Соус: истории из жизни, советы, новости, юмор и картинки — Горячее, страница 5

3

makarowaol

2 месяца назад

Вкусняшки - вкусные рецепты

Серия Хитрости с едой

Майонез без сырых яиц⁠⁠

Меня очень пугают рассказы о том, что есть опасность в домашнем майонезе.

Можно подхватить сальмонеллез. То же самое будет, если есть пирожное или торты с белковым кремом, мороженое или яйцо пашот.

Я думала, что замороженные сырые яйца можно без боязни добавлять в майонез. Но нет. Сальмонеллы не погибают в морозилке.

В интернете нашла рецепт приготовления майонеза из вареных яиц. Это оказалось спасением. Теперь часто готовлю вот такой вкусный майонез.

Хранить можно в стеклянной баночке, в холодильнике около 2 недель.

А всего то нужно:

Отварить яйца 4 шт.
Переложить вареные яйца в емкость для погружного блендера.
Добавить олив. масло - 60 мл. (можно подсолнечное), уксус 9% - 1 ч. л., соль - 1 ч. л., воду - 50 мл.

Взбить блендером (буквально за 1 минуту) и наслаждаться домашним, вкусным и главное безопасным соусом. Подходит для любых блюд.

Показать полностью 3

[моё] Рецепт Майонез Соус Ингредиенты Ужин Мужская кулинария Салат Длиннопост

8

40

Exphusb

2 месяца назад

Серия Мужская еда

Мужская кухня. Спорное блюдо :) Картошка с шпротами⁠⁠

Подсмотрел рецепт у Бельковича. Приготовил. Неоднозначно. Есть можно, но второй раз готовить не буду.

Ингредиенты:

Мужская кухня. Спорное блюдо :) Картошка с шпротами Люди, Фотография, Эмоции, Еда, Рецепт, Мужская кулинария, Ужин, Мобильная фотография, Кулинария, Кухня, Картофель, Шпроты, Овощи, Соус, Зелень, Длиннопост

Картошка отваренная, шпроты, масло сливочное, яйца, зернистая горчица, зелень. По классике забыл добавить ингредиенты для соуса. Сметану и хрен.

Делаю пюре из отварной картошки. Добавляю сливочное масло.

Сливаю со шпротов масло. Оно ещё пригодится.

Бахаю шпроты в картошку.

Закидываю яйца. Солю и перчу.

Примешиваю и добавляю зернистую горчицу.

Получилась такая смесь.

Противень застилаю пергаментом и смазываю шпротным маслом.

С помощью кондитерской формы делаю котлетки.

Получилось так.

Смазываю котлетки шпротным маслом.

Закидываю всё в духовку.

Делаю соус из смеси сметаны и хрена.

Режу зелень.

Всё пропеклось.

Выкладываю на тарелки. Добавляю соус. И посыпаю зеленью.

В целом вкусно. Для разнообразия пойдёт.

Всем приятного аппетита!

Показать полностью 17

[моё] Люди Фотография Эмоции Еда Рецепт Мужская кулинария Ужин Мобильная фотография Кулинария Кухня Картофель Шпроты Овощи Соус Зелень Длиннопост

36

701

yes.Tortik

2 месяца назад

Юмор и мемы

Ответ на пост «Мем»⁠⁠4

Ответ на пост «Мем» Юмор, Еда, Картинка с текстом, Демотиватор, Соус, Повтор, Игра слов, Зашакалено, Странный юмор, Тупость, Говорящие животные, Ответ на пост, Волна постов

Показать полностью 1

Юмор Еда Картинка с текстом Демотиватор Соус Повтор Игра слов Зашакалено Странный юмор Тупость Говорящие животные Ответ на пост Волна постов

23

41

Exphusb

2 месяца назад

Серия Мужская еда

Мужская кухня. Батина шавуха!⁠⁠

Ну вот и до шаурмы руки дошли. Или до шавермы. Это зависит от того как у вас в регионе называют это очень популярное блюдо.

Ингредиенты:

Мужская кухня. Батина шавуха! Фотография, Люди, Еда, Ужин, Мясо, Шаурма, Мужская кулинария, Овощи, Мобильная фотография, Вкусняшки, Рецепт, Лаваш, Кухня, Курица, Мужское, Соус, Длиннопост

Лаваш, курица (бедро без кожи), помидоры, огурцы, пекинская капуста, сладкий перец, лук, кинза, лук красный, соевый соус, соус для шаурмы.

