-4 столовых ложки соли

Моем перец, избавляем его от семян, чеснок чистим, моем. Перец нарезаем небольшими кусочками, для более удобного измельчения в мясорубки или блендере.

Аджика 2-х тактная Аджика, Заготовки, Без варки, Очень остро, Еда, Мужская кулинария, Гифка, Длиннопост

У горького перца я оставил немного семян для большей остроты. В этом году перемалывал перец с чесноком в блендере

Аджика 2-х тактная Аджика, Заготовки, Без варки, Очень остро, Еда, Мужская кулинария, Гифка, Длиннопост

Измельчал частями, сливал в общую кастрюлю, затем в общую посуду, добавил масло, соль, уксус и тщательно перемешивал в течении нескольких минут, до полного соединения компонентов.

Аджика 2-х тактная Аджика, Заготовки, Без варки, Очень остро, Еда, Мужская кулинария, Гифка, Длиннопост

Получившейся аджике даем немного настояться, а в это время готовим финальную тару для хранения. В моем случае это не большие стеклянные бутылочки объемом 0,3 л от детского сока. Бутылочки хорошо промываем водой и стерилизуем (например в микроволновке). Ну и разливаем аджику.

Аджика 2-х тактная Аджика, Заготовки, Без варки, Очень остро, Еда, Мужская кулинария, Гифка, Длиннопост

Получилось примерно 2,5 л готовой аджики. Употреблять желательно не ранее чем через неделю. Хранить в холодильнике/подвале/погребе/прохладном месте.

2-х тактная так как жгет и на входе и на выходе.

Приятного аппетита.

Показать полностью 4
[моё] Аджика Заготовки Без варки Очень остро Еда Мужская кулинария Гифка Длиннопост
21
Tinker.Grey
Tinker.Grey
10 лет назад

Вчера вечером разыграл знакомого одним из самых острых перцев в мире- ghost pepper⁠⁠

Больше инфо в комменты
Вчера вечером разыграл знакомого одним из самых острых перцев в мире- ghost pepper Больше инфо в комменты
[моё] Остро Очень остро Хочется умереть
9
Посты не найдены
О Нас
О Пикабу
Контакты
Реклама
Сообщить об ошибке
Сообщить о нарушении законодательства
Отзывы и предложения
Новости Пикабу
RSS
Информация
Помощь
Кодекс Пикабу
Награды
Команда Пикабу
Бан-лист
Конфиденциальность
Правила соцсети
О рекомендациях
Наши проекты
Блоги
Работа
Промокоды
Игры
Скидки
Курсы
Зал славы
Mobile
Мобильное приложение
Партнёры
Промокоды Biggeek
Промокоды Маркет Деливери
Промокоды Яндекс Путешествия
Промокоды М.Видео
Промокоды в Ленте Онлайн
Промокоды Тефаль
Промокоды Сбермаркет
Промокоды Спортмастер
Постила
Футбол сегодня
На информационном ресурсе Pikabu.ru применяются рекомендательные технологии