Эль

В таблице не хватает октябрьского эля. Жуки при варке должны в него падать сами, с дивной избирательностью, не то душистости в нем той не будет.

Когда речь заходит про эль, я первым делом вспоминаю повесть Клиффорда Саймака "Заповедник гоблинов". Очень теплая и ламповая книга по своей атмосфере. Как, впрочем и многие другие произведения Саймака. Одна из тех двух книг, после которых я "подсел" на фантастику.

- Но ведь мы только всего и хотели, мы только всего и просили, чтобы крикун О'Тул сварил нам бочонок сладкого октябрьского эля.

- Это правда? - спросил Максвелл, оглядываясь на гоблина.

Шарп поставил О'Тула на землю, чтобы тот мог ответить.

- Эта же будет неслыханное нарушение всех прецедентов! - возопил О'Тул.- Вот что это такое! С незапамятных времен только мы, гоблины, варим радующий сердце эль. И сами его выпиваем. Мы не можем сварить больше, чем мы можем выпить. А если сварить его для троллей, тогда и феи потребуют...

- Но ты же знаешь,- перебил его Оп,-что феи не пьют эля. Они ничего не пьют, кроме молока. И эльфы тоже.

- Из-за вас нас всех мучит жажда,-вопил О'Тул.- Неизмеримый тяжкий труд мы тратим, чтобы сварить его столько, сколько нужно нам! И времени, и размышлений, и усилий!

- Если вопрос только в производительности, - вмешался Шарп,- то ведь мы могли бы вам помочь.

Мистер О'Тул в бешенстве запрыгал на месте.

- А жучки?! - неистовствовал он.- А что будет с жучками? Вы не допустите их в эль, я знаю, пока он будет бродить. Уж эти мне гнусные правила санитарии и гигиены! А чтобы октябрьский эль удался на славу, в него должны падать жучки и всякая другая пакость, не то душистости в нем той не будет!

- Мы набросаем в него жучков,-пообещал Оп.- Наберем целое ведро и высыпем в чан.

О'Тул захлебывался от ярости. Его лицо побагровело,

- Невежество! - визжал он. - Жуков ведрами в него не сыплют. Жуки сами падают в него с дивной избирательностью и...

Ну а пиво я не пью, оно противное.

В таблицу не включены особые сорта пива.

Подробнее о стилях:

Оригинал: https://www.bjcp.org/bjcp-style-guidelines/

Перевод: https://profibeer.ru/styles/bjcp/

Всем здравствуйте!
Икра, из кабачка = пиво?

"Заехал ко мне дедушка Бёрнинг, и за 320р. привез своей икры из кабачков да с чесноком которая."
Кабачковая икра – блюдо, приготовленное из свежих кабачков с добавлением других овощей, является холодной закуской.
Я такого не встречал раньше, собственно вот и взял ради интереса, закуска в виде пива.
Новинка ещё.
Это гозе, забегу в перед немного, кислый эль томатный.
Оформление конечно у банки прикольное, но блин опять ноль сорок пять литра.
В Питере уже во многих магазинах можно найти этот экземпляр в продаже.

Вот так значит выглядит банка из холодильника.
Пивной напиток, нефильтрованный, непастеризованный, неосветленный "Бёрнинг гозе - 1"
Банка 0,45л., алкоголь 5,5%об., сусло/плотность 14%.
Изготовитель: ООО "30 меридиан" Россия, Санкт-Петербург, пос. Левашово.
Мною ожидается: жду лёгкую томатку с пикантным вкусом, ну и с икрой кабачковой конечно.

При вскрытии мощный "пшик", пены при наливе в охлаждённый бокал не образовалось совсем.
В бокале пошла небольшая реакция газиков.
Дата выработки 21.03.2024
Цвет: бежево коричневатый, мутный, свет не проходит.
Газация: чуть ниже среднего.
Аромат: запах сильно чеснока и кислости помидор, немного специй, чуть чуть запах икры кабачков.
Вкус: Первые глотки четко томатное пиво, где чеснок преобладает. Дальше очень быстро проносится "овощной сок". Многовато соли, перец черный. Кислит, но вкус гозе можно понять, оно неплохо сварено. Алкоголь не ярко, лёгкость пития. Не слоиться, но чеснок постоянно вылазит. На послевкусие некая мучнистость, лёгкая пюрешность. И еле еле кабачки.
И химозный кубик бульона.

Состав: вода, солод пивоваренный ячменный, солод пивоваренный пшеничный, пюре кабачка, плодово-ягодное сырье( томатная паста ), вкусовые добавки (овощной бульон ), пряно-ароматическое сырьё( смесь специй без соли, чеснок ), хмелепродукты, дрожжи пивные, консервант сорбата калия(е202), консервант бензоата натрия(е211).