Нарезаю курицу, наливаю соевый соус и приправу для курицы. Мариную.

От листов пекинской капусты отрезаю толстую часть. Она не понадобится. Остальное рублю мелко.

Нарезаю помидоры и перец.

Мариную красный лук.

Нарезаю огурцы и зелень. овощные ингредиенты готовы.

Ставлю курицу жариться.

Жарю до готовности.

Нарезаю лаваш на 4 части

Смазываю лаваш соусом

Выкладываю курицу и овощи

Выкладываю капусту и соус.

Сворачиваю шаурму.

Ставлю шаурму поджариваться а гриле.

Готово.

Это вкусно

Всем приятного аппетита!

Показать полностью 17

[моё] Фотография Люди Еда Ужин Мясо Шаурма Мужская кулинария Овощи Мобильная фотография Вкусняшки Рецепт Лаваш Кухня Курица Мужское Соус Длиннопост

30

357

Exphusb

3 месяца назад

Серия Мужская еда

Мужская кухня. Мексиканский ужин!⁠⁠

Захотелось мексиканской кухни в этот тёплый мартовский день.. Делаем!

Итак представляю вам соус Гуакамоле с чипсами Начос и лепёшки Тако с начинкой

Ингредиенты:

Мужская кухня. Мексиканский ужин! Мужская кулинария, Ужин, Мясо, Салат, Мексика, Мексиканская кухня, Лепешки, Рецепт, Овощи, Еда, Вкусняшки, Закуска, Фотография, Мобильная фотография, Стол, Кулинария, Кухня, Соус, Длиннопост

Говяжий фарш, красный лук, белый лук, авокадо, томаты, фасоль, кукуруза, лайм, сыр, салатный листья, острый перец, кинза, чеснок, чипсы начос и тортильи.

Очищаю авокадо

Делаю толкушкой пюре из авокадо

Очищаю томаты от шкурки и удаляю семечки. Мелко режу и добавляю к авокадо

Добавляю чеснок мелко нарезанный красный лук и кинзу.

Добавляю соль, перец, оливковое масло и сок половинки лайма.

Гуакамоле готов. Отправлю его пока в холодильник

тдельно буду подавать к гуакамоле красный перец и

перец халапенью. Не все любят острое!

Лепешки таким вот образом развешиваю на решетке и ставлю на 100 градусов сушиться. Они должны остаться в такой форме.

Ароматизирую масло перцем и чесноком. После того как масло ароматизировалось выкидываю перец и чеснок.

Добавляю в масло белый лук

Добавляю фарш, обжариваю до готовности ( не сфоткал). Потом добавляю фасоль, кукурузу, очищенный и порубленный помидор. Солю перчу, добавляю специи и тушу несколько минут.

Пока тушится нарезаю кинзу. Добавляю её к фаршу в конце приготовления.

Высыпаю чипсы начос в миску, раскладываю гуакамоле и наполнитель для лепёшек Тако. Каждый собирает сам свой Тако!

На дно лепёшки кладу салатный лист выкладываю начинку и посыпаю тёртым сыром. Лепёшка держит форму!

Начос макаю в гуакамоле

Очень ароматный соус!

Кто любит, добавляет перца поострее!

Это вкусно!

Всем приятного аппетита!

Показать полностью 19

[моё] Мужская кулинария Ужин Мясо Салат Мексика Мексиканская кухня Лепешки Рецепт Овощи Еда Вкусняшки Закуска Фотография Мобильная фотография Стол Кулинария Кухня Соус Длиннопост

51

61

vladonius

3 месяца назад

Поваренная книга Пикабу

Ответ на пост «Как я сделал соус Ранч, или Почему моя жена теперь макает в него всё подряд»⁠⁠2

Ответ на пост «Как я сделал соус Ранч, или Почему моя жена теперь макает в него всё подряд» Мужская кулинария, Готовка для ленивых, Соус, Соус ранч, Кулинария, Закуска, Рецепт, Ответ на пост, Длиннопост

Отличный рецепт. ТС заморочился, расписал всё подробно, пропорции рассчитал. Вот и результат. Я не стал заморачиваться и купил все приправы в готовом виде, кроме лимона. Получилось огонь, как в инструкции о сборке электронных самоделок - "собранное устройство в дополнительной наладке не нуждается" Спасибо:)
З.Ы. приправы я сыпал по чайной ложке, но с горкой. Мне очень зашло, но для женщин можно чеснок на половину уменьшить.

