Лига Алкобушников

11 120 постов • 44 564 подписчика

Обзор на томское жигулевское ГОСТ СССР из сети Красное&Белое⁠⁠

Томское Жигулевское СССР

Беспроигрышный ход маркетологов - играть на ностальгических чувствах.
Все эти бренды СССР, ФИРМЕННОЕ, ГОСТОВСКОЕ и прочее мало того что варятся за частую не по тем самым гостам, так еще и целью конечной имеют потрепать карман возрастного подпиваса.

Сегодня очередной шедевр ностальгической мысли родом из Томска.
Дизайн штука спорная, кому как, но у меня эта этикетка невольно навеяла подростковыми пьянками с сиськой жигуля от Балтики за 14,50 и пачкой Винстона на сдачу. В общем, классика. Аскетично и практично.

С ходу открыв бутылку в нос бьет запах дешевизны и кислятинки, но тут возможно всему виной недостаточно холодная тара.
Плотность на наливе практически никакая, пивко водянистое, активно играет углекислотой, пенится как мыло и сверкает приятным глазу золотистым цветом. В стакане (жаль не граненый и не пузатая кружка) ароматика классического дешевого разливного: немного болотца, немного лежалого зерна, чуть чуть характерного для разливух оттенка скисшего молока.

Вкус - а что тут ожидать от жигуля? Это слово само по себе имеет оттенок грустного принятия суровой действительности, что в автопроме, что в пиве.
Водянисто, горечь местами переходящая в железный привкус, солодовости нет, но есть четкий оттенок некоего зерна. Как и выше - удивительно что у бутылочного есть характерный оттенок разливушного слегка молочного вкуса. Любители забегать на краны однозначно оценят что в бутылках вкус похож на их любимое «живущее 12 часов настоящее пиво»

В общем и целом тут сказать нечего. Ну кроме как если ваше детство и юность прошлись на славные застойные времена и вы хлебали пиво с бидонов - можно попробовать и поплыть по волнам синей памяти.
Да только вот вкус «того самого» один черт никто не помнит и сравнить не сможет, ну а хитрые пивовары на светлых чувствах воспоминания о «прекрасной эпохе социализма» уже наварили свой капиталистический бездушный гешефт.

2.5/6 ностальгического пива для пенсионеров
КиБ, 98₽

Присоединяйтесь к нашему пивному сообществу
https://t.me/hoppydudes

Показать полностью 1

1793

LidiaShi

2 месяца назад

Лига Алкобушников

Серия Спорт и отдых

Все приключения начинаются именно так...⁠⁠

Telegram-канал с отборным юмором

Обезьяна Бутылка Алкоголь Подборка Кабан Пьет Туземцы Синяк Забавное Алкоюмор Юмор Приключения Видео Короткие видео Telegram (ссылка)

poll13

2 месяца назад

Лига Алкобушников

Виски Aberlour 10 лет. Forest Reserve. Скотч, завоевавший Францию⁠⁠

Тишину пятничного вечера разрушил громкий стук в дверь. Это означало одно из двух: или пришел курьер, или мой друг Артём ВасилЕвич. Он почему-то считает, что мой дверной звонок ворует кусочек души звонящего. Конечно, это не правда, хотя мне интересно как он про это вызнал. А так как я ничего не заказывал, это означало, что друг принес мне контент. Или как это называет моя Супруга: «Опять бухать будете».

Настоящая статья не является рекламным материалом и не предназначена для лиц младше 18.

Но как можно путать утонченную дегустацию с грубым употреблением напитков, содержащих этанол! Мы же не водяру хлещим (не при Эркине будет упомянута), а благородный виски родом из Шотландии, возрастом 10 лет! Ну разве можно взять и напиться бутылочкой Aberlour!? Тем более двум крупным мужчинам как я и мой друг. Мы потом еще взяли. Но это тема уже другой статьи.

А сегодня про виски родом со Спейсайда. Вискикурня находится на слиянии речек Лу и, собственно Спея, давшего название этому региону. А речка Лу дала название Aberlour, что с гэльского так и переводится. И сегодня практически больше не расскажу о ней.

Сегодня я отдельно отмечу в истории тот момент, который помог основателю курни, Джеймсу Флеммингу, привести его напиток к международной славе. Не было бы счастья, да несчастье помогло. В 70-80 годы XIX Европу атаковала филлоксера. Этот катаклизм для виноделия оказался большой удачей для производителей крепких напитков. И Флемминг был первым кто начинает продавать свой виски за море, т.е. в Францию. И удивительное дело, его виски захватывают сердца французов. И как я читал в Интернетах, до сих пор популярен там. Удивительное рядом, но напомню, Франция лидер в мире по потреблению виски.