Скажу так: Мне понравилось но...
Ничего удивительного, или прям вАу не нашёл.
Сильно чесночный кисляк, многовато соли, мало кабачкового. Пиво хорошо сварено, можно уловить кабачковое пюре. Но томатов тут больше.
Если будут акции/по акции можно брать, ну а так ничего особенного. Не противное, не тяжелое, обычное.
С чесноком и томатами много чего есть в продаже, было в продаже, найти можно.
Как для разнообразия если, можно купить.

Всё, как то так.
Конец.
Вы дочитали до конца.
Спасибо что читали/читаете, как только так сразу обозрю что либо нибудь.
На вкус и цвет, все на свой вкус и риск конечно же.
Не скучаем, пьем в меру, когда есть время.
Не безобразничаем!
До скорого!!!!
Ваше мнение или опыт жду в комментариях.
P.s.
Вкус, дело такое, спорное местами тоже/даже, иногда, почти всегда. =)
Отвечу вам как смогу, как будет время.

Вчера у меня был внеплановый выходной, а это значит в такой день я отдыхаю, занимаюсь домашними делами, играю в игры, готовлю еду, читаю книги… так как подачу алкоголя в организм я прикрутил до 1-2 бокалов пива/вина в месяц, то в подвале «завалялась» вот такая симпатичная бутылка, которая оказалась почему-то на полке с вином. Уже и не помню откуда она взялась.

Пробую!

Запах

В носу сразу появляются апельсиновые нотки. Ещё есть немного ванили и, кажется, банана, а вот обещанная на этикетке чёрная смородина осталась для меня неуловимой.

Внешность

Пиво имеет насыщенный, красновато-янтарный цвет, слегка мутное от дрожжей и сильно газированное. Плотная, бежевая пена держится очень долго. Я допивал первый бокал, а пена в нём ещё была.

Дегустация

Первый глоток кажется очень фруктовым и кремовым. Банан и персик «догоняются» едва уловимой карамелью. Дрожжи тоже ощущаются прилично, но не противно. В середине начинает проступать хорошая кислота, но тоже не противная, не овощная, как я не люблю, а цитрусовая. Наверное, немного резкая из-за сильной карбонизации. Сладость присутствует, но на заднем плане, ощущается слабо. Финиш у напитка горько-сладкий, свежий и долгий. Есть нотки мёда и опять же карамели.

Заключение

Пиво хорошее, довольно дорогое на мой вкус (7.90 евро за бутылку 0.7) и идеально подходит мне для вечерних посиделок в одиночестве за книгой/игрой. Алкоголь 7.1% чувствуется хорошо, от 0.7 меня так хорошо разморило. По крайней мере попробовать раз стоит.

Уже не новинки, но в моих выселках только вот попались в цепкие руки. Экстра саур batch#3 2019 и винный эль "Torrontes" 2021. "Дикие эли" ‐ это эли, сброженные на дрожжах рода бреттаномицетов, придающие напитку кислый вкус и аромат "скотного двора" - земли, грибов, навозца. Щёлкнем пробкой и пробуем:

Пивной напиток нефильтрованнный непастеризованный "Салденс Дикий Фруктовый Эль". Золотистый, полупрозрачный, пена ободочная, чистый, осадка нет. Аромат кисло-винный с примесью свинюшкиного загона, типичный такой, салденовский. Вкус: яблочки-паданцы, бражка и шкурка зелёного винограда. Сухо, винно, фруктово, чуть уксусячно, но совсем чуть - не в перекос лица, и резкости ноль; карбон умеренный, алкоголь незаметен. Побратим былого дикаря "Шардоне". Нежнятина, пьётся легко - как домашнее молодое вино, приколупаться не к чему, разве что, к размытой формулировке "плодово-выгодное сырьё" в составе. Под сырец и вяленое мясо - самое то.

Пиво светлое нефильтрованное непастеризованное неосветлённое "Салденс Дикий Эль". Мутное как рассол, пена "в три пузыря" по краю. На дне бутыли остались крупные хлопья осадка. Если не взбалтывать, то в бокал не попадут, осев на стенках бутылки. Аромат резкий, едко-уксусный с нотами прокисшей капусты. Натурально, перекисший квашеный капустяк) А вот "на глоток" оказалось не настолько ядерно - кислотность умеренная и отнюдь не "вырвиглазная", хотя эль высушен отлично. Во вкусе прелые яблоки и крыжовник, длительное сухое послевкусие с терпкостью. Из минусов - присутствует ощутимый дрожжевой привкус. Карбон низкий, не спиртит. Если сравнивать, то винный понравился больше, хотя оба неплохи, в духе салденовской дикой серии. Охочим до "зелёного" винчика, сухого сидра и прочей кислотяры должно понравиться. Подумываю взять пару бутылок и закинуть в дальний угол до лучших времён ради интереса. Простоит ли - другой вопрос)

Спасибо за внимание, хорошего дня и традиционный музяк на закуску 🍻

st. Patrick skull, grunge vintage design t shirts

Здравствуйте, приветствую!
С 8 марта дамы, девушки, женщины!

