Аэрогриль

Давно думаю о Аэрогриле но у знакомых нет такой техники,
а в интернете все мнения так расходится.
Интересует правда ли в нем выходит прям шикарная картошка фри да и другие блюда, сколько готовить, может какие проблемы. Или же лучше взять просто электрогриль понятно что тут уже без картохи фри. Ну и порекомендовать модельки до 10-15к если не в падлу, для себя остановился на бренде китфорт.

Пирамида Хефрена

Пирамида Хефрена, точнее Хафры — вторая по величине древнеегипетская пирамида. Расположена рядом с Великим Сфинксом, а также пирамидами Хеопса (Хуфу) и Микерина (Менкаура) на Плато Гиза. Построена предположительно в середине XXVI века до н. э. сооружение высотой в 143,9 м получило название Урт-Хафра («Хафра велик», или «Почитаемый Хафра»).

Хотя пирамида Хафры и уступает размерами пирамиде его отца Хуфу, её положение на более высоком холме и её более крутой склон делают её достойной соперницей Великой Пирамиды.

Пирамида изначально имела высоту 143,9 метров (275 королевских локтей). Была покрыта известняком, который виден и сегодня на 45 метрах у самой вершины.

Пирамида была украшена розовым гранитным пирамидионом, который сейчас утерян. У нас нет никаких сведений о том, был ли гранит украшен известняком, гипсом или золотом.

Несмотря на то, что ни одна из древнеегипетских пирамид не сохранила на своей вершине пирамидиона, у пирамиды Хефрена сохранились почти все камни его крепления, образующие небольшую квадратную площадку с квадратным же в плане, углублением: эта особенность делает данную пирамиду уникальной и позволяет нам знать способ крепления пирамидионов на вершинах пирамид. По размеру площадки (примерно 10 на 10 королевских локтей) и углу наклона граней, можно вычислить вес гранитного пирамидиона этих размеров: около 80 тонн.

Пирамидион — греческое название камня пирамидальной формы, который древние египтяне устанавливали на вершине египетской пирамиды или обелиска. В египетском языке назывался «бенбенет» и ассоциировался со священным камнем бенбен, на который, согласно преданию, упали лучи восходящего солнечного бога-демиурга Атума (ипостась бога Ра).

(на фото: Главный зал Каирского музея, в котором выставлено 4 пирамидиона)

фото пирамиды Хеопса в моем посте здесь Древняя египетская пирамида с высоты птичьего полета (Пирамида Хеопса)

Не то чтобы это было идеей фикс, но манечка была, да. Захотелось аэрогиль. Ну вот так, на ровном месте. Пизжу, конечно. Просто разнообразие в том, что я люблю пожрать. Хотя фигура и не толстая. Могу пруфы дать (приложить).

Купил, на алишке. "пришел быстро ещё не тэстил продавцу 5 звезд".
Решил приготовить картошку "типа фри". Рецепт легко взял с китайского описания.

Выставил температуру, время...

А оно не получилось. Сверху хрустит внутри, сырое. А если держать дольше получаются резиновые сушенки. :(

Пробовал сухие пирожки с капустой. Получается тесто каменное, а начинка с рассолом шикарная.

Сверху сливочное масло.

С пивом нормалды.

Собственно вопрос, на нём реально что нить приготовить или нужна гора экспериментов, для прочуствования аппарата?

Готовить вкусно сейчас модно. Для этого есть все - продукты, разнообразные кухонные прибамбасы, рецепты в интернете, кулинарные шоу. И это хорошо, ибо человек есть то, что он ест.

Добавлю немного в копилку рецептов, вдруг кому пригодится.

Есть такие замечательные кухонные аппараты - аэрогрили. Они есть разные, принцип один - обдув сырья горячим воздухом и превращение его во вкусную еду. У нас аэрогриль вот такой (ни в коем разе не реклама, у него есть свои недостатки, просто у нас - такой).

Методом проб и ошибок установлено, что если готовить просто в штатной решетчатой чаше, во первых, получается суховато, во вторых, жир с неё смывается очень плохо, что то не то с покрытием. Потому я кладу пергаментную бумагу, а для большего отражения тепла фольгу. Можно без фольги, но тогда получится больше пропареное, чем обжаренное. Готовить можно мясо, рыбу, картошку, другие овощи. Хорошо то, что масла нужно минимум, можно совсем без него, но тут на вкус, а он у каждого свой.

Мясо я покупаю уже маринованное с томатным или сливочно-чесночном маринадом. Это и свиные стейки, и бараньи рёбрышки, и куриные крылья и голени. Укладывается в один слой, и запускается на 13-15 минут при температуре 180 градусов.

Соответственно, пока готовится одна сторона, я чищу и нарезаю ломтями крупную картошку и готовлю обмазку. Ну, как готовлю.... В пиалку с подсолнечным маслом засыпаю соль и готовую приправу для жарки картофеля, долго перемешиваю.

Потом обмазываю каждый ломоть и укладываю в кастрюлю или контейнер, чтоб минут 10-15 полежали.

Тем временем проходит время готовки первой стороны, достаю чашу, переворачиваю мясо, снова в аэрогриль, минут на 10-12,  можно больше, но будет суше и поджаристей. Получается вот так :

Перекладываю в кастрюлю, или ещё какую подходящую ёмкость, сливаю сок, меняю фольгу. Укладываю картофель. Вниз кладу полукруглые ломтики, для прохода воздуха.

Ставлю в режим "Картофель" на 20 минут, и время от времени открываю чашу и переворачиваю ломтики для лучшей обжарки и заодно смазываю подсохшие

Так выглядят ломтики перед обжаркой.

В итоге получается так:

Степень обжарки можно подобрать под свой вкус, жене я откладываю не сильно обжаренное, мы с дочей любим золотую и хрустящую. При этом внутри картофель мягкий и сочный.

Приятного аппетита!