И сегодняшний релиз посвящён непосредственно этой стране

Aberlour 10 Year Old. Forest Reserve

Виски Aberlour 10 лет. Forest Reserve. Скотч, завоевавший Францию Напитки, Виски, Алкоголь, Обзор, Отзыв, Шотландский виски, Длиннопост

Фото из личного архива автора

Свой виски Aberlour выдерживают традиционно, только бочки из-под хереса или бурбона. Но релиз Forest Reserve (Лесной заповедник) имеет нюанс. Этот виски имеет дополнительный период старения, он же финиширование, в бочках из французского лимузенского дуба. Чаще всего, конечно, бочки такого типа можно встретить при производстве коньяка. Давайте поссорим, придало ли это виски шарма, флёра или еще чего-то на французском.

Цвет насыщенный, темно янтарный. Но не будем обольщаться, все-таки в десятилетнем виски это работа колера.

Аромат легкий, нежный и немного игривый. Обще настроение – сладковатый. В нем преобладает монпансье, карамель и лимонад. Немного оттенков луговых трав. Но со временем аромат отягощается, цветочные ноты полностью его покидают. Появляются ноты выпечки, овсяного печенья, красного яблока. Не сложный, но в то же время обворожительный аромат.

Во вкусе правят бал леденцы. Тут можно уловить огромное количество оттенков сладости. Тут и сладость солода, немного монпансье из аромата, леденец «Дюшес», немного карамели и цитрусовые ноты. Несмотря на то, что этот Aberlour не такой уж и возрастной, но при этом нет агрессивности и яркости молодых спиртов, но уже чувствуется приятная танинность во вкусе. Но пока еще чуть-чуть.

Послевкусие достаточно длительное. Тут к яблочно-конфетным нотам из вкуса добавляются вполне ощутимые ноты дуба, черного перца и ванили.

Чем Aberlour одновременно плох и хорош

Он гарантировано качественен, вкусен. Но в нем нет изюминки. Пьется настолько легко и не заметно, что можно не уследить тот момент, когда вдумчивое употребление переходит к той стадии, когда становится дико интересно до какого этаже можно спуститься по ступеням на лыжах. Даже хорошо, что это не дешевый виски, часто не купишь. Хотя я и не покупал. Спасибо за материал другу Артёму.

Хотя большой вопрос как этот виски появился в РФ. Этот релиз появился достаточно недавно. Если я правильно понял в 2023 году. И выпускался только для Франции. Но похоже вот, что параллельный импорт творит 😜😜😜

Виски Aberlour 10 лет. Forest Reserve. Скотч, завоевавший Францию | Прекрасный Дилетант и напитки покрепче | Дзен

Всего Вам вкусного в бокале!

Пейте в меру и только в удовольствие! Или не пейте. Жизнь вопрос выбора каждого. Надеюсь, Вам понравилась статья и Вы выберете подписаться, прокомментировать или поставить лайк.

Показать полностью 1

[моё] Напитки Виски Алкоголь Обзор Отзыв Шотландский виски Длиннопост

krutopal

2 месяца назад

Лига Алкобушников

По факту⁠⁠

Картинка с текстом Гимнастика Алкоголь

BlackieBar

2 месяца назад

Лига Алкобушников

Серия Коктейли с джином

Белая леди⁠⁠

🤍 Белая леди: Элегантность в Чистом Виде!

Хрустальный тандем джина, апельсиновой сладости и кислоты лимонного сока. Сухой, крепкий, освежающий, с лёгкой терпкостью!
Идеальная текстура без льдинок (дабл стрейн!) и отсутствие сахара - коктейль для ценителей чистоты вкуса.

Обычный рецепт.
Ингредиенты:
✓ Джин London Dry - 40 мл;
✓ Апельсиновый ликёр Triple Sec - 30 мл;
✓ Свежевыжатый лимонный сок - 20 мл.

Инструкция:
1. Смешиваем ингредиенты в шейкере со льдом 15 сек.
2. Двойное процеживание (дабл стрейн) в коктейльный бокал.
3. Украшаем цедрой лимона.

Аутентичный рецепт.
Ингредиенты:
✓ Джин London Dry (Beefeater, Tanqueray) - 40 мл;
✓ Апельсиновый ликёр Cointreau - 30 мл;
✓ Свежевыжатый лимонный сок - 20 мл.

Инструкция:
1. Сухой шейк (dry shake): смешиваем ингредиенты в шейкере без льда - взбиваем 10 сек.
2. Шейк со льдом: добавляем лёд - взбиваем ещё 10 сек.
3. Двойное процеживание (дабл стрейн) в охлаждённый бокал купе.
4. Без украшений! Чистота - дань уважения классике.

Почему dry shake? Без льда ингредиенты лучше эмульгируют, и коктейль получается шелковистым, почти с лёгкой пеной (как у "сауэра", но без яичного белка!).

📜 Историческая справка:

• Автор: Приписывается Гарри МакЭлхону (Harry MacElhone), владельцу бара Harry's New York Bar (Париж, 1919).
• Эволюция: Первоначально включал яичный белок (как «Кольер»)! Современная «сухая» версия популяризирована в 1930-х, рецепт коктейля «Белая леди» появился в книге Savoy Cocktail Book, опубликованной в 1930 году.
• Философия: «Коктейль для дамы в белом платье» - лёгкий, но с крепким характером.