У меня сегодня на обзорчике будет два экземпляра из Беларуси, из города Лиды. От знаменитого завода Аливария. ( Очепятка, Лида )
Пиво Идеал и Идеал Роял (я так понимаю royal, значит царский/королевский).
Синяя бутылка - в стиле бельгийского золотистого эля, премиальное пиво, сваренное наследниками Носеля Пупко, упакованное в стильную бутылку в уникальном синем цвете, которая повторяет форму исторической бутылки 1900 года.
Золотая бутылка - сварено по старому баварскому рецепту и в соответствии с требованиями к стилю Munich helles. Премиальное пиво, варится к 145-летию завода.
Информация из интернета.
---------------------------------------------------------------------------------------------------
На бутылках минимум этикеток, бутылки рельефные, надписи тоже рельефные, по моему это очень не обычное оформление. Мне нравится. Пробки обычные(коллекционеры мимо), золотого цвета, не откручиваются.
Были куплены в крупном сетевом магазине, по 124р., тут в районе "Спартановка" (привет местным).
Но на витрине(на полке), если бы не рекламная табличка рядом, можно и не заметить, легко пройти мимо.
Поехали смотреть.

Бутылки поучаствовали в создании открытки.
Хочется поздравить с прекрасным весенним праздником все женское население, а пикабушниц особенно!
С 8 марта!

Достаем из холодильника.
Пиво специальное, светлое, пастеризованное.
Бутылка 0,5л., алкоголь 5,0%об., сусло/плотность 11,4%.

А так выглядит вторая.
Пиво светлое, пастеризованное.
Бутылка 0,5л., алкоголь 5,0%об., сусло/плотность 12%.
------------------------------------------------------------------------------------------------
Мои ожидания от двух экземпляров: люблю классику, или редкие рецепты варок, правда но они не всегда впечатляют или оказываются не очень вкусные.
Переходим к вскрытию, вскрытие покажет что в нутри=)

Дата выработки 16.12.2023
Идеал роял(синяя бутылка), вскрытие прошло без необычного.
Пены много, оседает долго, к бокалу липнет очень хорошо.
Цвет: темная карамель, с красными переливами/отблесками.
Газация: ниже среднего.
Аромат: сильно запах солода и пряностей, чуть слабее мед. Тонко фрукты, и сухофрукты.
Вкус: цветы и мёд ярко, немного горчичники. Потом в ход идут пряности и сухофрукты. Алкоголь средне, но есть и не прячется. Плотность хорошая.Солод ярко. Много травянистых вкусов. На послевкусие чуть терпкости.
Тяжилит, питкость средняя.

Дата выработки 17.09.2023
Идеал (золотая бутылка), вскрытие бутылки дало сильному аромату хмелевому вырваться.
Пены мало, оседает быстро, к бокалу не липнет.
Цвет: карамельный.
Газация: ниже среднего.
Аромат: тонко солод, хмель средне.
Вкус: пряная хмеленистость, солодовые нотки, лёгкая сладость и алкоголь. Потом много солода выступает на перед, лёгкая горчинка. Чуть водянистое. На послевкусие как печенье с малым содержанием сахара.
Остаётся во рту неприятная травянистость, но не долго.
Питкость очень лёгкая.

Синяя бутылка
Вода подготовленная, солод светлый пивоваренный ячменный, смесь экстрактов (экстракты хмеля, натуральные экстракты специй и трав), СО2-экстракт хмел.
Золотая бутылка.
Вода подготовленная, солод светлый пивоваренный ячменный, специальные солода, хмель гранулированный, СО2-экстракт хмеля.

------------------------------------------------------------------------------------------------
Скажу вот что: в целом два экземпляра достойны.
Варки хорошие, цена и качество на уровне.
Определенно увидите купите, или поищите. Интересно и вкусно.
Кто равняется на мой вкус, мне больше зашёл в золотой бутылке. Не обычное, запоминается. Мне понравилось.
Плотный "лагерок", даже ближе к хеллесу наверное.
Ну рекомендую эль не сильно охлаждать, тот что синяя бутылка.
А золотую посильнее надо бы.

Всё, и тут.
Конец.
Вы дочитали до конца.
Спасибо что читали/читаете, как только так сразу обозрю что либо нибудь.
На вкус и цвет, на свой вкус и риск свой конечно же.
Я весь в делах и работе, сейчас в командировке.
P.s.
Вкус, дело такое, спорное местами тоже/даже, иногда. =)
Если что, комментарии работают, пишите или спрашивайте.
Отвечу как смогу, как будет время.
На следующей неделе еду в Санкт-Петербург, сижу на чемодане так сказать.