Olaffff

Как назвать это блюдо, я не знаю, но это не гуляш и не борщ, и не…

Впрочем, выходит очень вкусно, как ни назови.

Пусть будет борщ по-квантунски.

Ингредиенты:

Свинина 1кг

Сало 100г

Лук репчатый 1шт

Лук порей 1шт

Морковь 1шт

Паприка 2шт

Чеснок 5зуб

Перец острый 2шт

Корень сельдерея 200г

Капуста пекинская 1шт

Паприка молотая 20г

Сметана 200г

Сахар 50г

Томатная паста 100г

Приготовление:

Вытопить сало

Обжарить мясо

Добавить все овощи, кроме капусты и тушить до полуготовности

Заложить специи, пасту и сахар

Добавить капусту, соль и тушить до готовности

Положить сметану, добавить воду и довести до кипения

Дать настояться 10мин и подавать с зеленью

Приятного аппетита! Видеорецепт тут: https://www.youtube.com/watch?v=qxdxcKqVsXA

Жемчужина литовской кухни.

Бывают с творогом, но с мясом - вкуснее.

Тесто сделано только из картофеля, поэтому любое сходство с изделиями из теста – обманчиво. Тут совершенно другой вкус!

А, зажарка! Какая замечательная тут зажарка…

Впрочем, об этом уже в рецепте.

Ингредиенты:

Картофель 1кг

Фарш 500г

Лук 300г

Шпик 100г

Сметана 200г

Перец черный 3г

Мускатный орех 2г

Крахмал 1ст.л

Приготовление:

Треть картофеля отвариваем, остальной - перетираем и отжимаем

Отжатый сок отставляем до оседания крахмала

Смешиваем половину лука, фарш и перец

Сливаем сок и добавляем крахмал к картофелю

Пропускаем отварной картофель через пресс

Обжариваем шпик с луком, добавляем сметану и пассеруем пять минут

Формируем цеппелины

Обваливаем в крахмале

Варим на медленном огне с открытой крышкой 20-30мин.

Подаем с зажаркой

Приятного аппетита! Видеорецепт тут: https://www.youtube.com/watch?v=8W4oXZBr9TI

Шоколадный торт «захер» - визитная карточка Вены.

Невероятно простой, и полный вкуса.

Возможно, именно поэтому «захер» и приобрел такую популярность во всем мире.

Приготовим этот замечательный десерт. Побалуем себя сладеньким…

Ингредиенты:

Бисквит:

Яйцо 6шт

Сахар 250г

Мука 200г

Шоколад темный 250г

Масло сливочное 250г

Абрикосовый конфитюр 200г

Глазурь:

Сахар 250г

Шоколад темный 200г

Вода 150мл

Приготовление:

Отделить желтки

Взбить белок с половиной сахара до средних пиков

Взбить желток

Масло смешать с остальным сахаром до растворения

Добавить муку, затем желтки, и в конце, аккуратно – белки

Выпекать при температуре 180° 30-40мин.

Пропитать коржи горячим конфитюром в течении 12 часов

Смешать шоколад с горячим сиропом

Залить коржи глазурью

Оставить на три часа при комнатной температуре

Приятного аппетита! Видеорецепт тут: https://www.youtube.com/watch?v=l5PmM3w4UAU

Простое, но очень вкусное блюдо из картофеля, лука, фенхеля и много чего еще.

Даже обычный ужин можно превратить в маленький праздник!

Приступим…

Ингредиенты:

Картофель 500г

Лук шалот 300г

Фенхель 1шт

Томаты 100г

Грибы 100г

Зелень 20г

Масло сливочное 30г

Ветчина 100г

Приготовление:

Нарезать картофель ломтиками и обжарить до золотистого цвета

Припустить в сливочном масле грибы и добавить лук

Добавить фенхель и ветчину

Приложить томаты и жарить 3-4мин.

Положить на тарелку картофель, и зажарку

Добавить зелень

Приятного аппетита! Видеорецепт тут: https://www.youtube.com/watch?v=2niivfNQty8

Рулька по-баварски с кислой капустой, это классика немецкой кухни.

Хрустящая корочка, и нежное, розовое мясо, которое просто тает во рту.

Это блюдо украсит любой праздничный стол или станет сытным обедом для всей семьи.

Обязательно приготовьте рульку по-баварски! Она того стоит.

Ингредиенты:

Рулька 2шт

Перец черный 5г

Майоран 5г

Соль 20г

Пиво темное 200мл

Лук 1шт

Капуста квашеная 300г

Картофель 500гр

Масло растительное 30мл

Крахмал 1ст.л

Прованские травы 1г

Приготовление:

Обмазать рульку специями, вакуумировать и мариновать в холодильнике 3-7 дней

Запекать при t190° полтора часа

Картофель отварить до полуготовности

Припустить лук в масле

Добавить капусту и прогреть

Рульку вынуть из пакета и запекать при t190° двадцать мин.

В оставшийся от мяса бульон добавить пиво и редуцировать на треть

Обжарить картофель с щепоткой прованских трав

Сервировать и полить соусом

Приятного аппетита! Видеорецепт тут: https://www.youtube.com/watch?v=NrbDDsfliR0

Открытый пирог с луком можно назвать киш, можно назвать флан, или еще как-то.

А приготовить стоит, потому что это очень вкусно.

Начинка может быть любая, но именно шалот добавит в это блюдо изысканный и пикантный вкус.

Порадуйте себя и своих близких!

Ингредиенты:

Масло сливочное 250г

Мука 500г

Творог 200г

Яйцо 5шт

Лук-шалот 300г

Зелень 1пуч

Сыр 100г

Перец черный 2г

Приготовление:

Из муки, 200г масла и 1го яйца замесить песочное тесто

Лук разрезать пополам и припустить в масле

Выложить тесто в подготовленную форму

Смешать яйца, творог и перец

Положить лук и зелень

Залить начинку

Добавить сыр

Выпекать при 180° сорок минут

Приятного аппетита! Видеорецепт тут: https://www.youtube.com/watch?v=Rl3jb6COvlw

Замечательный и очень простой пирог с луком подарит Вам тонкий и изысканный вкус.

Минимум ингредиентов и максимум наслаждения. Обязательно приготовьте такой пирог!

Побалуйте себя и своих близких…

Ингредиенты:

Лук-порей 1шт

Сливки 200мл

Масло оливковое 30мл

Тесто песочное 300гр

Приготовление:

Разрезать лук вдоль стебля и тщательно промыть

Нашинковать соломкой

Обжарить до полуготовности

Добавить сливки и тушить 10мин.

Тесто раскатать и положить начинку

Защепить края вилкой

Сделать косые надрезы

Запекать в разогретой до 180° духовке 15мин.

Дать остыть и порезать на порции

Приятного аппетита! Видеорецепт тут: https://youtu.be/uFGUKSoNLzE