«Белая леди» - «сестра» коктейля «Сайдкар» (Sidecar): замените джин на коньяк, и получится он! (50-20-20 мл)

Показать полностью 1

[моё] Коктейль Алкогольный коктейль Рецепт Белая Джин Видео Вертикальное видео Короткие видео Длиннопост

WhiskyShleif

2 месяца назад

Лига Алкобушников

"Выбор мастера" и "японские благовония"⁠⁠

Обзор второй пары из анонсированной пятёрки релизов от Лох Ломонд в оригинальном стиле "зерновой виски из соложёного ячменя".

Кроме двух регулярных релизов Single Grain (описанных ранее), компания Loch Lomond в 2022-м году создала и в 2023-м выпустила два новых лимитированных виски в этом стиле:

1. Distiller's Choice, отличается "дополнительной длительной ферментацией" и смешиванием "лучших спиртов" (до 12 лет) с "наиболее яркими" молодыми спиртами (3-5 лет) - на выбор и вкус мастер-блендера Майкла Генри.

2. Cooper's Collection Mizunara Finish. Для этого релиза использовался купаж от Distiller's Choice, довыдержанный 6 месяцев в редких бочках из японского дуба Мидзунара.

«Каждый экземпляр был создан, чтобы продемонстрировать, с одной стороны, цветочно-фруктовые ноты посредством дистилляции и, с другой стороны, влияние, которое финиширование оказывает на наш Single Grain виски посредством выбора бочек», - объяснил Майкл.

Loch Lomond Single Grain Distiller's Choice, NAS (3-12 лет), крепость - 48,8%, без фильтрации, без колера, бочки - (экс-бурбон первого (70%) и второго (30%) заполнения), бутилирован - март 23-го.

На Вискибазе оценка 82+ балла. Встречал обзоры с оценкой 83,5.

Свежий фруктовый аромат. Ананас, свежие яблоко и груша. Грушевый сок, грушевые леденцы. Тонкий хвойный аромат. Зелёный базилик, немного мяты, жасмин, цвет шиповника.

Далее свежий древесный срез с едва слышимым лаком, слегка "копчёный", видимо от обожжённой бочки. Есть пряные травы, душистые, с цветками. Зерновые хлопья, прелая ореховая нота. Медово-лимонно-ванильное песочное печенье.

На вкусе плотность средняя, текстура насыщенного фруктово-карамельного напитка. Лёгкие горчинка, дубильность и танинность. Немного прелый ореховый привкус. Цитрусовый (цедра), перечный (белый перец), ванильный. Бобы, солод, мёд, яблоко.

На финише (среднем) - лимонно-фруктовый, леденцовый. Шиповниковый отвар. Нота льняного масла.

В целом - получилась усложнённая версия Single Grain Unpeated. Причём не такой интенсивный, но зато комплекснее и разнообразнее.

Loch Lomond Cooper's Collection Mizunara Cask Finish, NAS (3-12 лет), крепость - 50%, без фильтрации, без колера, бочки - (экс-бурбон первого (70%) и второго (30%) заполнения - финиш 6 месяцев в дубовых бочках Мидзунара), бутилирован - февраль 23-го.

На Вискибазе оценка около 83,5 баллов. В отдельных обзорах - 84.

«Древесина дуба Мидзунара придаёт чудесные ароматы благовоний, такие как сандал и кедр, насыщенные кокосовые ноты и мягкие специи», - пишет Джеймс Боукер, менеджер по связям с общественностью в House of Suntory.

Однако древесина Мидзунары, кроме прочих душистых ароматов, содержит массу танинов, поэтому, чтобы добиться комфортного вяжущего эффекта, виски в этом дубе выдерживают либо очень долго, чтобы подавить активность танинов, либо наоборот, чтобы не дать им сильно активироваться, делают короткую довыдержку в Мидзунаре.

На аромате "танец специй", в основном кондитерских, "восточных". Выделяются также мускатный орех, сандал, ментол. Тропические фрукты добавляются.

Неожиданно проявился тонкий дымно-торфяной шлейф. Даже йод есть чуть-чуть. Определённо добавлен в купаж небольшой процент торфяных спиртов.

Далее рассольная нота, с цитрусами, ванилью и дымком. Сочная зелёная трава плюс пряные травы. Есть выпечка, типа ванильной сдобной булочки.

На вкусе сначала терпковатое подвязывание с приятной перечностью - переходит в мягкую, слегка смолистую танинность. Умеренно сладкий и при этом достаточно плотный.

Очень ароматная древесина у этого дуба мидзунара. Тропические - фруктовые и цветочные ноты, ароматические смолы, душистая ваниль, специи кондитерские.

И бальзамическое, и коньячное послевкусие (длительное), ванильно-анисовое, и лёгкое минерально-йодистое (как у Single Grain Peated).

Cooper's Collection Mizunara оказался очень самобытным в сравнении с Distiller's Choice, спирты которого не просто обогатились, а существенно изменились под действием душистого танинно-пряного "экстракта" Мидзунары и добавления фенольных спиртов.

Другие релизы - в телеграм-канале Виски-Шлейф

Показать полностью 1

[моё] Виски Напитки Длиннопост