Швейцария

Ну конечно я приукрасил и все было немного не так. Но факт заключается в том, что Штокхаузен поставил под вопрос необходимость контакта дистиллята с дубом только в бочке. Так же он усомнился в необходимости обжигания бочки. В целом покусился на фундаментальные основы основ, рожденные на сумрачных предгорьях Шотландии. Хорошо хоть от выдержки в дубе не менее 3х лет не отказался. А то бы думаю его запинали скОты насмерть или отправили делать виски в Россию, в которой нужный ГОСТ по виски появился совсем не давно.

В чем суть метода Штокхаузена. Все достаточно просто. Готовый трехлетний виски подвергается довыдержке в ёмкостях со специально обработанной щепой от разных бочек. Конечно, можно сказать, что российские коньяки так делают уже много лет и это все не тру. Но доктор Дольф утверждает, что это позволяет добиваться получения нужного вкуса за пару недель, а не лет. И кстати о вкусе. Не пора ли перейти к нему!?

Оформление виски Seven Seals заслуживает отдельной похвалы. Строго, органично и лаконично. Очень красивые бутылочки, у меня вызывают только положительные эмоции.

Цвет у напитка янтарный, насыщенный. На свету играет медными оттенками.

Судя по названию при производстве, использовались останки бочек от торфяных виски. Дали ли они какой-то положительный эффект!? Забегая вперед, отвечу – дали.

Аромат мягкий, интеллигентный. В нем основное настроение это пряности, в первую очередь ваниль и ноты красных ягод. Ноты дыма присутствуют достаточно уверенно. Но не перетягивают одеяло на себя. Они придают аромату некое настроение солености. У меня первая ассоциация это таежный чай, немного смолянистых нот, соленых таких. Но при этом не забивающих яркие ноты ягод в чае. Кстати, ноты черного чая тоже проскальзывали в этом виски.

Вкус повторяет настроение аромата. Он округлый, мягкий. Это виски пьется очень легко несмотря на 58,7% крепости. Во вкусе печеные яблоки с нотами соленой карамели, сухофрукты, ваниль и снова красные ягоды (клюква!?). Дымность не потерялась, она вызывает ассоциацию, как будто в ваш бокал упал уголек из костра. Легкая смолянистость, которая сильнее раскроется в послевкусие.

Послевкусие достаточно продолжительное, в нем дым полностью правит бал. А пляшут на этом балу те же сухофрукты, пряности, появляется зеленая трава и капелька смолянистости. Но при этом такое ощущение, что в послевкусии есть кремовость, которой нет во вкусе.

У доктора Штокхаузена вышли прекрасные виски! Мне приходилось на дегустациях пробовать и другие, кроме героя статьи. Конечно, это виски не на каждый день. Но скорее из-за цены, а не органолептических показателей. А считать ли его метод нарушением традиций или подлым читерством… Тут каждый решает сам. Лично я не вижу ничего плохого в новаторских методах при производстве напитков, если они не ухудшают вкус и качество продукта.

Виски Seven Seals Peated Double Wood Finish Cask. Как в Швейцарии рушат устои производства виски | Прекрасный дилетант и напитки покрепче | Дзен

Всего Вам вкусного в бокале!

Пейте в меру и только в удовольствие! Или не пейте. Жизнь вопрос выбора каждого. Надеюсь, Вам понравилась статья и Вы выберете подписаться, прокомментировать или поставить лайк.

В пресс-релизе парламента отмечается, что противники законопроекта, принципиально выступающие против легализации каннабиса, находятся в меньшинстве. В частности, они опасаются, что послабления послужат неверным сигналом, особенно для молодежи, которая станет воспринимать наркотическое средство как обычный товар и начнет активнее его потреблять.

Принципиально решение о декриминализации каннабиса было принято комиссией четыре года назад. С середины 2022 года ведется работа над соответствующим законопроектом, который будет представлен для консультаций в парламенте этим летом. В августе 2022 года в конфедерации также был снят запрет на употребление продуктов из каннабиса в медицинских целях по назначению врача.

Источник - https://tass.ru/obschestvo/23147129

Максимилиан Бюссер продолжает радовать часовое сообщество новыми невероятными релизами, эффектно напоминая о том, что в этом году его детище празднует 20-летие. На сей раз неугомонный основатель MB&F снова привлек к совместной работе креативного директора часового подразделения Bvlgari Фабрицио Буонамасса Стильяни.

Результатом стала новая коллекцию Serpenti, сочетающая биоморфный утонченный дизайн Bvlgari и концептуальное часовое искусство в духе ретро-футуризма от MB&F. И стоит признать, получилось просто изумительно!

На первый взгляд дизайн новинки может показаться далёким от легендарных змеевидных Bvlgari Serpenti. Однако, при взгляде сверху четко видна характерная треугольная голова «змеи» с гладкими закругленными поверхностями и раскосые глаза рептилии, в которых просматриваются часовой и минутный индикаторы. Если же смотреть на часы сбоку, то корпус напоминает гладкий кузов какого-нибудь спорткара 1930-х годов. К другим явно автомобильным отсылкам можно отнести ступенчатые сапфировые стекла-щитки в передней части корпуса. По форме они напоминают клапаны на заднем стекле спортивного автомобиля. С учетом заданной концепции две заводные головки считываются в дизайне как колеса.

Всем этим великолепием управляет механизм с ручным подзаводом, с рабочей частотой в 2,5 Гц, парящим балансовым колесом и запасом хода до 45 часов. При этом, индикатор запаса хода разместился на тыльной стороне механизма.

Корпус модели доступен в титане, нержавеющей стали с черным PVD-покрытием и розовом золоте. Его габариты составляют 53 х 39 х 18 мм. Три версии часов отличаются еще и цветом часового и минутного дисков. В золотой модели они ярко-зеленые, у титановой версии – синие, а у стальной – красные. Кстати, диски эти изготовлены из алюминия и за счет нанесенного на них люминофора (Super-LumiNova) эффектно светятся в темноте.

Каждая версия лимитирована серией 33 экземпляра. При этом выпуск будет ограничен 6-8 экземплярами в месяц. Носить часы предлагается на сшитых вручную каучуковых ремешках, которые застегиваются при помощи пряжки и липучки.

Ориентировочная стоимость моделей составляет €140,000 за версии со стальным и титановым корпусами и €161,000 за вариант в корпусе из розового золота.

Благодарим, что дочитали данный материал до конца. Больше интересного контента в нашем телеграм-канале.