Показать полностью 2

[моё] Мужская кулинария Готовка для ленивых Соус Соус ранч Кулинария Закуска Рецепт Ответ на пост Длиннопост

16

11

Resectoris

3 месяца назад

Поваренная книга Пикабу

Ответ на пост «Как я сделал соус Ранч, или Почему моя жена теперь макает в него всё подряд»⁠⁠2

Приятный на запах, нежная текстура. Делать легко. Рецепт написан понятно.
Всем рецепт рекомендую, сам соус еще не пробовал, 5 звезд.

Показать полностью 1

[моё] Мужская кулинария Готовка для ленивых Соус Соус ранч Кулинария Закуска Рецепт Ответ на пост

7

6362

GoatObserver

3 месяца назад

Поваренная книга Пикабу

Серия У нас есть KFC дома

Как я сделал соус Ранч, или Почему моя жена теперь макает в него всё подряд⁠⁠2

Как я сделал соус Ранч, или Почему моя жена теперь макает в него всё подряд Мужская кулинария, Готовка для ленивых, Соус, Соус ранч, Кулинария, Закуска, Рецепт

Привет, Пикабу! Сегодня я решил поделиться своим рецептом соуса Ранч. Ну, знаете, этот кремовый, ароматный соус, который идеально подходит к стрипсам, овощам, картошке фри и вообще ко всему, что можно макнуть. Я долго экспериментировал с пропорциями, чтобы добиться того самого вкуса, как в ресторанах. И знаете что? У меня получилось! Теперь жена макает в него даже огурцы, а сосед, попробовав, сказал: "Вить, ты либо кулинарный гений, либо украл рецепт у самого шефа." Ну, что ж, делюсь с вами!

Ингредиенты:

Майонез — 200 г (лучше брать качественный, без лишних добавок).
Сметана — 100 г (20% жирности).
Молоко — 50 мл (для нужной консистенции).
Чеснок — 2 зубчика (или 1 ч. л. сушёного).
Лук репчатый — 1 ч. л. сушёного (или половинка маленькой луковицы, мелко натёртой).
Укроп свежий — 1 ст. л. (или 1 ч. л. сушёного).
Петрушка свежая — 1 ст. л. (или 1 ч. л. сушёного).
Соль — 0,5 ч. л.
Чёрный перец — 0,5 ч. л.
Лимонный сок — 1 ч. л. (для свежести).
Горчица — 0,5 ч. л. (по желанию, для пикантности).

Пошаговый рецепт:

Подготовка ингредиентов:
- Если используете свежий чеснок и лук, мелко натрите их на тёрке или пропустите через пресс. Свежую зелень мелко нарежьте.
- Если используете сушёные травы и чеснок, просто подготовьте их в нужных количествах.
Смешивание основы:
- В миску выложите майонез и сметану. Хорошо перемешайте до однородной массы.
- Постепенно вливайте молоко, продолжая перемешивать. Консистенция должна быть кремовый, но не слишком жидкой. Если соус кажется густым, добавьте ещё немного молока.
Добавление специй и зелени:
- Добавьте в смесь чеснок, лук, укроп, петрушку, соль, перец и лимонный сок. Если любите пикантность, добавьте горчицу.
- Тщательно перемешайте всё до однородности. Попробуйте на вкус и при необходимости добавьте ещё соли, перца или лимонного сока.
Настаивание:
- Перелейте соус в банку или контейнер с крышкой и поставьте в холодильник на 1–2 часа. Это нужно, чтобы все ароматы смешались, и соус стал ещё вкуснее.
Подача:
- Подавайте соус Ранч охлаждённым. Он идеально подходит к стрипсам, картошке фри, овощам и даже к пицце. Моя жена, например, макает в него всё, что видит на столе.

Итог:

Получился невероятно вкусный соус — кремовый, ароматный, с идеальным балансом специй и зелени. Теперь это мастхэв в моём доме. Сосед, попробовав, сказал: "Вить, ты либо кулинарный гений, либо у тебя тайный пакет из KFC." Ну, что ж, пусть думает, что хочет.

Попробуйте и вы! Если что-то непонятно, спрашивайте в комментариях. А если есть свои секреты идеального соуса Ранч — делитесь, я всегда рад новым идеям.

Показать полностью 1

[моё] Мужская кулинария Готовка для ленивых Соус Соус ранч Кулинария Закуска Рецепт

677

Соус

С этим тегом используют

Ингредиенты:

Пошаговый рецепт:

Итог: