Будущая вакцина может спасти фрукты и овощи от гниения. Фото Pixabay
Разрабатывается новая «вакцина» для защиты фруктов и овощей от гниения.
Более трети всех свежих продуктов в мире — 1,3 млрд тонн, что оценивается в 940 млрд долларов США — после сбора урожая превращается в отходы. Одной из причин потерь после сбора урожая являются болезни урожая (грибковые патогены).
Ежегодно фермеры тратят $17 млрд на фунгициды. Они также обрабатывают урожай химикатами, чтобы продлить срок его хранения после сбора урожая. Некоторые дополнительно используют биологические решения или выращивают генетически модифицированные культуры.
Однако все эти методы имеют существенные недостатки.
HarvestR , стартап на юге Израиля, работает над инновационной вакциной, распыляемой на сельскохозяйственные культуры и содержащей особые молекулы, известные как дцРНК.
Молекулы дцРНК (двуцепочечной рибонуклеиновой кислоты) эффективно подавляют сигналы, необходимые болезни для выработки белков и выживания.
Вакцина проникает в патогенные микроорганизмы и нарушает передачу информации, закодированной в генах-мессенджерах (мРНК), что позволяет им размножаться.
Ассортимент вакцин
Компания разрабатывает ряд вакцин, каждая из которых предназначена для борьбы с определенным заболеванием, поражающим определенную сельскохозяйственную культуру.
«Преимущество технологии dsRNA заключается в том, что она исключает необходимость использования химических веществ, вредных для окружающей среды и здоровья человека», — утверждают в компании.
«Она точно воздействует на патоген, не нанося вреда полезным для здоровья организмам, и не дает грибковым видам вырабатывать резистентность».
Генеральный директор и основатель HarvestR Гал Адмати сказал: «Нынешняя ситуация неустойчива, и миру нужны устойчивые , эффективные и экологически безопасные решения для сокращения отходов, повышения урожайности и обеспечения продовольственной безопасности ».
Генеральный директор и основатель HarvestR Гал Адмати (слева) и менеджер по НИОКР Яэль Бар-Лаван. Фото Николаса Смирнова
В настоящее время вакцины для борьбы с вредителями находятся на продвинутой стадии исследований и разработок.
HarvestR планирует завершить коммерческое тестирование в течение восьми месяцев и вывести продукт на рынок к 2027 году.
Конкуренция с большими парнями
«Мы считаем, что создание нового стартапа на основе технологии dsRNA позволит сократить потери урожая из-за грибковой гнили, продлить срок хранения фруктов и овощей и сократить пищевые отходы — и, таким образом, снизить стоимость жизни», — сказал Джейкоб Муалем, генеральный директор Kidum , подразделения государственного Центра сельскохозяйственных исследований Volcani , который специализируется на превращении результатов сельскохозяйственных исследований в коммерческие продукты.
«Кроме того, эта технология позволит сократить использование вредных химикатов. Мы считаем, что эта технология также предоставит решения для борьбы с грибковыми патогенами в предуборочных применениях».
Компания HarvestR, основанная в декабре прошлого года, конкурирует с Bayer, Syngenta, GreenLight Biosciences и другими мировыми производителями на агрохимическом рынке, оцениваемом в 280 миллиардов долларов в год.
Она является частью инкубатора InNegev , которая содействует сотрудничеству стартапов с промышленностью, академическими кругами и финансовыми учреждениями. HarvestR поддерживается Управлением инноваций Израиля и на данный момент привлекла 400 000 долларов США.
